明閣 (Cordis Hong Kong)

一年一度飛天活動，想挑選别的中餐廳，挑來挑去，都係揀回此處，就是心要享，但今次小小失望。 黑毛豬咸水角$68，外皮香脆，有韮王，蝦米好碎，要認真看先有，食都唔覺，黑毛豬丁點，唔講唔知。 油雞縱菌乾貝藍天使蝦翠玉瓜餃$82，餃子賣相清新，頂上有粒少元貝，香，餡有松子，翠肉瓜，豬肉，可謂皮滑餡靚，但再看名子有藍天使蝦，味質無乜特別，要扣分。 阿婆愛陳皮，遠年陳皮蒸排骨$72，但腩排，無骨落地不味，陳皮絲香入不到肉，咸味蓋過肉味，即無肉香，浪费及失敗。 流沙包$62，咬時皮軟尾段實｛似我枕頭，按落軟，壓久就實｝，不出油，有少少蛋黃沙，甜度適中，無特別出類拔萃。 蛋白杏仁茶$58，滑-酒店水準自然應有，杏仁不夠香，稠，奶多，略甜。