圍爐順德菜

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再次約朋友來吃點心放題。都係早一日要係openrice 買卷,現場再俾每人10蚊。11：20去到未開門,都招呼住我入去坐，好有禮貌，後生仔多左。11：30入單，所以出菜好快，12：00開始人多。食物水準都冇下降，都係咁精緻好味（我鍾意食個幾樣野😜）.推薦都係叉燒酥蝦餃蓮藕餅鳳爪超辣雲耳。不推薦：雞扎同牛肉

同事生日，開開心心一行五人去食點心放題。由於好近公司，我哋都有一張會員卡，真係久唔久會去的話，全年有個折扣是好的。16樓座擁維園景色，點心新鮮即製，樓面一班青少年服務亦非常到位，每位大約200元在銅鑼灣區是我們經常的選擇。今日有奇遇，埋單時經理話：「你地唔好埋單住，食剩嘅點心要逐粒計，一係就坐低慢慢食晒佢，餐廳周圍有CCTV睇住。」大好的心情即刻變差，幾個人食剩幾粒點心都覺得無可厚非。當然你也可以覺得我浪費。其實前兩日我剛剛響深圳返來喺香港感受到咁大嘅飲食文化差異，都要提一提。

first tried at this restaurant ,environment not too bad , but not recommend it ,overall ingredients of dimsums and the dishes are not fresh ,the steamed chicken wrapped are totally changed tastes of sour ,friedrice of those chopped chasiu and shrimps were bad smells with soggy textures , the chasiu pastry were hard , there also steamed beefballs which liked it has been reheated so many time as so hard in texture and tastes changed service were okay and quite helpful ,but overall food were crappe

一星期前訂枱，亦買了openrice的餐券，星期六12:30到，還未坐滿，獲安排坐在窗口位。 落單不久食物就到，比預期中快，味道正常水準，個人覺得燒賣、蘿蔔糕、灌湯餃、紅棗糕比較突出，略差的是壽包。服務亦很不錯，會不停添水和執枱。以此價錢，很滿意。

食物一般，除左隻雞好吃，其他餸菜夠熱.服務態度一般.唯一得個景靚.最搞笑剛一個鐘都未吃曬，就馬上走來問要唔要甜品，跟住又走來叫埋左張單先…一個鐘都沒就叫人埋單.真係第一次，以後都唔駛來..

之前已经看到很多媒体介绍过，慕名来打卡.老ban卢师傅师承凤城酒家创办人冯满，在上市公司工作24年，疫情前决定自己开餐厅，但口罩期间挨不过被迫关门赔掉几bai万，之后从0开始选址营业🈺60岁如此气魄，看的我都很感！动😭－景色无di靓！大片落地窗饱览铜锣湾景色，还能看到维港，能看到海的都不简单啊😆拍照特别好看－适合朋友聚会、家庭聚餐等等，带老人也不错.服务员姐姐都好热情❤️‍🔥不是港式服务你懂的😏菜品样样都是高质素！上厕所的时候不小心看到他们用韩国白砂糖，荷兰🇳🇱淀粉和法国面粉，烘焙人都懂好材料有多贵🥺－围炉炸子鸡：炸子鸡有点怀旧菜的感觉，汁水足，皮脆油亮油亮的，肉cj嫩，用炸的很难做到海南鸡一样的嫩口感，可见功夫之深👍🏼窝贴大明虾🦐：升/级版的虾多士，底层薄薄的脆吐司上面两只新鲜大虾🍤肉q弹饱满。跟沙拉酱jue配了围炉招牌炒饭：是我的梦中炒饭，粒粒干身。里面的肉是叉烧，好好吃.大良巧炒鲜奶：颠/覆了我对炒鲜奶的认知，以为是以前吃的炸鲜奶那种。这道是咸的，奶味不算太重，清清爽爽。甜品拼盘：没想到中餐厅吃到这么好吃的甜品😆店员说和什么larosa啥甜品店联名的，我也没听懂🤣焦糖布丁🍮和奶冻都

約朋友喺維園附近等，行經Sugar+門口，見到圍爐廣告，被店名吸引，就和朋友上去食飯。食肆地方不大，勝在前面無遮擋，可以望到維園和少少海景坐位唔迫，就算有人大聲講嘢都唔會太嘈。份量足，少少辣，鍾意食濃味的朋友話唔夠惹味，我就覺得ok。用淋油方法，顏色均勻，皮脆係必然，雞肉嫩滑，但有些部位較鹹，希望改善！最期待的順德菜卻令人失望。記得小時候食的餡料係將鯪魚肉、蝦米、花生等剁碎，然後釀返落條鯪魚度去煎熟，好花時間。今日呢條應該係用機器打碎，無口感，唔覺有好多料；粉太多，實實哋；味道偏淡無魚味。又一次失望，當晚冇芝麻卷！兩款甜品都係普普通通，以西米布甸較好，熱辣辣，裏面的蓮蓉唔太甜！雖然食物質素普通，環境搭夠，都可以約朋友嚟食飯傾偈嘅

食物水準一流特別欣賞桂花員工服務态度超好，殷勤環境优美，配上维港夜境勝价比高推介特別欣賞菜式桂花炒魚肚煎釀鯪魚迷李冬瓜盅圍爐炸子雞蟹肉西蘭花，蟹肉超多和新鮮干燒伊面蝦多士XO酱帶子，蜜糖豆翠嫩，帶子超大粒juicy

