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8-min walk from Exit D, Long Ping MTR Station continue reading
All Branches (2)
Telephone
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Introduction
This cart noodle restaurant has over 50 years of history. The noodles with ten ingredients, included radish, chicken wings, and squid are recommended. The spicy sauce is a must-try for spice lovers. continue reading
Opening Hours
Today
12:00 - 22:00
Mon - Sun
12:00 - 22:00
*Day-off announcements will be posted in Facebook Last Order: 21:30
Payment Method
Cash
Number of Seats
70
Other Info
Parking
Review (387)
Level5 2018-04-16
1335 views
未來有關我的四篇食評系列,相關食店位置都會集中於新界西北那一邊,第一篇食評的主角,將會是著名的車仔麵店「永年士多」。雖然「永年士多」現在的名氣已經擴展出新界,去到九龍旅遊旺區尖沙咀開設分店。但是我就會選擇,先上門光顧「永年士多」,在新界西北的發祥地總店。等我親身感受了「永年士多」車仔麵的滋味之後,下次回到尖沙咀,再試食尖沙咀分店「永年士多」也不遲。「永年士多」離港鐵站也有一段不長又不短的距離,但是我一去到「永年士多」店外的時候,離遠已經立刻看到「永年士多」外面的大型廣告招牌。我望着「永年士多」霓舍顯眼招牌的方向一路走,最後終於找到了「永年士多」。或許真的因為「永年士多」已經有了名氣,驅使現在的「永年士多」的裝修,我怎樣也看不到「永年士多」跟「士多」還有什麼直接關係。不過既然香港的「士多」類食店,早已經有了西灣河「華X士多」這個極為經典,以及成功的示範例子,所以我現在看見了「永年士多」,感覺都已經習以為常,見怪不怪了。雖然我在「永年士多」店內找不到實體化的餐牌,餐牌全部都已經被安排放到電視機屏幕上面。電視屏幕餐牌迫使我無法把「永年士多」所有麵底、餸菜食品還有飲品的名目與價錢都全數展示在食評裡面。所以我現在唯一可以做的事,就是把我付款購票,取得「永年士多」的收據跟拍攝取得照片後,把圖片直接放到食評裡面,以示公允是一個比較好的做法。雖然「永年士多」在售票和售餐系統上實行了電腦化,「永年士多」製作車仔麵的廚房已經很難再全面公開,甚至車仔麵所有相關的食材與湯底,我都很難再看到,但至少還能透過電腦屏幕知道自己有什麼食品可以食以及想食。不過「永年士多」的車仔麵跟傳統的車仔麵還是有一點共通之處,就是「永年士多」製車仔麵的速度一樣非常快捷,車仔麵只需等候大約十二分鐘左右就順利製作完成了。不過,我始終還是比較喜歡,以往傳統開放式廚房的製作車仔麵廚房,就像我在西貢食街見識過,名氣跟「永年士多」不分上下的老牌車仔麵店,那間車仔麵店的最大好處,就是以開放式展示廚房,食客可以觀看車仔麵的製作過程。相反,現在我身處於「永年士多」,除了吃到一碗揮別「雞公碗」,以新款式湯碗盛載的車仔麵之外,就連「永年士多」廚房製作車仔麵的過程,我也再看不到了。最後我在「永年士多」得到的,除了一碗以粗麵做底,配以餸菜包括鹵水雞翼、牛肚、芝心丸之外,還有一條新鮮的菜芯作為配菜。