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2-min walk from Exit B2, Sham Shui Po MTR Station continue reading
Telephone
23876515
Introduction
One of the most representative restaurants in Sham Shui Po District, Wai Kee’s iconic Pork Liver and Beef Noodle will never let you down. continue reading
Awards and Titles
Best Chinese Noodles, Congee Restaurant (2008-16), Best Restaurant in Sham Shui Po (2015-16)
Opening Hours
Today
06:30 - 20:30
Mon - Fri
06:30 - 20:30
Sat - Sun
06:30 - 19:15
Public Holiday
06:30 - 19:15
Payment Methods
Cash
Other Info
Parking
Phone Reservation
Review (1210)
Level4 2019-08-09
1368 views
上一次來光顧已是八年前的事,八年來我沒有忘記維記,每次路過這區都會想起這裡有一家以豬潤聞名的食店,但說記掛又談不上,純粹因為它的名聲大得我難以失憶。八年前吃潤牛米,這天特別想吃通粉來點小改變。份量具懾人效果,堆成小山丘的通粉多得出乎意料,不過自問向來食量多少自如,完全沒有難度。通粉口感偏軟,還好沒到煮過頭軟乎乎的地步,對於愛吃"硬物"的我來說未有感到嫌棄,但要是能多點嚼頭肯定更令人稱心。這碗通粉最大的致命傷是湯底,入口的確有被豬潤的鮮甜味道驚豔,但只限於入口一剎,接着已被咸味狠狠掩蓋,而且越吃越咸,後來都吃不出豬潤的鮮甜了豬潤能夠做到不苦,已見技高一籌,質感有軟有滑,雖然還談不上嫩,但的確沒多少食店(暫時記憶中只有肥姐)能做得比它好。要不是湯底太咸,我可是願意近期再來光顧,可是當下的咸度是近來都不想再體驗,要過一陣子才受得了😅牛肉渣如八年前,顯然經生粉處理過,但免卻不了難以咬開的情況,咀嚼的時候起渣子。豬潤麵情況大致與潤牛通相同,分別只在即食麵,口感太軟了,我寧可吃不算硬的通粉,也絕不吃即食麵,不過同行人喜歡吃軟麵,他表示口感對它胃口。後來同桌其他食客點豬潤爽麵,麵質看來硬很多,這吃法下次可以一試。加映西多是維記另一名物,沾滿蛋漿的麵包被煎香後呈現討喜的金黃色。加映是椰子果醬,我平常多接觸莓類果醬,比如草莓和藍莓,椰子口味則較少吃到,所以有一定程度新鮮感。加映甜度不低,但依然保留椰子的清香,甜甜的味道夾在散發着蛋香的麵包很難不好吃。對我來說,這道小吃咱一的瑕疵是西多不是以油泡方式炸出來,而是用相對較少的油把表面煎成金黃色,所以口感沒有油炸的堅挺,吃起來軟軟的,不太能滿足我愛吃硬的喜好。現在要找一杯不錯的港式奶茶超難,想不到這裡有小驚喜。首先,奶茶喝起來是用茶葉煮出來,沒有明顯的茶包痕跡,而且不苦澀。有些食店雖然用上茶葉,可惜茶味重到苦。其次,奶跟茶的比例適中,奶沒有多得把茶味蓋過,口感頗滑。我要求茶走少甜,喝到底還是有點過甜,要是煉奶份量控制準確,肯定更好喝。這杯離我印象中的上等奶茶仍有些距離,但是近年也說不出哪裡有做得比它好,所以這次光顧我最滿意的是奶茶。周六下午,沒到步前擔心着要排隊等候,幸好只是等了兩三分鐘,維記持有三個鋪位足以消化人龍。再且這條街另有其他有名食店,那些食店門前被人群塞爆,大概也有把食客瓜分的作用。食物價錢合理,平常在茶餐廳點一碗麵和一杯飲料也近乎五十元,豬潤算是較有特色食物,這裡人均五十多的消費是貼近市況了。這頓飯最過不去的地方真的是湯底太咸,雖然沒到吃不下,但足以毀掉豬潤的鮮甜,其他都是小問題或是可以解決的。要是下次光顧湯底依然這樣,我大概又要相隔八年才與它相見😅 continue reading
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深水埗四麵之一的維記同文記一樣係深水埗的鎮區之寶之一;佢地的豬潤麵遠近馳名,未食過真係吾好同人講黎過深水埗。📍潤牛麵🔸豬潤即叫即煮。🔸豬潤起晒沙。🔸湯係濃濃的豬潤湯。🔸豬潤冇平時的腥臭味🔸滑牛有點韌,吾好叫。🔸豬潤米兩份分再叫其他野岩岩好。📍 咖央西多士🔸出面少有🔸最出色係用多汁即煎,勁香蛋味。🔸咖央吾會死甜,做得出色。🔸必食。😋味道:7.5/10🙃點頭:8/10💰消費:$35 (每人) continue reading
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Level2 2019-09-28
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一家歷史悠久仍地位不可撼動的舊式粉面店,即使裝修稍顯簡陋,菜品賣相也 隨意自然,但絲毫不影響許多食客在店門前排起長龍,原因自然是美味新鮮的 菜色了:豬肝面清香鮮甜,豬肝嫩滑新鮮,湯頭中略帶辛辣微甘的姜味中和了 豬肝本身的腥味,多食也不覺膩味。 continue reading
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Level2 2019-09-17
129 views
#維記咖啡粉麵 呢間餐廳相信好多香港人食過,歷史悠久,系香港道地茶餐廳之一👍👍——————————————————————#豬潤麵 $32🍜湯底清甜,用埋薑粒辟腥,豬潤份量好足,食一碗已經覺得飽,好抵食!好味指數:9.6/10#咖央西多士$19🍞麵包唔會太燶,軟熟既麵包夾住滿滿既咖央,好滿足😋好味指數:9.2/10整體味道:9.1/10抵食程度:9/10回頭度: 9.5/10——————————————————————📍地點:深水埗福榮街62號及66號地下/ 北河街165-167號地下D號📞電話:23876515⏰營業時間:星期一至星期五06:30-20:30星期六至日06:30-19:15#美食 #foodie#深水埗美食 #豬潤麵 #咖央西多士 #香港美食 #hongkong #food #foodssss___ continue reading
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Level1 2019-09-15
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Famous local food with reasonable price!tasty toasts, pork liver soup noodles, hot lemon coke. Soup is savoury.Long queue sometimes! 潤牛麵湯底清甜,加左薑粒辟腥,潤牛多過麵,抵食!咖央西多士足料,烘底燶d仲正。仲叫左熱檸樂!星期日下午茶時段都幾多人,要等位,出菜速度快,但都唔使等太耐。不過要自己計計幾錢較安全,有個阿姐唔清楚計多左一碗麵價錢,最後要數返碗碟先信😑 continue reading
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