Yadllie Plate

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3-min walk from Exit A2, Yau Ma Tei MTR Station continue reading
Telephone
23600233
Introduction
It is famous for its fried chicken, which is imported from Korea directly. And the sauce is made by the Jeju vegetables and twenty types of natural ingredients. continue reading
Opening Hours
Today
17:00 - 00:00
Mon - Sun
17:00 - 00:00
Payment Methods
Visa Master AlipayHK Alipay Cash AE WeChat Pay
Number of Seats
100
Other Info
Online Reservation
Wi-Fi
Alcoholic Drinks
Phone Reservation
Reward Dining Points
Delivery
10% Service Charge
Spot payment
Restaurant Website
http://www.yadllie.com
About
S.W.A.G - 「韓雞」空運到港
Soy Sauce
Yadllie 手工炸雞的精髓在於採用韓國濟州島栽培的各種新鮮蔬菜和 20 多種天然材料混合而成的秘製醬料。
我們將韓國新鮮雞肉放入秘製醬料以Yadllie 獨有的專利腌製技術,發酵 72 小時以上。
秘製醬料加上我們在韓國傳統浸泡腌製法上加以改良的獨有技術,就是Yadllie 炸雞的獨特味道和鮮嫩口感的秘訣。

Without Dress
由於粉漿會吸收大量油份,為打造健康炸雞。每份Yadllie 炸雞均是用人手在腌製好的雞肉上,一件一件撲上薄薄一層的秘製乾粉。我們有信心Yadllie 炸雞的美味是在於雞肉上,這不是一般以調味粉混和而成的粉漿炸雞可以比擬。

A Pressure Fryer
所有Yadllie 炸雞,均使用壓力油炸鍋,以雙重高壓油炸技術處理。首次油炸過程是使用封閉式壓力油炸方法將雞件油炸至七成熟,鎖住用汁。第二次則以開放式油炸鍋再炸至全熟,用以排走多餘油份,以及令Yadllie炸雞更加外脆內嫩。過程中,壓力、時間及濕度都要拿捏得十分準確。

Great Taste
用 Yadllie 獨有的專利配方和技術加上韓國空運到港的「韓雞」所炸成的Yadllie炸雞。再配搭上全韓國進口,我們精心調製各式的Yadllie調味醬料。不單食材安全,風味獨特,口感鮮嫩,而且令人一試難忘!

韓國老闆有話兒
親愛的香港顧客們,大家好!我叫朴正根。

Yadllie Chicken 至2008年創立至今,無論是炸雞,還是其他出品,在韓國乃至世界各地都受廣大顧客的支持和愛戴。 為了報答親愛的顧客,從創立初期至今,我們從不吝嗇投入大量資源於食品安全和菜式研發上。
全因為我們對高品質食品的要求。公司除了獲頒發ISO9001(品質管理系統認證),ISO14001(環境管理系統認證)和HACCP(食品安全管理認證)之外。在出品上,我們研究人員成功地研發了特製腌漬浸水法,壓力油炸法和炸油實時酸值測定法等特有技術的專利 。

Yadllie 於2016年來到香港發展,我們每份有骨炸雞,都是原隻從韓國進口,在韓國土生土長的「走地雞」。希望親愛的香港顧客可以感受到我們的誠意,繼續支持和愛戴Yadllie。
我們會繼續秉承一貫宗旨「從不模仿他人,具有自己的個性和自由」,務求以鮮味的食材及優秀的技術,做出最健康、最美味的菜色!

