Yadllie Plate

785
102
47
3-min walk from Exit A2, Yau Ma Tei MTR Station continue reading
Telephone
23600233
Introduction
It is famous for its fried chicken, which is imported from Korea directly. And the sauce is made by the Jeju vegetables and twenty types of natural ingredients. continue reading
Opening Hours
Today
17:00 - 00:00
Mon - Sun
17:00 - 00:00
Payment Methods
Visa Master AlipayHK Alipay Cash AE WeChat Pay
Number of Seats
100
Other Info
Online Reservation
Wi-Fi
Alcoholic Drinks
Phone Reservation
Reward Dining Points
Delivery
10% Service Charge
Spot payment
Restaurant Website
http://www.yadllie.com
About
S.W.A.G - 「韓雞」空運到港
Soy Sauce
Yadllie 手工炸雞的精髓在於採用韓國濟州島栽培的各種新鮮蔬菜和 20 多種天然材料混合而成的秘製醬料。
我們將韓國新鮮雞肉放入秘製醬料以Yadllie 獨有的專利腌製技術,發酵 72 小時以上。
秘製醬料加上我們在韓國傳統浸泡腌製法上加以改良的獨有技術,就是Yadllie 炸雞的獨特味道和鮮嫩口感的秘訣。

Without Dress
由於粉漿會吸收大量油份,為打造健康炸雞。每份Yadllie 炸雞均是用人手在腌製好的雞肉上,一件一件撲上薄薄一層的秘製乾粉。我們有信心Yadllie 炸雞的美味是在於雞肉上,這不是一般以調味粉混和而成的粉漿炸雞可以比擬。

A Pressure Fryer
所有Yadllie 炸雞,均使用壓力油炸鍋,以雙重高壓油炸技術處理。首次油炸過程是使用封閉式壓力油炸方法將雞件油炸至七成熟,鎖住用汁。第二次則以開放式油炸鍋再炸至全熟,用以排走多餘油份,以及令Yadllie炸雞更加外脆內嫩。過程中,壓力、時間及濕度都要拿捏得十分準確。

Great Taste
用 Yadllie 獨有的專利配方和技術加上韓國空運到港的「韓雞」所炸成的Yadllie炸雞。再配搭上全韓國進口,我們精心調製各式的Yadllie調味醬料。不單食材安全,風味獨特,口感鮮嫩,而且令人一試難忘!

韓國老闆有話兒
親愛的香港顧客們,大家好!我叫朴正根。

Yadllie Chicken 至2008年創立至今,無論是炸雞,還是其他出品,在韓國乃至世界各地都受廣大顧客的支持和愛戴。 為了報答親愛的顧客,從創立初期至今,我們從不吝嗇投入大量資源於食品安全和菜式研發上。
全因為我們對高品質食品的要求。公司除了獲頒發ISO9001(品質管理系統認證),ISO14001(環境管理系統認證)和HACCP(食品安全管理認證)之外。在出品上,我們研究人員成功地研發了特製腌漬浸水法,壓力油炸法和炸油實時酸值測定法等特有技術的專利 。

Yadllie 於2016年來到香港發展,我們每份有骨炸雞,都是原隻從韓國進口,在韓國土生土長的「走地雞」。希望親愛的香港顧客可以感受到我們的誠意,繼續支持和愛戴Yadllie。
我們會繼續秉承一貫宗旨「從不模仿他人,具有自己的個性和自由」,務求以鮮味的食材及優秀的技術,做出最健康、最美味的菜色!

