The Market

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Exit P2, Tsim Sha Tsui / East Tsim Sha Tsui MTR Station/ Exit D1, Hung Hom MTR Station continue reading
Telephone
34001388
Introduction
The Market is one of Hong Kong’s most renowned and popular restaurants, serves the world on a plate through a buffet of international classics from antipasti to laksas, curries to grilled meats. continue reading
Awards and Titles
Best Buffet Restaurant (2012-2016), Best Restaurant in Tsim Sha Tsui (2014-15)
Opening Hours
Today
06:30 - 22:00
Mon - Sun
06:30 - 22:00
Payment Methods
Visa Master Cash AE UnionPay
Number of Seats
160
Other Info
Online Reservation
Wi-Fi
Alcoholic Drinks
May Bring Your Own Wine Details
Cake-cutting Details
VIP Room Details
Parking
Phone Reservation
10% Service Charge
Outdoor Seating
Restaurant Website
http://www.hotel-icon.com/dining/the-market
About
Hotel ICON Buffet Restaurant - The Market
設計概念源於極具香港特色的市場,賓客可盡嘗頂級亞洲及環球美食。餐廳設有多個開放式廚房,營造出充滿活力的氛圍。The Market 於OpenRice的專頁已累積達2萬人次瀏覽,並已連續八年於 OpenRice Hong Kong 開飯熱店大賞全民投票中,榮獲最優秀開飯自助餐餐廳殊榮。

About Reward Scheme
Review (553)
Level4 2019-08-29
23395 views
很多人推介說THE MARKET的Buffet很多人吃、很難訂位云云。然而,「多人吃」跟「好不好吃」是兩碼子事情。必需親自吃過才能作準。於是,生日的時候,我去了,還是我自己提前一星期訂的LUNCH BUFFET。(沒人疼的孩子啊)說明一下:OPENRICE訂位寫生日的話會有寫字的小蛋糕。(這個我去到才知道)而且印COUPON 有85折優惠。人均約$370。準時12點到場,場外已有小小的人龍,魚貫等待進入。店員一開始已說明,可以食到2:30 ,清清楚楚。THE MARKET環境不錯,中庭的綠色空間令餐廳變得很悠閒。在動盪的香港,即使這天是平日的中午,它依舊是一個滿座。不過座位與食物區的距離稍遠,進進出出頗不方便。只好當作加速消化的小運動。THE MARKET沒有生蠔,這讓生蠔LOVER感到小小的失落。不過由於事前已知的關係,影響不大。轉戰長腳蟹和龍蝦鉗。首先,長腳蟹一剪開,出奇的多水,流了我一手都是,畫面有點驚嚇第一口的時候還有小小冰未解凍,蟹肉亦不是一整根能夠好好的拔根而出,而是呈現畫面的狀態。幸好吃下的肉是鮮甜有彈性的。略帶鹹水味。新鮮程度是滿意的。龍蝦鉗亦是啖啖肉,只是肉質沒有長腳蟹來得鮮甜。真正不合格的是刺身。試了吞拿魚、三文魚和甜蝦。這裡的刺身,試一次便夠。以吞拿魚為例,筋膜仍附著,肉卻要分離了。韌而不好吃。甜蝦亦很瘦削,刺身質素低於一般放題水平。熱食的種類不算很多,沒有到非吃不可的程度北京烤鴨卷應該是它們的主打之一。