宴．鐡板燒 (蔡氏大廈)

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呢度嘅環境非常好，位於頂樓，出面有個露台，可以俯瞰維港景色，廚師同我講如果放煙花要提前一個月預約廚師佢好用心去擺設每一道菜，務求做到色香味俱全，呢份特選和牛套餐唔單只係食材的選擇上極為講究，搭配嘅每一道菜都展現咗廚師的精湛技藝。無論係味道還是視覺上，都俾人感受到一場奢華嘅美食體驗 我和我朋友要左 宴 ·特選和牛套餐包括有： -自家製醬汁煮南非鮑魚呢道鮑魚真係好好味！鮑魚嫩滑，加埋自家製嘅醬汁，味道濃郁，但唔會搶走鮑魚本身嘅鮮味-季節刺身 3款呢三款刺身真係令人驚喜！新鮮得無得輸，魚嘅油脂分佈得好好-海鮮茶碗蒸呢道茶碗蒸蛋好滑，裡面嘅海鮮味道都好香-野生生猛龍蝦龍蝦肉質鮮甜，咬下去彈牙，濃厚嘅蝦膏，加埋檸檬味道更加出色，賣相亦都好好 -香煎鵝肝伴自家制醬汁呢道鵝肝煎得正，外脆內嫩，配上嗰濃郁嘅醬汁，加埋多士 油膩感完全冇，食完真係好滿足。 -日本宮崎和牛呢道和牛真係肉食者嘅最愛！叫佐五成熟 肉質細膩，入口即化-煙肉香蒜炒飯炒飯米粒分明，望住廚師炒 煙肉同香蒜搭配香氣四溢，雖然簡單但好好味！-抹茶布甸甜品呢道抹茶布甸風味濃郁，滑順得令人想一口接一口，甜度啱啱好，結尾時食完真係好清新，完美收

Book mark咗好耐一直想試，趁朋友生日仲要依家做緊$880蚊海景鐵板燒就黎chill吓😍季節前菜日式磯煮鮑魚，鮑魚肉質鮮嫩，而且醬汁鮮甜香濃，蘿蔔好入味 季節刺身鯛魚刺身比較淡口，配合淡雪鹽、白松露油，魚香味即時提升拖羅入口即化超美味香煎鵝肝配自家製醬汁大件肥厚鵝肝，煎至焦黃，放在烤脆麵包🍞上，淋上一些自家製酸甜醬 ，入口即化，兩片蜜柑同海藻點沙律酸汁即時解膩漬物食完篤肝就食番啲自家製嘅漬物爽口解膩，感覺啱啱好呀新鮮龍蝦肉質緊實而鮮甜用蝦膏製成醬汁味道濃郁，配檸檬汁就冇咁膩宮崎和牛厚燒師傅好厲害厚燒和牛五分七分火侯都把控制得好好香蒜煙肉碎炒飯炒飯乾爽加入煙肉和香蔥蒜粒粒分明炒什菜炒雜菜是簡單的美味 若覺得味道淡可以加入餐廳自製的芝麻脆脆醬汁~季節吸物奶白色的魚湯很出色而且唔腥焦糖多士牛油煎香再於面層灑上沙糖用火槍燒幾下變成焦糖多士，超邪惡，再加上海苕粉，有啲似細個食嘅愉快動物餅新年期間限定甜品抹茶布丁口感順滑甜度適中，重有我最愛嘅紅豆大福宴．鐡板燒 📍天后電氣道54號亨環‧天后24樓                         

