香港萬麗海景酒店 (Closed)

之前成日經過見佢裝修左一排，今日終於有機會黎食裝修左之後第一次黎食，果然非常有水準由於我地一早book左位，餐廳幫我地安排左圓檯方便傾計，好貼心唔記得影個menu，前菜三選一，主菜有素、魚、牛同羊揀，價錢由118至248不等，加$10有野飲，加$50有自助甜品同野飲到齊人之後就上左法包(唔記得影)，細細塊外脆內軟，佢本身有附橄欖油同意大利黑醋，個人覺得黑醋好食過油，蘸湯都好飲前菜我就揀左粟米湯，上面仲有烘脆過既煙肉，好香口，湯保留左粟米既口感，仲食到一粒粒，有好自然既粟米甜味，唔錯～主菜我就揀左羊扒配南瓜risotto ($168)一睇個賣相已經好吸引我自己本身食開medium rare, 首先熟度係合格，冇過熟~建議先食羊扒，因為一切開D肉汁出哂黎滲埋入去D飯度我本身係好鍾意食羊愈羶愈好個D人黎，呢兩塊羊扒真係羶到不得了，正至於個南瓜risotto本身顏色好sharp，食落第一啖已經有好濃嘅芝士味，不過都冇搶到本身南瓜既味道而個飯既質感亦都岩岩好唔會煮過硬/稔，係非常standard既risotto，外軟內少少硬，易入口之後再食一啖撈埋肉汁既飯，味道又昇華到另一個層次，唔會覺得膩，份

隔中要食得好點，生活才平衡。來到萬麗海景酒店，今天不吃自助餐，友人帶我一嚐酒店大堂的商務午餐。每天都有數款午餐供應，友人說他最愛是Fish and chips, 可惜今日沒有，選了羊扒。先放下一碟自家製面包，真正外脆內軟, 停不了，食完已半飽。之後奉上是磨菇湯，超熱！這樣就對了，湯就是要夠熱，味道也不錯，香，濃！伴碟的包很脆，很喜歡主角來了，一看，有點失望，份量少，我怕我不夠飽…所幸味道好，肉質嫩滑而熟成度也剛好，粉粉的很美。食罷所有，原來是飽的！一百多元算值得，至少環境很棒。

很久沒有吃下午茶啦！難得今天心血來潮，Si就決定去嘆一嘆！千挑萬選揀了這個Twinings Tea Set，賣相不錯而且價錢十分大眾化哩！一位$158，兩位才$298，的確比一般的下午茶便宜很多呢！不知道質素如何～看起來不錯喔，有三層架。飲品方面有三款mocktail選擇，Si選了Passion Paradise和 Peach Sensation。還好啦，不過不失。好，先看看最底層的鹹點。有Mini Hawaiian Burger 迷你夏威夷漢堡。看上去不錯呢，可惜Si是不吃牛的，所以無緣一試啦。親愛的說漢堡很juicy哩服務員看見Si看著漢堡面有難色，主動詢問Si有什麼問題，然後還友善的提出可換走漢堡呢服務態度不錯！然後有Egg Mayo Sandwich 蛋沙律三文治。這個普普通通啦，沒什麼特別，和自己做的差不多。。。還有Smoked Salmon open-face Sandwich 煙三文魚單片三文治。煙三文魚很大塊，不過下面的法飽如果脆一點會更好。完成鹹點後，就到第二層甜點啦。有Berries Tartlet 雜莓撻。撻皮奶味比較重，牛油味比較少。White Chocolat

筆者的最大興趣，始終是吃。這個星期日，我就跑到灣仔萬麗海景酒店的Lobby Lounge，吃Sunday Brunch。萬麗海景? 有Sunday Brunch嗎? 你唔好耍我喎！沒錯，從9月開始，她們亦首次推出了週日香檳早午餐，為大家帶來全新滋味體驗。與時並進嘛！準時來到，趁人不多，周圍的拍拍照。原來，食物種類也不少的，清爽的沙律菜、醒胃的薯仔蘋果沙律、甜美的燒燈籠椒、多汁的車厘茄、受大眾歡迎的煙三文魚等，是我的開場白。熱身過後，就要向海鮮區進攻。法國生蠔新鮮到極，波士頓龍蝦肉爽多羔，翡翠螺不會韌的像擦字膠，青口大隻而飽滿，還有蟹腳，全都是新鮮有水準，只嫌不是每檯都準備好剪刀，在吃蟹腳時有點兒狼狽。再來，會是芝士，同埋風乾火腿。認識我既朋友都知道，軟熟的風乾火腿，從來討我歡心，那管是配上多汁的哈密瓜，抑或是清甜的無花果，一樣掂。三款芝士中，個人最欣賞Fourme d’ Ambert，跟脆片最合拍。甜魔媽媽Yan拿了點刺身回來，跟大家一起分享。三文魚還好，海膽味道很鮮，帶子亦毫不遜色，比預期中更有質素。主菜之前，每人有一份黑松露賓尼特蛋。蛋黃似乎是過份的流心了，雖然，很多人會喜歡。四款