調味是好的,甜醬恰到好處,但烤鴨的皮一點都不香脆,鴨肉的油脂感亦不足,算是誠意十足,但完成度不足的作品。另外吃了一些咸豬手,肉質有些緊,有些難嚼,味道距離正宗德國豬手有點遠必需要加上芥末才能下嚥反而旁邊的炸芝士條帶點咸香,比較好吃。THE MARKET的甜品是可取的。種類多,這次我去的時候正在做榴槤SPECIAL。非常好!飄飄榴槤香!推介兩個榴槤食物(雖然好快就會轉主題,你們未必食得著)第一個是榴槤炸米卷(名字大概係咁)必須要配上榴槤醬!斑蘭榴槤醬更佳。咬落去一個鬆脆,裡面還有榴槤蓉,非常美味。第二個是榴槤芝士撻,一口一個榴槤與芝士的配搭幾好,口感都係SMOOTH,揉合綿綿的香氣加上鬆脆的撻皮,PERFECT!食完留在我心裡的就這幾道菜了,還有一點留在我心裡的,是他們的服務。細心到極致的服務。話說拿食物的走道中間有道門,店員間中會推手推車進出然後疑似經理的人只用眼睛瞄了一下,就一個順勢輕手扶一扶車頭,以免碰到客人。這個動作非常的利落優雅,而且一眼關七反應敏捷,而且從客人的視覺,有受到保護之感,令人很舒服放心。而且吃完之後店員捧出一個寫了HAPPY BIRTHDAY點著蠟燭的小蛋糕。(雖然我剛才納悶看人家有怎麼我冇)然後幫我們拍照,這是餐廳提供的BONUS。貼心舉動有驚喜,值得欣賞。總結THE MARKET是第四間我在尖沙咀區選來吃生日飯的BUFFET。有同區相似價位比較之下,就食物而言,老實說,它不是最好的,凍海鮮質素上THREE ON CANTON應該比它好一些。相似的價錢在喜來登有生蠔吃。熱食的選擇和味道都不算很出色。但是這裡的甜品不錯,榴槤主題有大大加分。服務貼心是額外加分因素。整體都是值得推介的。希望佢地繼續努力! continue reading
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Level4 2019-05-21
35705 views
#小秘書 一直對 The Market at Hotel ICON 嘅 #榴蓮甜品 念念不忘🤤 不過要搵個志同道合嘅朋友真係唔係咁易😅 呢次有 #BuffetQueen 嘅相伴,實在太好... 你知啦!對住啲唔識欣賞嘅朋友仔,盞掃大家興啫🙃其實唔使入到餐廳,喺門口已經聞到陣陣 #榴蓮香💨💨💨 #TheMarket 嘅燈飾比以前光猛,座位都似乎比以前寬躺。餐廳收得六七百蚊一個人,又點會只係比你食 #榴蓮 咁單一,各式各樣嘅 #海鮮、#魚生刺身、#熱食、#冷盤、#果汁... 都可以搵到🍽 不過我就比較鍾情 #海鮮類食物,#龍蝦、#長腳蟹 都係我嘅首讚👍🏻 咁當然仲有我嘅至愛 #榴蓮 啦!餐廳為fans們做咗好多不同口味😋 #榴蓮撻、#榴蓮糯米糍、甚至連 #榴蓮醬 都係用 #榴蓮果肉 做成... 簡直一次過滿足我十個願望❤️除咗 #榴蓮,其實我都幾鍾意佢哋個 #椰子雪耳雞湯,甜甜地好滋潤。師傅亦好細心,怕燉湯蓋太熱,喺遞湯之前,都會先為客人換上一個唔辣手嘅湯蓋... 細心到真係估佢唔到👍🏻 好可惜 #小秘書 都係 #眼闊肚窄,食唔到本已經要投降喇😏 唯有下次再努力啦! continue reading
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Level4 2019-11-08
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The Market 給我的印像是全城最難預訂,然而在一星期前竟能訂到星期五晚的位子,有感食神眷顧,於是懷着些微興奮的心情前往。吃自助餐必先吃冷盤,先來一盤雜綿海鮮。本來我對冷冰冰的海鮮興趣不大,因為不經調味,感覺吃起來都差不多,但光顧自助餐不吃海鮮回不了本,所以總會吃一些。出乎意料是這次竟然有驚喜,各種海鮮的鮮味突出,尤其蟹腳鮮甜肉嫩,就連不愛吃龍蝦的我也覺得它味道不錯,沒有我預想的味道單調,能夠吃出每種海鮮的不同鮮甜。刺身壽司選擇偏少,三文魚無味又乾,差評!北海道帶子鮮味不俗,最好吃是甘海老,吸吮蝦頭一股鮮甜湧上來,甜味鮮明,可惜蝦身較細少,每次給一隻不夠吃。好吃的東西要encore! 