THE MATCHA TOKYO (太古城中心)

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今日黎食個light lunch, 點左：柚子胡椒雞爽肉煮意粉以蒜蓉為基調，香氣撲鼻，入口能感受到濃郁的蒜香與黑椒的辛辣碰撞，味道層次豐富，帶點微辣的刺激感，十分惹味。配料方面，加入了新鮮的菇類、車厘茄和洋蔥，增添了口感的清爽和多樣性。但雞爽肉的部分略為失望，雖然調味不錯，但肉質偏乾，感覺有點過熟。抹茶鮮奶牛乳麻糬抹茶的香氣濃郁而不苦澀，入口帶有細膩的茶香，甜度控制得恰到好處，僅有超微甜的感覺，喝起來清新不膩。飲品中加入了牛乳麻糬，軟糯的口感令人驚喜，米香味十足，整體搭配和諧，無論是視覺還是味覺都讓人愉悅，絕對是抹茶愛好者的首選。餐廳是日本風格裝修的輕食咖啡店，店內環境清新簡約，木質傢俬與柔和燈光營造出舒適的用餐氛圍。十分適合小聚或者快食。

食過好多次呢度嘅下午茶，今次終於可以試到意粉餐喇，要下晝3點前或晚上6點後先至提供。蒜香珍珠帶子意粉套餐 $68一共有三款意粉可以揀，我就揀咗呢個。睇落比想像中細份，埋相又麻麻地，不過聞落係好香，味道都幾好，如果可以多返少少就好喇。跟餐有一杯凍Americano，如果轉其他野品補返差額就可以。改善之處由於好多時都係一個人黎，搵位再去買野食，又再埋位再出去拎餐係有啲唔方便，如果可以喺張檯掃QR code落單就好喇...

老友記介紹，話呢間野幾好味，約我放工五點幾喺度吹水。環境原來呢度比想像中多位，行入啲啲就會見到！食物下午茶冇話有特別menu，但就見到好大個蛋糕set，套餐價係$48，加飲品另外補錢，店員話冇時間限制。我地兩隻味都試左：抹茶生朱古力布朗尼蛋糕雜莓生朱古力蛋糕兩個都好味，係果種個底好結實好似carrot cake的蛋糕，上面pat cream唔知係咪新鮮吱出黎，都非常好味！唔似就咁在雪櫃拎出黎的蛋糕。飲品雖然抹茶先係主打，但如果鍾意飲焙茶的話真係要試下焙茶menu！！因為焙茶味真係好濃郁，唔會有種好假的死甜！我地分別叫左：焙茶特濃咖啡鮮奶抹茶鮮奶留意到好多人通常飲凍飲，因為睇落大杯好多。服務呢度係自助取餐、自助斟水拎刀叉拎飲筒，啲野都好企理好乾淨。———過左兩日我又自己再黎食個蛋糕餐，今次要左焙茶鮮奶少奶，好味～不過星期六下晝黎到就真係冇位！

閒日下午茶時段幫襯，非繁忙時段，當時店內客人只有3-4枱，約8個人左右，不算多人。我叫左杯熱既抹茶鮮奶咖啡，杯飲品味道係好既👍👍如果可以減少少糖，應該會更加好👍可惜既係隻杯外圍同杯邊都好污糟，又有漬又痴立立咁😿。估計係店員撞d抹茶落去咖啡度嘅時候，份量多得滯，攪到d抹茶漏瀉哂出嚟…. 整到個玻璃杯外圍全是抹茶污漬，而店員又可能只係求其抹下個杯外面就比杯野飲我….最後，我唯有請店員要將杯飲品倒去另一隻杯比我，先至繼續飲…

溫泉蛋明太子意粉這道料理結合了溫泉蛋的嫩滑、明太子的鮮美與意粉的彈牙口感。煮得剛剛好的溫泉蛋，蛋黃濃稠，蛋白嫩滑，為整道意粉增添了絲滑的口感。如醬汁中加入鮮忌廉味道會更佳。蕃茄雞胸意粉這是一道健康且美味的意大利麵料理，結合了新鮮蕃茄的酸甜和雞胸肉的嫩滑。新鮮蕃茄切丁，煮製成濃郁的番茄醬，給意粉增添了一抹清新的酸甜。雞胸肉切片，煎至金黃，嫩滑多汁，與蕃茄醬完美融合。原味牛角包窩夫外脆內軟，充滿奶油香氣。可以吃不停口。焙茶鮮奶焙茶帶有一種獨特的烘焙香氣，與鮮奶結合後，茶香更加濃郁，熱的比冰的更味道更濃更很好喝。

