四季日本料理 (Closed)

在金鐘食lunch真係好煩，價錢貴、選擇不多、又人山人海成日要等位，周圍排長龍 ，所以除買外賣，最好都先訂位。四季日本料理有訂枱服務，所以間中都會去食。明白金鐘地貴人多，但這裡環境事實上太擠迫了太噪了 ，要小心點行走，否則很易將別人的餐都推倒在地上，尤其是小心女士們的手袋哈。桌子上面已預先放了前菜，雖說方便，但使我有點不滿這裡的衛生。對顧客而言，食材質素及衛生同樣重要，尤其這裡收費並非便宜。在日本市場我經常食三色魚生飯定食，這裡也不例外，有三文魚、帶子和魚籽。三文魚腩位很肥美;帶子雖不夠肥厚但算鮮甜; 三文魚魚籽一向是我至愛，撈飯食一流。壽司飯飯粒之間缺乏黏性，口感欠奉。定食還有前菜、烏冬、蒸蛋及兩塊西瓜。烏冬不是即做，所以不夠彈牙，湯底好鹹 。蒸滑蛋則一般。 最後有兩粒西瓜清一清味蕾也好。我朋友點了和牛加天婦羅定食，聽說也是一般而已。雖然金鐘揾食難，但期待這餐廳在服務、環境、味道、衛生和價錢等各方面未來可作出改善，使食客更滿足。