Wai Kee Noodle Cafe

剛剛親自到門市買外賣：點了豬膶，腸仔，餐肉米。阿姨問咗我兩次是否三個餸，問題答案都正確，結果都係出錯！11點多非繁忙時間，唔知佢哋老闆點睇？無語🙄，香港餐廳再係咁落去都唔好怪人點解鍾意北上？🫩🫩🫩…Read More

維記咖啡粉麵 一向係香港深受歡迎嘅老字號餐廳，特別係佢哋嘅豬膶麵 享負盛名，吸引咗唔少食客慕名而來。多年前，佢哋嘅潤牛麵亦係本地嘅經典之一，但最近趁住好耐冇去深水埗食，感覺餐廳水準明顯下降。首先，豬潤嘅質素變得相當乾硬，唔再似從前咁嫩滑，食落嚟冇咩咬頭，令人失望。至於牛肉部分，肉質變得過於嚡實，缺乏彈性，影響咗整體嘅口感體驗。再加上湯底嘅鹹度過高，令人感覺味道過度濃烈，未能充分展現出湯底原本嘅鮮甜與平衡。呢啲變化無疑令到食客嘅期待落空，對餐廳整體評價造成負面影響。…Read More

今日過來深水埗, 忽然又想吃, 又坐番中間的舖位, 又叫番豬潤🐷雞蛋🥚湯意粉, 凍奶茶少甜少🥤冰, 等左一陣, 飲品先到, 飲左一口, 我唔覺得係少甜😂, 茶同奶的比例都ok, 但唔係好飲到紅茶味, 只飲到甜味, 再隔一陣送上豬潤🐷雞蛋🥚湯意粉, 好熱辣辣, 飲啖湯先, 唔係好飲到乜嘢味, 不過又有少少甜味, 意粉食落正常, 浸左湯OK, 但感覺d湯飲左好口渴🙄😆, 再之後食d豬潤🐷, 都比得幾多, 但唔係切到好大舊個只, 有d碎濕濕, 但又唔係脆又唔係粉, 食落無乜味😅, 好似真係感覺無以前d質素敢好😂, 之前食d豬潤🐷係爽脆, d湯又有薑味🤣, 不過42元一碗都算係經濟抵食, 可能要求要降低d, 但食左之後都幾口渴🤐要不斷找野飲😶, 又真係唔係好得了😁😆…Read More

深水埗必食維茶餐廳，餐廳裝修源於80年代款式，一張張圓形同方形摺枱加摺凳，開放式茶水吧，牆上餐牌，完全感受到時光倒流回去80年代。每次光顧，我都一定叫豬潤牛肉米加凍檸茶，維基嘅豬潤牛肉完全沒有渣，鮮嫩好味。豬潤牛米湯底有濃郁豬潤牛肉清甜味，米粉完全吸收湯底精華，超級入味。另外咖央西多士值得一試，斑斕香加夜油香放喺熱辣辣外脆內軟嘅麵包裏面，口感加味道一流，回味無窮。總括嚟講，嚟到深水埗一定要試維記。…Read More

步入唯記的玻璃門，撲鼻而來的是薑片與麻油味，這碗豬潤牛肉麵，依舊是深水埗街坊的早晨儀式。琥珀色的湯底，滾燙上桌，湯面浮着現燙的薄切豬潤，咬下卻帶着微妙的金屬鮮味，正是老派處理內臟的手法。鮮牛肉慢火浸熟，肉質有雖然小小柴，但與薑汁湯底做出清甜層次。公仔麵條吸飽湯汁，掛着香港人最愛的「半生熟」口感，唔太淋，再加多隻雞蛋，蛋黃混湯味道更豐富。 店內白格瓷磚、鐵風扇與舊式餐牌，定格了八十年代的茶記風貌。阿姐落單的聲音、鄰座食麵的聲響，比米芝蓮更真實的香港味，每個月點都來食一次。目的就在這碗有小小性格既豬潤麵裡。…Read More