The Matcha Tokyo其實在香港已開了一段時間，只不過一直沒機會進店坐一下，這次剛好有一小時的空閒，就試一下抹茶溝咖啡的味道。本來對於咖啡自有一份執著，總覺得咖啡就應該品味本身的咖啡味就好，想不到這次加了一份抹茶味，感覺又有點不同，先是抹茶的甜甘，奶的滑潤，才到咖啡的淺薄味道，然後又回到茶的鞋口。抹茶的確是取了主導地位，所以如果只想品味咖啡的不要買，但如果間中想轉換口味但又想提神一下，這個配搭是不錯的。

那天週末，我走到太古城中心 Shopping，不經不覺，已經晚上 7:00 有多，是時候找地方食嘢！路過3樓有間 <The Matcha Tokyo> 就幫襯嘞！8:00pm last order8:30pm 收舖木餐桌配淺灰色椅墊的椅子，色調柔和！店方用上即棄餐具：木叉、木匙...及紙飲管。桌上以英文、日文提示食客，請自行清理桌面及回收餐具；相信可減輕店員們的工作量吧！Menu四重抹茶麻糬巴斯克芝士蛋糕 $48不論賣相抑或口味上，都是層次分明！由上而下，表面的忌廉軟滑富奶香，甜而不膩！抹茶慕絲甘味突出及質感挺身！抹茶芝士蛋糕帶芝士味，口感帶黏性！麻糬入口軟糯少甜，整體配搭好夾，令人一試愛上！難得一見的啱口味甜品！紫心蕃薯抹茶鮮奶 $48 期間限定 (少冰)表層的抹茶甘而淡味，底部有紫薯蓉，味道甜美！混合起來口味恰到好處！

一來其實我好少寫食評，二來呢間餐廳我食過好多次，水準都可以維持到，佢啲味道都會控制得好。但係我發覺好似做得越嚟越差，佢啲職員越做越求其。平日下午入邊冇乜人，叫咗一杯嘢飲加軟雪糕，點知等咗好耐都等唔到，追咗兩次先至見到杯嘢飲出嚟，但係個軟雪糕我近乎睇唔到咁滯……只係靜靜咁有少少喺個冰面上面….其實都要差唔多成$60一杯……我expect嘅係會好少少……同埋真心講，同我以前食好多次完全唔同，以前係會有好大個雪糕喺面…..

太古分店有位坐（銅鑼灣分店就無得坐，只有企位）當日黃昏大約6-7pm到達好多空位，可以隨便坐服務無特別，因為係自助形式食完要自己收拾環境都算乾淨雪糕芭菲$68 可能因為好多配料，需要等一下先有今次雪糕外型唔靚打卡唔成功⋯ 不過唔影響味道，都好好食（＾ν＾）不過最底jelly可能擺得有啲耐食到雪櫃味？牛角包窩夫配雪糕$68 好邪惡既配搭窩夫暖暖地，脆！好食，係卡路里既味道ʕ •ᴥ•ʔ$68 少貴偶爾食一次就好下次會揀雪糕芭菲，再額外加個窩夫咁就可以一次過食晒兩款～(☆_☆)

作為綠茶甜品愛好者，邊個可以拒絕the Matcha Tokyo嘅特色甜品？我今日想介紹我最鍾意嘅菜式。呢個甜品有兩個牛角包口感嘅窩夫，份量幾大，有綠茶雪糕同牛奶味雪糕綠茶味雪糕，相信係用新鮮綠茶點綴的，非常濃郁！牛奶雪糕奶味偏濃，適合喜歡奶類嘅朋友。嗰個窩夫口感鬆軟，有牛角包嘅輕巧纖薄，但係同時又有奶油嘅濃厚香味，層次豐富有趣，回味再三。而且呢個甜品包裝相當方便，我每次食都唔會成手都係。大人小朋友都好鍾意食，希望多啲人可以嚟試吓，好抵！

