時常茹素的我們，又有私家車出入。好自然地，《雲泉仙館》會成為我們自己一家茹素，或帶朋友來茹素的好選擇。那天，有好友在英國回來，同行的其中一位外國人，是茹素的，而且更是一名 vegan。於是，我就帶他們來《雲泉仙館》，有最自然的素食，也有最有香港特色及宗教文化的景點之一。旅遊經歷不說了。因為我已經來過多次，早已經覺得，來《雲泉》只是為了食。然而，久沒有來，發覺有好多東西都變了。首先是買票時已經用電腦編好座位，不用愁去霸檯，二，是我們一點好餐，食品已經像快餐一樣，人未到，餸菜先到。三，熱水依然是免費的，但就要多花 $20 去買茶包了。那天，我們點的，是最大眾化的套餐。碧綠排骨，是素排骨加甜豆。素排骨，是以雜菇製成的食品，入口香，口感煙韌。食材是絕天然的，特別可口。再加上甜豆十分之爽脆，味道十分好。因為帶了外國人來，所以，一定要有一份炸點。而春卷拼西檸雞，就是最受外國人喜歡的素食食品。也是《雲泉仙館》最具人氣的食品之一。兩樣炸品都香脆可口，而且春卷的餡料夠多，質感一流。而西檸雞，就內外都是香脆的。如意菰時菜，主角，就是似乎是《雲泉仙館》獨有的產品。味道，就是這一個的香味加上素蠔油，令這一個感覺平凡的菜式變得非常之好味道。五柳素石斑，也即是芋頭魚。是《雲泉仙館》的名物。基本上，每次來，人人來，都會點這一個既香口又香滑，充滿芋頭香而食落不肥滯的美食。夾一份芋頭魚，浸一浸酸甜汁，也許，就是這酸甜汁，令到我們沒太多飽意。美果扒雙菰，炒過的腰果是這一碟席珍香口的源頭。這一個餸菜，味道是好，蘑菇同草菇都香味十足。七彩素拼盤，也就是大家在粵式傳統齋舖見慣見熟的甜酸齋。總共有四款。味道上，當然是可口啦。而外國人最喜歡的，也就是齋叉燒同甜酸筋。對上一次來，也是疫情前的事了。食物，環境同氣氛食舊。於週末，依舊會一部部旅遊巴，帶本地屋邨及社區中心團來遊園及設齋宴。2025年的《雲泉仙館 》，依舊值得大家山長水遠地專程過來，食返餐齋。…Read More
香酥荔芋卷～超好味
