夜明け

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心血來潮想食日本菜，見到這間位於 D2 Place 的餐廳在 OpenRice 的評價唔錯，一於訂枱試試。在 OpenRice 訂枱後，餐廳有專人跟進我們想食壽喜燒還是 Tempura, 以便安排適當的枱。對餐廳服務的有良好的第一印象。一行三人，叫了一份阿波尾雞·西班牙黑豚壽喜燒，兩份A4和牛壽喜燒，及一瓶龜泉純米吟釀生原酒。第一次看見廚師在面前煮壽喜燒，感覺良好。先付（頭盆）是有北海道松葉蟹肉加腐皮。一聽到是松葉蟹肉，已經急不及待地試味，忘記了相機先食的原則。實在太好味了!😋😅接著的茶碗蒸，蒸蛋滑溜而充滿海鮮味，蛋面放著鮮甜的松葉，大家都慢慢品嚐，不捨得吃完這碗蒸蛋。😋😂我同阿女食的 A4 和牛，每個不同部位，包括肩肉，肉眼及西冷，在鍋內煎過及加壽喜燒汁，令牛有小許焦香又嫩滑，再配上新鮮蛋黃做醬汁，好味之餘又特別。😋😋女婿食的阿波尾雞及西班牙黑豚肉，也是用同樣方法煮，他也讚口不絕。主食是洋蔥、菇及滑蛋蓋在白飯面。飯後甜品方面，我們選了蜜瓜及雪糕。餐廳環境佳，廚師及服務員細心及用心。食得開心，飲得高興，大家都盡興而回。😊✌️下次要回來試天婦羅。😋

食過返尋味的一餐😋第一次係香港食壽喜燒師傅用心製作每道菜都有解說好有耐性 用餐氣氛溫馨非常適合特別日子或慶祝餐廳裝修和氣氛一流 非常舒服座位位置啱啱好唔會太多人宮崎牛同食材都係即時準備乾淨衛生整潔新鮮師傅仲問我地夠唔夠飽仲醒多左一塊比我地🤪份量剛剛好營養豐富每一道肉都配搭一款蔬菜🥬好欣賞呢度對食材的要求同細心炮製壽喜燒汁唔會太濃太咸最鍾意佢地個香濃蛋汁同埋茶碗蒸！平日唔鍾意飲麵豉湯嘅我覺得佢地個湯好出色仲有個新鮮原製嘅日本粟米湯🌽十個like👍🏻我同男朋友過了一個非常滿足的週年晚餐進食氣氛輕鬆 唔會限時上菜速度適中 不快不慢真心素質好過啲港島區得個貴字而且不斷hard sell嘅餐廳

朋友介紹 帶我去呢個餐廳 點知超有驚喜 天婦羅 完全唔覺得食緊炸野 外面脆漿非常薄 完全做到外脆內嫩多汁 特別個星鰻 完全唔會有腥味 甚至有甜味 而且師傅同 d staff 個個都好 nice, 絕對會再黎食過

呢間位於荔枝角D2 Place二期嘅夜明け，主打席前壽喜燒同天婦羅，餐廳環境簡約舒適，有師傅席前為烹調天婦羅同壽喜燒！💙前菜🦀北海道松葉蟹肉生湯葉賣相精緻，北海道松葉蟹肉好鮮甜，下面放上傳統的京都食品「生湯葉」，即係豆漿煮沸時形成嘅薄膜舀起製成的，類似腐皮咁，豆味濃厚, 口感獨特又柔滑！💛天婦羅🦐花竹蝦分開咗蝦頭同蝦身去炸，蝦頭讚得香脆，可以配上岩鹽去食，而花竹蝦身好彈牙，可配咖喱鹽去食，別有一番風味！💚北海道白蘆筍 口感鮮嫩，食落好清甜爽脆！🐟北海道公魚北海道公魚肉質細膩，好啱用嚟整天婦羅，炸得外脆內嫩，鮮甜又酥脆😍！🍆熊本縣赤茄子熊本縣赤茄子係日本第二多水的茄子，茄子炸到外皮酥脆，內裡綿密多汁☺️！🧡北海道馬糞海膽 紫菜天婦羅配淡雪鹽北海道馬糞海膽非常鮮甜，加上酥脆嘅紫菜天婦羅味道超夾！師傅喺海膽面頭再灑上以米與鹽結合而成嘅淡雪鹽，更提升了整體味道層次😆！🍄山形縣舞茸菇山形縣舞茸菇天婦羅外皮酥脆，內裏鮮嫩，獨特的舞茸菇香氣彌漫！🍠鹿兒島安納芋配威士忌同糖鹿兒島安納芋外酥內軟，安納芋甜味濃郁，可以先點少許威士忌 再點糖，糖用嚟中和威士忌嘅味道，增添了獨特的風味，香甜中帶點微微酒香，好有

