The Jungle

尼泊爾街頭風味小店🇳🇵.ᐟ‪‪.ᐟ佐敦新發現～♡細細間但食物質素唔錯★CP值幾高，香料控必試！香料醬酥炸球 Pani Puri 外脆，食法好特別～要自己加香料水！入面係薯溶、洋蔥，酸酸辣辣，一啖一粒好過癮XDMOMO 可以揀蒸/炸，雙拼都得！似小籠包＋雲吞混合體，皮薄餡靚，好有肉汁～配埋微辣醬汁！依個幾推介🤍Tacos 尼墨fusion！粟米薄餅＋蔬菜＋芝士＋莎莎＋牛油果醬～層次超多，食落好fresh！炒麵有少少似港式嗰種！麵條乾爽唔油，偏辣惹味，依個就無咩驚喜～°. ⑅♡⑅ °. +. °. ⑅♡⑅ °. +. °. ⑅♡⑅ °. °. ⑅♡⑅ °. +★ Pani Puri $68 ♥︎♥︎♥︎♥︎♡★ MOMO $88 ♥︎♥︎♥︎♥︎♡★ Jungle Tacos $128 ♥︎♥︎♥︎♥︎♡★ Chowmein 雞肉 $88 ♥︎♥︎♥︎♡♡°. ⑅♡⑅ °. +. °. ⑅♡⑅ °. +. °. ⑅♡⑅ °. °. ⑅♡⑅ °. +Follow @foodrooling_hk ₍˄•༝•˄₎◞✩︎…Read More

尼泊爾菜，許多年前同南瓜兄晚餐，大家出於好奇一試了，而且更是一試難忘的那一種。可是，當年的尼泊爾雖難忘，但我總想不到再去一試。直至這一次，有朋友娥我一聚時又想試試新野。當時，我正看著 Collar 的 MV。望見我最喜愛的阿 Day 在跳舞時，突然心有靈犀一點通，我想食尼泊爾菜啊。按人氣搜，我選中這一間《The Jungle》，來一試久違了的尼泊爾風味。是次食評的副標題是 "Namaste (नमस्ते)" 。Namaste 在印度語系來說是 "向你鞠躬致意" 。也就是餐廳向所以客人說多謝的意思啊。餐廳名字叫《The Jungle》。於中午，坐在餐樓的我們，配合了陽光普照的街道。的確似有身在一個小森林的感覺。算是一間舒服的小餐廳。那天，我決定一試，尼泊爾的 Mustang Beer。啤酒這東西，可能真的只有一些穋斯林國家才會沒有。總會有人說，南亞印度，巴基斯坦眾國，不就是穋斯林嗎? 錯的，因為當中的印度、尼泊爾、不丹及斯里蘭卡，並不是由伊斯蘭教主導的政權。所以，飲酒同吃豬肉，是沒問題的。而這一支 Mustang Beer，入口帶果香，味道亦比較淡，是一個口感順滑，易入口的啤酒。因為我們點的是套餐，所以有跟一個是日例湯。這雖是一個簡單的忌廉雞湯，但當中添加了南亞人常用的香料，吃入口時，多了幾分的香氣，份外怡神。Chukauni，是一個尼泊爾式的沙律，主要成份是薯蓉，乳酪，洋蔥，芫荽。當然，是加有南亞人喜愛的香料味。帶點乳酸味的頭盤小食，是完美的開胃感覺。主食之一，叫 "Dal Bhaat" 。這是一個傳統尼泊爾式的大雜錦。尼泊爾菜，其實同印巴菜系有點點的分別。吃過的更覺得，他們的口味，更貼近西藏人的口味。菜是中式的，肉是中式的，而飯，炸蔥，汁同脆餅，就十足十南亞的感覺，非常特別。當中，我們最喜歡的尼泊爾菜，就是 "MoMo" (尼泊爾餃子)。因為尼泊爾人望要信奉的是佛教同印度教，所以並沒有對食豬牛羊有任何禁忌。正因為此，我們點的炸 MoMo，是一豬肉餡的。同中式的肉包子一樣，肉汁是從內至外滲出。而炸 MoMo 的外皮香脆，更添香口。本想來多一碟蒸的，但我們的食力有限啊，就留待下次再遇上尼泊爾餐廳時，再去品味多一次啦。這次牛刀小試，好像意猶未盡啊。有機會，叫多一些朋友來。散點有特色的正宗尼泊爾菜時，再作報導吧。…Read More

