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2019-08-10
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這間位於旺角「白布街」,頗為有名氣的甜品輕食店「HeSheEat」,我早在兩年多之前,仍然使用上手手提電話的時候,已經光顧過「HeShaEat」一次,不過當時選擇了食「HeSheEat」製造的牛肉漢堡包。「HeSheEat」的招牌牛肉漢堡包食品,價錢一點也不便宜,享用一個「HeSheEat」的招牌牛肉漢堡包食品,都需要港幣一百二十六元。作為一間同時有招牌鹹食跟甜品的西餐輕食店,漢堡包的價錢稍嫌有點偏高。當時我光顧完「HeSheEat」,發現自己除了食「HeSheEat」招牌牛肉漢堡包之外,就沒有嚐試過「HeSheEat」其他的食品,連「HeSheEat」裡面的甜品才是食店的招牌食品,我也懵然不知。反而我今次在下午時間上門光顧「HeSheEat」,「HeSheEat」下午茶的價錢比牛肉漢堡包便宜得多了,漢堡包價錢足夠我食接近四碗,「HeSheEat」下午茶裡面的「白桃乳酪日本牛乳刨冰」。雖然「HeSheEat」裡面沒有日系的「梳乎厘班㦸」甜品,我即使詢問「HeSheEat」裡面的侍應,詢問「HeSheEat」下午茶餐牌裡面的「宇治金時厚焗鬆餅」會否是類似「梳乎厘班㦸」的甜品。結果「HeS
「HeSheEat」的招牌牛肉漢堡包食品,價錢一點也不便宜,享用一個「HeSheEat」的招牌牛肉漢堡包食品,都需要港幣一百二十六元。作為一間同時有招牌鹹食跟甜品的西餐輕食店,漢堡包的價錢稍嫌有點偏高。
當時我光顧完「HeSheEat」,發現自己除了食「HeSheEat」招牌牛肉漢堡包之外,就沒有嚐試過「HeSheEat」其他的食品,連「HeSheEat」裡面的甜品才是食店的招牌食品,我也懵然不知。
反而我今次在下午時間上門光顧「HeSheEat」,「HeSheEat」下午茶的價錢比牛肉漢堡包便宜得多了,漢堡包價錢足夠我食接近四碗,「HeSheEat」下午茶裡面的「白桃乳酪日本牛乳刨冰」。
雖然「HeSheEat」裡面沒有日系的「梳乎厘班㦸」甜品,我即使詢問「HeSheEat」裡面的侍應,詢問「HeSheEat」下午茶餐牌裡面的「宇治金時厚焗鬆餅」會否是類似「梳乎厘班㦸」的甜品。
結果「HeSheEat」侍應回答告訴我知道的答案,最後還是讓我感到有點失望,「宇治金時厚焗鬆餅」裡面的鬆餅,不是我經常都會享用的甜品「梳乎厘班㦸」。
結果我還是唯有無奈放棄「宇治金時厚焗鬆餅」,改點「HeSheEat」下午茶餐牌裡面的另一款甜品,「白桃乳酪日本牛乳刨冰」。「白桃乳酪日本牛乳刨冰」名義上雖然是日本菜,但是實際食法卻很像韓國風味的雪奶冰。
因為「HeSheEat」下午茶茶餐餐牌裡面的「白桃乳酪日本牛乳刨冰」,「白桃乳酪日本牛乳刨冰」底層的牛乳刨冰質感十分幼細,入口感覺幼細而軟綿綿,感覺牛乳刨冰實在很像韓國風的牛乳雪粉。
而且「白桃乳酪日本牛乳刨冰」裡面的幼細的刨冰雪粉,在沒有其他甜味調味糖漿輔助之下,味道竟然是如假包換的牛奶甜味。「HeSheEat」廚房還在牛乳雪粉的旁邊,附上一小瓶的「糖漿」。
這一小瓶的「糖漿」,「糖漿」的實際真面目,其實是白桃加乳酪合體而成,粉紅色顏色的甜味糖漿。所以把白桃甜味的乳酪糖漿,加到有牛乳甜味的刨冰雪粉身上,實際味道變得甜上加甜。
擁有濃郁牛乳甜味,疑似韓國雪粉的「HeSheEat」刨冰,再加上擁有白桃甜味的乳酪糖漿之後,整碗以乾冰來固定冰涼溫度的「牛乳刨冰」,刨冰甜味立刻變得層次分明,上有白桃甜味,下有牛乳甜味。
說回「HeSheEat」下午茶茶餐裡面的免費跟餐飲品「鮮果冰茶」,我詢問「HeSheEat」侍應究竟當日「鮮果冰茶」裡面的味道是什麼,侍應回答我是一般檸檬味道的「凍檸茶」。
奇怪在於「HeSheEat」廚師裡面負責製造「鮮果冰茶」的店員,竟然還在加入糖漿的冰紅茶裡面,加上了三片新鮮切片檸檬,檸檬令甜味的紅茶增加了酸味。
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至於「HeSheEat」下午茶裡面的「白桃乳酪日本牛乳刨冰」,牛乳刨冰的實際形狀有點像日本刨冰,也有點像韓國菜裡面的牛乳雪奶冰甜品。
所以我發現「HeSheEat」還提供了白桃味道的甜味糖漿之後,更選購了先直接試食未淋糖漿的牛乳刨冰,感受完牛乳刨冰裡面的甜味,和有點像雪奶冰的幼細口感之後,就開始淋白桃甜味糖漿。
糖漿裡面的白桃甜味,令到「白桃乳酪日本刨冰」裡面原本的韓國雪奶冰,雪奶冰原本幼滑的口感,還有刨冰裡面的牛乳甜味,增加了來自新鮮白桃的甜味。
不加白桃糖漿的牛乳刨冰,牛乳刨冰本來就已經很有韓國雪奶冰的感覺,磨到近乎粉狀的刨冰口感真的很有韓國雪奶冰感覺,而且不加白桃糖漿也能感受到牛乳甜味。
但是「HeSheEat」「白桃乳酪日本牛乳刨冰」未加入來自白桃的甜味糖漿之前,刨冰已經擁有濃厚牛乳甜味,還有幼細的雪奶冰口感。
但是再加上白桃甜味的糖漿之後,「白桃乳酪日本牛乳刨冰」就立刻變成了,來自白桃味日本刨冰,刨冰不靠牛乳調味都能食到的甜味感覺。
所以「HeSheEat」下午茶裡面的「白桃乳酪日本牛乳刨冰」,無論是牛乳甜味的刨冰,抑或是白桃味道的糖漿,都是我食過味道最甜,又有韓國雪奶冰甜品感覺的食品。
加上旺角「白布街」「HeSheEat」店舖實際的環境很有悠閒的感覺,又沒有電視機或者收音機電臺聲音的阻礙,所以我每次在「HeSheEat」裡面,都可以很輕鬆地享用食品,享用甜品或飲品都無問題。
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