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5-min walk from Exit B2, Kwun Tong MTR Station continue reading
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11:30 - 22:00
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Review (253)
工廈綠洲 Featured Review
Level4 2018-02-21
5643 views
喜歡逛觀塘的工廈,一來有許多outlet, 二來有許多臥虎藏龍的食肆隱身其中,每逛一次就有新發現。The BASE 就是一間工廈cafe .門外是工廈的凌亂感,但踏入the base 後,就是悠閒的氛圍。餐廳有室外與室內的部份,室外種了植物,綠意盎然。室內有空間感,檯與檯之間有一定的空間,是聊天的好地方。食物方面,都挺有特色,例如有坊間少見的米形意粉, 孖辮粉。炸蝦肉釀雞翼珍寶珠(辣蕃茄醬及薑蔥醬)($88)雞翼拆肉,混合蝦膠,做成珍寶珠的形狀,"棒棒"部份是雞翼骨。拿上手來吃非常方便。外層炸至金黃色,可惜炸漿做得有點硬。但雞肉蝦膠餡還是相當彈牙美味。另配上辣蕃茄醬及薑蔥醬,中西合璧,非常過癮。芝士焗蕃茄莎莎大啡菇 ($58)大啡菇本身已非常juicy, 加上蕃茄莎莎醬,味道清新且醒胃,是一道很好的開胃菜。馬來喇沙大虎蝦海鮮孖辮粉 ($148)是一道西式亞洲式混合的fusion 菜。新加坡喇沙融合西式意粉,味道意想不到的match!喇沙味道好香辣,怕辣的我要一面吃,一面灌水呢!醬汁亦有濃濃的椰香,令人欲罷不能。虎蝦大大隻,味道鮮甜,肉質彈牙。另有不少海鮮配料,例如魷魚,魚塊等。黑松露雞肉雜菌米形粉配63度溫泉蛋($138)米形粉一粒粒好似米粒的,其中間是空心,咬落去,好似一個氣墊般,十分彈牙,是一種獨特的口感。雞胸肉好多時都被煮得很粗糙,但餐廳以慢煮方式去烹調,雞胸肉的口感是意想不到的嫩滑可口。意粉汁是忌廉白汁,好creamy, 當中加入了不少黑松露碎,最上面放有芝士乾片,香氣逼人。流心蛋的流心效果只屬一般,中間只有少少蛋黃漿流出來。但用蛋黃汁來拌米形粉,還是很美味呢!韓式BBQ 燒大三角牛肩肉漢堡($168)用穀物飽做漢堡,咬落去穀物的顆粒感,而麵包預先烘熱過,入口暖烘烘的,非常有誠意。漢堡夾有許多一塊塊的牛肩肉,多到快要滿溢出來了!牛肩肉嫩滑而不韌,牛肉味濃。牛肩肉以韓式醬汁烹調,有點像韓式炸雞的那種,但就完全不辣,甜甜的,很惹味。薯格比一般的厚,比一般的更金黃香脆,不消一會已幹掉了一整籃了! continue reading
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Level4 2018-02-14
4120 views
今早開工不久,上司行近我身邊,細細聲問我今晚有空嗎,想約我去附近餐廳食晚飯有要事傾,咁神秘我有點錯愕,她說不要緊張,是喜事是好事。放工後,我倆來到離公司不遠的豐利中心會合,坐𨋢上5樓,轉兩個彎,來到走廊盡頭處。這裡開了一間叫The BASE的餐廳。剛推門進去,遠處有人向我們招手,看清楚原來是上司的英藉男朋友。餐廳面積不大,但四四正正,而且全是細枱,方便組合不同需要,情侶一雙情話綿綿可以,三五知己風花雪月可以,同學同事十個廿個gathering可以,裝修簡約帶工業風,舒適舒服。芝士焗蕃茄莎莎大啡菇,芝士香噴噴,大啡菇軟滑,一啖一個好滋味。松露蟲草花雜菌米形粉配63度溫泉蛋,米形粉是甚麼?聽過未食過,簡單來說,就是米形狀的粉,比米飯略扁略長一點。松露、蟲草花、雜菌好融和,再加上香濃的芝士好配合,收汁工夫到家,唔會濕漉漉,味道好吸引。63度溫泉蛋,不講也知是流心的,吃溫泉蛋就要自私一點不能分享,一口吃盡好滿足。燒味噌三文魚配香梨沙律香煎加拿大冰湖野米,三文魚新鮮肥美,燒得外脆內軟。冰湖野米又是甚麼?