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4-min walk from Exit A, Causeway Bay MTR Station continue reading
All Branches (4)
Telephone
26578210
Introduction
Comfortable and minimal environment. Signature dishes are Flat Iron Steaks and Black Truffle Fries. continue reading
Opening Hours
Today
11:30 - 22:00
Mon - Sun
11:30 - 22:00
Public Holiday
11:30 - 22:00
*last order: 21:30
Payment Methods
Visa Master AlipayHK Alipay Cash Octopus UnionPay Apple Pay Google Pay
Other Info
Alcoholic Drinks
10% Service Charge
Spot payment
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
Review (444)
Top Blade Steak Lab 是一間平鐵牛扒專門店,店子面積不大,walk-in 造訪在門外取票輪候一陣子也在所難免。平鐵牛扒在牛隻三角肩位置,筋腱部份相對多,需花額人手及時間去筋處理,過程中亦難免有較大的損耗。儘管如此,平鐵牛扒的平均單價仍比牛柳相宜。在肉質不比牛柳差太多的前設下,平鐵牛扒的性價比自然提升了不少。首次造訪,前後點了四款牛扒及一款豬扒菜式。香草平鐵牛扒是最基本的牛扒菜款,簡單以迷迭香草及海鹽調味,另配上一顆小編喜愛的全蒜。五成熟度的牛扒,表面烘烤至微焦,中心呈酒紅色,肉汁豐富。送口品評,牛扒肉質確實鬆軟稚嫩,牛味濃香,並泛著一般輕輕的炭燒風味。此菜式有外加 $70 增量 50% 的選項,適合大胃王或與友共享。是日特別版招牌平鐵牛扒屬每日限定菜式,與前者比較主要分別在於烹煮方法。牛扒以慢煮形式炮製,更能確保食材原汁原味,口感更軟更佳。相比剛剛的基本版,牛扒雖然切得更厚,但肉質仍然更鬆軟。除了歸功於慢煮手法外,亦不要忽略此件牛扒相對豐盛的脂質含量。第三道牛扒菜式美國 390 日榖飼 Prime 級平鐵牛扒,用上較高級的牛扒,肉味更上一層樓。同樣是厚切製作,口感上與慢煮招牌牛扒相像,只是肉味更濃。終極漢堡為小老闆而設,水準都算不俗。當然,如目標是吃靚牛扒,還是建議點選以上牛扒菜式來得更直接。西班牙榖飼豬鞍扒散發清清的香草味,質感雖算鬆軟,但稍嫌乾身了少許。與牛比較略遜一籌。在此店吃牛扒的另一個賣點,是薯條放題任吃。即炸薯條熱辣脆身,並泛著輕輕的松露香氣,深得小老闆們所愛。飯餐每人一碟都不夠,嚷著要 encore!最後一提餐廳的服務,店員很有禮貌,主動勤快,對客講解富耐性,水準超預期。整體而言,小編對 Top Blade Steak Lab 的平鐵牛扒菜式表示滿意,服務態度十分好,值得推介! continue reading
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Level4 2022-02-21
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今日到訪人氣牛扒店。激這間牛扒店和傳統牛扒店不一樣,裝修嘅格局比較年輕有活力,簡潔而時尚,餐牌也10分簡單主打牛扒,這是牛肩部位。價格方面也10分親民,由$150-$268不等。USA prime 390 day grain flat iron$268美國390曰榖飼prime 級平鐵牛扒這平鐵牛扒分量十足,足足有八安士。牛扒煎至medium rare, 肉質極之軟嫩,纖維幼細,完全沒有筋部,基本上全件牛扒可以食用,亦完全沒有肥膏。牛扒不用多加調味,也牛味十足,加少少鹽吊味,已經10分足夠,味道相當唔錯,性價比亦都幾高。Ultimate burger $160終極漢堡這漢堡也非常好吃。漢堡扒煎得又香又Juicy, 肉味濃郁又有汁,加埋半融芝士,爽口嘅蕃茄,和香軟嘅麵包,10分滿足也10分邪惡。Additional treat $60(Soup + salad)餐湯係蕃茄湯。蕃茄湯味道濃郁,口感香滑,酸酸的,加上天然嘅蕃茄味,很醒胃。沙律菜味道清新,用嘅係沙律汁,口感清爽。Fries ( free)這薯條是免費的,而且是任添。薯條炸得脆香又唔油膩,薯味十足,而且還有陣陣嘅黑松露味,味道鹹香,沾上茄汁,10分可口。這一天的晚餐10分滿足,以這個價錢,估唔到牛扒質素咁好,我要encore。 continue reading
