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2016-10-12
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在一個月前經過上環永樂街，見到上環地鐵站 A2 出口左手面，前身為手提電話配件專門店的舖位，開了一間新店子<海膽屋>！店子主打供應的海膽來自日本馬糞海膽 (時價)、韓國馬糞海膽 $88、韓國紫膽 $138、加拿大海膽 $168、加州海膽 $168；另有原個活海膽售賣！ 海膽迷肯定好興奮！ 此外，還有供應：壽司 $6~$78、花之戀壽司 $12~$48、軍艦壽司 $6~$68、卷物 $16~$88、手卷 $12~$98、火灸系列壽司 $8~$80刺身 $36~$68、魚生丼 $78~$98、沙律 $48~$68、法國生蠔...等。 有平有貴！為保持食物新鮮又衛生，保存方面很恰當！設有堂食及外賣，開業初期只得靠牆的好幾張椅子，相信堂食客多而增至 3張桌子吧！第一次幫襯，就有張迷你版會員咭，打後幫襯都有9折優惠！ 個同事都喜歡食海膽，於是我跟她一齊幫襯！由於為保持食物新鮮，即叫即製！我會提早起碼半小時致電或 what's app 落單！第一次幫襯正價，第二次幫襯 9折價！加拿大海膽手卷 $48份量十足又大大件的海膽，看到都滿足！ 新鮮海膽軟滑濕潤！入口非常甘香又夠鮮甜！
店子主打供應的海膽來自日本馬糞海膽 (時價)、韓國馬糞海膽 $88、韓國紫膽 $138、加拿大海膽 $168、加州海膽 $168；另有原個活海膽售賣！ 海膽迷肯定好興奮！
此外，還有供應：壽司 $6~$78、花之戀壽司 $12~$48、軍艦壽司 $6~$68、卷物 $16~$88、手卷 $12~$98、火灸系列壽司 $8~$80刺身 $36~$68、魚生丼 $78~$98、沙律 $48~$68、法國生蠔...等。 有平有貴！
為保持食物新鮮又衛生，保存方面很恰當！
設有堂食及外賣，開業初期只得靠牆的好幾張椅子，相信堂食客多而增至 3張桌子吧！
第一次幫襯，就有張迷你版會員咭，打後幫襯都有9折優惠！ 個同事都喜歡食海膽，於是我跟她一齊幫襯！由於為保持食物新鮮，即叫即製！我會提早起碼半小時致電或 what's app 落單！
第一次幫襯正價，第二次幫襯 9折價！
加拿大海膽手卷 $48份量十足又大大件的海膽，看到都滿足！ 新鮮海膽軟滑濕潤！入口非常甘香又夠鮮甜！令人很回味！
加拿大海膽手卷
$48
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第二次幫襯，同事選擇另一款海膽手卷！
選用來自韓國的海膽，正所謂一分錢一分貨；同事稱，這款手卷不及前者加拿大海膽手卷好食！ 細細件的海膽，軟滑濕潤之餘！入口更細膩，卻是不太鮮美！
半板海膽手卷
$38
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份量已經交足貨，熟海膽好似熟蟹膏，鮮黃色又帶出鮮香！ 夾雜一些青瓜絲，帶出清新不膩的感覺！
熟海膽手卷
$38
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海膽玉子手卷 $12我不能吃生食，只好侷限了熟食的選擇！手卷密封包裝，保持新鮮、衛生及食物最佳口感！
珍珠米飯仍帶微暖，粒粒飽滿而富彈性，加入壽司醋粉，略帶酸味更開胃！ 嫩滑的炒蛋食出原汁原味！炒蛋與海膽混合起來烹調後，海膽的質感變得截然不同！ 好似煮過的魚籽而變得硬身，仍帶有鮮美！整體不過不失！勝在價錢非常抵！
海膽玉子手卷
$12
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原條薄切鰻魚令我食得滿足！ 甜美的醬汁與芝士鰻魚壽司真是絕佳的配搭！比例上，看起來飯量很少！
火灸芝士原條海鰻魚
$28
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牛油果鰻魚反卷 $38/ 6件
我以為反卷細細件，見到實物覺得自己眼闊肚窄，最終食完手卷加反卷及兩件壽司，肚子脹卜卜！ 飽到行唔郁！
表面的蟹籽大約八成，並非黏得均勻！ 食落微脆，口感過癮！ 牛油果與鰻魚都夾得來，師傅特別加入沙律醬，口味即時精彩了！
牛油果鰻魚反卷
$38
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海膽吉列蝦反卷＄58蝦炸得剛剛好名夠脆，與鮮美的海膽整件放入口，口感豐富又滋味！
海膽吉列蝦反卷
$58
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熟帶子連裙邊看起來很大件，份量十足！ 與甜美的醬汁配合得天衣無縫！同時提升鮮美度！
熟帶子壽司
$10
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不知是否將貨就價的關係，北寄貝鮮味稍遜！ 仍有著些微的嚼感！
北寄貝壽司
$6
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