📍夜明け 隱藏喺荔枝角工業區入面嘅天婦羅同壽喜燒omakase，真係一個驚喜！😍 佢哋用嘅食材全部都係日本直送，質素超高，仲有靚和牛，即叫即刨，真係睇到都流口水🤤 ✨ 前菜- 北海道松葉蟹肉yuba：蟹肉鮮甜，yuba（腐皮）滑溜，開胃一流！ - 兵庫縣牡蠣茶碗蒸：蒸蛋滑到不得了，牡蠣鮮味爆棚，正！ 🍤 天婦羅- 花竹蝦：外脆內嫩，蝦肉彈牙，完全唔油膩！ - 九州沙追魚：魚肉鮮甜，炸得剛剛好，脆皮超薄！ - 山形縣野生舞茸：香氣十足，咬落去仲有juicy感覺，好特別！ 🥩 壽喜燒- 關西風壽喜燒肉眼：關西風味偏甜，肉眼油脂分布均勻，入口即化！ - 關東風壽喜燒西冷：關東風味較濃郁，西冷肉質軟嫩，配埋日本直送蔬菜，完美！ 🍨 甜品- 日本紅豆雪糕：紅豆香甜，雪糕滑順，完美收尾！ - 日本蜜瓜：超甜多汁，食完覺得成個人fresh晒！ 總括嚟講，呢間隱世omakase真係值得一試，食材高質，師傅手勢一流，環境仲好有feel，絕對係荔枝角嘅隱藏寶藏！💯 📌 夜明け 地址：荔枝角長順街15號D2 Place TWO 3樓311號舖 推薦指數：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ #荔枝角美食 #omakase #壽喜燒

新的一年，想好好開個年，於是選擇了日本料理的天婦羅Omakase！🍤✨作為熟客，餐廳特別為我安排了天婦羅和壽喜燒的組合，這次用餐真是一次難忘的美食之旅。首先，我們品嚐了北海道海膽紫菜。薄脆的紫菜炸得金黃酥脆，配上新鮮的海膽，入口時那Creamy的口感瞬間在舌尖綻放，仿佛置身於海洋中，海水的鮮味與紫菜的香氣交織在一起，每一口都讓人感到無比幸福。🌊💛接下來是天婦羅的主角：炸蝦頭和墨魚。炸蝦頭外皮酥脆，裹著一層輕盈的麵衣，撒上岩鹽後更顯香氣四溢，咬下去時那種鮮美的海味讓人陶醉。而蝦身則是用特製的天婦羅醬輕輕裹住，外脆內嫩，搭配咖喱鹽，更是提升了整體風味。墨魚則是另一道驚喜，它厚實如麻雀般的肉質，經過精緻炸製後，外層微微焦香，內裡卻保持著柔嫩的口感，每一口都令人回味無窮。最後，我們還品嚐到北海道帆立貝，炸至半熟後呈現溏心狀態，那鮮甜滋味簡直令人心醉。接著轉口味到壽喜燒，我選擇了肩肉和肉眼。肩肉煮得恰到好處，壽喜汁在肉片上形成焦糖化的花瓜，每一口都帶著濃郁的牛尾香氣，令人垂涎。而肉眼則保持粉嫩狀態，入口如棉花糖般柔軟，讓人忍不住想要再來一片。套餐中還包括茶碗蒸、湯、關東煮和蜜瓜，每一道都展現了廚