.天后· 高空維港靚景嘆高質超抵鐵板燒.宴．鐡板燒📍天后電氣道54號亨環‧天后24樓.➰今日到訪的餐廳位於天后的亨環，餐廳位於24樓高層，踏出電梯已見不少酒藏，更令人驚喜的是餐廳可以直觀維港靚景，非常出色。.餐廳主打鐵板燒，就座後店員亦有簡單介紹餐廳特色及推介了最新的優惠鐵板燒套餐，超高性價比可盡享和牛·鮑魚及龍蝦，而且鐵板燒的海鮮會直接在魚缸即撈即處理，非常新鮮，裝潢分面以石木系為主調，鐵板燒區為吧枱位置，而想看維港靚景或與朋友親近交流的朋友亦可選擇卡座，可同時供應多位客人。.➰宴 特選和牛套餐  💲880/1.𖥕 自家製醬汁煮南非鮑魚 ⭐️4.3/5⭐️𖥕 季節刺身3款 ⭐️4.1/5⭐️(另以優惠價追加 生蠔 💲100/1隻 · 海膽刺身💲280/1份·新鮮象拔蚌刺身 💲430/1份)✥ 金鎗魚腩手卷 ⭐️4.2/5⭐️✥ 海鮮茶碗蒸 ⭐️4.1/5⭐️✥ 季節吸物 ⭐️4.2/5⭐️❀ 野生生猛龍蝦 ⭐️4.2/5⭐️❀ 香煎鵝肝伴自家制醬汁 ⭐️4.2/5⭐️❀ 日本官崎和牛 or 西班牙黑毛豬 ⭐️4.3/5⭐️✥ 煙肉香蒜炒飯 ⭐️4.1/5⭐️✥ 炒什菜 ⭐️4.1/5⭐️✥ 是日精選甜品·紅豆抹茶布甸 ⭐️4

無意間見到呢個午巿價惠，假期都用到，加埋一都只係三百零仲諗緊會唔會有伏，努力爬文有圖有真相，試完覺得非常滿意，服務真係100分不論係廚師定店員，食物方面係物超所值，本身諗住叫龍蝦鮑魚餐，點知老人家當天狀態麻麻，又唔想no show，所以今次小試牛刀，下次要再嚟食豪D！ ⚜️日式鐵板燒午市套餐 $280⚜️＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝🥢季節前菜 - 合桃小女子⭐️⭐️⭐️⭐️合桃加上白芝麻香脆可口，魚仔軟腍好味。🥢南非鮑魚⭐️⭐️⭐️⭐️鮑魚切薄片易入口，口感軟熟老人家都容易食到，蘸旁邊嘅秘製明太子醬一齊食更見惹味。🥢香煎鵝肝伴自家制醬汁 (另加 $70)⭐️⭐️⭐️⭐️鵝肝外脆內軟，油脂非常豐富，厚度大約有1cm，好滿足好想再追加多件。🥢美國頂級牛肉⭐️⭐️⭐️⭐️揀咗5成熟厚切牛肉，入口即化，肉味重油脂香。🥢鹿兒島櫻花蝦炒飯⭐️⭐️⭐️⭐️黃金炒飯炒得好靚好乾身，每啖飯都食到炒香咗嘅櫻花蝦，好味。🥢麵豉湯⭐️⭐️⭐️夠熱辣香濃。🥢炒雜菜⭐️⭐️⭐️賣點係碟邊嘅秘製醬料，唔辣但咸香，配椰菜食一流。🥢是日精選甜品 - 冰粉⭐️⭐️⭐️口感似啫喱嫩滑爽口，加葡萄汁可以彌補冰粉嘅味道不足。 三人共消費 : $1185

這是第一次到訪在香港天后地區的「宴鐵板燒」。很高興發現了一個令人驚艷的餐廳。我這次選擇了午市套餐，活動打8折（原價488）。食物非常美味，食材非常新鮮，料理的技巧和調味都恰到好處！此外，他們的服務也是一流的，讓人感到賓至如歸。因為我本人不吃紅肉，所以廚師特地幫我把菜單中的牛肉跟鵝肝換成魚的料理，服務的彈性很體貼客戶的要求。餐廳的景色更是絕佳，讓用餐體驗更上一層樓。我肯定會再次光臨這裡，價錢很合理，食物味道也很美味！這裡不僅僅是一個用餐地點，更是一個獨特的享受空間。