謝謝!
About Reward Scheme
Review (1031)
Level4 2020-01-19
7459 views
自從吃過第一次韓式炸雞外,便開始愛上了這種魔鬼食物,每隔一段時間就要過一過口癮。這間位於兆萬中心11樓全層的Yadllie Plate,主打炸雞,亦有韓式蛋卷、飯團等韓食選擇。驚喜二重奏這款應該叫作「驚喜三重奏」才對,除了半份原味炸雞和安格斯肉眼扒外,第三重驚喜便是美味的薯角。原味炸雞外脆內嫩滑,配上辣醬來吃,更加惹味。安格斯肉眼扒放在小小的熱鐵板上,上桌後需立即翻動肉眼扒,避免煎得過熟而影響肉質的口感。厚切炸薯角非常美味,沾上甜甜的柚子醬來吃很不錯。蔥蔥蔥無骨雞吃完上述的原味炸雞,意猶未盡,便加點了這款無骨雞。無骨雞啖啖肉,肉質極為嫩滑,不用配醬來吃,單是加上少少大蔥同吃已是相當美味可口了。Oppa 炒野菜吃油膩的炸雞,最好吃一點素菜平衡一下體內的油膩感。這款炒野菜沒甚油膩感,調味亦比較清淡,剛好合我心意。這盆炒野菜包含了椰菜、洋蔥、蘆筍、紅椒和粟米筍等,蔬菜新鮮美味。吃炸雞飲啤酒這個組合是必然的吧,兩者配合既能平衡油膩感,又能平衡口腔殘餘的鹽份。朋友點了杯椰奶拿鐵,味道香甜,值得一試。 continue reading
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
Level4 2019-12-22
5576 views
今天突然很想吃炸雞,想起以前普和朋友到一家在兆萬的韓式炸難店吃飯,好像不錯,不如再吃吧。八點半來到餐廳,看見仍然是全院滿座,幸好還剩最後一張擡,不用等位。餐廳很細心,餐擡上已提供紙巾、手套和小垃圾桶,方便吃雞。如果怕熱氣,還有烤雞可供選擇,亦有不小熱門韓式食品。食炸雞,飲品是必需的,我叫了綠茶沙冰,原來沙冰上還有忌廉呢!抹茶味香濃不會過甜,混合忌廉一起吃令口感更幼滑。朋友的是熱柚子蜜茶。這個是芝士蟹籽蛋卷,店員已事先將蛋卷切成小塊,裡頭是滿滿的蟹籽,中間再夾著芝士和蛋汁,味道豐富,蛋味濃郁,蛋卷不會輕易散開。淑女辣醬炒年糕,韓式年糕也是我其中一款很喜變的食品,因為它的醤汁甜甜辣辣很開胃。除了年糕,碗內還有魚餅和炸紫菜飯卷,風味十足。面層鋪上了大量芝士絲,可造成拉絲效果,很吸睛。是晚的重頭戲,炸雞。因為想試不同口味,所以選了這個半半炸雞,可選擇兩款口味造成拼盤,而雞則是35天原隻嫩雜。這個是蜜味芝士粉和首爾醬油味。雞塊上鋪滿芝士粉,吃落甜甜的。雞肉果然非常嫩滑多汁,外皮又夠香脆。首爾醬油味是配上一碟醬油,是我第一次品嘗韓式醬油,我覺得有點像美極哈哈。但跟雞肉又頗配襯的。最後點了這個芝士餅雪冰,配料有芝土餅,士多啤梨和藍莓,加上果醬,雪花冰綿密,入口即溶。芝士餅是我喜歡的焗製芝士餅,芝士味突出而且質感厚實。想不到除了炸雞以外,其他食品也同樣出色。 continue reading
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
待業中的人妻🐷每天無無聊聊的😐,唯一樂趣就成了接老公🍋下班🚗,還有跟他的一頓晚飯🥢。老公🍋愛炸雞🐔,但一般連鎖食店也太沒驚喜了吧😏,要吃當然要吃大韓民國風味的🇰🇷!裝修主要以水泥同木材為主🧐,這天比較早所以人不算太多😌,蠻舒服的👍🏽。🔷驚喜二重奏🎵HK$218半份的原味炸雞🐣與安格斯肉眼🐮組合,一次過滿足了兩個願望😍!兩者肉汁豐富💦,加上嫩滑的口感🤤,絕對是食肉獸們的必點之一🌟!🔷芝士蟹子蛋卷🍳HK$118這裡的蛋卷一向是人妻🐷的最愛💝,蛋香味十足再配上濃郁芝士🧀,可算是一試就會愛💘,當然脆脆的蟹子也為口感上生色不少🦀。🔷黃金蒜香無骨雞🐥HK$115主角總是要晚一點才出場的😉。香脆金黃的外皮💛,薄薄的炸漿😇,口感酥脆😋,熱氣迫入口中🔥,雞汁大量地流出💥,滿滿的蒜香🤩,幸福指數即時飈升💖!🔷Oreo 朱古力雪冰🍧 HK$78大胃王老公🍋還不滿足😅,指名要多追加一客甜品🍦,一向不大愛雪冰的人妻🐷唯有硬著頭皮逢陪吧🤣。雪冰上澆上了滿滿的OREA碎碎😲,再加上了朱古力醬🍫,層次非常豐富🥳,甜而不膩👌🏽,吃過了一頓全肉餐後再吃這一個🍨,油膩感馬上一掃而空👏🏽。🔷海特新啤🍻HK$68炸雞配啤酒是常識吧🤭。💭總結早來的晚餐風卷殘雲的完成了🌪,晚飯的人潮開始出現🐉,我們還是快快結賬回家吧💸。 continue reading
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
Level3 2020-05-22
0 views
本身約咗fd黎食嘅,但佢又臨時有嘢做黎唔到😿咁我就唯有自己食啦🤷🏻‍♀️🤷🏻‍♀️冇咩問題。難得尼間嘢有位而我又book到,唔食好曬😂所以我嗌咗個紫菜蟹子手抓飯,韓燒腩串食同香芋沙冰飲。個紫菜蟹子手抓飯好趣致😂原來可以自己親力親為搓個波波出嚟!不過如果怕麻煩嘅人當然可以叫員工幫你搓埋🤔🤔不過親手整會開心啲有啲成功感🤣🤣個飯食完都已經飽飽地。之後黎多個韓燒腩串,好彩唔係好多串,都啱啱好仲食得落😋😋然後驚食太多嘢油膩得濟隔離仲有啲沙律菜同薯圈配搭,都唔錯!仲有杯嘢飲個沙冰好出色!唔會好多水或者冇味/淡,啲冰又唔會太大粒,好似啖啖都食緊香芋咁🤤🤤加埋上面啲cream好又綿又滑,飲多杯都仲得,真係一流!其實獨女又有乜好怕呢?有Yaddle Plate無有怕啦! continue reading
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
Level2 2020-05-20
0 views
4人限桌放寬左做8人,拿拿臨同一班姊姊聚下。呢間韓國野年幾前食過,啲炸雞/炸雞都唔錯,所以決定再試一試-1.無骨蒜香炸雞無骨雞啖啖肉,食落都有蒜香,但肉質就唔係特別滑-2.芝士蜜糖烤雞估佢唔到連埋薯條!烤雞比炸雞更新鮮,上碟時熱辣辣。芝士粉鋪係雞表面,但就唔係好食得出!蜜糖好多,多到食唔到芝士味。-3.海鮮煎餅同蟹籽玉子燒正常水準-提醒大家一定要訂位!唔係一定食唔到!同埋限時90分鐘,想傾耐啲就要轉場喇 continue reading
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)