一種冰湖野草的種子,含稀有微量元素,營養價值特高,防病強身的滋補食品,冰湖野米香𡙁彈牙呈墨綠色與白米飯搓揉混和同煎,又是另一番味道。燒香草牛骨髓配脆多士,未試過燒牛骨髓,將牛骨劈開兩邊,中間的骨髓燒熟至軟身,十分香濃,但大家要有心理準備,會比較油膩,好在配上脆多士,將牛骨髓油塗在脆多士上就一點也不覺油膩,反而好香滑,無得頂。炸蝦肉釀雞翼珍寶珠,將蝦肉釀進雞翼裡面,剛炸好立刻上枱,超級熱辣辣,外層炸粉超薄超脆,蝦肉彈牙,雞肉嫩滑多汁,造型獨特成粒珍寶珠咁款,外形擺設有心思顏值高。咖哩蕃薯條,不是薯條,是蕃薯條,外脆內軟,外層咖哩味有一點兒辣好吸引,內裡甜甜地,就如BBQ時燴熟了的蕃薯甜味,好香甜。食物的味道讚好,配搭創新,賣相精緻。今晚好滿意!  continue reading
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Level4 2018-02-09
2941 views
工作累了,同事話帶我去食好西,問佢去邊到吃佢又懶神秘咁答....... "Follow me" 去到門口一睇,THE BASE We are hiding - -直譯為我們藏身的基地,餐廳隠藏左响工廈入面, 唔係熟客其實未必會知道。加上個店名都幾得意,好配合阿同事今日神秘的氣氛。入到去先發現原來係之前有食過 lunch 的餐廳。餐廳得好少位,食品ok 價錢可以,但好難 book 。今次同事早已訂枱,所以有得食了。望住個餐牌,覺得有啲複雜,我哋研究左一陣想投降,已經向侍應們發出求救嘅眼神,可惜佢收唔到我哋個SOS 訊號。我哋唯有認真再睇多一次......即係 For 2 可以揀 set A/B/C/D ?For 3 又係A/B/C/D? 同一個價錢但係三位又會多一湯一小食?set A每位要俾$378? 定係兩位先俾$378??經過一輪的推敲推敲,似乎係 For 2 可以 Set A or B ; For 3 /4 可以 set C or D。 好彩我地平時對住D客比嘅IQ題,訓練有素,先可以破解到個 menu 。最後我地選左 set B $488 for 2 ,套餐包括:是日餐湯配牛油法包多士芝士焗蕃茄莎莎大啡菇松露蟲草花雜菌米形粉配 63度溫泉蛋慢煮澳洲草飼和牛 M2-3 西冷扒首先上場係椰菜花忌廉湯,配牛油法包多士。雖則佢叫是日餐湯同多士,但無論賣相、份量、溫度同味道都可以話係一絲不苟。飲得出個湯有牛油同洋蔥的香,cream 的滑漏,椰菜味反而是淡淡的。而且稀稠度適中,湯可以掛羮之餘又唔會太漿。溫度亦是熱暖的,冬天飲好暖胃。另外,佢既少少一片多士亦有多重口感。外皮酥脆,𥚃面是煙韌的,食落係好香牛油味。同椰菜湯一齊真的是絶配。好少咁留意D餐湯餐包,但是係真係堅好味,不得不大讚。佢個餐湯都咁得,令我好期待其他食物。芝士焗蕃茄莎莎大啡菇呢款响其他西餐廳都經常出現,而佢味道係水準以上。芝士好香,番茄莎莎酸酸辣辣,仲有火箭菜舖面,配合大啡菇簡直係Perfect!呢個時候,蟲草花雜菌米形粉亦已經上枱,松露香味四溢。米形粉其實係一粒放大左好多陪嘅米,但卻有通粉嘅質感,食落煙煙韌韌,都幾得意㗎!除咗米形粉之外,佢仲有雜菌、蟲草花同埋菠菜,每一啖都有豐富嘅口感。而溫泉蛋無論外表同內在都好得, 轉眼清曬!呢碟一定要趁熱食呀!最後,主角牛扒登場⋯⋯好靚呀,但份量好似少左D。和牛因為是草飼的關係是偏瘦的,但一D都唔會靱,而且有牛味。用木板上方便切,外表亦精緻D。調味有士多啤梨紅酒汁(好似係),試左少少,覺得會蓋過肉味所以冇乜點過。靚牛扒單單點旁邊的鹽都已經好好味。配菜亦好豐富,有西蘭花、紅蘿蔔、椰菜、青豆、番茄、粟米、南瓜,色彩鮮艷配搭得宜。二人餐唔包餐飲,我哋加左$30要一壺熱伯爵奶茶。茶味香濃,但偏甜左少少,同埋份量亦都唔多,雖然用茶壺上,但其實只佔四份之一。我諗等於正常一杯左右啦。到總結啦:食物好好味,差不多滿分,可以算係隠世美食。可惜二人餐份量唔多,兩個人可能唔係好夠食。同埋服務可以好DD,例如主動俾水,主動留意吓客人嘅需要,等等。室內裝修簡約,餐廳細細枱唔多,空間感都足。都好欣賞佢唔會為咗做多幾枱客,而將D枱逼到密密麻麻。唯獨位置唔太方便,亦都比較隱蔽,冇熟人帶路真係未必注意到。 continue reading