星期日, 當然要一家人相聚, 特別是小吉出生之後, 總要多些一家三口活動. 這天早堂崇拜之後, 就跟CEO來到香港萬麗海景酒店的大堂酒廊, 享用新近推出的Sunday Brunch, 真高興. 也要謝謝公關朋友的邀請以及安排.很喜歡這裡的環境, 樓底夠高, 就算客人多, 也不會覺得太嘈雜. 這天要試的就是週日香檳早午餐, 逢星期日上午11時30分至下午3時於The Lounge供應. 成人每位$598, 而小童(3 - 11歲)就是每位$298, 包括任吃頭盤, 海鮮以及甜品, 而主菜就是四選一. 另外還包括無限量添飲瑪姆紅帶香檳及精選紅白酒.瑪姆紅帶香檳 G.H. Mumm這個週日香檳早午餐, 主角之一就是G.H. Mumm香檳, 這客瑪姆紅帶香檳, 市價是$300一支, 現在無限量添飲, 實在是超值!果汁不過我還是乖乖的喝果汁吧, 這裡的橙汁, 味道鮮甜, 連喝兩杯才覺滿足呢.頭盤好了, 也是時候介紹一下這裡的頭盤, 選擇也不少.愛吃沙律的朋友, 可以揀選的選擇包括有prawn salad with quail egg, buffalo mozzarella and tomato

萬麗海景酒店Lobby Lounge的下午茶一路也是有口皆碑，倆口子拜訪多次，每次也水準高企，加上價錢相宜，真的是既好吃又抵吃得悉這裡最近首度推出週日早午餐，當然也要來捧場喇~來自法國的生蠔，大大隻，每隻也很飽滿，觸其黑色的神經線更即時有反應，新鮮程度確認!入口帶中等的海水味，十分甜美在海鮮部180度轉身，大家又會看到刺身專櫃以為是尋常的刺身種類就錯喇，這裡竟然有海膽供應，入口更是鮮甜味濃這天供應的主菜共有四款，豬牛魚蝦要數份量最大的，必數其白汁龍蝦意大利飯半隻龍蝦鮮甜無比，肉質也很爽口，而意大利飯也做到外脆內軟糯的咬口感，配以香口的忌廉汁，實在美味意大利飯的份量實在可以一碟變成兩碟呢，最後要集我們四人之力才能清碟喜愛的G.H. MUMM 香檳，任飲的，讚!早午餐，逢週日供應，連主菜一款, 配無限添飲之香檳,紅白酒或果汁 - 成人$598 丨小童 $298~更精彩更詳盡內容，可以參閱我們的blog喔~

大好星期天, 能夠跟家人一同相聚, 享受美好的時光, 真好. 一家人一同吃Brunch, 會是您的心水選擇嗎? 謝謝香港萬麗海景酒店的邀請, 是日來到The Lounge, 一試全新推出的週日香檳早午餐. 難得能夠跟文迪以及小吉赴會, 那就偷懶請一次假吧. 嘻嘻.其實The Lounge就是位處香港萬麗海景酒店的大堂, 平常都是供大家喝一杯的地方, 但這個Brunch就把這裡來個大變身, 在這超高樓底的環境享受到美食, 實在來得特別舒適. 先介紹一下這個全新的週日香檳早午餐的資料吧, 是逢星期日上午11時30分至下午3時於The Lounge供應. 成人每位$598, 而小童(3 - 11歲)就是每位$298, 頭盤, 甜品是任吃的, 主菜就是四選一, 還包括無限量添飲瑪姆紅帶香檳及精選紅白酒, 是相當合理的價位.瑪姆紅帶香檳 G.H. Mumm: 8.5分, 星期天, 當然要先來杯G.H. Mumm香檳吧, 這支香檳, 市價$300一支, 現在無限量添飲, 實在是超值的項目呢. 喝口香檳, 氣泡細密, 帶點微甜, 很易入口, 也禁不住連喝兩杯呢.果汁: 8.5分, 不喝酒的朋友, 也

