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5-min walk from Exit A3, Wan Chai MTR Station
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Telephone
23661332
Opening Hours
Today
11:30 - 15:00
18:00 - 22:00
Mon - Sat
11:30 - 15:00
18:00 - 22:00
Sun
Closed
*Last Order: 14:30(Lunch); 21:30(Dinner)
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
Recommended Dishes
鳥華亭灣仔交加里22-30號華都樓地下15號舖日式叉燒拉麵食得多，這次和老友來到一間主打食雞肉叉燒拉麵的「鳥華亭」，估唔到又幾夾喎！🤤至極雞白湯拉麵湯底鮮甜，又夠香濃，大廚用慢火烹調10小時，配料的精華溶入湯中，真材實料，沒有味精。 面層放了炸蓮藕片、鮮筍、洋蔥絲、溏心蛋和雞叉燒。用料夠新鮮，雞叉燒好過癮，估唔佢個口感淋身，肉汁豐富又夠滑。 拉麵夠煙韌彈牙，沒有鹼水味，好正，必食！😍特盛雞白湯拉麵比至極雞白湯拉麵更瘋狂，配料多了紫菜、筍片、香蔥，雞叉燒份量更多，啱哂大胃王挑戰。🤘🏻自家製煎餃子即叫即煎，上菜後要趁熱食，底層十分香脆，餡料夠入味，可以加醬汁提升層次。😋唐揚雞新鮮即炸，外脆內軟，雞肉醃製得剛剛好，沒有用梳打粉，吃到中段可以加檸檬汁、新鮮洋蔥和沙律醬。推薦！👍🏻炸蓮藕片超級邪惡，大廚選料認真，即叫即刨，刀功一流，炸蓮藕片勁香脆，薄到好似食薯片一樣，食到停唔到。🤤Asahi Super Dry 🍻整返支 Asahi beer beer 佢，有炸蓮藕片和唐揚雞餸酒，真係好 chill. 😎鳥華亭真材實料，沒有味精，侍應服務態度好，還會再來。😉👏🏻
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拉麵湯底一向都係豬骨湯嘅天下，但近年雞白湯慢慢抬頭，湯底濃而不油，清而香溢，深得食客喜愛。嚟到位於灣仔嘅鳥華亭拉麵，餐廳設計充滿日本風格，一入去就聞到濃香撲鼻嘅雞白湯味，試啖湯不禁覺得此湯只應天上有。餃子餃子係鳥華亭自家新鮮製作，餡料為韭菜豬肉，煎到金黃嘅外皮，一咬落去即刻爆汁，好好味！唐揚雞即叫即炸嘅唐揚雞，一客有六件，夠晒抵食！唐揚雞用上特別醬料配合鳥華亭嘅獨特秘製方法，炸到皮脆肉嫰又多汁。明太子雞翼脹卜卜嘅雞翼，入面釀咗好多明太子，鹹香十足，但仍保留雞翼嘅肉汁。忌廉蟹肉餅即叫即炸嘅忌廉蟹肉餅，咬落去之後，就見到絲絲嘅蟹肉，濃郁嘅忌廉湯汁，口感一流。炸蓮藕片蓮藕片切得非常薄，炸到脆卜卜，非常香口惹味。特盛雞白湯拉麵餐牌有5款拉麵，分別係至極雞白湯拉麵、辛辣雞白湯拉麵、魚介雞白湯拉麵、雞白湯拉麵，至於特盛雞白湯拉麵，其實即係雞白湯拉麵嘅進化版，配料份量更多！雞白湯嘅湯底呈米白色，味道充滿濃郁嘅清雞香味，濃而不油，清而香溢。配料有蓮藕、蘆筍、紫菜、糖心蛋等，至於平時食開嘅日式叉燒，就變成慢煮鷄胸肉，非常軟腍又嫩滑！魚介雞白湯拉麵濃厚嘅雞湯加入魚介風味，鮮味即刻大大提升。呢度嘅拉麵仲可以選擇直身麵同捲曲麵，直身麵相對爽口，而捲曲麵加人蛋黃，所以麵質有嚼勁及較掛湯，食呢個魚介雞白湯就啱晒！
