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8-min walk from Exit A1, Tai Po Market MTR Station continue reading
Telephone
26564732
Introduction
大埔墟的老字號燒鵝店 continue reading
Opening Hours
Mon - Sun
12:00 - 23:00
Payment Method
Cash
Number of Seats
80
Other Info
Alcoholic Drinks
Phone Reservation
TV Broadcast
Signature Dishes
燒鵝
Review (78)
Level4 2018-05-14
521 views
鈴貓一樂也,您好嗎?之前點解無見過您既?您釣晒魚好眼訓喎,琴晚去左邊度蒲呀? 幾十年首次到訪,要您等咁耐真係唔好意思喇 ﹗以前都有食過朋友買既外賣,只係未有親自出巡啫。一樂價位都幾高架喎,賣價幾貴下,貴過紅磡成倍,但質素不相伯仲囉。雞髀鵝髀鴨髀,都話唔係脾咯,脾係內臟從玉字部,髀係從骨字部呀 ﹗土生土長既香港人要悍衞香港文化、廣東話、繁體字 ﹗離晒譜架,居然有我最愛的羊腩煲供應 ﹗不過真係要冷靜一點,唔想太飽呢,都係食個燒味飯算喇。實在太多選擇,太多佳餚,燒味都還未試完,還有大量煲仔菜、小菜、蒸餸,全部都係我既致愛,睇黎要幫襯多幾十次先得喇 ﹗最愛蒸水蛋,其他蒸肉都係我至愛。行快幾秒搞到要左到右上的死角孤獨位對住魚缸,行慢幾秒就剛剛有食客離開呢。檯面放滿雜物,檯底又放滿貨,連腳都不能伸直,唯有離開張檯而坐,孭住大大個背包又無位放住,除左要離開張檯坐仲要攬住個大背包食野真係非常十分唔開心囉 ﹗行慢幾秒後面就有檯埋單走喇,益左跟住我後面入黎位阿叔坐左。青紅蘿蔔湯,特濃肉味的青紅蘿蔔湯,一向燒味店出品既例湯無得輸,大量下欄骨肉可以餚湯底呢。加入雞腳、燒肉、燒豬骨,超級非常十分甜美可口,厚厚的湯汁又黏黏的,滾熱辣慢慢嘆,好感動呀 ﹗雙髀飯免斬,雙髀流奧義,雙髀拍門,殺呀!燒髀髀免斬就食得多,雞髀都係第一次,師傅最開心啦,可以慳返兩錢力水。毫不客氣,一手拿切雞髀起就咬 ﹗好有份量好重秤喎,結實嬌嫩的白滑雞肉,高質依舊皮香肉嫩,實淨得黎又唔硬掘掘,彈彈的嚼勁十足。清爽雞甜味道夠芳香,彈彈爽爽滑滑不肥膩薄薄雞皮,加埋啫喱狀肥膏激射,甘甜無比。其實係膠原蛋白黎架,非常補身,梗係要一滴不漏吞晒落肚。燒鵝巨髀一隻手都拿唔晒 ﹗脆皮燒鵝可遇不可求,擘大口狠狠地一咬一扯,嘞一聲撕開 ﹗肉汁油脂齊齊飛射,半肥瘦不油膩,鵝油甘香,醃味清爽,肉質幼嫩細密,舔舔嘴 ﹗要不停咬不停咬,一啖肉一啖蔥油飯,再一啖雞髀一啖鵝髀,互相交替,實在太奢侈太過份喇 ﹗蓮藕豬骨湯,每一次例湯都滾熱辣出晒煙送上,湯汁香濃甜美,肉味霸道非凡,好味到想添飲呢 ﹗蠔油芥蘭,Menu 顯示 $30 蚊碟烚菜喎,非常期待有幾好食。終於都見到真身喇,大大碌芥蘭脆卜卜有點渣,仲要有皮咁款,草青味強烈,莖部少少菜甜味,菜葉就鞋烚烚厚疊疊又帶澀,滾上蠔油會好味一點。燻蹄切雞髀油雞髀飯,剛剛油雞髀賣剩半隻,嬸嬸話可否用切雞代替呢?無問題啦。下半桶子油雞髀,何解晒皮既?只剩下少少喎。玫瑰豉油清爽香甜亦不泛鮮雞味道,雞肉結實有嚼勁,半肥瘦特別吸引,薄薄略脆的雞皮十分過癮,看得見的肉汁,貴得有您的道理。冰涼燻蹄米芝連級數,入口即驚喜萬分,還非常有 heart 地自調甜醋。坊間大多食肆都已轉用外購獨立包裝的甜醋,單調無味十分剛倒出黎的白醋。米芝連肉質彈彈咸香宜人出眾,滾上酸甜蒜辛味白醋好食到打冷震。讓她嬌嫩的身驅躺在蔥油豉油飯上,跣入嘴裡去,塞得滿滿慢慢細味,所有味道與汁液混合昇華,無得頂呀 ﹗蔥油切得太大粒喇,太多使到有點反胃。我都係近四五年先食到蔥,對我來說草青味始終太強烈。老黃瓜燒豬骨湯,無得輸的燒味店湯水,極濃燒豬肉味,湯質厚厚黏黏,味道非凡出眾,飲極都唔夠喉呀 ﹗燒肉油雞髀飯,芥辣配燒肉十分大路,丹桂軒用芥辣配片皮鴨驚喜的美味呢 ﹗燒肉應真麻麻地,低於水準,坊間有一大堆食店都更好食。好似斬埋頭頭尾尾比我一樣,鹽味太重又勁多骨,肉質鞋硬,再加上不脆又韌的燒豬皮,真係要出多兩分力去趙先得喇,味道平平無奇,試一次便夠。燒豬骨冬瓜湯,就連冬瓜湯都可以煲到如此誇張的濃稠,厚厚黏黏又帶膠的湯味,好好飲。冬瓜肉都充滿肉香,好食到停唔到口,太美味喇  ﹗咸蛋燒腩仔切雞髀飯,早前燒肉令我非常失望,本打算比多次機會燒肉,誰知竟然賣晒,真係天意。仲諗住比您上訴添,無緊要,有緣我會再比多次機會您既。燒腩仔超得喎,跟燒肉相比真的天堂地獄。卜卜脆的豬皮,焦香可口,一咬爆開嘞嘞聲。肉質鬆軟棉棉,每口都射出肉汁跟咸香混和,趙得津津有美,搭上白飯更是天衣無縫。