食客跟其他車仔麵店一樣,亦可以自由選擇「永年士多」車仔麵的辣度。由於我的辣味適應能力,仍有改善的空間,所以我在「永年士多」最後只是選擇了「小辣」程度,辣度點到即止就已經足夠收貨了。現在的「永年士多」跟其他的車仔麵店都一樣,一樣可以選擇配搭車仔麵的飲品,只是配搭的飲品未至於可以像一般茶餐廳,以午餐茶餐套餐價錢來配搭飲品。例如我今次在「永年士多」選擇的「跟餐」飲品「抹茶紅豆冰」,「抹茶紅豆冰」的跟餐價錢也不便宜,每杯「抹茶紅豆冰」足足需要港幣十五元價錢的。我付款後拿着「永年士多」的票據,到廚房領取了自己的車仔麵以及飲品「抹茶紅豆冰」之後,就拿着車仔麵跟抹茶紅豆冰,在「永年士多」裡面找個座位,然後開始享用「永年士多」的車仔麵了。以全新新淨裝修登場的「永年士多」,除了廚房與餐牌都被食店仔細改良之外,就連「永年士多」樓面用餐環境裡面的一檯一櫈,也顯得潔淨以及花了心思。因為「永年士多」的餐檯,不少都是以木製造的檯面,餐櫈亦有不少高身的吧櫈。不過我今次就選擇了比較保守的檯櫈,專注試食「永年士多」的車仔麵與飲品,周邊的環境還是留到下次再慢慢觀賞吧。加了少許辣味湯底的「永年士多」車仔麵,實際造型,也只是像油塘「智X車仔麵」一般車仔麵的造型,而未至於會像油麻地「村X爺車仔麵」,把麵跟餸菜另外分開上那麼煞有介事。或許「永年士多」車仔麵的辣味醬汁,辣味也是街知巷聞,所以辣汁把整碗「永年士多」湯面漂染至到紅彤彤一片的顏色。我稍為細意小喝一口「永年士多」的湯汁,湯汁的強勁辣味已經立刻直達我的味蕾與大腦神經裡頭。至於「永年士多」的跟餐選擇飲品「抹茶紅豆冰」,或許是我之前剛剛喝了一口辣味的車仔麵湯底,所以之後再喝一口「抹茶紅豆冰」,「抹茶紅豆冰」的甜味稍稍紓緩了我的辣味感覺。「永年士多」「抹茶紅豆冰」的港式抹茶,或許港式抹茶味道始終不像日本正式的抹茶吧,所以抹茶的味道相對比較甜。「抹茶紅豆冰」味道甜的另一個原因,是因為飲品底層還有甜味紅豆支撐着吧。不過還是要引用,著名紙包牛奶品牌在電視廣告裡面廣告歌歌詞:「如果太多牛奶味,朱古力味會冇掟企。等到朱古力味返番黎,牛奶味又唔爭氣。」另一方面,「抹茶紅豆冰」的紅豆口感也算十分軟腍,相信「永年士多」伙計,應該也有在煲煮紅豆的過程裡面,應該也有花上時間去做吧?回說「永年士多」車仔麵底層的粗麵,雖然粗麵的口感與味道,很難跟「智X車仔麵」的台南手工「關廟麵」相提並論,但是粗麵有的卻是,充滿香港集體回憶的彈性口感,以及粗麵麵條獨有的香味。雖然我礙於官網的圖片上限,而無法把所有相片都放在食評裡面,但是「永年士多」的鹵水雞翼依然是有甜鹹味道,牛肚的口感也是十分彈牙。鹵水雞翼跟牛肚在我的心目中,本來就是地道港式車仔麵必備的心水配菜,而且鹵水雞翼的甜味跟牛肚的醬油鹹味,本來就能跟車仔麵湯底的辣味互相配合,變成食港式車仔麵的不二之選。最後我亦是時候開始享用,車仔麵裡面另一款必備配菜「芝心丸」。「永年士多」車仔麵裡面的「芝心丸」,「芝心丸」的魚蛋裡面,釀滿了很多流心的芝士餡料。雖然「芝心丸」裡面的芝士餡,又未至於會誇張得源源不絕,從「芝心丸」裡面湧出來,但是「芝心丸」始終還有濃郁的芝士香甜味道,即使芝心丸口感未算很彈牙,我仍因為「芝心丸」濃郁的芝士甜味而收貨。總結「永年士多」車仔麵味道,「永年士多」車仔麵跟其他車仔麵店的最大分別,是「永年士多」的味道精華,盡在車仔麵的辣味湯底。由於「永年士多」沒有什麼很有風格的手工麵條,所以「永年士多」如果沒有那個味道辛辣的辣味湯底的話,「永年士多」的車仔麵很有可能會變得平平無奇,跟其他店的車仔麵沒有分別。 continue reading
