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1-min walk from Exit N2, Tsim Sha Tsui / East Tsim Sha Tsui MTR Station
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Telephone
37217788
Introduction
Reminiscent of a 1920 Chinese tea house, The Chinese Restaurant offers delicious dim sum and authentic Cantonese delights, including many must-try dishes for guests in town for the first time.
While the a la carte menu serves a range of Cantonese culinary traditions, the restaurant’s seasonal menus will tempt any devoted fan of excellent Chinese fare. In the summer, dishes are light and feature fresh, robust flavours; while rich, warming dishes dominate the winter menu.
The main dining hall of the restaurant is filled with natural sunlight coming in through floor-to-ceiling windows, while two private rooms with eight and 12 seaters are also available, with the former housing a private bar.
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Good For
Business Dining
Group Dining
Additional Information
Lunch Available Time:
1st round: 10:00 – 12:00
2nd round: 12:30 – 14:30 Dinner Available Time:
18:00 – 22:00
Opening Hours
Today
10:00 - 14:30
18:00 - 22:00
Mon - Sun
10:00 - 14:30
18:00 - 22:00
Public Holiday
10:00 - 14:30
18:00 - 22:00
Public Holiday Eve
10:00 - 14:30
18:00 - 22:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
About Reward Scheme
Review (234)