順道拿了左口魚裙邊壽司,左口魚裙邊是我的最愛,超喜歡滿口油脂香的感覺,可是這件左口魚似被脫水的乾得要命,飯又散掉,非常差。鵝肝早就煎好放涼,客人點的時候,服務員把鵝肝兩面放爐上燙一秒,真的只有一秒! 倒不如不燙,感覺被耍了......然而味道比我預期好很多,油脂香很足,就差在不熱有損完美。麵包不是鵝肝的原配,這是我自行在麵包籃取來,質素差,沒有麵包香,口感粗糙。肝醬批味道平平,沒有內臟常見的濃郁味道,口感又太硬,不值一吃。火腿咸香味不俗,但太乾,可吃或不吃。蜜瓜不算甜也不多汁,但是火腿太乾,配着蜜瓜吃比較好。黑松露蟹肉多士配魚子醬主要吃到黑松露與白汁醬的味道,香濃creamy,其他不太感覺到。多士有一點潮了的感覺,硬得不尋常,不過至少得吃一件享受醬料的味道。自助餐提供四種純芝士,羊奶芝士與聖寶利芝士苦苦的,不合我的口味。金文畢芝士本來就是我愛的,味道頗濃烈,但沒到苦的程度,站在快要苦又不苦的平衡點,帶給味蕾刺激。合桃芝士最好吃,入口先是芝士的味道,接着上來一股濃郁的合核香且帶一點甜,味道稍作停留口腔之中,令人印象深刻。蕃茄芝士沙律就是蕃茄與Feta cheese的組合,蕃茄沒特別,Feta cheese又是我愛吃的芝士,這個完全不苦,濃烈的奶香與濕潤的口感貼服於味蕾上,特別令人有滿足感。清蒸沙巴龍躉口感不算嫩,但整體感覺OK,我平常不多機會吃到魚,吃一些也無妨。泰式海鮮粉絲太乾了,但我又特別愛吃炒粉絲的嚼頭,我不但吃完碟上的,更要自我克制着才沒有多拿一次。燒肉眼扒超硬,已經沒注意到牛味是否突出,一件也吃不完。燒羊架肉質頗嫩,雖然能吃到羊膻氣,但對於愛吃羊的人來說不夠過癮, 不過正好給怕羊膻氣的人一嚐羊肉的滋味。吃過海鮮刺身後吃一盅椰子雪耳燉雞湯,既能暖胃,而且味道很好。椰子的清甜滿溢,雪耳軟滑得很,而且我喜歡它沒什麼肉在湯裡,有限的胃部空間可不想花在精華已被湯水吸去的肉上。葡汁焗海鮮只能單靠螺殼來體現海鮮的存在,內裡全是葡汁已被完美抽乾的薯蓉,當晚最難吃就是這個跟左口魚裙邊壽司,兩者並列榜首。榴槤是這次自助餐的主題,但不吃榴槤的人也不用擔心,餐廳沒有飄着榴連的味道,而且不吃榴槤還有很多其他選擇,我可是完全沒碰過任何榴槤咸食。這裡的脆炸榴槤球跟放題吃到的不同,它的表面不脆,而是暖暖的軟糯米皮,配合濃郁的榴槤饀。我喜歡吃炸物,所以更喜歡放題炸的那種,而且自助餐做的不是現炸,放涼了只到暖的程度,但肯定要吃一個,味道確實不比放題差。榴槤菠蘿包沒個味道,包竟然是硬的,我彷彿把一個假殼放入口......榴蓮奶凍富有榴槤香,而且滑滑的,值得一吃。榴槤芝士撻兩者味道互相融入,味道濃郁,而且做成超級迷你的大小,吃兩三粒也不妨礙食力。檸檬撻味道到位,但有點乾, 不過超級迷你的大小,吃一粒也無妨。日式芝士蛋糕不軟又不硬,質感模稜兩可,芝士味非常弱,失望。三重朱古力甜度高,但是與咖啡相配,正好拿來抵抗酒店咖啡必然的苦,而且底部硬中有脆,我特別喜歡吃硬的食物。鐵觀音大菜糕苦哭了我,不是食物來的><榴槤雪糕像真度過高,它根本就是一件假裝雪糕的榴槤。我喜歡榴槤甜品,但真榴槤對我來說過於濃烈,我只吃了三分一,餘下的雪糕在我離開的時候依然維持球狀,可見它是榴槤多於雪糕。Mövenpick Vanilla Dream有微微的藥水味,我不喜歡。Häagen-Dazs Brownie Macchiato是我平常也會買來吃的口味,喜歡Brownie夾在其中的咬口感,但是這個溶太快,沒盒裝的硬,不過它已經是當天吃過之中最好的。有點詫異酒店餐廳給咖啡配的奶是預備裝的花奶,檔次略低。曾說過多次,我一直不明白為何酒店咖啡是一式一樣的苦,但以我的口味角度,甜品沒有比咖啡更好的配搭。自助餐提供一杯餐飲,如不足夠,可自取果汁,我拿了橙汁。甜味很足,看來不是單以鮮橙做出來,但也不失鮮橙的質感,合格。向來對自助餐好感甚低,因為價錢貴,但食物平均水準中下,彷彿要自行在堆成山的食物中尋找不難吃的,有一點被玩的感覺......因此近年極少自費光顧自助餐,大多是免費飯局才會吃到。The Market價錢偏貴,不提供生蠔,食物選擇不算多,但對這裡有不錯的好感。雖然前面提及不少食物缺點,但說很難吃的只有兩三種,而且海鮮令人有驚喜,加分不少。以自助餐來說,這家是我願意再光顧的,市面上比它難吃的多了,不過當下質素還是追不上消費水平,要是自己花錢,肯定不會來。環境方面,有感失色,沒有酒店予人的高級感覺,裝潢平淡,真有點大學飯堂的質感 (p.s. 這家酒店由理工大學擁有),而且食物放置地方與座位相距太遠。服務未見出色之處,但也沒有需要等別提出的問題,說到底這裡最大賣點,亦是咱一賣點,就是食物中伏率相對偏低。 continue reading