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Level3 2022-07-28
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其實佢好多地區都有分店,銅鑼灣店唔知點解係平過中環店😂所以我地就去左銅鑼灣店食🤪 Guest Chef Flat Iron Steak 客席主廚限定平鐵牛扒 $248佢既牛肉係經過左三小時慢煮既,所以食落好嫩好腍,一啲都唔韌,個烤粟米切成易入口既大細,配埋佢特製既烤粟米汁,真係好好味😋 佢會跟個黑松露薯條,薯條係任食既,每人一兜,店員見到你個兜啲薯條就食晒會即刻問你洗唔洗refill😂好似驚你食唔飽咁啲薯條上枱仲熱架,黑松露味幾重,又夠香脆,食完忍唔住refill左一次,食到勁飽😂😂 continue reading
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記得之前食過已經覺得好好食但味道係好難忘今次再去食一樣冇失望👍🏻平日時間5:30pm去到好驚要排隊所以早咗到/(如果第一次來嘅朋友唔使驚唔識叫野食因為店員會好細心咁問你之前有冇食過如果冇嘅話佢會詳細介紹餐單俾你知)/—香草平鐵牛扒+50%—同上次一樣好重牛味真係唔係講笑,重要熟度啱啱好唔會太熟👍🏻/—Dirty Lemon Tea—(冇氣)—Dirty Lemonade—(有氣)味道係幾特別,似柑橘檸檬茶/然後重頭戲來啦任食黑松露薯條係即叫即炸所以等嘅時間會耐少少🤏🏻一上到枱係超級新鮮,好香黑松露味佢唔係出邊點醬,係由黑松露油炸嘅真係好好食!兩個人食咗四碟下次再挑戰多啲🤣🤣枱面有茄汁同埋黑椒可以任加一定會再來食!!!!👍🏻/溫馨提示:好多時都要等位大家可能要預多少少時間啦💕 continue reading
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Level3 2022-06-11
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Home Kong 香港 🇭🇰.<😈拍下過的銅鑼灣🎗西餐廳 @topbladesteaklab >​📍 銅鑼灣希慎道2-4號地下(利園二期,LV對面)📍💬特點 : CP值高,黃店,薯條任食,多靚牛 💬▫️成日排隊排到癲的黃店,今日終於可以一試,由於第一次嚟,在門口攞飛等了大半小時,其實可以download “Eat 365” app, 去用手機攞籌,或者上 “Steak With You”網站訂位。餐廳在晚市會開一半座位給Walk in, 一半俾訂枱。不過餐廳員工會間中走出來,有禮貌地 詳細地和客人解釋枱號的運作 這方面幾值得稱讚 ,因為不是每間餐廳都會做得到 ,即使是酒店也未必做到。▫️今日點了以下食物 : 🔸Herbly Flat Iron Steak 🔸(HKD $160)Flat Iron 平貼牛扒都是一項比較特別嘅選擇,根據餐廳資料,係被譽為牛肉第二嫩滑部位,僅次於牛柳 Tenderloin 。上碟已經切好一片片比客人食牛味十足,肉質軟嫩,沒有筋部,也沒有肥膏,黑椒同埋鹽的調味非常出色,配上香草同香蒜。不用芥辣已可以。個人滿意。餐廳推薦5成熟,這也是我吃牛最多點的溫度。唯一挑剔Mustard 水準唔算太好。評分 : 🌕🌕🌕🌕🌑🔸USDA Prime 390-Day Grain Fed Flat Iron 🔸(HKD 278)朋友點的,肉質鮮嫩,份量足。餐廳推薦三成熟 ,因為在這溫度下,肉中的脂肪溶化,給肉帶嚟更多的風味和嫩度。以上加上用白松露汁炸的任食薯條,乾爽不油膩。評分 : 🌕🌕🌕🌕🌑🔸Really Dirty Lemonade 🔸 (HKD $75)🔸喺IG睇到,一杯Dirty Lemonade,製作過程充滿重重難關。先烤焗檸檬獲得最佳平衡的酸度,再混合焦糖,製作特殊香味。當你攪拌的時候變得混濁,因此得名Dirty Lemonade ,適合配肉食有酒精,配上Whisky ,就會變成 Really Dirty Lemonade 。可以取代紅酒。不過飲上去酒精感不足,甚至感覺像沒有酒精般(有冇比錯? )因此未能滿足我。評分 : 🌕🌕🌗🌑🌑▫️整體性價比超高,高質黃店應大大力懲罰。再次強調, 可以用app「eat365」電子攞籌,以及上Steak With You網站訂位 (晚市一半座位),盡量免排隊之苦。▫️ continue reading
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