The Matcha Tokyo 開到嚟太古作為港島人一定要試試佢啦，在座嘅卡位都幾滿，我哋就唯有坐吧枱。大部份嘢食只要買一杯嘢飲就可以以平啲嘅價錢買到，我哋可以試吓倆口小吃嘅抹茶壓餅🤪聽講元朗店五月就唔做啦，要趁佢未結業之前試~我哋再叫咗個抹茶芭菲，但係佢為咗一齊出晒啲嘢食，一路放咗喺counter放到溶晒先俾我哋😫抹茶雪糕味仲要偏甜唔係好濃😣但係雲呢拿雪糕同埋底下嘅Espresso咖啡凍係好有驚喜嘅做到外皮好煙靭而入邊留心嘅效果～呢個蛋糕有好多唔同嘅層次，每一層嘅抹茶濃度都唔同，其中佢啲麻糬都做得唔錯，容易分開🤪

Went here with my sis as we noticed there was buy one get one free promotion. .We got two Matcha Soft Serve Ice Cream. Sprinkled with matcha powder on top, the ice cream was smooth. The matcha flavour smelled fragrant and tasted bittersweet. One side issue was that the bottom of the waffle cone melted, so our ice cream kept dripping, which put us in an awkward situation🙈.

咖啡西多士配煎蛋，真係咁日常又咁正！今次試嘅呢間店，仲有啲意想不到嘅小驚喜添！先嚟個西多士，多士外脆內軟，啖啖車厘茶嘅香甜，夾到一啲嘅榴槤肉，哦！真系夠哂意思，綿厚奶香同榴槤嘅獨特風味扑鼻而來，仲有個蛋香撲鼻，滑溜溜嘅煎蛋點綴出早晨嘅第一口幸福感。😋跟住嚟個豬扒包，啲豬扒厚實多汁，醬汁得嚟唔膩口，豬扒嘅嚼勁配上軟綿綿嘅包，咬落去真系「爽口」！再加上啲生菜脆口爽滑，咩叫做平衡早餐，咪就係咁喇。🥬最後，檸檬茶我真係要讚一讚，啲檸檬夠酸夠刺激，沖淡咗晨早嘅沉悶，啲茶味香濃，每一啖都提神醒腦。啱哂食完豐富早餐之後嚟上一杯，完美咁收尾我嘅飯局。嗱嗱，算我講多句，呢間嘅早餐真係深得我心，平日想食啲平民價錢又好味嘅早點，咪嚟呢度就對喇！🍋🥪💕

【抹茶控必試】今天想去誠品買本書，路經此地，下午4點，基本上座位都坐滿人。先去收銀處買飲品，發現也有不少甜品和包，但今天主要想喝一點，同行朋友則被雪糕吸引。叫了飲品後，去搵位，等了大約5分鐘就叫我們的號碼。我點了抹茶特濃咖啡鮮奶 （$48）。奶味很濃郁，茶也香，反而咖啡味不太重。朋友點了抹茶鮮奶配北海道牛乳雪糕 （$52）。抹茶味很重，但不苦澀。雪糕奶味很香很濃，頗滑。見到有人點窩夫，很吸引，下次試。

The Matcha Tokyo終於擴充到太古城，以後係屋企附近都可以隨時飲到有機抹茶野飲🥰呢間分店除左空間闊落，仲設有堂食區，供應輕食同甜品。下次有機會可以試埋牛角包窩夫，見隔離檯嗌左好吸引！🥛抹茶鮮奶配北海道牛乳雪糕餐廳採用日本抹茶粉，茶味香濃回甘，牛奶🍼應該同抹茶比例一半一半。兩者混合一齊，奶香中和左抹茶既苦澀，更容易入口同更滑溜！牛乳雪糕與其話係雪糕，其實係硬雪糕加大量碎冰，同飲品唔太合襯🙈佢質地太硬實，好難融入杯飲品，亦無做到昇華既效果，可以用軟雪糕會比較好！📍THE MATCHA TOKYO太古太古城道18號太古城中心3樓308號舖