上週日甜魔媽媽與食友，一起品嚐了新出的Champagne Sunday Brunch 週日香檳早午餐，$598的定價包了超多食物，關鍵是用料上乘，吃得非常滿足，今天來向大家介紹一下!這個brunch的最大賣點，是包括無限量添飲 G.H. Mumm Cordon rouge 瑪姆紅帶香檳、精選紅白酒以及果汁。要知瑪姆紅帶香檳已有170年多歷數，得獎無數，評分極高，單是這點，已經值得酒鬼專程而來!! 同時brunch還包括質量兼優的自助頭盤、每位黑松露Egg Benedicts、自選主菜、自助甜品及Haagen Dazs雪糕、每位焗疏乎厘，以及咖啡／茶，豐富得很過份!! 講多無謂，看圖最實際；進入The Lounge範圍後，首先看到是自助餐湯及麵包。餐湯是意大利菜湯，沒有太特別；麵包中卻有一款芝士包超級好吃！十分建議用來塗鵝肝／豬肉醬，味道一流。另一邊有芝士及凍肉檯，檯上放置包括有坊間較少見的精選芝士，每一款口味均特別濃郁，以及錦上添花的優質配料。芝士迷定會大樂！另一邊的豬肉醬及牛肉他他質素也很讚！配上後方的脆grissini，及極度香脆的薄脆同吃，滋味一流的。還有鵝肝醬及Saucisso

三十年呀！人生有幾多個三十年？你又可以跟你的伴侶共同走過多少個三十年？今年是一家之煮同米飯班主結婚三十週年作為他們最精乖靈利的兒女，小妹跟大胃王當然已替他們在正日安排了活動啦！但驚喜又怎能只得一個呢？雖然暑假已離我們太遠了，但依然是一個好借口呀！我們以「慶祝暑假最後一天」為借口，騙了兩位主角去下午茶今次沒有選一家之煮最愛的Ritz，也沒有選米飯班主認為好味又抵食的MO，也沒有選小妹喜歡的Txxxin 或 Clipper反而選了萬麗海景酒店的Lobby Lounge說來慚愧，小妹其實一路都無為意有這間酒店，更莫講話它的餐廳啦....今次之所以有留意到，是因為有食家推介它季節限定的下午茶~ 為迎合夏天的來臨，酒店跟Twinings crossover 了一個 summer tea set見食家的評價不錯，而且兩位主人家都很喜歡茶，所以就試一試吧~大概兩星期前打電話訂位訂位時，店員告訴小妹，當日剛好crossover 已完結，不過依然可以點選Twinings 的茶品... 噢... 不打緊吧，反正這個不是重點呀! 小妹告訴The Lounge，因為這是慶祝結婚週年紀念，希望他們可以幫小妹在t

公司的新Studio在艱苦中總算見一絲曙光，新工作平檯下，更多與飲食相關的概念浮現腦海，每天飲食工作也顯得更豐盛，平日不會主動接觸的甜品項目，亦抱著「見學」心情而來湊湊熱鬧。首次踏足海景萬麗酒店的地氈不過是十年前左右，歲月如歌，一幌便已是酒店二十五周年慶典，回憶中包括逝去的Scala還有舊滿福樓的「椰林樹影」，唯一不變是置身的The Lounge，海景Cafe的感覺依舊悠閒寫意。糖份過後，不忘來一口英式鬆餅，較鬆餅更吸引是來自英國著名產區Cornwall的鮮奶油，邪惡味道結合一起，實在忍不住多吃半件，結果晚飯要改行茹素；笑談過後由童話回到現實，辦公桌上文件山還需在日落西山前處理妥，「面書」上的甜美風景，背後是一盆子黃蓮。

適逢友人生日去這間一嚐Tea set非常抵二人只需278蚊還奉送一盒四款的Twinings茶包。說回Tea set，那杯飲品ding ding雖然寫為cocktail但實質一點酒精成分也沒有，但喝下去卻有著淡淡雞尾酒味的確神奇，tea set裡頭的蛋糕款款別緻，最值得一讚是其中一款有椰子味的mossues cake配上火燒的菠蘿感覺清新。愛嚐英式美點茶品絕不能錯過。