呢日同男朋友去食鐵板燒，呢間喺天后既鐵板燒餐廳位於高層，咁以望到好靚既維港海景。餐廳有好抵食既宴特選和牛套餐，每人只要$880，勁抵食，有勁多款item。首先係自家製醬汁煮南非鮑魚，鮑魚煮得好入味，口感彈牙。季節刺身係針魚、深海池魚同鯛魚，非常新鮮。金鎗魚腩手卷好足料。海鮮茶碗蒸好滑溜。季節吸物係奶白色既魚湯，非常鮮甜。野生生猛龍蝦即撈即煮，好好味。香煎鵝肝好肥美，配上自家制醬汁，正。日本宮崎和牛肉味香濃，好juicy。煙肉香蒜炒飯好惹味。甜品係抹茶奶凍，perfect！

餐廳坐落喺天后嘅頂樓，可以望住海景食飯🥳仲要一出地鐵就到到餐廳🏙️地理位置相當好😇.感謝祭限定大賞 $800黎到咁岩做緊感謝祭🈹真係平好多，性價比極高‼️🔆前菜三點 由淡而濃食起㊙️1️⃣京都豆腐：估唔到配上粟子蓉都可以咁夾，清甜👍🏽2️⃣水雲配上北海道蟹同淮山：水雲酸酸地相當開胃🤤配上鮮甜既蟹肉，加埋淮山落去增加口感😇3️⃣鮟鱇魚乾:口感軟綿綿，入口即溶化🥳.🔆刺身白松露櫻花鯛魚薄切鯛魚配上白松露同埋鹽花🌸去帶出魚本身既鮮味😇簡單嘅配搭帶出鯛魚既鮮味.🔆壽司🍣大池魚壽司池魚壽司相當肥美🥳魚味香濃🍣鰈魚壽司壽司經火炙過，油脂味超出，再配上面層既蔥花.🔆自家製漬物.鐵板燒🦞野生生猛龍蝦新鮮既龍蝦，師傅拎龍蝦膏出黎去煮♨️一啖放落口，食到香濃既龍蝦膏配上彈牙既肉質.三文魚籽配北海道帆立貝刺身級既帶子配上海苔清湯，面層放上魚籽，食落口好滿足😌.🐮美國牛柳一隻牛兩種做法💖五成熟既薄燒牛包住滿滿既蔥花同蒜片碎，一啖放落口超滿足💯原燒牛柳油脂味香濃，用簡簡單單既海鹽已經好夠味.🍚鐵板炒飯師傅用左超多既櫻花蝦去炒飯，啲飯炒到好乾身，炒到粒粒分明😋.🥬鐵板炒什菜🐠季節濃魚湯.甜品黑豆抹茶布甸 抹茶🍵味好濃，布甸好滑😋配上

今次朋友介紹我哋到天后呢間擁有超靚景嘅日本燒，佢哋午市套餐原來好抵食！🟢南非鮑魚鮮味真係無法抵擋，肉質鮮嫩，口感滑順，搭配少許醬油，更加提升咗海水味！🔵美國頂級牛肉肉質極其嫩滑，油花分佈均勻，烤得剛好，外焦內嫩，燒得十分出色。🟣鹿兒島櫻花蝦炒飯香氣撲鼻，飯粒分明有咬口，搭配櫻花蝦好夾！🟠面豉湯湯底濃郁，為整餐增添咗一份舒適感。🟤香煎鵝肝伴自家制醬汁鵝肝煎得恰到好處，外脆內滑，搭配自家製的醬汁，味道層次豐富。.🟢炒什菜色香味俱全，口感脆嫩，為整餐帶來一份健康的感覺。.🟡是日精選甜品抹茶布丁甜而不膩，完美地為呢個午餐劃上完美句號！