謝謝!
About Reward Scheme
Review (919)
餐廳:Yadllie Plate (旺角)地址:旺角西洋菜街1號兆萬中心11樓唔知旺角兆萬中心比你嘅印象係咩呢?對我黎講除左係一個賣衫賣figure同有好多格仔鋪嘅商場,仲係一個專食放題嘅地方啦😂每次經過兆萬中心都會有好多人係留下派傳單,拉攏客人去佢地宣傳嘅放題餐廳食飯,不過最近上openrice搵到原來11樓有間韓式餐廳,專食炸雞同韓式料理,仲好多人幫襯,好評都唔少添6點左近入座,無咩人,餐廳職員話限時食150分鐘,初時都諗點解要限食一個半鐘,但直至去到6點半左右我就知咩事了,半個鐘內全場係由無人到坐爆哂,門口仲要有好多人等位直頭企都無位企咁濟天國的榮耀 $208餐廳名叫Yadllie Plate,點可以唔叫返款Platter呢,揀左天國的榮耀,原因係見到有我想食嘅安格斯肉眼之餘亦都係唯一一款配雜菜嘅,想食得健康啲緊係要識揀野食啦。安格斯肉眼置放左係鐵板上面,上枱時依然煎緊「炸炸聲」,飄出黎嘅牛肉香真係令人想即刻一啖咬落塊肉眼扒到,肉質岩岩好熟透juicy,輕輕一切就能夠將牛扒分開,原有牛肉嘅質感同味道都鎖緊係每一件肉眼扒上火山岩漿芝士雞 $168將烤焗好香脆嘅麵包切成一個碗型狀,內裡再鋪滿滑溜濃郁嘅芝士醬,四圍鋪滿原味無骨炸雞件、薯角同麵包塊,將炸雞浸泡到芝士醬入面,咬落去雞肉鮮嫩易咬開,芝士加上炸雞嘅香令人回味無窮,雞肉外層薄而脆唔會感覺好似食麵粉咁,係我食過數一數二好味嘅韓式炸雞芝士蟹子蛋卷 $118非常足料嘅超厚蟹子蛋卷,底層有佔左三分之一嘅蟹子,滑蛋岩岩好熟透,加上茄汁同芥末醬令蛋卷唔再單調,開胃又飽肚西柚mocktail $118另外叫左一瓶西柚mocktail,新鮮西柚汁加上雪碧同少許糖漿,西柚味先甜後回甘,加上雪碧嘅氣,飲完即刻「gur」哂 continue reading
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Level4 2019-09-13
924 views
Yadllie Plate與其他兆萬食店環境有點不同,裝修光潔明亮,人氣旺盛,八點半過後依然要等枱。餐牌設計好像一份號外,有相片參考下,點菜份外容易。鮮蝦沙律鮮蝦灑上芝士粉,能帶出蝦的鮮味。沙律菜混上生洋蔥、粟米及車厘茹,爽脆中帶點辛辣。切片法包略烤,就算沒有牛油或蒜蓉,麵包依然酥脆。鱈魚乾海螺伴麵鱈魚乾海螺泡菜伴著涼麵,酸辣勁度十足,海螺煙韌有咬口。黃金蒜香烤雞Yadllie用鮮雞醃製72小時,配合2度低溫熟成。蒜香烤雞有一隻半之多,就三人分享亦足夠。烤雞外皮薄脆,雞脾雞翼固然非常嫩滑,就算雞胸亦不鞋口。炸薯角外皮香脆,薯肉粉腍。芒果菠蘿Mocktail芒果菠蘿Mocktail味道清甜,有少量果肉,容易入口。韓式黏糕雪冰韓式黏糕配上味道有點像木糠布甸上的木糠,下面雪冰刨得很幼細,加上煉奶,絲絲甜味入口即溶。 continue reading
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打開lift門完全可以用門庭若市黎形容😱成個店面都係排緊隊既客人超誇張😱要逼入去仲辛苦過去遊行呀😱好不容易同佢講book左位,後尾先知原來全部等緊既客人都book左😂😂真係好受歡迎🐥等左半個鐘終於有得食😎雖然排隊時間較長,不過服務態度同食物質素抵回票價👍半半炸雞黎得炸雞專門店,點可以唔食雞呢?為左食雞得黎又唔太熱氣,我地叫左蒜香烤雞同蜜糖芝士烤雞🐥睇menu得知Yadllie炸雞用鮮雞醃製72小時,再用2度低温熱成的。咁獨特既配方唔怪得烤雞特別嫩滑啦👍係好明顯同其他店鋪有分別的❤️烤雞保留到肉汁,唔會烤得太乾身。而且雞皮好脆😍香蒜烤雞有淡淡蒜味👍好多芝士粉🧀😍嫩滑烤雞沾上蜜糖芝士粉冇得輸。薯條有茄汁,不過建議大家可以點埋蜜糖芝士喔😏醬油魚介湯鍋見到咁大鍋都有d擔心食唔曬😂用gas爐暖住醬油鍋,keep住warm唔洗驚攤凍。有十幾份魚糕,素菜,同烏冬。烏冬彈牙👍點甜豉油食更加美味😋草莓乳酪沙冰Woooo沙冰上既cream😍甜味適中冇藥水味,沙冰質地又唔會太大凍粒飲唔到。桃粒汁粒粒果肉好咬😋 continue reading
