篤篤船麵 (V Walk)

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最近我同朋友去咗一間位於南昌嘅泰式餐廳，呢度嘅環境好有泰式風味，我哋叫咗幾樣嘢同大家介紹一下酸辣鳳爪沙律呢個酸辣鳳爪沙律酸酸辣辣，味道好開胃，配料入面有啲脆脆嘅生菜，增添咗層次感。鳳爪煮得啱啱好，咬落去有啲彈性。什錦船湯河粉呢碗什錦船湯河粉真係好正！湯底濃郁，味道豐富，入面仲有各種肉類，例如豬紅牛丸等，食落去每一口都充滿驚喜。河粉煮得啱啱好，滑滑嘅口感，正好吸收咗湯汁。冬陰湯呢碗冬陰湯酸酸嘅味道好開胃！湯底有香茅、檸檬葉同埋辣椒，味道層次分明。入面有蝦、魚片同埋菇。泰式牛丸米粉泰式牛丸米粉牛丸彈牙，咬開時有肉汁流出，味道香濃凍泰式奶茶呢杯凍泰式奶茶嘅茶香濃郁，甜度啱啱好，飲落去好清涼，特別適合夏天。

想不到 V Walk 在平日中午都好多人。這間篤篤船麵外面都有一小條人龍，但帶位手脚快，好快就騰空了位置出來。點了一份什錦船河（單點），大概 5 分鐘上到菜。味道正常，河粉不會好爛。太太點了一份有豬腩肉的餐，我試過覺得豬腩肉燒得過曬龍，口感好乾好柴。

今天去咗V Walk 行，見到有間篤篤船麵好吸引，下午茶唔算多人，都坐得好舒服！有幅大壁畫好有泰國風情，另外有啲五顏綠色嘅櫈都好吸睛！下午茶套餐大約$38至$52不等，加$12可以追加小食一款！泰式雜錦船湯河：湯底好濃郁，甜中帶咸，就好似喺泰國食嘅味道一樣😚有我最鍾意嘅炸豬皮，我覺得食船麵一定要有呢個，脆脆的炸豬皮放在湯內浸一浸，簡直一流！另外配料都好多，仲有牛肉、豬肉丸，豬紅、魚蛋，芽菜等….河粉又幼又滑，我喜歡連埋芽菜一齊食！泰式蝦餅：即叫即炸熱辣辣，而且又唔會翻炸，香脆可口，喜歡可以點少少甜酸醬吃！百香果柚子蜜：特飲一杯，天氣解暑之選，酸酸甜甜，好香嘅百香果味再加埋柚子味係唔錯嘅配搭

-篤篤船麵-📍深水埗.今日放工收早，去咗附近的V Walk食飯。天氣開始熱就會想食泰國嘢，選擇咗呢間篤篤船麵。晚餐時間餐廳幾乎坐滿。.海南雞船湯金邊粉 ($70)海南雞非常出色，食到雞肉嘅香味，完全唔需要點醬汁都已經好好味，而且肉質真係好嫩滑。.上面湯頭好濃郁，帶點香料提味。配合埋滑溜嘅金邊粉非常好食。.雞翼撈金邊粉 ($65)本身以為撈金邊粉係好似撈檬粉咁，但係原來金邊粉已經撈好，調味至有點酸甜嘅味道，非常開胃。單骨雞翼炸到外層香酥，非常惹味。.青木瓜沙律($24)食泰國嘢必點的青木瓜沙律，清爽的青木瓜配上酸汁，非常開胃。.凍泰式奶茶($8)熱柚子蜜($8)套餐加$8就有一杯飲品，食泰國嘢一定要飲番杯奶味香濃的泰式奶茶。.芒果糯米飯 ($68)好有誠意，用上雙色糯米飯，糯米飯軟糯黏口。配上清甜芒果，作為晚餐的完美句號。.