呢個夏天真係熱到痴線，難得前排係凱悦軒食到個幾出色嘅椰子入饌嘅menu，好啱呢個咁熱嘅天氣介紹下。先吃椰香紫米脆雞卷靈感來自於醉雞卷，大廚以腐皮包住三黃雞，蝦膠、紫米、萵筍、甘筍、馬蹄粒炸到熟透，入口勁脆，有肉汁而雞肉非常之嫩，點椰漿絕對係再提升其鮮度。金沙椰香脆龍蝦以原隻龍蝦烹調，大隻到不行嘅龍蝦肉每個位置也沾滿咸蛋黃椰漿，兩個味道相輔相承，在旁還有饅頭仔俾你，食完龍蝦唔夠滿足仲可以沾上蛋黃椰子醬汁同吃，成件事再完美得多。我覺得最好嘅係鮮椰青肉菠蘿炒本地黑毛豬。椰青肉嫩鮮甜，就咁食又唔駛郁手，雖然我不是太愛椰子但吃到咁甜味豐滿的椰肉都會開心，再加上不太肥又有咬口的本地黑毛豬肉，加上好多荷蘭豆、菠蘿和少量辣椒，在旁就有椰清水製作的炸椰果，吃完一口再一口，特別好。不是新menu，但呢個乾粉絲蝦球煲係我吃個最好的乾粉絲煲，之前係尖東Nara Thai食過最好的泰式粉絲，呢個蝦球係拳頭咁大，每條嘅粉絲都絕對有其鮮味與彈性，絕對值得再叫。甜品係芋香椰子糕。聽師傅講椰子肉係轉成香滑椰漿，加上芋頭蓉和椰子片，製成凍糕後就完成，入口椰子香非常濃郁，愛椰子嘅不容錯過。有興趣食嘅，係8月31日前都會有機會試到，一齊感受下椰子的唔同感覺，要食椰子入饌嘅menu唔係剩係得椰子雞煲架，來感受下不一樣的椰子魅力。
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近年好喜歡食精緻中菜, 早排車車約埋朋友仔一齊嚟到K11凱悅酒店入面既中菜館試下佢地夏日嘅新menu, 以椰子做主題嘅新菜式, 仲試左佢地嘅傳統招牌菜式, 真係令人大飽口福😋✨️蜜汁叉燒車車好中意食叉燒, 所以嚟到E到都特別點左嚟試下, 叉燒入口鬆軟, 邊邊位帶點脆口, 蜜汁包裹住整件叉燒, 完全無膩感, 車車都食左好多件✨️椰香紫米脆雞卷E款係其中之一道新推出既椰子菜式, 一試難忘!脆雞卷外層用左雞皮包裹住雞肉, 入面夾左紫米同蔬菜, 口感非常豐富, 沾埋用百香果混合而成嘅既椰香沙律醬汁, 再加埋開心果碎, 食落口感更清新, 超級推薦!✨️黃湯蝦籽扎蹄釀關東遼參E款係凱悅軒主廚既招牌嚟, 絕對係用心誠意之作, 單單係底下嘅黃湯, 製作程序已經好複雜, 而且同上好多材料例如雞、鴨、豬骨等得熬製而成! 遼參肥美肉厚, 入面釀左蝦膠再拎去炸,入口香脆彈滑, 配搭黃湯令鮮味更突出✨️西梅欖骨西梅欖骨係餐廳一款令人回味嘅傳統菜式, 每件都啖啖肉, 外層既梅子醬汁味道剛剛好, 唔會太甜帶點梅子嘅香氣, 非常好下飯嘅一道菜式✨️方魚炒芥蘭用左芥蘭最嫩嘅部分嚟製作, 食落爽脆無渣帶點咸香味!✨️鮮椰青肉菠蘿炒中地黑毛豬另一道新推出既椰子菜式用左椰青肉去炒黑毛豬肉, 相當特別, 從未食過炒椰青所以特別驚喜, 食落爽嫩微脆帶陣陣椰子清甜同香氣, 配上肉嫩多汁黑毛豬, 整體清新不膩幾開胃! 另一個最難忘嘅就係炸椰果粒粒, 咬落去香脆多汁清甜, 唔覺唔覺就食左好多粒✨️芋香椰子糕外型有少少似反沙芋, 椰子糕加入左好多香芋,外層包住大量椰絲, 入口軟滑, 有粒粒芋頭, 甜度適中✨️酥皮流沙盞外型好似一個細細嘅菠蘿包放係蛋達皮上面咁, 新鮮熱辣辣, 入口帶奶香, 口感外脆內軟, 一啖一口, 不甜不膩
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《凱悅軒 - 尖沙咀》前排因為公務既關係，試左一家成日行過但無機會入去，位於K11凱悅酒店入面既中菜館，享受住酒店式既服務，仲有機會食到凱悅軒總廚精心設計既椰子盛宴☺️今次一共試左八道菜，當中有不少係酒店既傳統菜式，令人印象深刻，一試難忘🥰💁🏻♀️蜜汁叉燒酒店好傳統既菜式，不過每家酒店既做法唔同，呢度既做法算係比較少花巧野，專門做好個肉質同口感，少少燶邊脆口，個蜜汁唔會太甜搶左豬肉既味道，咬落鬆化無渣，好穩定水準既叉燒👍🏻我個叉燒朋友實鍾意呢個口感💁🏻♀️椰香紫米脆雞卷呢道係新推出既其中之一款椰子菜式，食落好多層口感同味道，仲可以都不同既配搭去食呢道菜式🤓首先個脆雞卷用左雞皮包裹住雞肉，入面夾左紫米同爽脆既蔬菜，可以點埋混合左百香果既椰香沙律醬汁，最後點多少少開心果碎碎，咬落外面脆脆的，但內裡十分juicy，同埋充滿椰子既