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近年香港的餐廳業被形形式式的韓國料理餐廳帶領,因此也出現不少質素參差的韓國料理,也因此我已將近半年沒在香港的韓國料理餐廳進食,以免再令自己失望。不久之前朋友向我推薦一間在旺角兆萬中心的韓國餐廳—Yadllie Plate,用餐後我只想到原來香港仍然有高質的韓國餐廳,實在令內喜出望外。我們在餐飲業最忙碌的8時入座,可見餐廳幾乎滿座,因此建議上去用餐前宜先打電話預約。餐廳的裝潢明亮簡潔,環境舒適,令人第一感覺不錯。我們入座後分別點了幾樣傳統的韓國料理,包括蛋卷、炸雞及魚介湯鍋,但有趣的是他們在傳統中追求突破,每樣菜式都與傳統有著微妙的變化。芝士蟹子蛋卷—餐廳在蛋卷中包裹了大量的蟹子及芝士,味道香濃,有淡淡的咸香與芝士香混和在蛋液的味道中,口感十足,而擺盤亦相當精緻,在淺黃色的蛋卷上加上鮮紅色的茄汁,令整體分數增加。火山岩鹽芝士雞—在餐盤中間放了一個盛滿芝士醬的餐包,芝士帶微咸而非令人膩的死咸,這點令人欣賞。炸雞口感滑嫩,肉汁飽滿,味道不俗。但可惜的是芝士醬的質地過於厚實,因此當用炸雞沾醬時,會出現沾不上的情況,因此建議大家要「襯熱食」。醬油魚介湯鍋—這餐我最喜歡的就是這個湯鍋,老實說韓國料理多數就偏乾,很需要一些有水份的食物平衡,因此這個魚介湯鍋來得合時。湯頭清香,帶點鮮甜,一串串的魚糕味道清甜爽口,有解膩的作用,如果你並非一個重口味人士,我極推薦你們點這個鍋一嚐。最後,我們點了兩杯沙冰,個人推介藍莓乳酪沙冰,在沙冰中混雜了藍莓蓉,口感綿密細緻,比起朋友的香芋沙冰似乎更勝一籌。體整而言,餐廳的食物質素高,成功打破傳統的韓國料理方式,做出有特色而又易接受的特色料理,建議值得一試。 continue reading
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Level4 2019-09-04
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近年韓國菜開到成行成市,除左尖咀韓國街,隨意係商埸都搵到一間。但要有新意咁先有噱頭,有噱頭咪又有熱潮囉!今次去到旺角兆萬樓上韓式Café「Yadllie Plate」吸收下韓風文化。呢到主打手工炸雞,用既都係韓國濟州島培植既天然食材同埋空運直送既韓國雞。餐廳環境佔地寬敞,好有空間感,裝潢帶有時尚感,比一般既韓國餐廳更加有特色!我黎既時間係大概6點半鐘,已經座無虛席,睇黎我的確無揀錯呀!👇📌Yadllie原味無骨雞 - $115👉第一樣野要嗌既一定係炸雞啦,餐廳都好細心,有自助手套機係每張枱上,係美食當前,我緊係不顧儀態啦!唔通仲用叉刀慢慢切咩!無骨雞即叫即炸,肉質比我想像中嫩滑,連雞胸肉都好多汁,完全唔乾身。Yadllie既炸雞都係以秘製醬汁醃,炸粉唔厚身。配上三款唔同醬汁,當中大邱辣醬最出色!真係啖啖滋味呀!📌海鮮部隊鍋跟辛辣麵 - $208👉我朋友大愛既部隊鍋,好坦白講,餐廳真係落足料呀 ! 呢個份量絕對夠三至四人用,我地兩條友係好難食得哂,泡菜湯底帶少少微辣。海鮮睇落好迎鮮,海蝦夠彈牙,蜆同青口肉質夠嫩。當然唔少得必有材料:午餐肉、年糕、泡菜、辛辣麵。麵條吸收哂濃郁湯底,相當惹味!▪ 蜜桃味燒酒 - $58▫ Soju口味選擇相當多,但我最鍾意始終都係蜜桃味貪佢甜甜地易入口。呢隻酒味都幾濃,有兩個小酌杯跟上幾得意。▪ 海特生啤 - $68▪ 西柚啤酒 - $68▫ 生啤都唔錯,口感幾清新。西柚味好似果汁咁,入口甜甜地。 continue reading
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