璞

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今次嚟到位於西九文化區M+博物館嘅高級中菜廳-璞AGATE，餐廳環境高級優雅，擁有落地玻璃可以飽覽維多利亞港嘅美景，景色開揚，喺度欣賞風景，一邊品嘗精緻粵菜，係唔錯嘅選擇。餐廳提供精緻點心、明爐燒味同埋數十款珍品佳餚，同時亦係聚餐同埋宴會嘅好地方。蜜餞西班牙黑豚肉叉燒叉燒用烤爐端上，叉燒用上西班牙黑豚肉，蜜餞汁微甜，外層焦香軟嫩，色澤鮮明，juicy有肉汁，配上紫蘇葉，口感清新，減少膩感。椰皇螺頭燉花膠螺頭花膠湯加上椰皇去燉，味道滋潤香甜，湯底帶有濃郁椰香，花膠爽而滑溜，充滿膠質。鮑魚福建炒飯濕炒飯嘅醬汁濃稠鮮香，鮑魚同海鮮切粒，口感彈牙，炒飯粒粒分明。魚子醬燒賣魚子醬燒賣皮薄柔軟，鋪上魚子醬，充滿鹹香鮮味，魚子醬嘅鹹鮮與燒賣豬肉嘅鮮美融合增添味道層次。奶黃刺蝟包刺蝟造型可愛，內餡係濃郁嘅奶黃，口感綿密細滑，香甜可口。川味雞柳腸粉腸粉口感滑嫩，川味雞柳麻辣鮮香。