香氣，作為椰椰控的我好喜歡呢道菜💁🏻♀️黃湯蝦籽扎蹄釀關東遼參凱悅軒主廚既得意之作，先唔講用左好貴重既食材製作，淨係底下個黃湯既製作程序已經係十分繁複，用左雞、鴨、豬肉、豬骨等食材熬煮而成，遼參選用左大隻肥美的，釀入特製加入蝦籽既蝦膠再炸香，食落鬆軟而且香口，連用黎墊底既蘆筍都吸滿左海鮮既香氣同黃湯既甜味，食得出的矜貴💁🏻♀️梅欖骨同樣係餐廳既傳統菜式，望落簡單，但食落有心思的，梅欖骨每件都會食到連住筋膜既部分但仲係食到啖啖肉的，外層既梅子醬汁唔會死甜，帶出陣陣梅子幽香💁🏻♀️方魚炒芥蘭食完咁多肉，食番個比較清淡既菜式🤓雖然話只係炒菜，但同樣係食得出既細心，因為每條菜其實都係揀選過同埋揀選左最嫩既部分黎製作，食落爽脆無渣，仲滲透著啖啖既魚香，解膩一流💁🏻♀️鮮椰青肉菠蘿炒本地黑毛豬最後一道菜都係今次新推出既椰子盛宴既菜式，用左椰青肉去炒既黑毛豬肉有陣陣椰子既清香，配埋香甜多汁既菠蘿肉同脆豆，成道菜既味道互相配合，菠蘿同椰子一齊食好有熱帶風味，而黑毛豬配椰青肉又有助解膩咼，十分特別既配搭💁🏻♀️芋香椰子糕甜品同樣都係我喜愛既椰子，有點似傳統反沙芋既外型，但口感完全唔係果樣野，個椰子糕係加入左大量香芋，有點似芋頭紫米露既味道，但咬落軟滑似有芋粒既布甸，充滿椰絲同椰奶既味道，食落唔太甜，啱曬怕死甜糕點既人啦☺️💁🏻♀️酥皮流沙盞最後我地仲叫左每人一件酥皮流沙盞，襯熱食會有奶皇流心既效果，入面仲有拉絲既煙韌麻薯增加口感，一啖一件易入口，食落好香牛油同奶皇既甜香，好好食😘
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母親大人壽辰🎂，適逢又母親節將近，當然要隆重策劃，帶媽媽食好西，好好慶祝🎉🥳凱悅軒稱得上五星級嘅飲茶勝地，優雅嘅用餐環境，傳統風味嘅經典點心，招牌菜式，時令佳餚，為饗客呈獻一系列難以忘懷的經典招牌菜。餐廳設有點心放題，由早上10點起供應，享用時間長達120分鐘，有各式各樣嘅精緻點心、小食、甜點，共20多款，佢地馳名嘅蜜汁叉燒、筍尖蝦餃皇、飛魚子燒賣必食🤤🤤🤤Dim Sum ~~蜜汁叉燒🌟🌟🌟🌟🌟肉鬆豆腐桂花蓮藕片🌟🌟🌟椒鹽雞軟骨🌟🌟🌟🌟筍尖蝦餃皇🌟🌟🌟🌟姬松茸素粉果飛魚子燒賣🌟🌟🌟🌟糖醋鮮蝦雲吞山藥甘筍鮮蝦水晶包味醬金錢肚芒果沙律蝦角🌟🌟🌟🌟蜜汁叉燒包上湯牛肉球蜆蚧鯪魚球香煎臘味蘿蔔包🌟🌟🌟芝士蝦春卷🌟🌟🌟🌟鹹水角白灼時令蔬菜瑤柱北菇滑雞粥山楂凍糕整體而言，食物質素十分高👍，食材用料新鮮👍，馳名嘅蜜汁叉燒冇得輸💯，家人encore了2次😋，用膳環境寛敞舒適👍，加上服務員非常有禮👍，家人非常滿意👏
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尖沙咀的凱悅酒店, 比較想去的餐廳是Hugo, 就是因為其燒牛肉和古典的裝修, 反而凱悅軒比較少接觸, 本以為只是一般而收費昂貴粵菜餐廳, 一吃之下有驚喜, 特別是其北京烤鴨, 是我在香港吃過之中, 皮肉都最為出色的其中一家, 甚至比同系列酒店的沙田18來得更好.上枱夠熱, 有這樣已經不會不合格, 皮連肉夾起來不油膩, 但肉汁豐富, 皮脆而帶炭香, 赤紅色夠火候, 肉甘而甜, 帶微微粟子香, 沒有太多的Gimmick, 但每塊皮肉的大小厚度一, 刀功掌握得很好. 鴨醬甘香味道自然, 配搭爽脆的蔥段和濕潤但完整的麵包, 就是小時候最純粹的烤鴨食法. 生菜鴨肉鬆配以松子, 除了更為乾爽酥脆, 鴨肉本身的栗子味也得以突出起來.其他小菜如蝦球玉簪給梅膏骨也做得相當不錯, 味道條配剛剛好, 烤鴨真的是我的最愛, 單車是這一道已經值得Must Eat的推介.
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