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2-min walk from Exit A2, Sheung Wan MTR Station continue reading
Telephone
24463383
Introduction
As the shop’s name, the restaurant specializes in sous vide dishes in order to preserve the authenticity of the food. The restaurant is clean and simple, with a spacious environment. It offers Western dishes, such as 48-hour Lamb Shank and French Duck Confit. continue reading
Opening Hours
Today
12:00 - 22:00
Mon - Sun
12:00 - 22:00
Payment Methods
Visa Master AlipayHK Cash UnionPay
Number of Seats
60
Other Info
Online Reservation
May Bring Your Own Wine
Phone Reservation
Reward Dining Points
10% Service Charge
About Reward Scheme
Review (79)
Level4 2019-10-28
65 views
今日要幫手拎啲野 所以黎到上環開餐 其實無住西環之後都好耐無黎呢邊食飯了 聽說呢邊好多值得試既小店 今日選擇左呢間我愛慢煮試下😝呢到係兩層既 一樓係落單加小小座位 二樓就全層坐位 呢到係自助形式 落單係自己去cashier既 拎餐具調味料都係自己😉 送餐就有waiter幫手 所以落單既時候記得拎埋枱號牌仔去啊😉首先叫左呢個蕃薯條 本身not a fan 但呢到有黑松露沙律醬配埋😝😝😝 好好食 炸得好脆 我都食左好多溫泉蛋叫左一隻 男友食左 目測整得幾好 芝士忌廉菠菜係我favourite 呢到整得好好 芝士係焗到有啲焦 好脆口 咸香味十足😍主菜叫左香草丹麥烤雞 慢煮果然名不虛傳 做得非常嫩滑 個汁係類似燒汁甘樣 配上滑滑既雞 好夾好好食呢一個叫左美式煙烤豬仔骨 我本身都晤太喜歡豬仔骨 通常都整到好硬 呢到整得非常好 基本上刀已經可以整開啲肉👍👍👍有好多選擇既手工啤 選擇左呢個黑啤 手工啤黎講$45好平 男友話好濃味幾好飲brownie係即叫即制 表面焗到好脆口 內部又可以保持到濕潤👍 唯一覺得甜左少少 埋單晤洗$400 我覺得好抵食 continue reading
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Level4 2019-10-23
23 views
最近朋友介紹左一間真心唔錯既餐廳俾我👍,我趁住有空便約埋D朋友食飯我地係附近睇完戲後,大約係2點到達餐廳,但是人數都唔少,等左一陣先有位😄,餐廳分2層,地下位置較少,最後安排咗我地係樓上,樓上空間感好足好舒服😊😊。每個主菜都唔同價錢,餐方面主要都係主菜+薯條+沙律。咁我地揀左牛扒,豬仔骨、烤雞同埋烤蘑菇,再加多2隻最愛既溫泉蛋😍😍。牛扒方面係用左平時比較少食到既牛板腱扒,肉質較為腍身,肉中帶少少筋,但配答得剛剛好🐮🐮,牛不用太熟,而呢度牛扒約5成熟,冇雪味血味,以呢個價錢真心屈機😝😝😝。另一個主菜係豬仔骨,豬仔骨整得唔錯,肉唔韌配埋個燒豬仔骨個汁係好易入口🐷🐷,越食越想食,朋友都忍唔住口食。第三個是半隻烤雞,佢呢度個整法同我地平時有D唔同,雞唔係全熟,而係仲有少少生,好好人既太太曾經同我地講過,為左唔影響口感,特意用特別方法去整,雖然唔係全熟,但可以安心進食的。咁講下口感,入口即溶,果種感覺唔係生粉果種,而係有少少咬口,味道甜甜地唔洗點醬,都好好食😁😁連出名好鞋既雞胸位都好好食。以上都係講主菜,其實配菜都好正,薯條方面好食過果D M字頭既快餐店,脆口惹味唔多油。沙律清清地又開胃又飽肚,一個人食成個餐+杯野飲已經好足夠,呀,講漏左杯水果茶🤣🤣,味道唔太甜適中,我地另外叫左3枝手工啤,係麥啤黎,麥既濃度係3倍,一入口麥味充斥係口中,非常之正,誠意推介😘😘另外,如果呢間爆曬人都唔驚,仲有間分店係普慶坊,非常近~ continue reading
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Level4 2019-09-11
1697 views
