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5-min walk from Exit F1, Causeway Bay MTR Station continue reading
All Branches (2)
Telephone
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Introduction
Via Tokyo is a popular Japanese soft serve ice cream dessert shop. They have a Hokkaido milk flavor and a matcha flavor. The powder used to make the matcha ice cream comes Kyoto and gives it a strong scent and green tea flavor. continue reading
Awards and Titles
Best New Restaurant (2014), Big Hits Matcha Restaurant (2016) , Best Dessert Shop (2016), Best Restaurant in Wan Chai, Causeway Bay (2016)
Opening Hours
Today
11:00-23:00
Mon-Thu
11:00-23:00
Fri-Sat
11:00-23:15
Sun
11:00-23:00
Public Holiday
11:00-23:00
Payment Method
Cash Alipay
Review (612)
Level5 2017-10-23
1208 views
今次真的是「不經不覺」,今晚我來到食抹茶雪糕宵夜的甜品店「Via Tokyo」,已經是我開飯網歷史以來第五間日本抹茶雪糕甜品店,「Via Tokyo」是五間抹茶甜品店名氣最響亮,在食店選舉拿獎的食店之一。不過,之前四間我已經寫過食評的抹茶雪糕甜品店,除了「中村X吉」之外,其他三間食店食評得到的結果,其實都很一般,未曾成功獲得編輯們的青睞。所以今次來到銅鑼灣「禮頓道」的雪糕甜品店「Via Tokyo」,「Via Tokyo」的食評都是抱着平常心地寫,不要執著於那些事好了。反正我用手機安裝程式寫食評,手機遲早有需要換機的一天,我遲早需要離開這裡。另一方面,「Via Tokyo」既然是一間以抹茶雪糕和製品見稱的甜品店,廚房除了負責製作飲品的水吧之外,廚房最重要的機器就是兩大部製造軟雪糕的軟雪糕機。我一打開「Via Tokyo」提供的餐牌,第一眼就發現「Via Tokyo」賣的甜品,幾乎全部都是以軟雪糕為基礎的甜品。由最基本的軟雪糕杯,軟雪糕威化筒到軟雪糕沙冰,幾乎無不與那兩架軟雪糕機有關。而「Via Tokyo」甜品的重頭戲,主角軟雪糕芭菲,幾乎佔據了餐牌大部分的位置。抹茶軟雪糕、焙茶軟雪糕還有其他雪糕杯,佔據餐牌的重要部位。幸好我還有帶手提雪話在身,還曉得打開「開飯網」有關「Via Tokyo」抹茶軟雪糕的相關食評,還知道光顧「Via Tokyo」的重點必食的招牌食品是什麼東西。「Via Tokyo」的招牌甜品,就是「白玉紅豆抹茶雪糕」,我馬上二話不說,立刻走到廚房櫃檯面前,向店員落單,點了一客「白玉紅豆抹茶雪糕」。點餐後不過一兩分鐘,店員已經很快在廚房的「軟雪糕機」內,擠出一定份量的抹茶軟雪糕,再放置了「白玉丸子」、「抹茶丸子」和「北海道紅豆」,迅速完成招牌雪糕甜品「白玉紅豆抹茶雪糕」。「Via Tokyo」盛載「白玉紅豆抹茶雪糕」的餐具,是個深度不少的瓷碗。再配上一支新淨的鐵製餐匙,和一個木製送餐餐盤,「白玉紅豆抹菲雪糕」以一個很華麗的造型登場。華麗的白玉抹茶雪糕造型,神速的製造雪糕芭菲速度,加上以快餐店常用的點餐上菜系統,或許就是以上的原因,才令「Via Tokyo」一躍成為揚名選舉的得獎食店的原因吧。不過亮麗還亮麗,快捷還快捷,「Via Tokyo」的抹茶軟雪糕,抹茶軟雪糕還是跟很多甜品店的抹茶軟雪糕一樣,味道都是偏向甘苦,然後靠配搭配料的甜味紅豆去解救。而且「Via Tokyo」的「白玉紅豆抹茶雪糕」,裡面的紅豆真的煮得很軟很甜,令我不得不把焦點,轉移向「白玉紅豆抹茶雪糕」的紅豆配料之上,在強烈對比之下,我對抹茶雪糕的偏甘味道印象變得深刻。再加上口感煙韌的白玉丸子也在喧賓奪主,總總因素都令我在這一刻,對「Via Tokyo」「白玉紅豆抹茶雪糕」的觀感還是只是停留於「一般」的階段。畢竟食評始終屬於主觀的文字創作,如果單靠那個「白玉紅豆抹茶雪糕」的話,我應該很難為「Via Tokyo」寫下好評的評價,這食評應該很快亦會消失在茫茫人海之中。但是,如果再加上「Via Tokyo」當晚另一款,日本豆腐口味軟雪糕的話,食評最後出來的結果就不一樣了。「Via Tokyo」的日本豆腐味軟雪糕,分別有威化筒裝、玻璃杯裝還有配搭抹茶軟雪糕。我吃完感覺一般的「白玉紅豆抹茶雪糕」之後,我再走向櫃檯付款,買下杯裝的日本豆腐味道雪糕。日本豆腐雪糕杯,都是在我付款一分鐘後,「極速」完成跟送到我的手上。「Via Tokyo」的「日本豆腐味軟雪糕」,是用高身的玻璃杯去盛載,難得「Via Tokyo」的店員,從雪糕機擠下豆腐軟雪糕的期間,完全沒有將價就價,沒有吝嗇地擠軟雪糕,結果擠下一大杯豆腐味軟雪糕給我。雖然我以前在「西九龍中心」,也曾經吃過豆腐味雪糕球,豆腐味雪糕味道也很甜,很有豆腐味。但是到了我現在身處於「Via Tokyo」店內,終於吃到了一大杯充滿豆腐甜味的軟雪糕。而且,「Via Tokyo」的豆腐味軟雪糕,從雪糕機擠出來的軟雪糕,軟雪糕質地難得十分紮實,豆腐軟雪糕暴露於空氣一段時間後,仍能保持着一定的形狀,未有「極速」融化起來,沒有化為一灘糖水。「Via Tokyo」的豆腐味軟雪糕,雪糕除了質地紮實之外,也很有豆腐的原味之外,還有豆漿和豆腐花應有的甜味,令我吃得十分盡興,一改了我對「Via Tokyo」軟雪糕的觀感,令我對下次再去「Via Tokyo」多了一分動力。如果將來,我下次再來「Via Tokyo」的時候,還有日本豆腐味軟雪糕提供的話,我應該要再試一次。 continue reading