宴•鐵板燒位於天后，地理位置優越，除咗方便之餘，仲飽覽維港景色，如果早少少到仲可以欣賞浪漫嘅日落🌅餐廳嘅食物都係行高尚路線，食材上乘，每一道菜嘅細節都做得好完美。開胃小菜已經有三款，當中我最鍾意沖繩水雲配松葉蟹肉。水雲酸酸地非常開胃，松葉蟹肉好鮮甜，另外京都豆乳豆腐都整得好滑好香豆味，支豆茸栗子都非常有特色。第三度前菜用雪魚片dip落明太子薯茸，香脆可口好食到停唔到口😋然後就到主菜，不論係淡雪鹽及松露油調味嘅九洲真鯛、醬油配深海池魚、右口魚，材料都係非常新鮮，好有魚味，調味亦都係恰到好處，唔會功高蓋主。接住落嚟北海道帆立貝亦都係無懈可擊，用紫菜湯舖底吸收咗帆立貝嘅精華，又清甜又解膩，帆立貝大大隻又新鮮又彈牙，鍾意海鮮嘅你一定食過返尋味！然後到一份熟食，淋返龍蝦膏落燒龍蝦肉，口感豐富鮮甜有咬口，火候剛剛好將龍蝦嘅鮮味迫晒出嚟。最後加埋炒飯及野菜，成餐飯又飽又滿足～總括而言，成餐飯嘅安排無論係環境、食材等都係回味無窮嘅體驗，廚師悉心安排每一道菜嘅調味以及上菜先後次序，生熟亦都拿捏到位。如果想對自己好啲食返餐好，一定要試吓宴•鐵板燒！

又到聖誕，在宴鐵板燒訂了聖誕大餐，今次的是聖誕special Menu跟以往晚餐的不同。收費$1750一位，這裡環境不錯，面對海景可以看到會展和尖沙咀。如果遇上有煙花或無人機表演可以看到，這裏服務也周到。這個套餐頭盤是魚子醬，魚子醬是5gram由原盒開封獻上，味道非常好不是太鹹，感覺有點少，如果encore便好了！三款刺身非常鮮味可以試出新鮮味，生蠔完全沒有腥味。香箱蟹是我喜愛的菜式，現在正當做，一般只有兩三個月可以吃到。香箱蟹肉已經拆好放在蟹蓋再配合蟹膏，真是人間極品。再來的吞拿魚上面放了海膽，味道配合非常鮮味。瀨尿蝦是配以海膽沙律醬來提高鮮味。鐵板燒鮑魚比較實身，但很有鮑魚味。和牛更不用說了是一貫的高級水準，入口即溶。炒飯的煎蛋邊非常香脆配以黑松露醬，非常芬芳。整體來說這是一頓非常滿意的晚餐，雖然不便宜但一分錢一分貨！

we order set lunch with fish, shrimp n beef. the fish was cook well and the skin very cruspy, shrimp was so big n fresh n beef so tender. this set lunch cost less than 500.00 per set and the portion is good enough for guys. I will recommend to my friends. the waiter was very efficient and polite.

位於天后商廈頂層嘅宴。鐵板燒，除咗食物美味之外，環境同氛圍都非常講究。坐喺吧台可以近距離欣賞師傅嘅精彩刀工同烹調技巧，再加上維港景色作伴，係一個放鬆又奢華嘅享受。前菜：小女子合桃前菜簡單精緻，小魚乾同合桃嘅搭配鹹甜適中，口感脆口又帶有層次。刺身三切：梭子魚、真雕、油甘魚梭子魚帶有獨特嘅煙熏香氣，油脂豐富；真雕肉質細膩，味道清甜；油甘魚油脂分佈均勻，口感滑嫩。香煎鵝肝伴自家製醬汁鵝肝煎得外層微焦，內部柔嫩。自家製醬汁由義大利黑醋、蘋果醋同葡萄醋混合而成，酸甜味道互相平衡，不會搶走鵝肝本身嘅濃鬱口感，反而提升咗整體層次。美國頂級牛肉外層輕微焦香，內裡保持粉嫩多汁，熟度掌握得非常到位。配埋海鹽、蒜片、鹽漬昆布同洋蔥沙律，幾款調味可以帶出牛肉嘅不同風味。南非鮑魚(配微辣明太子醬)鮑魚鮮嫩彈牙，鐵板煎製嘅方式令鮑魚多咗一層炭香，而微辣明太子醬係一個好出色嘅搭配，醬汁香濃但不會掩蓋鮑魚嗆鮮味，食得出鮮味同濃鬱嘅平衡。鹿兒島櫻花蝦炒飯(配面豉湯與漬物)櫻花蝦嘅香氣滲透每粒飯，炒得粒粒分明又帶有鐵板香氣。配料豐富但不會過多。炒芽菜芽菜炒得爽脆，加入咗特製醬汁令味道更加突出，醬汁帶有少少鹹味，增添咗層次

