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【隱世家庭風味新加坡菜 串燒肉汁爆發+海南雞髀啖啖滑嫩】
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Level 3
2025-11-05
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位於鰂魚涌的新加坡菜專門店,沒有浮誇裝潢,卻以實在的家庭式風味贏得食客歡心。店內環境「事事正正」,整潔明亮,卡位寬敞舒適,即使長時間用餐也不覺侷促。這裡的菜色不走重味精濃味路線,反而強調食材原味,讓人吃完不會口乾,彷彿到訪新加坡朋友家中作客般親切。

必試推薦:靈魂串燒&去骨海南雞髀
串燒絕對是店內隱藏王牌!即叫即燒,上桌時熱氣騰騰,外層烤得微焦香脆,一口咬下「咔嗞」聲伴隨肉汁迸發,內裡鮮嫩不乾柴。無論是豬肉、雞肉還是沙嗲串,火候均掌控得恰到好處,蘸上特色醬料更是惹味十足。

海南雞更是驚喜之作!推薦轉雞髀版本,去骨後鋪滿飯面,油亮雞皮薄如蟬翼,底下肉質滑嫩如絲,入口瞬間化開。雞肉完全不鞋口,搭配傳統黑醬油、薑蓉及辣椒醬,三重風味層次分明,連底下油飯也吸盡雞汁精華,香而不膩。

家庭式溫馨感 細節見真章
店家服務態度親切,上菜速度合理,餐後附送簡單糖水或熱茶,處處流露人情味。除了招牌菜,其他如喇沙、肉骨茶也保持水準,湯頭清甜不膩,香料平衡得宜。整體價格合理,能飽嘗地道星洲風味,適合三五知己或家庭小聚。

若想避開人潮,建議平日晚上前往;周末不妨提早訂座,尤其雞髀海南雞每日限量,晚到可能向隅。這間小店未必是網紅打卡熱點,但絕對是追求味覺滿足的食客之選!
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5
Taste
5
Decor
4
Service
4
Hygiene
5
Value