晚餐時間經過，見到呢間舖頭入面都幾多人，諗住應該唔差，所以入去試下。叫左正宗泰式海南雞飯 跟餐可以加配小食，小食可選酸辣鳳爪沙津/雞翼4隻/魚餅3件/蝦餅2件。海南雞還好，雖然肉質唔係超滑，但尚算合格。反而油飯非常乾身，口感粗糙，完全無法搭配海南雞的美味。泰式香茅豬扒河，加$10轉為篤篤湯底，湯底味道顯得有些過咸。至於豬扒，肉質偏硬，吃起來缺乏應有的鮮嫩感。反而酸辣鳳爪沙律比較出色，醬汁酸酸辣辣，配有洋蔥和紅蘿蔔絲。總括而言，呢一餐非常失望😵‍💫，實在不值推薦

大概8點半入座都坐滿人咁濟🫶🏻睇黎係深受街坊歡迎既食店鐘意佢半空既設計 無咁侷促海南雞船湯河 $70有全蛋麵 米粉 等等可以揀而我今次揀左金邊粉見到佢個湯底咁深色都知夠正宗！！湯底好香濃每條金邊粉都染哂色 勁入味😍每啖都食到爽口既芽菜同通菜 配料同口感都好豐富重口味人士仲可以另外再加醋浸辣椒/辣椒粉/魚露/糖 個人推介要加辣椒粉🙂‍↕️海南雞大件夾抵食😍啲雞肉屬於比較厚實 如果雞皮既脂肪比例少啲會更好👍🏻跟餐加配左小食 - 炸蝦餅 $24好香蝦味 一咬開發現啖啖蝦肉😋跟餐 加凍泰式奶茶 $8味道夠正宗👍🏻

今日2點多啲行過黎食，環境舒適，座位唔逼🍀是日點餐🍀午市套餐：海南雞金邊粉海南雞份量大大份，入口嫩滑，配上酸辣汁好正🤤至於金邊粉嘅湯底濃郁，夾埋香菜送雞好好味C啲粉亦都軟硬度適中，份量正常，呢個價錢算ok |👅：5/5配粉絲春捲春捲入面有粉絲、木耳、生菜絲，一口咬落去非常脆口又多餡，配埋小小甜酸醬，食到人停唔到口🤩 |👅4.5/5仲送埋野飲，幾抵食！Overall:Service 好好，環境幾乾淨～

今日晏晝去咗V Walk篤篤船麵點咗個船麵配青檸梳打我覺得全面個湯底比較甜 感覺一般般但係佢啲料比較足 如果辣少少就好啦配埋杯青檸梳打 整體嚟講還可以環境都算OK ，仲有可愛嘅畫風🇨🇷

今日同朋友來了這餐廳吃泰國菜。泰式豬頸肉飯（$72）：泰式豬頸肉肉質鮮嫩，外脆內嫩，嫩滑的口感令人印象深刻。金黃的肉片、翠綠的蔬菜和白色的米飯形成鮮明對比，讓人食欲大開。香氣撲鼻，無論是視覺還是嗅覺都能引起食慾。泰式蝦餅（$24）：泰式蝦餅呈金黃色，咬下去時酥脆的外層與內部嫩滑的蝦肉形成對比，這種口感的層次感讓人十分享受。海南雞拼豬頸肉冬蔭功湯金邊粉（$88）：海南雞肉質鮮嫩，雞肉色澤光滑，搭配特製的蘸醬，可以提鮮更美味。非常適合與濃郁的湯品相搭配。豬頸肉肉質嫩滑，油花分布均勻，煮熟後口感豐富。搭配海南雞，增添了豐富的肉類口感。冬蔭功湯以酸辣為主，香氣撲鼻而來。金邊粉是一種米製粉條，韌性十足。它能夠很好地吸收湯的味道，搭配冬蔭功湯會非常美味。湯汁粘附在粉條上，帶來一口咬下去的濃郁風味。

幾年前喺附近返工已經聽過呢間篤篤船麵，但一直lunchtime都未有機會食到。不過最近知道有火山排骨食之後，就成日心郁郁想過返黎食😂今晚終於約到fd陪我試下！火山排骨我地配左金邊粉，佢個湯底唔會過酸過辣，而且好香噴噴，覺得係好岩香港人口味。排骨煮到好腍但又唔會太老。金邊粉放埋落煲好索味好好食呀！排骨仲可以優惠價追加小食，我地呢個係泰式蝦餅2件。仲有想一提店員好細心，提我地個鍋滾左就叫佢幫我地熄火，以免個湯底煮到過咸🫶🏼另外嗌左份單骨雞翼（10件）同油菜。雞翼煎得勁香，好香蒜香味架，好味到大家搶住食🤭兩杯野飲係熱檸檬水&熱柚子蜜。