今日喺荔枝角D2 place二期試咗一間環境好又有特色嘅餐廳🥰 餐廳主打兩個主要嘅日系菜式，天婦羅同壽喜燒，今日試過，兩樣都做得好好🥰未介紹我食乜嘢之前，大家真係可以放心收藏咗呢一間＜Yoake 夜明け＞餐廳有不同款式嘅一人套餐或者二人套餐選擇，宮崎和牛、活龍蝦、活海老、日本海鮮同蔬菜應有盡有，我未喺日本食過天婦羅名店，但如果比較同喺日本食壽喜燒，我真心覺得＜Yoake 夜明け＞ 做得更好😎🌟前菜： 日本湯葉（腐皮）日本湯葉即係日本嘅腐竹，配咗蟹肉，紫菜同埋柚子汁，好清新嘅前菜，開胃又好味呀😍🌟茶碗蒸：師傅同我哋講，用恆溫85度蒸，非常滑，喺茶碗蒸上面配咗一隻香煎刺身級兵庫縣武士蠔，隻蠔煎完仲仲脹卜卜，好好味🤤🌟天婦羅： 我哋試咗花竹蝦天婦羅，活海佬真係好好味，天婦羅炸粉好薄身，完全感覺到海老係蒸到半熟並非炸到半熟，好正呀！ 另外蝦頭都炸得好香脆，直情喺酥脆，海老點少少咖哩鹽，好襯👍😍🌟北海道宮魚我真係冇食過，但我喺電視見過呢款魚炸完可以好靚咁放喺碟上，已經係一種視覺嘅享受，配天婦羅汁食幾正喎！唔怪天婦羅菜式多數都見到佢啦！🌟京都白蘆筍好嫰好多汁，師傅嘅功力真係唔錯，蔬菜感覺似蒸熟，外

今日去咗荔枝角D2 Place一間叫「夜明け」食席前壽喜燒做晚餐，餐廳嘅環境闊落清靜，私隱度幾高，師傅會喺席前為食客煮壽喜燒，一邊烹煮一邊介紹食材同煮法，非常有親切感。我哋嗌咗兩個「A4和牛壽喜燒一人前」套餐加炸天婦羅三品。🍊 前菜非常精緻嘅一道前菜，上面係味道鮮甜嘅北海道松葉蟹肉，口感細膩；下面係大豆味道濃郁嘅京都腐皮，入口即化，口感柔滑；配上味道清新嘅柚子醋，非常開胃🍊 茶碗蒸師傅用85度嘅熱水隔水蒸出嚟嘅茶碗蒸，蒸蛋口感非常嫩滑，入口即溶，上面採用兵庫縣達到刺身級別嘅武士蠔，輕輕煎香後嘅蠔充滿鮮味，配合濃郁嘅蛋汁、鰹魚湯汁同蟹柳絲，係一道好出色嘅茶碗蒸🍊 炸天婦羅三品炸天婦羅配有咖喱鹽、岩鹽、抹茶鹽同蘿蔔蓉天婦羅醬汁，為天婦羅帶來唔同嘅口味；炸花竹蝦嘅蝦身爽口彈牙，蝦腳拆咗出嚟再炸非常脆口；九州沙鮻魚嘅炸粉好薄，食落無魚骨而且魚肉唔鬆散：山口縣嘅野生舞茸炸完之後好香口🍊 宮崎A4和牛餐廳採用宮崎A4和牛，和牛係由師傅即場用機器切割，控制好每一片和牛嘅厚薄同大小。和牛壽喜燒一人前嘅份量有兩片西冷和牛同四片肉眼和牛，肉眼和牛會採用關西壽喜燒嘅做法，先用和牛嘅脂肪起鑊，再加砂糖喺鍋入面