曾經到訪Renaissance Harbour View嚐Brunch對其出品水準了然於心因此對今次去Lounge試A La Carte都有幾大既期望XDDD環境非常舒適，開揚夠光線雖然係酒店大堂既一角，但唔都唔會太吵雜多人聲仲有少少窗外景望下，都幾寫意既餐包內藏好多穀物籽，感覺健康外皮微韌，內部輕綿軟身，整體都係乾身底我一向唔搽牛油既，但佢咁乾身都要潤一潤易入口牛油香濃郁，可能我薄塗，冇油膩既感覺，反而多左層香味:^)辣肉腸蛋批呢份係我選擇既前菜一睇個賣相夠吸引，突然以為自己係高尚人士xddd表面焗得金黃色，帶點點焦香味道薯仔切成粒狀，佔量都多，薯香十分重，仲有少少爽口蛋香亦不失色，清香不膩辣肉腸鹹香味濃，辣味不太刺激但個人認為應該要加多辣肉腸，因為而家薯仔變左主角，味道太淡了印度牛油雞咖哩飯賣相格外精緻，食過好多間印度野都未見過可以擺放得咁雅緻面頭放左塊胡椒餅，薄脆不油，胡椒味香而不嗆牛油雞味道帶點蕃茄酸味，感覺唔會好油膩咖哩汁稀稠適中，份量剛剛好夠拌勻白飯雞肉受熱均勻，夠味，份量都多，是足料的內部保留點點水分，脂肪不多白飯飯香十分濃，飯粒分明不黏爛，邊嚼邊滲出微甜味道及香氣水果甜

假日不用等位，不用打去訂座，walk in 就能食到，這也是這裡的優點之一。而且這裡的收費也不太貴, 雖然環境沒有很特別，不過也不過不失。這個high tea set 其實可以叫一人份兩份吃，因為份量不少，而且味道也不錯。如果餐具是那種英式花花更完美。食用味道最不好吃是那個紫色, 好似藥水味....其餘都唔錯~拿破輪更是喜出望外的香脆~期待下次唔同種類~

層層疊的英式下午茶，永遠讓人感覺幸福滿溢。因為工作關係，週六是我特別忙碌的一天，經常會不小心錯過了午餐。下班後，我都希望找一些漂亮好吃的下午茶，輕輕鬆鬆地補充體力，迎接接下來的假日。週六獲香港萬麗海景酒店公關M小姐邀請，品嚐了The Lounge 新推出的經典川寧下午茶(Twinings Signature Tea Set)，當天我又「不小心」錯過了午餐，下班後馬上朝川寧下午茶飛奔～( ´ ▽ ' )ﾉThe Lounge 與英國皇室御用茶品牌 Twinings 獨家合作，創作出6款川寧大師茗作 (豪門伯爵臻選紅茶、英倫晨䂀紅茶、芬芳茉莉玫瑰茶、清雅洋甘菊花草茶、香甜莓果花草茶、餐後薄荷花草茶)，客人可以選擇其中一款，搭配川寧下午茶組。貼心的M小姐讓我們試了所有大師茗作，個人最喜歡清雅洋甘菊花草茶和香甜莓果花草茶，前者清香溫潤，後者果酸醒胃。煙三文魚三文治卷、扇貝蟹籽三明治配蛋黃醬、迷你牛肉漢堡、南瓜餡餅煙三文魚是下午茶常客，這裡的味道新鮮，不喜吃煙三文魚的我也可整個吞下；扇貝蟹籽三明治是不錯的組合，脆卜卜的蟹籽令三明治增添新趣；迷你牛肉漢堡的麵包鬆軟、蔬菜份量充足；南瓜餡餅最有驚喜，

記得沒多久前在facebook看到一段影片表達母親是世上最辛苦的工作--沒有薪水，一星期七天，也沒有假期……快要到母親節了，又是時候想想在這個時間怎麼報答媽媽的辛勞了。在一個周未應邀出席萬麗海景酒店的母親節活動，還會嘗嘗其新推出跟川寧合作供應的下午茶呢！為一個預先準備好的白朱古力蛋糕作裝飾，能用的裝飾材料確是十分豐富。最特別的是可用一紫一粉紅的食用花，顏色亮麗， 很優雅呢！蛋糕已準備好，接着便是發揮小宇宙的時間。先在蛋糕的底部以一顆顆小珠圍邊吧。再在蛋糕的表面花上一點心思，頓時生色不少。接着就是在朱古力牌上寫上字句，表達想要跟媽媽說的話的時間了。用朱古力筆還是有一點小技巧的呢。容易一點的話，可以以筆尖貼着牌子寫； 有信心的話則可把筆尖提高一點，寫出來的字體是會秀麗一點的呢。還可以在朱古力牌上黏上剛才裝飾蛋糕的糖果呢，是好玩的體驗呢！只要是頭20名確認於母親節當晚酒店的自助餐，便可跟一位朋友在吃自助餐前出席這個蛋糕裝飾工作坊，既可以玩，又可以吃，過一個充實的母親節呢。在此也提供自助晚餐的價錢給大家參考吧晚餐的話成人是$568，小童則是$288。不確定額滿了沒有 （20個應該很快就滿吧……