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2022-08-04
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餐廳菜式種類非常多元，刺身、壽司、卷物、串燒、天婦羅、前菜、揚物、沙律、炒飯、鍋物通通都有；價位亦都豐儉由人，由定食到omakase 都有提供omakase，實在非常少見～🌕柏．特盛丼 $380特盛丼內有十五款食材，例如赤身漬、大拖羅、海膽、牡丹蝦🦐、鰹魚、帆立貝、三文魚子、八爪魚吸盤🐙、左口魚、帆立貝等。配色豐富，非常吸晴，稱得上係秀色可餐🤩；全部材料新鮮得黎又唔會冷冰冰，而且用上多款烹製方法，例如漬、汁煮、火炙等，無論食材、味道定賣相都係誠意之作。🌖串燒六點定食 $138六點串燒包括兩款肉類同兩款蔬菜，分別為雞肉串（本肉採肉較稀有嘅雞頸肉，但因供應問題暫轉肉雞腿肉）、免治雞肉、手羽先、牛舌、紅椒同翠肉瓜。定食附有一碗白飯🍚，另有茶碗蒸、沙律同麵豉湯。免治雞肉🐔混有雞軟骨粒，口感綿中帶𡁻頭，如果有埋生雞蛋🥚會更好；牛舌👅一串三件，厚身嘅牛舌燒得唔錯，外脆內嫩又彈牙唯薄身嘅就會比較軟同硬，始終一串入面每件嘅厚薄唔同係比較難處理；紅椒同翠肉瓜具甜味而無蔬菜嘅草青味。🌖鮫鰈魚薄切 $168鮫鰈魚屬白身魚，味道比較清爽，配上辣蘿蔔、萬能蔥、紫蘇花及酸汁等，更能體驗鮫鰈魚爽口嘅肉質。🌕仙鳳趾生
柏．特盛丼
$380
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特盛丼內有十五款食材，例如赤身漬、大拖羅、海膽、牡丹蝦🦐、鰹魚、帆立貝、三文魚子、八爪魚吸盤🐙、左口魚、帆立貝等。配色豐富，非常吸晴，稱得上係秀色可餐🤩；全部材料新鮮得黎又唔會冷冰冰，而且用上多款烹製方法，例如漬、汁煮、火炙等，無論食材、味道定賣相都係誠意之作。
串燒六點定食
$138
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六點串燒包括兩款肉類同兩款蔬菜，分別為雞肉串（本肉採肉較稀有嘅雞頸肉，但因供應問題暫轉肉雞腿肉）、免治雞肉、手羽先、牛舌、紅椒同翠肉瓜。定食附有一碗白飯🍚，另有茶碗蒸、沙律同麵豉湯。
免治雞肉🐔混有雞軟骨粒，口感綿中帶𡁻頭，如果有埋生雞蛋🥚會更好；牛舌👅一串三件，厚身嘅牛舌燒得唔錯，外脆內嫩又彈牙唯薄身嘅就會比較軟同硬，始終一串入面每件嘅厚薄唔同係比較難處理；紅椒同翠肉瓜具甜味而無蔬菜嘅草青味。
鮫鰈魚薄切
$168
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鮫鰈魚屬白身魚，味道比較清爽，配上辣蘿蔔、萬能蔥、紫蘇花及酸汁等，更能體驗鮫鰈魚爽口嘅肉質。
仙鳳趾生蠔
$88
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超大隻嘅生蠔！兩隻都非常飽滿鮮甜，海水🌊同金屬味都有唔重，非常易入口，就算咁大隻都唔會膩，食多兩三隻都唔係問題（只係荷包君會失血過多啫💸）～
大根鮑魚
$108
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大根清甜，無渣無草青味，輕輕一抿就能化開！鮑魚軟淋，醬汁味道足；蘿蔔同鮑魚都貼心地切開三件，咀細嘅可以單品食用，口大嘅兩樣一齊食又得～得左！
利久汁安格斯肉眼
$208
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肉靚可以叫3️⃣成熟，肉裡真係幾紅潤，咬落超多肉汁；醬汁味道偏重，可以唔洗沾太多醬，或者配飯食就一流。
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