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5-min walk from Exit J, Tsim Sha Tsui / East Tsim Sha Tsui MTR Station
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Introduction
The Dining Room by BluHouse provides the perfect backdrop for an exceptional and refined Italian dining experience. Alongside your unforgettable Italian gastronomic journey, enjoy harmonious wine pairings chosen from our dedicated cellar, exploring the viticultural diversity of Italy’s varietals and appellation, including exclusive vintages.
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Opening Hours
Mon
Closed
Tue - Sun
18:00 - 22:30
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
Recommended Dishes
𝐓𝐡𝐞 𝐃𝐢𝐧𝐢𝐧𝐠 𝐑𝐨𝐨𝐦 𝐛𝐲 𝐁𝐥𝐮𝐡𝐨𝐮𝐬𝐞 | #尖沙咀 The dining room係喺Bluhouse入面 私隱度較高 兩間餐廳係唔同menu! 行入去嘅時候見到出面pizza好吸引 但原來無得叫嘅(·•᷄ࡇ•᷅ ）同埋the dining room係無海景睇的~⪧ 𝘗𝘰𝘢𝘤𝘩𝘦𝘥 𝘰𝘳𝘨𝘢𝘯𝘪𝘤 𝘦𝘨𝘨𝘴, 𝘱𝘰𝘵𝘢𝘵𝘰 𝘧𝘰𝘢𝘮 𝘸/ 𝘱é𝘳𝘪𝘨𝘰𝘳𝘥 𝘣𝘭𝘢𝘤𝘬 𝘵𝘳𝘶𝘧𝘧𝘭𝘦 打呢個post做資料蒐集嘅時候發現無咩人講過佢 加上應該餐廳每一段時間會轉menu 所以連個名我都揾唔返 •᷄ ɞ •᷅ 但我覺得成餐飯最深刻係佢! 薯蓉好滑 整穿蛋黃撈埋黑松露 再加脆煙肉 口感一百分 而且好香 一啲都唔’漏’ 十分美好嘅前菜 ⪧ 𝙍𝙞𝙘𝙤𝙧𝙙𝙤 𝘿’𝙄𝙣𝙛𝙖𝙣𝙯𝙞𝙖 (’𝘊𝘩𝘪𝘭𝘥𝘩𝘰𝘰𝘥 𝘮𝘦𝘮𝘰𝘳𝘺’ 𝘗𝘢𝘴𝘵𝘢) 𝘔𝘪𝘹 𝘰𝘧 𝘵𝘳𝘢𝘥𝘪𝘵𝘪𝘰𝘯𝘢𝘭 𝘱𝘢𝘴𝘵𝘢 𝘴𝘩𝘢𝘱𝘦𝘴, “𝘢𝘷𝘦𝘻𝘻𝘢𝘯𝘰” 𝘱𝘰𝘵𝘢𝘵𝘰𝘦𝘴 𝘸/ “𝘢𝘨𝘦𝘳𝘰𝘭𝘢” 𝘴𝘮𝘰𝘬𝘦𝘥 𝘧𝘪𝘰𝘳 𝘥𝘪 𝘭𝘢𝘵𝘵𝘦 𝘤𝘩𝘦𝘦𝘴𝘦 & 𝘛𝘢𝘴𝘮𝘢𝘯𝘪𝘢𝘯 𝘣𝘭𝘢𝘤𝘬 𝘵𝘳𝘶𝘧𝘧𝘭𝘦本身有幾種pasta係入面 再會推架trolly去你面前加入幾種芝士 一路望住佢加 就一路諗: 好邪惡•'-'•) 所以menu寫2人份都夠哂分幾份share ⪧ 𝘾𝙤𝙨𝙩𝙤𝙡𝙚𝙩𝙩𝙖 𝙙𝙞 𝙑𝙞𝙩𝙚𝙡𝙡𝙤 𝘼𝙡𝙡𝙖 𝙈𝙞𝙡𝙖𝙣𝙚𝙨𝙚 𝘖𝘳𝘨𝘢𝘯𝘪𝘤 𝘱𝘪𝘦𝘥𝘮𝘰𝘯𝘵 𝘷𝘦𝘢𝘭 𝘤𝘩𝘰𝘱 ‘𝘔𝘪𝘭𝘢𝘯𝘦𝘴𝘦’ 𝘸/ 𝘩𝘦𝘪𝘳𝘭𝘰𝘰𝘮 𝘵𝘰𝘮𝘢𝘵𝘰 𝘴𝘢𝘭𝘢𝘥 & ‘𝘢𝘨𝘳𝘪𝘢’ 𝘱𝘰𝘵𝘢𝘵𝘰望落好似炸豬扒但其實係炸薄切牛小排 唔韌唔油亦唔會太乾 好脆好香 ( '༥' )⪧ 𝙏𝙞𝙧𝙖𝙢𝙞𝙨𝙪 𝙖𝙡 𝙋𝙞𝙨𝙩𝙖𝙘𝙝𝙞𝙤上面個脆片係開心果焦糖 tiramisù 入面再有開心果粒 好香好滑 無敵組合! ⪧ 𝙉𝙤𝙘𝙘𝙞𝙤𝙡𝙚 𝘿𝙚𝙡 𝙋𝙞𝙚𝙢𝙤𝙣𝙩𝙚 𝙀 𝘾𝙞𝙤𝙘𝙘𝙤𝙡𝙖𝙩𝙤𝘊𝘩𝘰𝘤𝘰𝘭𝘢𝘵𝘦 & ‘𝘈𝘭𝘣𝘢’ 𝘩𝘢𝘻𝘦𝘭𝘯𝘶𝘵 𝘴𝘦𝘮𝘪𝘧𝘵𝘦𝘥𝘥𝘰朱古力榛子撻 會俾熱朱古力倒落個撻到整溶佢 好似放大版金莎但再creamy啲 朱古力迷一定喜歡⪧ 𝙈𝙤𝙘𝙠𝙩𝙖𝙞𝙡: 𝙀𝙡𝙙𝙚𝙧𝙛𝙡𝙤𝙬𝙚𝙧 𝙙𝙧𝙤𝙥 酸酸甜甜味道幾好 但酒店出品呢個visual就小失望