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偷偷地 Featured Review
Level4 2017-06-22
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今日因為工作關係要日同事去銅鑼灣工作, 天氣熱係事實,仲要由冷氣房出來,一凍一熱更覺笠痴痴,仲要坐叮叮,叮過去。 我地兩個抹茶控俾左個目標自己,就係快啲完成任務,就鼠去“ice cream"一番!爆發我地小宇宙後, 望望隻錶只係3點,就衝去Via Tokyo 堂食,依個時候唔洗排隊,十分好!!我地選擇左坐大枱,我想表達既係張櫈好似唔太穏咁,郁一郁都搖咁,希望店方留意一下!因為都唔想hea太耐,所以唔花時間選了,就咁叫抹茶雪糕杯裝。自己覺得杯裝無筒裝咁多,同埋抹茶味無之前食咁濃,唔明點解次次食都好易溶,要快手食。奶味依然重,又無騷味,用左3.6北海道牛乳做,所以覺得$34價錢合理。偷偷地食的總覺得好味! continue reading
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轉角 的Tokyo Featured Review
Level4 2017-03-22
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Via Tokyo雪糕既相.. 成日都會係facebook 或IG見到個個Foodie 都影到佢好吸引.. 由於唔會無啦啦走出去食雪糕關係..所以遲遲都未試今日, 同同事係希雲街Dinner~ 7點幾經過時都無乜人..我地食完飯大約10點左右去到, 已經要排隊了~~還好.. 我地唔係等左好耐.. 大約15分鐘左右而Via Tokyo 有數款主力味道既雪糕選擇 (牛乳、綠茶等等)而呢期仲做緊限定味道 (芝士味)仲有綠茶cake tim!店內大約只有廿多個座位裝潢簡約唔係好好綠茶既我就叫左白玉雪糕餡蜜雪糕有香濃既牛乳味, 而且質感仲好絲滑, 我自己就好鍾意另外, 配料有白玉、紅豆蓉、蜜柑等等由於白玉係無味, 所以配上黑糖漿但我就覺得麻麻地.. 個味道唔係好match而蜜柑係令我失望既... 食落口係酸既可能上網睇得太多靚相.. 期望大左!令到今次覺得無驚喜但食完飯.. 黎食返個甜點.. 亦係一個不錯選擇! continue reading
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Every time we came to Via Tokyo, the place was swamped with customers so of course, I was overjoyed to find 3 empty seats tonight. When it comes to Japanese desserts, I'm often the least adventurous one out there and as usual, I went with the usually reliable Uji matcha smoothie. This was just excellent. I thought even a little better than what Sweet Cha Cha has to offer.The combination of matcha and Hojicha & royal milk tea soft serve was unexpectedly good too. Very nice silky texture with a bit of earthy flavors from the tea, that was the perfect sweet treat after our Korean dinner.  continue reading
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Level4 2017-11-03
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呢頭食完大大碗豬扒飯,果頭又去食甜品,我哋呢個組合最鍾意食呢間雪糕店,咁啱去到有4個高櫈位,不過我差d唔小心大出洋相,大家上櫈果時記住pat pat先坐低,然後再轉身,千祈唔好腳上腳踏位,否則人連櫈會向前仆架喇.抹茶焙茶雪糕筒 $55咁啱做緊Promotion,同款第二個半價,我哋當然唔會錯過呢個機會啦,抹茶不嬲係我至愛,呢間茶味重過奶味,所以我每次嚟都必叫既,而焙茶呢就第一次試,不過咁樣mix埋就唔多食到個味道,但淺嘗到都感覺到唔錯,而其他配料就當然係京林屋出色啦,下次我要試焙茶呀!4人共消費: $165 continue reading
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