荔枝角新開咗一間天婦羅及壽喜燒的日式餐廳😻兩樣都係我最鍾意嘅食物，所以我一定要去試🤭今晚係牛師傅為我們主理今晚的食材。所有食材都係來自日本，用料上乘。而天婦羅粉漿都很薄，完全冇油膩感👍🏻師傅處理得很好😋京都腐皮配松葉蟹肉腐皮很有豆味，配上新鮮的松葉蟹肉鮮味十足，而選用酸汁很開胃🤤花竹蝦腳一口食曬，口感脆卜卜，可以點岩鹽食花竹蝦天婦羅肉質結實彈牙，師傅建議點咖喱鹽食北海道·帆立貝天婦羅超大粒，而且很厚肉肥美！魔鬼魚鰭中場小食，味道及口感都很像魷魚乾😹北海道馬糞海膽·淡雪鹽·紫菜天婦羅今日MVP🌟海膽口感細膩，味道鮮甜可口😋而淡雪鹽有畫龍點睛的效果，最後配上紫菜天婦羅，一脆一軟的口感，真令人回味無窮😻九洲·沙追魚肉質嫩滑，味道鮮美山形懸·舞茸菇口感爽脆，還帶點優雅的味道中場休息，食醋橘啫喱refresh下個口腔熊本縣·赤茄子全日本排第二水份高的茄子🍆好適合做天婦羅，口感好似布甸！有驚喜😼茨城縣·西蘭花🥦九州·行者蒜芯意想不到！不是太重口味，很易入口😳鹿兒島·安納蕃薯餅師傅話這道傳統小食要點威士忌及砂糖進食，冇諗過番薯餅及砂糖的甜味，會中和威士忌酒味😳好特別的食法🫡兵庫縣·武士蠔茶碗蒸刺身蠔

夜明け Yoake 天婦羅壽喜燒📍 地址: 香港荔枝角長順街15號 D2 Place TWO 3樓311號舖 🎉 九龍區終於有像樣的天婦羅店！這家天婦羅壽喜燒店「夜明け」在D2 Place內的「繼」擴張營業，搬到鄰鋪，讓人期待不已！🍽️✨ ✅ 服務超好：熱情好客，會與客人親切互動！🤗 ✅ 大師級烹飪：所有菜肴都由經驗豐富的大師級師傅親自料理，不會交給其他人！👨‍🍳 ✅ 頂級食材：新鮮的食材直接展示在客人面前，讓人目不暇接！🥩🍤 ✅ 環境舒適：廣闊的環境和舒適的座位，讓用餐體驗更加愉悅！🌟 🍴 Starter✨ 京都生湯葉：清新爽口，搭配松葉蚧和柚子酸汁，讓人胃口大開！🍋🥢 碟子晶瑩剔透，賣相精緻！ 🍤 賣相精緻的天婦羅✅ 雜物的時間和溫度控制得很好l，不會過分油膩！ ✨ 活化竹蝦天婦羅：從炸蝦頭開始，活蝦新鮮得令人驚艷！炸漿薄薄一層，蝦肉保持原汁原味，肉質緊致Q彈！🦐💥 ✨ 北海道帆立貝：厚身又鮮甜，炸至七成熟，外脆內鮮，真是讓人難忘！🥂🤤 ✨ 墨魚：彈牙的口感，吃上一口就讓人愛上！🦑❤️ ✨ 熊本赤茄子：獨特的風味，讓人驚喜不已！🍆✨ ✨ 紫菜海膽：淡雪鹽的搭配讓