🌟 最近去咗一間高級日式鐵板燒餐廳，呢度可以望住維港海景，感覺真係無敵。坐喺吧枱睇住廚師現場烹調，菜式香氣撲鼻，實在係一場視覺同味覺嘅盛宴。*季節前菜：檸檬海蜇*：海蜇脆爽，配上檸檬嘅清香，味道清新*南非鮑魚，配明太子醬*：鮑魚鮮嫩多汁，明太子醬嘅鹹香味道濃郁，兩者結合，口感豐富加錢配咗個刺身另外仲有一個香煎鵝肝*季節刺身3款：真鯛，深海池魚，太刀魚*：刺身鮮甜，魚肉細膩，口感滑溜，非常新鮮。*香煎鵝肝伴葡萄黑醋*：鵝肝外層香脆，內裡嫩滑多汁，配上葡萄黑醋嘅酸甜味道，口感豐富*美國頂級牛肉*：牛肉燒得剛剛好，外層焦香，內裡嫩滑多汁，肉香四溢，口感細膩*鹿兒島櫻花蝦炒飯*：炒飯香氣四溢，櫻花蝦鮮甜，米飯粒粒分明，每一口都係享受。*味噌湯*：湯底濃郁，豆腐鮮嫩，海藻清香，味道非常鮮美。*炒什菜配日式XO醬*：什菜鮮嫩，XO醬嘅香氣濃郁，味道鹹香*甜品：綠茶布丁*：布丁細膩滑溜，綠茶嘅清香同甜味完美結合，口感豐富，甜而不膩。

曾經享用晚市鐵板餐及多款刺身,整晚家人讚嘆不絕!今次再訪,午市菜品對比下雖不算豐盛,但可用優惠價$280一邊慢嘆維港景致,一邊享用有質鐵板燒,整體算是性價比不錯~🔸Lunch Tasting MenuOriginal Price ($380)>Promotion Price ($280)▫️季節前菜當日是合桃小女子,魚乾加上芝麻合桃,香脆甘甜▫️南非鮑魚鮑魚新鮮大隻,入口彈牙鮮嫩.廚師以牛油及黑椒烹製,味道突出.旁邊配上明太子醬.更有令一番風味▫️米國頂級牛肉師傅純熟技巧把厚切牛肉煮到我們要求的熟度.咬落有肉汁,同時肉味濃.可配搭炸蒜及紫洋蔥▫️鹿兒島櫻花蝦炒飯▫️炒什菜用上海量櫻花蝦,炒得非常香脆,飯粒炒得乾身,啖啖香氣四散,是吃過最香的櫻花蝦炒飯! 雪白爽口芽菜,加上不簡單自家製醬料,帶炸蒜香蔥香氣,惹味非常~▫️面豉湯▫️漬物▫️是日精選甜品另以優惠價追加:▪️季節刺身3款($98)深海池魚、太刀魚、油甘魚款款厚切,鮮味十足▪️香煎鵝肝伴自家制醬汁($70)鵝肝煎至金黃,放在微脆多士上.當中醋準更是精心調製,醋味芳香不嗆鼻.

唔敢相信呢個係香港嘅物價😱，$280竟然可以享受到一頓超豪華嘅鐵板燒大餐，仲可以俯瞰維港嘅美景，真係賺到啦！餐廳環境優雅，而且可以飽覽維多利亞海港嘅美景盡收眼底，超正！中午套餐由$280起，有南非活鮑魚、頂級牛肉、鹿兒島樱花蝦炒飯，每樣都好好食😋 前菜精緻可口，面豉湯鮮美無比，炒雜菜口感鮮嫩，甜品綠茶布丁更係甜蜜收尾，食得我超滿足！而且呢間餐廳私隱度超高，得幾十個座位，服務真係一流！回頭率百份百👍