主流菜式食得太多，今日行過佐敦見到有間尼泊爾菜，真係聽都未聽過，咁梗係入去試吓。佈置係一間置身熱帶樹林既酒吧餐廳，我地時間尚早就唔諗住飲酒了，只係叫了杯Mixed Berries Smothie，又幾解渴喎🍹同埋特色Cocktail叫Elderflower Palona，主要由TEQUILA和CAMPARI等混和而成🍸PANI PURI食物方面則期待幾特色既PANI PURI，當地算是街頭小食，在香港食到都係第一次，用茶壺湯倒在脆波上。這種湯通常是由新鮮香草、香料和檸檬汁製成，清新又開胃😍😍😍😍Chat-Pate尼泊爾炒米通由脆薄的餅乾、米飯、豆類、蔬菜和香料組成，並配有酸辣的調味醬。酸酸辣辣的味道讓人感到清新，非常適合分享的小吃，無論是作為開胃菜還是隨意的小吃，都能給人帶來愉悅的味覺體驗，非常值得一試😋😋😋尼泊爾的 Mussels是一道受當地風味影響的海鮮菜餚，搭配香料和特製醬汁，mussels新鮮且肉質鮮嫩，口感滑順，彈性十足。帶有微辣和芳香的味道，提升了mussels的鮮味😋😋😋😋尼泊爾的蒸餃（Momo）蒸餃的外皮通常柔軟而有嚼勁，透過蒸製過程保持了濕潤的口感。餡料選擇了芝士paneer味道，Momo 通常會配上辣醬，增加了風味的層次感，讓整體口感更加豐富😋😋😋😋尼泊爾布米丁Kheer由米、牛奶、糖和香料製作而成，Kheer的米粒煮得恰到好處，軟糯而不粘，牛奶的絲滑感讓整道甜點更加豐富，Kheer經常裝飾著堅果或乾果，色彩鮮豔，讓人看了就有食欲💖💖💖…Read More

Panipuri - 香料醬酥炸球波波入面係有啲薯蓉, 脆脆, 粟米粒., 石榴籽等配料，再淋上酸酸地嘅湯汁，幾開胃。 Momo - 尼泊爾餃子 (蒸)尼泊爾菜必點Momo ! 呢度最開心係有得揀豬/雞/芝士. 仲可以要蒸/煎。 呢排比較熱氣就揀咗蒸, 料就揀咗豬肉, 肉都幾多, 餃子雖然唔似中式咁會有湯汁, 但都幾好食, 辣椒醬微微辣, 都okFajitas - 墨西哥燒肉 (牛)私心推薦! 燒肉揀咗牛肉, 睇個樣以為比較乾身, 但食落又ok喎, 炒得好香, 所以成件事唔同哂. 呢道菜偏濃少少, 所以夾墨西哥餅食算係啱啱好.幾欣賞佢3款醬: 蕃茄莎莎醬, 牛油果醬同Sour Cream。 最鐘意蕃茄嗰款, 有少少香辣幾正。 牛油果醬應該係加咗少少香蕉同檸檬汁, 所以酸酸地帶有微甜"The Jungle" Curry咖哩都係有幾款選擇, 朋友揀咗雞肉。 咖哩入面主要係雞肉同薯仔, 味道唔錯夾墨西哥粟米薄餅啱哂。 Coco杯野綠色嘅! 一開頭諗係咪會中伏, 但飲落唔錯, 係熟悉嘅味道， 最後睇返menu應該係椰子水+班蘭嘅味。Tropical Smoothie佢係果汁類唔係沙冰類嘅Smoothie. 係由菠蘿, 芒果, 熱情果同雲尼拿雪糕mix埋, 味道唔錯, 想講兩杯飲品甜度都ok, 唔算好甜…Read More

尼泊爾菜於香港可說是冷門菜系，今次就來到位於佐敦廟街的 The Jungle ，餐廳由尼泊爾人主理，除了正宗尼泊爾菜之外，還有提供多國菜系美食及fusion菜式，每日供應的Set lunch 更是低至$98起。裝潢打造成一個叢林秘境，呈現原始森林綠野色彩，半開放式設計營造出閒逸的度假風情。午餐附送主廚每日沙律或主廚每日餐湯二選一，水牛芝士番茄青瓜沙律清爽開胃，忌廉湯口感滑順。餃子$98尼泊爾餃子又稱為“momo”，是尼泊爾、不丹及印度等喜瑪拉雅山地區常見的美食之一，可以選擇半煎半炸，外型近似中式水餃，傳統煮法是以清蒸手法烹調，然後蘸醬汁來吃，外皮柔韌有彈性，印度芝士餡料滲出天然奶香，與多種香料混合而成，充滿異國風味，炸Momo金黃酥脆，芝士內餡柔軟，點上自家製酸辣醬汁，帶來溫和的辛香，增添層次感。每日披薩$98Pizza即點即焗熱烘烘出爐，餅底的厚度是簡乎超薄和厚批之間，長方型Pizza收窄批邊範圍，配上辣肉腸和熱溶芝士，香辣又惹味。楚卡烏尼 +$38Chukauni 作為尼泊爾的傳統冷盤，乳酪基底濃稠，酸度適中帶辣勁，薯仔軟糯入味，為熱食主菜解膩。香炒薯仔 $78將薯仔切粒與薑黃、辣椒等香料煮製，香氣濃郁，五味雜陳，突顯辣味上的豐富層次感，衝擊味蕾，不是一味平板的死辣。招牌提拉米蘇 +$38蛋糕保持細緻濕潤的質感，入口即化，不會過於甜膩。飲品選了混合莓果果昔+$38和熱帶果昔+$38，清新甘甜，入口透心涼。…Read More