今次有驚喜😜見到之前嘅食評：對服務態度,行政，出菜时间， 各方面都有所劣評！但係今日親生體驗：相信店主可能有留意到食評, 完全改善曬！ 侍應生改為一班年輕後生仔女, 服務態度好好, 今日攞枱順利, 等點心時間合理, 沒有混亂嘅情況,亦都沒有漏單 多謝店主 有所改善🙏還有食淨少少點心亦都沒有 罰錢 另外一提之前，有人話 排骨鳳爪唔夠淋，唔好味，相信店主亦有留意到，已經改善👍三十幾款點心，我覺得 最差就係個雞扎 ，建議店住不如剔起雞扎，既然整得唔好味！其他 炸嘢甜品一流 炒粉同個炒飯亦都是一流， 無謂畀 雞扎一個點心拉低個評分👍咁嘅質素埋單168蚊 性價比非常之高！又有無敵維園境 同親朋戚友gathering一流😘

買咗OpenRice 優惠券，買錯了小童$88，打電話訂位，，職員說可以補回大人差價(舊價），中途埋單時一位收銀，她說是店舖最（大）的，沒有人說過收舊價，堅持要補回新價錢，擾攘了一番，終於給我舊價，我稍為順氣一點。說到食物質素，真是一般般，無論賣相和品質。雖然任食都沒有期望太高，真的沒有下次。餐廳有好的服務，可以彌補食物質素不足，如果兩樣都欠佳，真係替老闆擔心。最好服務都是暑期工兩位哥哥仔，其他的中年女士，真是要檢討一下。香港食肆要做得住，員工要認真做好自己份工，對得住老闆。

父親節，諗住帶屋企人去食餐好嘅。好少食順德菜，冇諗過難食到呢個點。首先唔好講食物質素，坐嘅環境已經夠辛苦。五個人，一張細圓枱，一邊拍埋牆冇得坐，逼得好犀利。豉油雞，似隔夜返蒸雞。煎蓮藕餅，全部燶晒，老人家少啲壓力都咬唔開。炒鮮奶，正常， 不過鹹咗啲。琵琶豆腐，裏面啲魚肉唔熱又唔熟。仲有個蟹肉扒菜，爬咗一個鐘頭，等到頂唔順都唔嚟。 結果取消走咗。取消之後，佢哋連甜品都唔送。 一定冇下次，父親節搞成咁都好失望。

在食評看了這家順德菜的介紹後，便滿心歡喜 帶家人來食飯，希望讓他們體驗銅鑼灣的飲食新景點（Sugar+），順便欣賞高空美景。不過，到場後才發現餐廳位置不大，而最令人失望的是服務人員的態度一般，全場有三四位工作人員，服務效率卻很慢。我們點了大良炒蛋，紫羅牛肉，欖菜骨等，坦白說，味道都很一般，最美味的要算是蝦多士及脆皮雞，不過，脆皮雞由點菜到上菜為止，竟然花了足足一個鐘！催促了數次後，竟然被經理「教訓」話因為製作需時，叫我們要耐心等。今次這個食飯體驗實在令人極為失望，相信以後都不會再來，亦不會推薦此餐廳給朋友。

上星期六訂咗位，坐下10分鐘，望住維港景色，心情舒暢。但店員告知廚房冇電蒸爐用不到，唯有下次再來。昨天星期六在此入座，幸好今次一切正常。總結食物，煎炸嘢10分熱，10分好食。蒸點心跟一般酒樓差不多。🤨當日只有四名店員樓面招呼15台客，4名店員10分賣命忙碌，但仍然應付不下出單入單執枱再開新枱，有新客到的情況緊急緊張情況因此行政混亂是一直的問題。最大感覺是店員太忙將接單和收單的時間減至0.00 1秒，感覺就像搶你張單或者劈低你張單喺枱同樣擺放食物的感覺都係一樣。Siri。😕😕同情兩位兼職店員經常被兩位資深店員呼喝指責

我今日岩岩食完午市點心放題，有以下幾個不滿意的地方，完全不建議大家去試：- 我哋一早訂了12點半，準時去到，已經有兩枱已經訂座的排緊隊，最後要我哋兩個家庭搭枱，唔係就要等半個鐘，即是餐廳根本冇有效管理訂座。面對失誤，有職員承認餐廳管理不善，但就沒有任何一句致歉，及補救方法，再後我哋只好選擇搭枱。- 餐牌有寫明食不完的食物按正價收費，我們清楚明白，但餐廳金髮馬尾女職員先後3次用非常不友善、質疑的態度重覆提醒，令我哋感到非常不舒服，既然係放題，你提醒一次即可。- 那名金髮馬尾女職員過嚟收點心籠時，逐籠檢查我地有否食剩，見到有個食剩了一半的包，又用不友善的態度問：個包咩事？，答：個包唔好食 ，餐廳係咪想逼我食哂？- 整體餐廳訂座安排非常亂，職員態度不友善，什至我覺得被威脅，隔離枱老公公婆婆想話寬容多10分鐘清理枱面食物，在沒有人等位的情況下，餐廳職員堅持這是90分鐘限時放題，沒有人情味。- 如果話148任食，你沒有對服務有寄望的情況下可一試，否則，只會食到一肚氣。利申：最終，我們順利完成所有食物，睇嚟金髮女職員杞人憂天，不需3次用質疑態度提醒。

買了openrice 優惠卷，打電話預約 6月9日（日）11點30至1點，每人補加$10。蝦餃，燒賣，菠菜餃，水餃，素翅餃，春卷，炸雲吞，蓮藕餅，炸鮮奶，雞扎，排骨，鳳爪，牛肉球，牛肚，煎腸粉，芝麻卷，叉燒包，奶皇包，叉燒酥，芋酥，咸水角，圍爐炒飯，廈門炒米粉，涼拌小食，紅棗糕，黃金糕... 維園靚景，全店滿座。服務不錯，店員會主動加水，蒸點心要等一會兒，炸物涼拌就不用的。店內張貼：6月17日後加價到$168一位。