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6-min walk from Exit B, To Kwa Wan Station
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Telephone
27601872
Opening Hours
Today
11:00 - 21:30
Mon
Closed
Tue - Sun
11:00 - 21:30
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
Signature Dishes
Recommended Dishes
今日喺土瓜灣做嘢，去咗土瓜灣嘅小店譽麵坊買咗個外賣，佢間舖頭最出名嘅南乳炸雞球撈粗麵，打開外賣，就見到有啲心思，個外賣盒剪咗四個窿俾個炸雞球透氣，幾有心，呢個撈粗麵外賣連盒$44 ，配埋個撈麵湯俾你，佢嘅炸雞球係大大件，總共有六件，比起個撈麵仲大份，外賣拎到過嚟到食得大概6至7分鐘，加埋佢預先喺個外賣盒剪定個窿俾佢透氣，所以拎到嚟食嘅時候仲係好脆，脆嘅程度係啱啱好，唔係硬脆，至於雞肉方面，可能係部位嘅問題，超過一半嘅雞球都係嫩滑有肉汁，但都有一兩嚿嘅雞球柴咗少少，比起上次食差咗，佢唔係醃咗南乳去炸，係雞球生炸點南乳汁，個南乳汁同平時嘅南乳汁有少少分別，深色啲鹹啲但係南乳味淡啲，不過佢個炸雞點咗個醬之後，淡淡嘅南乳味又唔錯，佢個撈粗麵冇鹼水味，但係撈麵嘅味道淡咗少少，要加埋個南乳炸雞一齊食先至平衡到，個撈麵湯估計係佢本身煮湯米線個湯底，反而個湯清清地反而幾好味，可能配個湯米線會好啲，整體嚟講價錢係平嘅，雞球都大大件，小店都要支持吓。
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喺土瓜灣度嘅「譽麵坊」係一間以雞米線為主打嘅餐廳，吸引唔少食客嚟試，好多人就算唔係住喺呢區都會專登黎試。我自己 可以話係 由細食到大，不過，我最近對呢間餐廳嘅食物質素同服務態度有啲唔滿意😅😅以前嚟講，譽麵坊嘅雞球米線好鬼出名 可能因為以前唔係好多餐廳做米線 加上唔係間間都做得好 南乳雞球米線的確好少何可以其他地方或者其他餐廳聽到😂不過，最近幾次嚟嘅時候，我發現食物嘅質素明顯有所下降 米線嘅質量都變得軟爛無彈性😅 有時啲米線好鬼林仲有啲雞球食落去 真係好大浸油味😭😭完全唔知自己食緊咩野…除咗食物質素唔好之外😅 啲姐姐嘅態度真係有待改善 問吓嘢同埋落單冇咁快都好似好唔滿意咁間舖頭仲要本身已經好鬼死窄😅繁忙時間搭枱搭到好似劏房咁行出行入都有困難仲要俾啲姐姐好似想催人咁…
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小店其實搬過幾次舖了，可是好吃的小店定必牢牢記住！必試南乳雞球！熱騰騰炸起，即叫即做，上枱還是熱的，雞球外脆內juicy，肉質嫩滑入味，即使不沾上秘制南乳醬也非常惹味。
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等咗好耐等唔到位真係有少少等到躁底但係啲阿姐態度真係麻麻地好似唔想人嚟咁舖頭多人起上嚟坐落去仲要好迫夾老實講係有啲辛苦質素亦都大不如前😂之前又平又好食而家加咗價之後無論係麵條定係啲肉都麻麻地🥲
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除了韓國, 美國及日本炸雞外, 香港的炸雞也做得相當出色, 最可愛之處就是形態相當豐富, 除了經典的炸雞髀外, 炸雞件及雞球也有, 而且做的好的真的不少, 例如今次吃的譽麵坊, 以炸雞球來說無出其右, 簡單醃過的雞球, 炸得外脆內軟, 肉汁澎湃, 皮一點也不厚, 內芯剛熟, 伴以傳統的南乳汁而非沙律醬或甜酸醬, 更能突出雞肉的鮮香.另外點的牛腩撈粗麵, 柱侯醬做得相當入味, 牛腩以條的形式上碟, 份量更大更慷慨, 雖然不是特別部位, 但肉香和腍度夠, 很少肉屑卡在牙縫, 如果汁醬再厚身一點就更完美, 但不是在熱門商業區或旅客區, 服務的就是附近街坊和學生, 如此水準再加上價錢相對實惠, 功能性十足已不能要求更多.
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