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瑰麗酒店內的幾間餐廳我都幾鍾意，今晚就去咗 BluHouse 內的 Dinning Room，去年先開張的 BluHouse 主打意大利菜街頭風味菜式，氣氛比較輕鬆，有戶外座位；而 Dinning Room 走精緻菜式路線，白布餐桌梳化椅，燈光比較昏暗，營造浪漫氣氛；兩間餐廳室內風格相似。在迎賓處確認訂位之後，服務員會帶客人進餐廳，必須路過 BluHouse，感覺如進入貴賓室。溫馨提示，每兩個月前開放網上訂位，訂位時需看清楚訂那一間餐廳，不同的訂位連結，假日繁忙時段比較滿。並非必須吃 tasting menu 的，我們心多，散點不同特色，時令白松露一款，前菜一款，意大利牛扒分享，結論是牛扒最出色！ Bread優質意大利黑醋及橄欖油配脆片及酸種麵包。Battuto Di Vitello Piedmontese $398牛肉他他如西餐的自製麵包，各家各有特色，這個牛肉他他，用上意大利牛肉仔，如常混了洋蔥及香料剝碎，不同之處是面頭配上水牛芝士、黑魚子醬、沙律菜及 Artichoke 雅枝竹製造的薄脆，口感複雜多元，無需生雞蛋亦很滑溜。 伴以芝士多士，食味增層次，整體美味有新意，唔錯呀！ 現在正值白松露當造，一般來說只有兩個星期，所以餐廳送上白松露之誘惑、芬芳撲鼻之幽香，實在難以抗拒，五款白松露菜式之中，思前想後選了這一款，可惜都係揀錯咗！ Passatelli In Brodo $688聽到是自製的 pasta，並非全用麵粉而是加進薯仔，覺得得意，再聽到閹雞湯，又覺得特別！一時忘記了白松露不能熟吃，當那熱雞湯倒在白松露上時，我都不知道如何救亡，吃嘅時候已經失去香味！不過讚賞白松露之份量，足五克松露算是慷慨，服務員準備好意麵，在面前剃出白松露薄片及芝士，即時已受到那種特別的菇香， 然後再倒下而雞湯，只可惜不少白松露已經浸在湯內，令我手忙腳亂救不了！La Fiorentina $1788意大利北部著名的牛扒菜式，1.3千克重的T骨牛扒排，熟成三十天，高温烤至外層焦香，內心保持血紅粉嫩但不流血水。 果然名不虛傳，肉味香濃，焦脆與軟嫩之對比口感討好，再加上一些脂肪，入口即化，同時有嚼勁。配上傳統 Tuscan Anchovy Dip 鯷魚醬 及 Peppercorn with red wine 紅酒胡椒汁。托斯卡納式鹹魚肉醬，主要是鯷魚與橄欖油的混合，調味適當的不過鹹，香而無腥味，非常好。 紅酒與胡椒皆是牛扒的最佳配搭，這個醬汁成功提味而不過強。 跟配菜：Fingerling potato, mountain mushroom薯仔及冬菇皆煎香了，軟硬度剛好，香而不乾。 Masala 瑪薩拉酒 $128被氣氛吸引了！男服務員推出巨型走進走訪每張餐桌，高高興興地介紹這款瑪薩拉酒。據說這款紅酒必須在瑪薩拉區內生產，是一款加強葡萄酒，即是混合了白蘭地或其他烈酒。 取酒方法同樣有趣，以一枝非常長的吸管吸出紅酒，我自然受不了好奇心的誘惑！ 首次品嚐，的確頗強，但甜甜的味道亦容易入口。Dessert 贈送甜品11月是我們的紀念月，送上豐富的甜品真窩心。 兩人共消費$3445，取價高，但又唔係唔值！