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假日最愛吃的早午餐 Featured Review
Level4 2018-02-04
2728 views
觀塘是我久久才來一次的地方,通常都是要來工廈買東西或吃東西才會來,每次來都有新的驚喜。這次去觀塘就是陪朋友去買一家小店化妝品,跟她也好久不見了,所以我們先相約在一家CAFE邊吃邊聊,THE BASE是一家在觀塘區算是蠻有名的CAFE,身邊的朋友對它的評價也算是不錯,不過就是很滿,所以如果最好打過來先訂位就比較安全。*雖然是在工廈裡面,但還是有一點陽光,令整個地方沒那麼「密室」的感覺。*早午餐共有9款可以選擇,有咸的甜的多的少的,朋友已經陷入選擇困難哈哈。*灸燒煙三文魚配黑松露賓尼迪蛋,法式牛油多士 $85不太餓的朋友最後是點了灸燒煙三文魚配黑松露賓尼迪蛋,法式牛油多士,份量小小的但很精美。*底下是法式牛油多士,接著是菠菜、煙三文魚和賓尼迪蛋,最頂層黑黑的就是黑松露!一上桌黑松露的味道就飄過來,很香。因為堆疊得不太高,所以吃起來的時候很方便,切開吃也不會很容易整個散開,這點算是很貼心。黑松露的味道加上賓尼迪蛋的蛋香,被底下的法式牛油多士吸收後,滿足感真的多到滿。*澳洲草飼牛肉漢堡配炸薯格 $92因為我太餓的關係,所以就點了一家比較「飽肚」的澳洲草飼牛肉漢堡配炸薯格,平常我是不太吃漢堡類的,因為覺得太麻煩,但我看OPENRICE別人拍的漢堡照都很吸引,而且份量也不是美國漢堡的巨型SIZE,所以就決定點它了!*底層是漢堡包,接著是牛肉漢堡、芝士、肉醬、洋蔥和最頂的煙肉片。*牛肉漢堡本人的裡面還是紅紅的,保留著一點肉汁,咬下去牛的味道很香很濃,很鬆化但又不容易散開,真心覺得不錯。另外它的煙肉片也處理得很出色,脆脆的但一點都不油膩,為整個漢堡增添了不一樣的口感。*不得不提的是它的伴碟薯格,份量很多,炸得很剛好而且很新鮮!*抹茶Latte/Flat White餐飲點了抹茶Latte和Flat White,兩杯的奶都比較重,抹茶的味道不算太出,但整體的味道是不錯的。*這樣吃下來每人$100也不是,以早午餐的價錢來說,算是超級物有所值吧。我們坐了快兩小時店員也沒有要趕我們走,這點真是太好了,來CAFE就是要慢慢坐聊聊天呀(笑)。 continue reading
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脆脆牛角包🥐 Featured Review
Level4 2018-01-30
2305 views
位於觀塘開源道豐利中心5樓509室的The Base, 主打All Day Breakfast及咖啡。餐廳的面積不算太大,用膳當天為星期六的下午,餐廳坐滿了人。為免撲空建議先致電預約呀。餐廳提供了多款Brunch, 當中的食材都頗有心思及獨特。點了一客Full Day Breakfast,當中包括了:自家製鵝肝雞肉批、大啡菇、菠菜、63°C溫泉蛋、火腿、雞肉腸、豬肉腸、煙肉、薯餅、燒蕃茄、酸椰菜、西柚沙田柚沙津、牛角包。光看賣相已垂涎三尺,流口水了。總括來說,每一樣食物都能吃出當中花過的心思。蕃茄先煎過後,再在上面加上香草,令整件蕃茄的味道更濃郁。鵝肝雞肉卷的口感頗為獨特,外層是雞胸,而裡面是加了黑松露醬、鵝肝的肉碎。右上角的牛角包也沒有令人失望,表面十分香脆,咬開時發出「咔嚓」的聲音,裡面則夠曬鬆軟,而且能吃到小麥的獨有甜味。除了幾款指定飲品,還可以轉配餐牌上有的特調咖啡。蜂蜜蘆薈梳打 (Aloe Soda with Honey),梳打記得攪拌好再飲用啊,味道頗為清新及特別。 continue reading
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