慢煮呢種煮食方式盛行左好多年🗓透過慢煮可以手保存食材既味道同令到肉質保持鮮嫩。之前仲會突登去九龍食慢煮為主題的餐廳,今日朋友介紹左我上環開左間叫,由個名都知係主打慢煮美食,再慢慢細味。佢位於孖沙街,好適合附近上班一族過來聚餐。一樓係廚房、少量座位,樓上二樓先係我地用餐既地方。餐廳設計好簡約,餐具採用自助形式。Menu設計好文青風🍽US安格斯頂級平鐵牛扒 $118有3種大小的牛扒比你揀,我們叫左小慢煮出來的牛扒能夠鎖住肉汁,所以份外juicy牛扒大約有七成熟,內裡微微粉紅色,肉質鮮嫩多汁真係好好味,下次要叫大size 先夠食😂🍽芝士忌廉菠菜苗 $32店員推介係熱賣菜式之一,好岩當小食。一來就見到多層芝士覆蓋住菠菜苗,建議大家趁熱拌好菠菜苗同芝士,咁先每啖均勻。一拉起,拉絲效果超強勁!喜歡芝士的朋友應該要點的菜式菜既份量可以再多點。🍽法式油封鴨髀 $118第二道主菜!原本諗左好耐,因為怕鴨髀會好油好肥,但油封鴨髀都好出色,外皮唔會太脆亦唔會太淋控制得唔錯,而且烹調溫度適中,唔會為咗表皮鬆脆而令到肉質變差。而且兩隻鴨髀都好多肉好大隻,好好食。🍽草莓醬比利時窩夫配意大利雪糕 $38食完主菜當然要叫返份甜品,窩夫都算好脆,不過不失!另外,餐廳有好多手工啤酒,店員會好細心為你解釋佢哋嘅特色,你可以同佢講preference,佢會介紹啱你的口味的手工啤酒, 服務態度一流。 continue reading
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Level4 2019-09-07
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今晚剛出差回來二隻小鬼來接我凱旋歸來,於是我們就在上環區覓食。近排喜歡留意慢煮故一見有慢煮為題都會優先考慮,正好上環地鐵站不遠孖沙街與畢街角位有間「我愛慢煮」就試試。🍴平鐵牛扒 $118牛扒雖然不算厚但都有點嚼頭,口感軟腍入味!🍴芝士溫泉蛋大啡菇 $36芝士未夠火喉欠芝香, 溫泉蛋也不算成功有點失色,大啡菇過熟水份太多切開水汪汪。🍴美式煙烤豬仔骨 $118這道豬仔骨不錯,口感腍滑帶有油脂香,醬汁也調得惹味。🍴墨西哥粟米花 $28外觀上比較吸引,粟米塗上香料燒烤外層有點香辣,內層粟米清甜爽脆👍,如果廚師能切好才上碟件事會更好。🍴法式油封鴨髀 $118沒有評論因本人不太喜歡羊同鴨類,不過賣相吸睛。🍴芝士忌廉菠菜苗 $32這道菜色的芝士比啡菇的芝士就好好多,上檯時芝香四溢,靚女店員👩🏻‍🦰用她那溫柔的聲線提醒我們,先將芝士同忌廉與菠菜攪拌一下便要盡快品嚐口感會更好,果然芝士香脆忌廉軟滑夾菠菜口感同層次都令我非常滿意。🍴士多啤梨特飲 $38🍴比利時橡木桶手工啤 $38有手工啤地方我都會先選來一瓶試試特色味道,比利時啤酒入口第一啖沒什麼,入喉慢慢散出橡木香味酒味濃郁,非常過癮。 👍啤酒真是忙碌一天過後的知己良朋。特別多謝靚女店員👩🏻‍🦰真誠有禮細心服務!😘 continue reading
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Level4 2019-08-31
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左青龍、右白虎,咁熟口面嘅?這豈不是西餐廳「我愛慢煮」的標記?那應該位處普慶坊,怎麽會來到孖沙街?走近看過究竟,原來開了分店啊!如今動盪的社會局勢,食店能夠站穩陣腳,並在短時間內擴展業務,真不能小覷它的潛力。餐廳樓高兩層,地下主要是落單處和廚房,只設少量座位。沿著樓梯拾級而上,發覺別有洞天,這層乃用餐區,地方較寬敞舒適。店子以半自助模式運作,客人需親自點餐和付款,侍應稍後便將食物送上。餐具、調味品、紙巾等放在一角,悉隨尊便。夏日炎炎,先喝一口荔枝接骨木花特飲($38)消消暑。當看到杯面冒起粒粒水珠,梳打的氣泡不斷浮起,已感到陣陣涼透心。輕輕吸啜,荔枝香氣即充滿口腔,甜而不膩、十分清爽。配合稍後享用的肉扒,有助清滯,更是相得益彰。餐廳所有肉類均以慢煮方式處理,招牌之作。法式油封鴨脾($118)共有兩隻,大家不用爭崩頭。用刀將之切開,無需多花氣力,經已骨肉分離。鴨肉鬆而不散,每啖都有香草芬芳。煎得輕脆的鴨皮當然是精髓所在,微微焦香,不禁高呼膽固醇萬歲!墨西哥栗米花($28)名字特別,我們都有興趣看看它的廬山真面目,於是喚來相會。哈哈,其實外貌只是一條燒栗米而矣。雖然賣相沒有帶來驚喜,但味道確是討好,因為店家用了較濃調味,在散發輕輕辣度之餘,更能凸顯栗米的甜,好吃!如果只得一份鴨脾,又怎能滿足食肉獸的胃口?那就叫埋法式豬鞍架($138)吧!成品超級厚身,大大件躺在木板上,任由宰割。豬鞍中心呈現微微粉紅,肉質腍軟,而且仍有肉汁,盡顯慢煮的成果。靠邊位置有層薄脂肪,豐腴肥美,試少少不礙事。接下來是芝士忌廉菠菜苗($32),侍應窩心提醒最好趁熱品嚐。由於一焗好即端上,所以面層芝士還是脹鼓鼓的,用叉拌勻,便出現瀑布般的拉絲效果,白煙狂飆,極盡視覺享受。菠菜苗纖維幼細,加入忌廉增添滑溜,然而味道稍淡,故亦不膩。餐廳甜品定價親民,簡直是女生福音。慢煮紅酒梨配意大利雪糕($38)製作毫不馬虎,單看擺盤就知用心。店家特意將雪梨切開,方便客人進食,其充份吸滿紅酒後,已經軟化。或許酒精遇熱便蒸發了,沒有澀味,配合甜美的雲呢拿雪糕,完美組合。 continue reading
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