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Introduction
Wang Fu is a Beijing-style restaurant that is famous for their traditional handmade dumplings. They offer 10 different types of dumpling stuffing and also have a variety of cold and hot noodles.
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Awards and Titles
MICHELIN Bib Gourmand (2023-2024)
Opening Hours
Today
11:00 - 22:00
Mon - Fri
11:00 - 22:00
Sat
Closed
Sun
11:00 - 22:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
Signature Dishes
Recommended Dishes
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🥟西洋菜鮮肉餃(每日精選水餃麵) $65水餃餡多🥟，有5隻水餃，餃子皮厚身啲煙韌，湯底唔會過咸👍，配上海麵🍜，個人認為又未去到有驚喜味道正常🫢.✨天氣涷好岩食餃子，呢間餐廳主打北京餃子，餃子選擇多，更加系米芝蓮必比登推介，座位多空間唔大，中式設計，老店風格
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星期六是放空的日子，約了中學同學中環午餐，朋友介紹這間餃子店。原來店已經在港經營20多年了，自己也是第一次試。我早到了先坐下，店員有禮貌，也可能是星期六的關係，店內沒有太多客人😆。我和朋友，點了兩款餃子🥟（鮮肉韭菜水餃，花素水餃），可以點半份，好靈活👍🏻、豆漿、土豆絲卷餅及松花蛋豆腐。感覺食物新鮮，值得再試👍🏻
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我去了這間北京餃子館，味道非常不錯，很正宗的北方口味。我吃了茴香豬肉水餃，茴香和豬肉的比例掌握得很好，味道很正宗。還吃了涼拌手撕雞。以及傳統的素什錦，素什錦有點像香港的羅漢齋，不同的地方在於使用了銀耳，還有用醬油、糖等燜燉。這間北京餃子館的茴香豬肉水餃味道很好，餡料新鮮、口感豐富，吃起來非常美味。餃子皮具有一定厚度，具備口感。餡也多，特別是茴香和豬肉的比例掌握得恰到好處。涼拌手撕雞也口感清爽、十分對我的胃口。雞肉軟嫩，搭配上青瓜絲等蔬菜，吃起來非常舒服。至於傳統素什錦，這道菜則有著與香港羅漢齋類似的風味。不過，這裡使用了銀耳，整道菜多了一分清甜的味道。素什錦中包括了各種蔬菜、豆卜、蘑菇等食材，烹制得非常入味，口感豐富。特別值得一提的是，这道菜的醬汁非常棒，香濃可口，搭配上銀耳一起燜燉，營養又美味。另外，我們還點了老北京炸醬麵。遺憾的是，當日廚師放假，沒有品嚐到本店的招牌小炒。
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最近行過中環王府店，慕米芝蓮之名行左入去，坐低叫左一個手撕鷄，手撕鷄因為加左青瓜口味比較清新，但鷄肉應該是雪藏鷄，冇乜鷄味！鮮蝦帶子韮王水餃，蝦肉彈牙，帶子份量可能太少吃不出來，餃子皮比較厚，聽說是純手工制造，食幾隻就飽了
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中環食飯一般人多擠迫,少人去嗰間就係麻麻地嘅餐廳。我去過呢間幾次,人唔算多,但幾好味,一改我之前嘅諗法喎。天時凍凍地,叫咗一碗韭菜餃加酸辣湯湯底,成碗熱辣辣送上嚟,真係睇見到都暖笠笠。餐廳講明餃子皮係人手搓嘅,比起一般用機器搓,梗係唔同啦,質感零捨煙韌。因為係北京水餃,所以皮係比較厚,食咗十粒水餃,已經夠曬飽喇!至於個酸辣湯湯底,唔算太辣,又唔算太酸,啱我個人口味,所以返食再返食都唔出奇。我之前食嘅都係淨水餃,一樣咁好味! 下次我要試下煎餃,同埋水餃麵,睇下係咪一樣咁出色至得。
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