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2012-11-24
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星期日的早上，媽媽一貫習慣自己動手煮早餐，不料今天竟有興緻叫我外出吃早餐，難得媽媽如此有興緻，我也是樂意奉陪的。還以為媽媽想去茶樓一盅兩件，原來她大老遠的拉我去吃嘉樂冰室！時近十一點多，嘉樂門外已見人龍，幾鋪之隔的蘭香茶餐廳同樣如此，仿佛大家競相炫耀自己店子的受捧程度一樣。我們一心一意在排嘉樂的隊，有些家庭則學會分散風險，每人排一條隊，務求盡快可以吃到東西。烈日當空下，也排了超過半小時，我們才能入坐。內全都是卡位，以這些人氣長龍店來說，搭枱是最基本常識，不過卡位並不太寬闊，坐起來略為擠迫。熱鴛鴦來到嘉樂，沒有早餐，常餐，特餐，全部單點，當然要試一試遠近馳名的奄列，媽媽則點了牛肉米粉及熱鴛鴦。媽媽的牛肉米粉及鴛鴦先到。牛肉米粉媽媽的牛肉米粉不算大碗，不過牛肉看起來還蠻多的；媽媽著我吃兩块牛肉，牛肉切得頗大，用了少許沙嗲醬汁醃過，不過吃起來頗硬，不夠腍軟，味道一般。媽媽說的更辛辣：「咬到牙痛！」小奄列聞說這裡的小奄列是用上5隻雞蛋的製作的，我一個人怎吃得了，因為就和媽媽Share著吃。小奄列用一小碟裝著，奄列鋪滿了整個碟子，上面還放上兩片牛油方包。奄列包裹著一推火腿絲，但包著的效果比較粗糙
時近十一點多，嘉樂門外已見人龍，幾鋪之隔的蘭香茶餐廳同樣如此，仿佛大家競相炫耀自己店子的受捧程度一樣。我們一心一意在排嘉樂的隊，有些家庭則學會分散風險，每人排一條隊，務求盡快可以吃到東西。烈日當空下，也排了超過半小時，我們才能入坐。內全都是卡位，以這些人氣長龍店來說，搭枱是最基本常識，不過卡位並不太寬闊，坐起來略為擠迫。熱鴛鴦
來到嘉樂，沒有早餐，常餐，特餐，全部單點，當然要試一試遠近馳名的奄列，媽媽則點了牛肉米粉及熱鴛鴦。媽媽的牛肉米粉及鴛鴦先到。牛肉米粉
媽媽的牛肉米粉不算大碗，不過牛肉看起來還蠻多的；媽媽著我吃兩块牛肉，牛肉切得頗大，用了少許沙嗲醬汁醃過，不過吃起來頗硬，不夠腍軟，味道一般。媽媽說的更辛辣：「咬到牙痛！」小奄列
聞說這裡的小奄列是用上5隻雞蛋的製作的，我一個人怎吃得了，因為就和媽媽Share著吃。小奄列用一小碟裝著，奄列鋪滿了整個碟子，上面還放上兩片牛油方包。奄列包裹著一推火腿絲，但包著的效果比較粗糙，蛋和火腿基本上是分離，沒有融合在一起的。吃起來，蛋炒得較老，不甚嫩滑，火腿也是一般的貨色，除了大堆頭的唯一賣點，不覺食味上有甚麼驚喜的地方。吃著奄列時，見到很多食客點了一件深褐色的立方體，心甚好奇，索看餐牌，原來是鹵水豆腐，而且只消八個大洋，但試無妨。結果等了差不多十五分鐘，我的鹵水豆腐仍然杳無音訊，問了侍應，回覆是：「落了單，鹵緊」鹵水不是預先浸泡了鹵水汁，上枱前稍為加熱的嗎？
鹵水豆腐
等了約二十分鐘，我的鹵水豆腐終於來了，深褐色的鹵水立方，表面應該泡過油再鹵的，切開來，熱氣蒸騰；吃起來，豆腐外有靭勁而內裡嫩滑，質感不俗，唯鹵水味道淡薄，基本上只吃到豆腐的豆香。單論豆腐，其實不賴，但計及鹵水，卻還差很遠。基於枱的空間不多，我只好採取分段下單的策略，本來很有興趣想點這裡另一名品奶昔，但侍應卻說要等十五分鐘，為免久候，最後點了杯熱奶茶。結果熱奶茶等了十分鐘仍音訊全無。再向侍應查問，回覆是令人拍案叫絕的：「煲緊茶」。結果奶茶於十五分鐘後送到來了。
熱奶茶
奶茶用上傳統的厚身茶杯盛著，因為忘了要求「多奶」，茶色呈正常棕色，雖說「新鮮滾熱辣煲」出來，但喝起來全不燙嘴；不過茶奶份量配合還好，略有茶香，沒苦澀味，味道還算不錯。嘉樂是舊式茶餐廳，估計內部也沒怎麼翻新，因此仍保留著一份昔日的味道。侍應服務也沒什麼可要求的，但請注意基本的衛生！出菜時間奇慢，事前已經等位，入座後仍要等食，等飲茶，三等過後，換來食物質素同樣三等，嘉樂把「三等」演繹得淋漓盡致，不過八十多個大洋的票價，確實貴了一些。
Berlin
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