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Exit D1, Lam Tin MTR Station
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Wise Bakery的酥皮蛋撻一共買了兩個, 因為對這間麵包店有信心, 雖然他們以麵包為主打, 但糕餅和中式點心都很出色, 所以便買了兩個蛋撻醫肚, 結果沒有失望。酥皮吃起來仍是酥鬆的, 能吃出它的層次, 是層層分明的, 而且有很多層, 吃起來是酥﹑化口的, 而不是我最怕的那種脆硬, 所以並不只是虛有其表。酥皮還滲出一股牛油香, 而不是人造牛油那種假假的味道, 烘到金黃色, 將牛油香味發揮到極緻。再配上蛋撻餡, 一流。因為蛋撻餡夠滿, 吃起來是滿滿又滑滑的蛋漿, 比例很完美, 就是蛋漿偏多一點, 不過膩, 因為甜度控制得剛剛好。就是清甜的蛋香, 而不是一口蛋腥, 很成功。
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法式布甸包完美地結合了法包的麵包質地和濃郁的布甸內餡，為味蕾帶來了一場豐富的盛宴。這款甜點採用高品質的原料製作，每一口都能感受到製作者的細膩用心。首先，外層的麵包部分烘焙得恰到好處，表面呈現出輕微的金黃色，質地既有一定的韌性又不失柔軟。麵包的味道自然而不甜膩，與內餡形成了良好的對比。內餡的布甸則是這道甜點的靈魂，其口感順滑細膩，奶香濃郁而不膩口。布甸的甜度控制得宜，既能突出奶油和雞蛋的香氣，又不會過於搶戲，與麵包外層的質地和味道融合得天衣無縫。比起非常出名的麵包店的布甸包有過之而無不及，內餡甚至爆出來，令人非常滿足。總體來說，它是一款兼具外觀和口感的甜點，不僅適合於搭配下午茶享用，也是任何美食愛好者不應錯過的選擇。
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之前試過幾款有餡麵包，全部都比較多空氣，入面好大個空心😂 不過十幾蚊都唔要求高，叫做average啦。 英式鬆餅如果撞正出爐買就外脆內軟幾香👍🏻 過左出爐時間就硬少少。今次買左鳳梨酥（$9）同蘋果批（$7），兩款都係細細件。鳳梨酥比較硬，鳳梨餡都係麻麻，有少少香精味🥺 蘋果批個餡幾好味，不過都係外層批皮比較硬。之前見有啲留言話員工態度差，去過幾次都冇乜點見好/壞，只係見佢地自己傾計，我買麵包都唔需要咩service就覺得冇乜問題😂
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2022年8月3日下午幫襯買幾個麵包已經唔係第一次買大麵包，年紀比較大短髮女員工求其夾入細袋，手掂到麵包，由於唔係第一次，所以我決定出聲，當我提出衛生問題，佢聲大夾惡話”咁又點，你夾咗就要買嫁啦”，態度極差疫情關係，好多人好多店舖都會注意衛生，我都唔係想麻煩人，好禮貌地提醒，想請員工注意，但無諗過買麵包要受氣麗港城商場唔多麵包店，我都想支持小店，希望店舖留意一下，除咗維持食物質素，員工素質都好重要！
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麵包每天早上都新鮮出爐，我就最喜歡吞拿魚包，而且這裡有兩款吞拿魚包，一款是包面舖滿芝麻，包身實實的，但很香口。另一吞拿魚包很軟身口感很好，就是覺得吞拿魚很有味，所以今早選擇軟身個款。叉燒包也不錯，裡面叉燒醬汁配搭得很好，夠Juicy!
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