泰式豬頸肉全蛋麵清湯 Thai Pork Jowl Egg Noodles Soup $68🍜🌿 豬頸肉外皮焦脆🔥！ 全蛋麵幼身彈牙掛湯一流，吸附清甜湯底更顯鮮味～ Pork Jowl has crispy edges! Egg Noodles are thin yet springy, perfectly coated in broth.- Queuing Time：nil - 排隊時間：不用排 - Serving Time：3 mins - 上菜時間：3分鐘 - Tasty Index (好味指數)：8/10 (圖中價格為港幣) (The prices in the picture are in Hong Kong dollars.)

最近我去咗位於港鐵南昌站vwalk商場嘅「篤篤船麵」，真係一個唔錯嘅選擇！餐廳環境整潔光明，仲有泰國風格嘅擺設，令人覺得好舒服。我哋點咗泰海鮮冬蔭公湯金邊粉，份量充足，可以二人（不過係二人女孩子胃）分享。湯底酸辣適中，海鮮新鮮，金邊粉吸收咗湯汁，口感滑順，食落去真係好滿足。泰式炸魚餅五件，外脆內嫩，有香料同魚蓉嘅混合口感同味道，搭配泰式醬汁，味道十分開胃，令人一口接一口。酸凍無骨鳳爪沙律偏辣，口感爽脆，非常適合鍾意食辣嘅朋友，味道幾特別，增添咗餐桌上嘅變化。最後，椰子水清新解渴，完美收尾。總體而言，「篤篤船麵」嘅食物味道好，環境佳，服務態度亦很好，絕對值得再來！如果你想試下泰式平民餐，呢度真係一個好選擇！

無無聊聊嚟V walk 行下，正直午餐揀咗呢間～篤篤船麵。叫咗二樣～泰式牛丸河粉，同午餐～泰式海南雞拼脆香腩肉。泰式牛丸湯河～sorry,視覺真係麻麻所以無影相，五六粒細牛丸加清湯河粉。其實如果你秘制船湯底同埋冬陰功湯加錢真係無可厚非，牛丸普遍都係配牛湯底，加十蚊就無謂益你。到呢個海南雞拼脆香腩肉，我仲以為佢類似香港嘅燒肉，型態係似，但無一忽係「脆」，仲要舊腩肉好「韌」，無返咁上下牙力，真係唔好試。海南雞正正常常，但又有問題，個廚唔知係咪未食飯，連切雞都無力，面頭幾舊啲皮都未切開，一夾起就一串雞，真係咁都得？咁但係二樣嘢，攞盤ok,味道正常，咁我都俾佢哋合格。二個小食都係正常味道，所以無乜好講。埋單$186回頭度：5/10

去南昌個商場，見到呢間Thai式餐廳，咁耐無食Thai國野，一於入去試試。餐牌都幾多選擇，由於唔想諗，所以就叫咗個寫住免加一的二人餐，簡單直接方便。單骨雞翼: 拆咗半邊骨，方便入口，即叫即炸，夠香脆!酸辣鳳爪沙律: 都幾大份，仲以貵佢只會係一隻正方形碗仔份量的鳳爪only，有誠意肉碎煎蛋飯: 味道正正常常豬頸肉船湯河: 湯底香濃，豬頸肉大大份，餐廳招牌真係招牌😜椰汁糕拼千層糕： 最驚鋪頭雪到硬一硬就拎出來，食落微凍，口感剛好，椰子甜品🥥泰式奶茶：滑溜奶味重

下午入去呢間越南餐廳食個lunch。我地4 ladies叫咗個3人餐，吃唔哂。佢份量幾多。有幾款小食，有湯麵，有飯，好多選擇！味道還好。正常發揮我鐘意食佢的豬頸肉同無骨鳳爪。