話說前排有個朋友話想入泥元朗食好西,但最終被放飛機,於是整日流流長,咁唯有自己食好西。呢一間永年,其實都迄立咗係元朗好耐,其間停業過一段時間,但再面世時已經改頭換面。唔好以為係話佢不及從前,反而應該咁講,Rebrand咗之後係進步咗,改變咗過去車仔麵予人好乸渣嘅感覺,變得不一樣,乾淨又企理嘅車仔麵「餐廳」。▲ 根據以往慣例,門口聚集一條長長嘅人龍都不算甚麼新鮮事,幸好今日剛去到時,人龍都仲未算好長,只係等咗差不多十幾分鐘。我認為有毅力嘅人先會食到好西,所以不抱怨咁多,事關比錢落單後仲要搵位置坐。▲ 距離上次食永年都事隔兩年,叫餐係門口位置,入內就等餐。久久無食呢間都忍唔住叫多個餸,試多一款嘛。所以最後我揀咗四款餸:魚蛋、豬紅、豬腸、芝士腸,配油麵要微辣。等餐期間要馬上搵位,果然係一間食客源源不絕嘅食店,店內位置幾乎係滿座咁濟,一個人去食車仔麵原來都頗為不便。▲ 大概等咗十分鐘左右,期待已久嘅車仔麵到,果然不負所望,賣相吸引試正。非常大碗之餘仲送多條菜、而餸嘅份量都幾均真,個人覺得份量已經係多於其他車仔麵店鋪。▲ 湯底十分夠味,濃濃嘅滷水汁,夠咸又會帶少許甜,油麵入味超夾,而且微辣又勾起咗不停吸食嘅慾望,辣得過癮!再講其他餸,除咗剛才所講大件得泥量多,味道都不俗。▲ 豬紅真入味、而豬腸乾淨無怪味;而魚蛋感覺唔係普通陳皮魚蛋,入口初時有陣咸香味,魚蛋新味覺;芝士腸嘅需求只係滿足我嘅任性;連條菜都要盛讚,菜嫩再夾埋滷水汁非常開胃,連平時唔食菜嘅我都將佢一一吞併。總結太耐無食,但個人覺得係眾多車仔麵選擇中,不論湯底、辣度或係餸菜,都算係幾高水準。以上種種泥講,價錢亦算十分合理。係值得山長水遠入泥食嘅車仔麵。 continue reading
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Level2 2018-09-16
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由中學嘅時期已經開始食永年 每日嘅lunch都係排晒長龍 個陣佢仲係舊鋪車房嘅裝修 但係食到而家依然覺得咁好食雖然而家裝修左係舒服左但無可否認價錢亦都貴左感覺份量都少咗 不過佢哋嘅車仔麵最重要嘅靈魂個辣汁依然保持左水準 繼續令我食佢地嘅原因 如果大家真係第一次食建議試小小辣先 因為佢嘅辣真係唔係講笑 但同時亦都會令人食上癮 令到佢個湯底非常正!!!!推薦嘅餸有雞翼豬腸豬紅蘿蔔同埋紫菜雖然車仔麵食紫菜係有啲嘥錢 但因為永年嘅辣汁太好食 每一啖紫菜都索晒啲辣味 正啊 continue reading
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Level1 2018-09-02
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入黎元朗嘅人除咗識得B仔應該都識得永年。永年以前係好港式嘅車仔麵檔,通常都係外賣,因為入面簡陋。即使係咁,每日開檔前都已經有一條勁長嘅人龍等買車仔麵。但係有趣嘅係個陣時落單即時就會執堆俾你,每一個員工負責嘅野都唔一樣,後面又有好多人等緊,所以叫個陣絕對唔可以出錯,如果你落單先黎諗唔單止會俾後面等緊嘅鬧,仲會俾啲員工串你。雖然每次都要係排緊隊嘅時候諗定食咩,承受嘅壓力都唔少㗎,但係黎食嘅人從來冇因爲咁減少到。我認為佢裝修咗之後少咗啲人情味,但係店面靚咗,衞生咗,坐得舒服咗。野食方面仲維持到,份量冇點變到,價錢就貴過之前10蚊左右。不過依家三十幾蚊食到個好食嘅車仔麵都好合理嘅。必食嘅餸包括豬紅,雞翼,牛筋,紫菜。其他餸基本上都冇中伏之選嘅,即使係丸類佢都係入最好食個啲丸,蟹籽包、芝心丸都唔難食㗎。另外一樣就係一定要嗌辣,因為佢啲辣汁真係可以帶到啲鮮味出黎,但係我唔食得太辣,所以只係叫微辣。有次唔小心叫咗小辣,又唔記得叫野飲,真係食到流哂鼻水。 continue reading
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