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餐廳：鳥華亭地點：灣仔交加里菜式：日式拉麵，主打雞白湯拉麵餐牌：主餐牌有5款拉麵，仲有其他口味拉麵，可以選擇麵條種類同硬度，又可以追加配料，仲有小食同飲品。特盛雞白湯拉麵 $138特盛雞白湯拉麵賣相好有日式感覺，面頭兩片炸蓮藕同兩條蘆筍擺得好靚。飲啖湯先，個湯色水呈深米色，完全唔油，飲落都帶雞味，非常厚身，好飲。拉麵我揀咗捲曲麵同埋硬，個人覺得硬度適中而且捲曲麵果然掛湯，蛋味不俗，係好食既拉麵。炸蓮藕薄脆香口，而蘆筍鮮甜嫩口。其他配料有5塊好瘦兼嫩口鷄胸肉，仲有原隻味玉，味筍，4塊紫菜，洋蔥絲同蔥花，蔬菜量都幾足。總括而言，呢個拉麵清得黎又好食，都幾特別。唐揚雞 $48唐揚雞一客六件，熱辣辣炸起，絕對係辣嘴。炸雞炸得皮脆肉嫰又多汁，配沙律醬食更加入口滑溜，伴有加左少少醋既洋蔥絲同檸檬可解膩。炸蓮藕片 $35呢款小食好有特色，其他地方少見到有得食。炸蓮藕片非常薄，炸得脆到爆，好似食緊薯片，份量成座山，係一份好正既小食，味道又唔會過鹹。同唐揚雞一樣伴有洋蔥絲同沙律醬。烏龍茶 $17烏龍茶係樽裝，仲附有獨立包裝飲管，方便衛生。唔叫野飲枱頭都有冰水，好夠凍。枱頭都有自家製嘅辣芽菜，食落少少脆少少辣，自由任添。總括而言，野食特別又有特色。小店隱於內街，入面座位不多，適合鍾意捐窿捐罅搵野食朋友。
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位於灣仔小巷中 有一間專食濃郁雞白湯拉麵🍜 雞白湯香濃清甜! 食完唔覺得口渴~ 店員好親切送一碟炸蓮藕! 特盛雞白湯拉麵 $138: 有半熟蛋、竹筍、紫菜、露荀、炸蓮藕、混合蔥及香蔥! 可選直幼麵或曲麵 並且軟硬度😋 慢煮雞肉嫩滑😆 至極雞白湯拉麵 $99: 比特盛雞白湯拉麵 少竹筍及紫菜，份量少一點~ 適合女士😁忌廉蟹肉餅 $42: 即炸忌廉蟹肉餅 皮外脆 忌廉蟹肉好creamy!!🥟餃子 $42: 自家製餃子煎得香口😚 一份量好足😂
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呢間係我第二次食嘅拉麵小店🤣之前已經覺得好好食 佢好濃郁嘅雞湯底配上直身拉麵 每一啖都好滿足 小食亦好香口✨▪️特盛雞白湯拉麵(直身麵)($138）配料方面有4塊紫菜、蘆筍、炸蓮藕、一隻糖心蛋、洋蔥絲及味筍 蛋黃都醃到有鹹味😋雞肉方面選擇左雞胸肉 雞胸肉好嫩滑用咗黑胡椒醃制 好濃黑胡椒味 今次揀左硬既麵 會比較爽口彈牙▪️檸檬雞白湯拉麵(直身麵)($95）第一次見到檸檬拉麵超級特別 所以都好快揀左黎試檸檬令拉麵食起好有清香既感覺 唔會覺得酸碗上面有最少6塊檸檬🤣食起嚟好開胃估唔到檸檬同雞湯好夾 我幾鍾意呢隻味!✨配料方面有雞胸肉、蘆筍、炸蓮藕、洋蔥絲配料十分足夠 絕不馬虎▪️炸蓮藕片($35）食落好脆 好似食緊薯片咁大大塊 點沙律醬會更加好食▪️忌廉蟹肉餅($42)絞碎左嘅蟹肉撈埋忌廉餡 每一啖咬落去都好滿足炸粉亦都唔會好厚 淡淡都係忌廉蟹肉餡.✍🏻整體:小店隱藏於內街 裝修方面有日式嘅感覺入面坐位不多 但最重要都係食物質素好高溫馨提示餐廳只收現金🙆🏻♀️.📍鳥華亭灣仔交加里22-30號華都樓地下15號舖
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