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< The Dinning Room by BluHouse >早排生日 有人帶去食好西😛 見連openrice同google都好少分開介紹the dinning room🤭 其實係rosewood bluhouse入面分隔一個area做fine dine咁🙈-5 course dinner $1280Veal tartare個味道就比較複雜 好多種唔同既食材去調味🧐 有buffalo ricotta令個牛身比較creamy啲 再加caviar令個tartare再有一層鮮味 仲有啲蒜片好驚喜係甜甜地嫁🧄 牛肉就無筋既 不過撈埋哂之後都唔好expect食到好重牛味🐮 但係一個好食既tartare🤭Red Prawn Gnocchi 有生蝦配合個麵團仔 無意粉咁掛汁 不過蝦味都非常濃👍🏻 Amadai Fish with Clams vermentino sauce 魚肉好滑 清淡得黎有蜆汁既味帶左啲鮮甜岀黎🫶🏻 個魚皮好好食 本身外觀片左啲花紋再做左脆脆 好香口又有魚味🥺Wagyu beef cheek and Roasted tenderloin牛就比較無咁驚喜 但都好食🤭 牛面頰比較岀色 軟冧又有肉味 但汁唔會搶左牛肉本身個味道 反而升華左✨ 個蘑菇蓉好重味 口感非常rich😍Selection of Italian cheese唔記得影相🤣 有三種芝士配埋啲果Jam同nuts 真係過下河 嗌左酒就可以一路食住傾陣計先繼續甜品😛Napoleon yeasted cake with berries creamPetit Four基本上食哂上面個啲都已經好飽嫁啦🤪 但女仔點會放過甜品 生日可以叫餐廳寫返greetings🥰 無食哂全部 不過個cake加埋berries都幾開胃 finishing食埋會有種解膩感👍🏻-📍 The Dining Room by BluHouse尖沙咀梳士巴利道18號香港瑰麗酒店地舖
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📍 The Dining Room by BluHouse G/F, Rosewood Hong Kong, 18 Salisbury Road, Tsim Sha TsuiSo thankful for the talented Chef Galeota for the amazing meal at Bluhouse ❤️ My personal fav of the night include the red prawn pasta in sea urchin emulsion (al dente pasta with the naturally sweet red prawn and uni taste heavenly together 😆), the burrata cheese (my must-order item at Bluhouse EVERYTIME!) and the lobster salad. And you go as a group >=4pax, you can go for their Florentine steak! You know how good it was just by looking at the perfectly grilled pinkish color of the meat 😍 Last but not least, you