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Level2 2019-11-05
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For a durian aficionado like me, I really treasure every time that I can go to eat at the Market. Of course I would try most of the dishes available that day, but this time I would highlight the double-boiled soup and durian desserts in their brunch!The soup today is double boiled sea coconut, snowy fungus with chicken. The soup is always of good quality here, rich chicken and sea coconut flavour, complemented by the soft and sweet snowy fungus. The hot and milky soup is really intense and nourishing.The durian desserts are of course in great variety and quality as well, especially the durian cheesecake and durian panna cotta! The cheese cake is smooth and rich, with the right balance of cheese and durian taste. The fragrant panna cotta is also very silky, with bits of fresh durian inside! continue reading
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Level3 2019-10-21
1980 views
聽聞這間自助餐好難book,我們提前三星期訂位,竟然星期五都有位,好期待,今日終於有機會來試試。因為係星期五,所以可以6點入場,吃到10:30,時間都好充足。食物擺放都幾企理,好寬敞唔會迫人。凍海鮮款式唔算多,主打應該係龍蝦,有糕新鮮,不過唔夠甜。長腳蟹味道比較淡,肉質有點霉,蝦彈牙,不過有黑色蝦腸。最可惜係咁貴的自助餐竟然沒有生蠔吃。熟食選擇亦唔算多,中式、泰式同印度菜都各有幾款,不過唔算吸引。中式燉湯只有一款,雪耳椰子燉雞,好大盅,好香椰子味。蟹粥都好好味,有膿膿蟹味,我忍唔住吃了兩碗。魚子醬多士,有驚喜,麵包烘到好脆,不過沙律醬多了少少。煎鵝肝好正,有脆邊,味道濃郁。飲品就比較少選擇,只有三款凍果汁,石斛竹蔗水幾特別,好飲,另外每人有一杯餐茶可以選擇。今期主推榴蓮甜品,雖然我好鐘意吃榴蓮,但就覺得甜品質素真係麻麻,好失望,真係唔似5星級酒店的水準。😛總結,無任何折扣優惠,$800一位的自助餐真心有點貴,食物質素有點失望,不過環境同服務都唔錯,如果無優惠,下次真係未必會再來了! continue reading
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