星期五既晚上放低左兩個小朋友終於可以同老公享受一下wetime 🤭🤭 兩口子想靜靜地食番個飯～ 今晚我地就去左《夜明け》· 搵廚師發辦 🍽️ 整d好野比我地食🤤🍽️頭盤: 北海道松葉蟹肉配京都腐皮同柚子醋🥰 口味超清新可口🍽️天婦羅🍤都係我地既最愛有花竹蝦, 北海道帆立貝, 熊本縣赤茄子🍆, 九洲白蘆筍, 山形縣野生舞茸菇, 九州沙錐魚, 鹿兒島安納芋 (蕃薯 點威士忌加糖)仲可以跟據個人口味配上咖喱鹽, 岩鹽 & 抹茶鹽 / 天婦羅汁! 令口感進一步提升🤤 就更加滋味啦最深刻既一定係「馬糞海膽 加 淡雪鹽」 啖啖海膽配上脆卜卜既紫菜😋 每啖食入口都有勁滿足既感覺! 🍽️ 暖暖再食個茶碗蒸就到我最愛既壽喜燒😍有宮崎牛肉 - 肉眼同西冷再配上京都半熟豆腐同其他配料🪄 用上金黃色蛋黃🍴🤩絕對想一食再食!! 🍽️清清味蕾~ 飲番碗味噌湯🍵 再食「炸蛋黃飯」同「蝦蝦他素麵」🍜!! 個炸蛋黃飯又係我最愛~ 最喜歡篤穿隻蛋🥚 等所有蛋液既出黎撈飯!!! 好好食呀🍈 最後仲有靜岡蜜瓜做甜品! 大🈵足!! 🎉

餐廳主打日式Omakase, 呢度所有新鮮食材都係黎自🇯🇵日本ga😳 一場黎到就叫咗”🥩牛肉壽喜燒Omakase “($368/人)☺️ 呢個餐真係非常豐富, 有沙律、茶碗蒸、日本蔬菜﹑壽喜燒﹑米飯﹑湯品﹑漬物、麵豉湯同甜品/飲品😍 我仲加咗$128 食🍤天婦羅四品❗️一開始就先品嚐前菜🥗沙律，之後就係以85度恆溫蒸煮嘅茶碗蒸，口感特別軟滑😛 今日嘅4款天婦羅亦相當唔錯，有海蝦腳配海蝦、蓮藕、蘆筍及魚塊，每款嘅炸粉都唔厚，配上店加特製嘅天婦羅汁同鹽，真係好夾❗️個人最鍾意食佢嘅咖喱鹽，特別得嚟又有陣陣嘅咖喱香😛之後廚師就開始烹調北海道A4 和牛肉眼同肩肉啦🥰 煮法仲有分關東同關西煮法，牛肉真係質素好好，咬落去好嫩滑，油脂入口即溶，但又唔會好油膩😍食完主菜，師傅將啱啱煮牛肉嘅精華用嚟炒蛋同菇，再鋪喺飯面俾我哋食，好滋味😛之後食埋檸檬雪葩，為整餐或上完美句號❗️整過過程侍應嘅服務都非常殷勤，服務一流☺️

二人dinner食咗個豬，一個牛sukiyaki,師傅好細心會問清楚有咩唔食，黑豚好正，脆面入味唔會un, 宮琦牛都好值回票價。值得一讚係師傅比我地試埋天婦羅，好flexible，有下次。坐得舒服，荔枝角想食好西必選。

中午去開荔枝角搵野食，俾我係D2 place two 搵到間有壽喜燒同天婦羅嘅omakase，全部都有師傅係bar枱前煮理😀前菜先嚟沙律 茶碗蒸，茶碗蒸好滑天婦羅試咗沙魚和栗子🌰，超好味另外壽喜燒佢哋用A4牛,唔會太過多油脂又有肉味師傅又好nice，真係值得一試再試

和朋友点了份天妇罗龙虾二人前，每一道都好好吃，真的有被惊艳。 北海道帆立贝和天妇罗·活龙虾先付新鲜帆立贝富有弹性，鲜甜味美，一整只活龙虾用天妇罗做法很薄又香脆，一口下去满口弹牙的龙虾肉，龙虾汤也很鲜美。 季节海鲜是北海道海胆和A4和牛紫苏北海道海胆吃的是白海胆味道更浓郁鲜甜，水分高，制作A4和牛紫苏前师傅会展示食材。卷着紫苏叶的和牛，搭配黑松露酱，一点也不腻。 法国鹅肝茶碗蒸、天妇罗炸蛋饭、柚子雪葩、豆腐雪糕……一顿饭下来真的有被撑到，师傅还很nice介绍体验超好！！喜欢的朋友一定要去试试哦~