gotta leave some room for their amazing dessert spread, featuring my favorite “Come Una Caprese” 🧀 PS Thanks to our server Ming for a wholesome meal full of surprises and laughters ☺️Taste: 👅👅👅👅Value for Money: 💰💰💰1/2Service: 🌟🌟🌟🌟🌟Will I go again? Yes! Planning to revisit over the Christmas break (if I can get a table😌)(on a scale of 0-5 emojis)
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未有得去意大利, 揀咗個特別日子食Rosewood旗下嘅Bluhouse止癮, The Dining Room同Food Hall都係同一個入口, 轉咗入去就比較高檔有情調, 可惜海景欠奉睇其他食評都有好多批評水一定要收錢, 不過我覺得每人30蚊free flow sparkling water都可以接受, refill咗5次以上, Perrier都唔止呢個價麵包籃有3款包, 自己最喜歡Focaccia, 唔蘸醋同橄欖油, 襯Tartare都好夾Battuto di Vitello Piemontese - 用意大利西北部皮埃蒙特嘅小牛肉、Ricotta芝士、加埋炸香嘅菊芋同魚子醬做韃靼牛肉, 牛肉濃郁嫩滑, 唔同風格嘅配料增加唔同層次口感同味道嘅變化, 跟預設嘅麵包脆片定麵包籃嘅包都出色 Cappelli Alla Genovese - Cappelli Alla指戴帽子, Genovese指來自意大利西北部熱那亞(Genoa)烹調方法, 用洋蔥慢煮牛肉, 簡單啲嚟講就係意大利小牛肉小雲吞, 加上Provolone del Monaco芝士、雞油菇同埋粟子, 淨係手工已經值得欣賞, 粟子嘅香味同口感更加錦上添花Costoletta di Vitello Alla Milanese - 成日唔小心叫咗佢做炸豬扒, 實在同維也納炸肉排(Wiener Schnitzel)太似樣, 不過佢係米蘭傳統菜餚, 相傳係由意大利帶到奧地利, 而且傳統米蘭炸肉排有三條規則必須遵守, 一) 只用小牛里肌肉; 二) 連骨, 如果係 Cotoletta少個S字就係冇骨; 三) 只用牛油睇相有骨就知正宗, 小牛肉打到恰到好, 保留到肉感唔會乾柴, 雖然全熟但小牛肉仍然有奶香同嫩滑, 另外跟埋”復古蕃茄”沙律同薯仔, 清新解膩又飽肚Tiramisu al Pistacchio - 杯裝Tiramisu上面加層開心果焦糖脆脆, Tiramisu本身夠奶滑, 開心果焦糖脆脆完全畫龍點睛, 開心果好香, 脆脆增添層次口感同更香口, 開心果迷非常滿意趁佢哋仲未有酒牌可以有1支酒免開瓶, 就帶埋支Pagodes de Cos St Estephe 2nd Wine 2018慢慢嘆, 佢來自波爾多Médoc嘅Saint-Estèphe產區, 靠向北邊擁有Pomerol特有嘅藍粘土, 獨特風土令到支酒更有個性, James Suckling都畀95分, 減價值得入手❤️️酒體深邃渾厚有力量, 但又不失黑果香甜, 單寧圓滑柔順, 平衡優雅有層次有變化
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