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4-min walk from Exit A2, Shau Kei Wan MTR Station
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Telephone
28651131
Awards and Titles
MICHELIN Bib Gourmand (2023-2024)
Opening Hours
Today
11:30 - 22:00
Mon - Fri
11:30 - 22:00
Sat - Sun
10:30 - 22:00
Public Holiday
10:30 - 22:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
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今天要介紹的餐廳係位於筲箕灣形薈，係一間食上海菜嘅中菜餐廳。餐廳係 2023同2024米芝蓮必比登推介既餐廳所以質素有一定保證。餐廳裝修帶有中國風，亦設有卡位，適合附近街坊過嚟試一試。千煸四季豆 $98四季豆炒豆有鑊氣，四季豆配埋蒜蓉、辣椒同肉碎等配料一齊炒，味道帶少少辣。雞絲粉皮 $72作為前菜份量都幾多，粉皮係厚身更加可以掛到芝麻醬，加埋青瓜同埋雞絲，係一個正常既涼菜。小籠包 $58呢個小籠包係餐廳推薦嘅，一客有四個，外皮薄嫩，包住肉餡，一入口就爆哂湯汁出嚟。雜果糖醋魚半條 $198呢度既糖醋魚可以揀一條同半條。我哋揀咗半條。糖醋魚炸到外脆内軟，肉質嫩滑，仲有松子仁同蝦仁伴碟，糖醋汁加埋雜果食落酸酸甜甜。一家筲箕灣筲箕灣道393號形薈地下G04號舖港鐵筲箕灣站 A2 出口, 步行約4分鐘
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「一家」😋中華菜館今次我一共品嚐了兩款果系飲品和四道精緻的菜餚，最後以一款甜品作為完美結尾，整個體驗可謂令人陶醉。首先，有壼自家製四寶茶，入面係紅棗雪耳杞子～感覺非常清潤～飲品方面，我選擇了🍑海桃子和淘氣細佬。🍑桃子飲品清新可口，散發著自然的果香，喝上一口，瞬間感受到一種清涼的愉悅，令人心情愉快。淘氣細佬則以🍹石榴酸甜帶有微微的氣泡感，搭配菜餚時也能很好地中和辣味，讓人一口接一口。接下來是四款菜餚。第一道🌶️辣椒皮蛋，外層淋上香辣醬汁，皮蛋的滑嫩與辣椒的香氣相得益彰隨後是🥟紅油抄手，這道菜的抄手皮薄餡多，浸泡在紅油中，麻辣的滋味讓人欲罷不能，特別是那一口咬下去的鮮美「一家」🧄蔥油白切雞🐔米芝蓮美食！雞肉鮮嫩多汁，搭配上香醇的蔥油，簡單卻極具層次。最後，🐟黃魚石鍋淮山麵🍜的登場讓我驚震，黃魚外皮香脆可口、魚肉鮮美，石鍋的高溫讓整道菜保持著溫暖，淮山麵口感一流！在甜品方面，高力🥭芒果奶黃的滑順配上芒果的清甜，讓整個餐點以一種清新的方式圓滿結束。
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香辣炸茄子 $60好特別既一道開胃小菜賣相好似脆鱔茄子炸得香脆味道甜中帶微辣會令人食唔停口小籠包 (4件) $58皮薄餡靚薄薄既外皮帶少許煙韌肉餡大粒肉汁豐富味道鮮甜熱辣辣一定要試蒜蓉爆鱔絲 $188用鐵鍋承載上枱果陣係食客面前淋上酒有火焰令味道升華鱔絲惹味、肉質軟淋中不失咬口芽菜同韭黃口感爽脆增加口感層次海鮮澆頭麵 $108配料有蝦、魷魚、沙白、菇類等蝦大隻、肉質新鮮彈牙魷魚爽彈沙白大粒、鮮甜、無沙麵條選用粗身既上海麵入口滑漏麵質彈牙即使浸耐左都唔會變得勁淋唔錯高力芒果奶黃 (4件) $65打發好既蛋白包住芒果奶黃餡炸得到面層淺黃色乾爽唔油膩蛋白層較其他餐廳做得厚比較實在、唔會似食緊空氣軟綿中帶微微彈牙既嚼口同芒果奶黃餡都幾夾係平時食黃奶黃包餡既味道比傳統既高力豆沙更好味有驚喜海桃子 $45奶蓋幼滑帶少少鹹味同桃味既特飲好夾特飲入面仲有新鮮桃肉誠意十足熱情嬸嬸 $34用熱情果、菠蘿、梳打水調製而成酸酸甜甜開胃解膩四寶茶 $8/位四寶有紅棗、杞子、桂圓同茶葉入口微甜茶香後溢養生又舒服整體而言，餐廳裝潢古色古香、十分有特色食物味道正宗即叫即製服務親切係名符其實既米芝蓮餐廳
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我哋平時間中都嚟食下，水準都一路保持幾好味,上菜都係熱辣辣，特別喜歡食小籠包，擔擔麵，超好味嘅炸臭豆腐！其他小食都唔錯。今次同事生日訂枱食lunch, 點知收到個驚喜員工好有心，準備咗個迴旋木馬壽包，陳皮紅豆蓉好好味，仲播曬音樂唱晒歌，為我哋嘅生日午餐增添色彩！ 多謝晒！ 而家香港有心營運嘅食店越來越少，呢啲店舖又好食，服務又好真係要支持和表揚下！
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又搵住東區嘅朋友食飯，想食中菜所以就揀咗呢一間餐廳，環境唔錯座位寬敞，職員服務態度好好👍🏻口水雞口水雞我好鍾意食，雞件肉質雞皮嫩滑，呢個餸係咁多個之中最辣，好濃味好好食🤤擔擔麵擔擔麵湯底香濃，有啖啖濃郁花生醬味道🥜麵質軟硬適中加埋肉碎👍🏻酸菜魚酸菜魚好嫩滑🐟份量好多，加上豆芽酸菜寬粉好豐富，味道方面真心好好，酸同埋辣嘅比例配搭適中，清晒🤩鮮肉鍋貼表皮煎得香脆，皮不會太厚，裏面餡料充足充滿肉汁🥟醬炒花菜茶樹菇醬炒所以成碟菜好惹味🫶🏻椰菜花爽而不硬，加埋茶樹菇火候剛剛好，鹹香味濃野蠻奶奶係好濃郁同杰啲的紅豆冰，紅豆好多煲到一抿就起沙🫘霸氣大哥係柑橘薑伯爵茶的組合🍊估唔到咁好飲。因為有加薑成杯飲品唔會單調，柑橘酸酸甜甜，鍾意橘類飲品嘅人必叫😆
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