前陣子,在大棠燒這個地方參加了一個朋友的聖誕派對, 當晚只品嚐了一客普通的晚餐後,已覺十分回味, 決定再來,這晚我們一行三人,除了預留一些海鮮外,便由店經理幫我們安排。
日式燒烤很多朋友都試過, 但大棠燒的日式燒烤卻叫人回味。 很多人會問回味在甚麼地方,回味是它的食物新鮮,物有所值, 回味是需要醃製的食物,除了好味也不添加味精, 吃了幾小時的燒烤,喝不過兩罐的飲料。 回味是那兒寛趟舒適的戶外空間, 一般室內日式燒烤不能𡞵美的空間感。 回味那兒的設備,一邊是可以掟標的地方, 另一邊是可以讓顧客即興唱歌的地方, 在一些特別的日子, 還有live brand 表演。
功欲善其事,必先利其器, 燒烤爐是用還保炭的, 所以身上不會留有燒烤味, 而調味架上的調美料都是外國牌子, 十分講究。
先上場是肥美的大花甲, 沒有沙, 也不會韌,十分鮮甜。
接著是大大隻的鮮飽魚, 上桌時還是活力十足, 在燒烤架上更一躍而起撞在我的臉上。
在這兒吃了二次聖子,但每次都未感滿足,因為店主為了確保海鮮的質量要新鮮,所有海鮮是需要預訂的, 正所謂瘦田無人耕,耕開有人爭,何況是爽甜而不韌的聖子王, 大家嘗過第一隻後, 都要番單, 每次都訂得不夠。
說到沙巴有膏大虎蝦,真的是好吃過龍蝦, 驟眠一看,還以為自己在吃雞腿呢!
BBQ怎可以沒有墨魚(八爪魚),八爪魚鬚, 烤到脆脆的,很好吃。
原條秋刀魚, 灑上適量的海鹽, 不但帶出了鮮味, 亦沒有魚腥味, 十分可口。
吃完海鮮, 當然要來點肉, 五成熟的牛排, 七成熟的羊架, 十成熟的雞扒, 把肚子填得七七八八, 意猶未盡, 加了一客不可不吃的大棠燒雞翼和讓人一試難忘的五花腩。 至於蔬菜方面, 配了鮮菠蘿, 栗米和大啡茹。
吃到八八九九的肚子, 感覺還未滿足, 好像還差了點甚麼.....此時此刻, 店經理端來了一個大棠燒招牌煲仔烏冬, 滋潤了BBQ的乾燥, 也剛剛好填補了吃烤肉的不足, 十分貼心。
埋單計數,每人約六百元左右, 已是沒設預算的盡情地吃, 以食物的質數和環境作評分標準, 一點也不算貴。
在大棠燒吃日式BBQ, 很有渡假的感覺, 可以暫且放下煩忙的工作, 跟三五知己吃喝談天是一個不錯的選擇,而食物方面也是豐儉由人, 大家可以參考已上載了的餐單,一般來說, $280元已有交易。