咸蛋太過削,質量強差人意,沒有半點黃油又乾爭爭硬掘掘,既然叫左都照撈啦,陰功豬咯。叉燒鵝胸飯,想食乳豬但賣晒,唯有轉返食燒鵝啦。食得髀多,間中食下胸都好,話晒一樣啖啖肉。師傅我真係估您唔到,竟然比鵝胸較後位置,骨杉杉,骨多肉少,乾乾鞋鞋唔好食囉 ﹗已經坐得唔舒服唔開心,仲要無乳豬食,再黎比鵝胸仲要係近尾近背脊位,點解這樣對我?堅係嬲嬲豬呀 ﹗叉燒中高檔質素,半肥瘦豬肉味濃厚,淡淡甜味,但未見焦香,滿意幾好食既。西洋菜湯,湯汁濃郁甜美,滾熱辣下嚥大滿足。肉味非凡,菜甜味出眾,拍手叫好,果然係西洋菜湯。燒鵝上庄,索價 $110 大元,價位有點高呢,係咪物有所值架?胸肉軟軟棉棉,未算嫩滑,肉質未算細緻,香料味道清香突出,讚既係不太肥,沒有過份的肥膏,厚厚的鵝皮一咬噴油,免強吞下。滾上大量酸梅醬點綴,酸酸甜甜減低油膩感,開胃多了 ﹗配埋香噴噴白飯,淋上鵝汁,食得更滋味,一粒飯都無剩。鵝髀湯河走蔥,完全跟河粉唔夾呀,好可怕 ﹗鵝汁清湯浸著實淨河粉,味道硬係怪怪的又有少少羶味,都幾難入口,沖沖倒晒落肚算吧 ﹗ continue reading
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Level2 2018-02-14
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情人節專程去食碟情人鵝飯,點知飯底過度發水變爛飯,燒餓皮薄過米紙沒有燒鵝應有的厚度與脆口感,應該話feel唔到鵝皮的存在感,鵝肉鬆鬆的沒有煙靱口感,似鴨多過似鵝(雖然佢show哂出嚟照計唔會假),份量除了兩小件疑似前腳小腿外,另外成排鵝翻開後發現只有超薄皮夾肥膏同骨寶全無肉,想揾waiter問下,但等左好耐佢地都好忙唔得閒招呼,最後食左碟無餸飯就走---出街食碟頭燒鵝未試過有好結果,失望。題外話,見到舖頭成車燒鵝無遮無掩放在通道好耐,忽發奇想如果有個客入嚟唔覺意對住車鵝打個乞chee, 唔知佢會點處理呢? continue reading
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Level3 2018-02-12
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去大埔覓食,本來想排陳漢記,但見到條龍😰即係轉戰去一樂食雙脾飯(雞脾鵝脾)-個賣相好靚,個雞好滑有水準,反而招牌燒鵝麻麻地,太多肥膏,好失望,下次剩要個雞脾或者再去排陳漢記🤣💰:$120 continue reading
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Level4 2018-01-30
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為何一樂這個名字有點熟悉 卻是陌生? 入去望望,唔通係因為佢啲龍吐珠? 定係 loop 住係咁播嘅 Anthony Bourdain 陳年到訪片段? 非也,忽然想起熟悉的一樂兩字,係因為 火影忍者 😂😂😂 Anyway~ 其實吸引飢詩入去嘅係下午茶 $45 燒鵝瀨 😍 鵝瀨五分鐘內到, 皮脆肉質彈牙, 配上酸梅醬 吊起食慾, 鵝油香氣四溢 滲到瀨粉, 瀨粉水準不是很特出,但非常滿足啊~ 😘😘😘又到咗 望隔離位嘅時候,人哋係-> 燒鵝髀! Omg 😆😆 果然是隔離飯香 😁飢Point : 8/10#hungermarch #飢詩 #非飢詩 continue reading
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Level3 2018-01-27
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突然想試一試這間的燒鵝,聽聞好出名的。反正晚餐有點想食燒味飯,於是決定買了個燒鵝脾燒腩飯外賣。真係未食過唔知價⋯原來一個雙拼飯要$106,可能選擇了貴價燒味吧,轉脾,加$20。好貴,不過即管試試值唔值!打開飯盒,燒腩有4-5舊,鵝脾都唔似係一隻既,已經有點失望,飯的份量算多的。唔緊要,最緊要係味道,點知,燒腩有點梅,好似唔太新鮮,唔知係咪外賣,俾d差d既料呢至於燒鵝,其實都唔錯的,只是份量唔似一隻脾的份量,整體來說,以$126食這個飯完全唔值,如果想食燒鵝,或者下次下午茶時間食比較經濟吧這次沒有影相,因為無想過燒味飯也會寫食評,但係我覺得快餐店或者比他好,所以要發洩一下吧! continue reading
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