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Exit C1/ D1, Kowloon MTR Station/ Exit B5/ D1, Austin MTR Station continue reading
Telephone
23020222
Introduction
Tenku Ryu Gin is a Jaanese restaruant located on the 101/F of the International Commerce Building. It is the first overseas branch of Ryu Gin from Japan and only offer guests a 10-course set menu made of seasonal ingredients. continue reading
Awards and Titles
Michelin 2 Starred Restaurant (2013-18)
Additional Information
Booking is required. Children that are less than 11 years old are not allowed in the main dining room.
Opening Hours
Today
18:00 - 21:30
Mon - Sat
18:00 - 21:30
Sun
12:00 - 15:00
18:00 - 21:30
Payment Method
Visa Master AE Cash UnionPay JCB Alipay
Number of Seats
48
Other Info
May Bring Your Own Wine Details
Cake-cutting Details
VIP Room
Phone Reservation
10% Service Charge
Spot payment
Review (39)
Level1 2018-08-20
1725 views
今天一試米芝蓮三星日菜,$2380+10% 一位set dinner, 二位 $5236.環境不錯,有海景。以下上菜的次序, 記不太清楚,共十一道菜。抱歉我的手機沒有影相。第一道:生蠔海膽+特制啫喱生蠔不夠鮮甜,海膽不 creamy 啫喱沒有特別味道幸好不算很腥 。第二道:青辣椒+魚件天婦羅+蘿蔔蓉汁靑辣椒十分辣,有點搶喉,影響吃魚的味道,魚不算鮮甜,汁還可以,但碗有點破舊第三道:蕃茄清汁+特別啫喱蕃茄汁帶腥,感覺不到特色。No four: 烤鰻魚侍應說師父專程用廣東鰻魚烤好多次造,可惜魚肉質頗梅,沒有魚油香,是養魚的肉質,燒汁沒有香甜,只吃到魚皮焦黑味。第五道:four 刺身魷魚稱是切了27刀,比田舍家好,因為沒有那麼腥,及口感沒有那麼黏。鮑魚+鮑魚醬,不及志魂,志魂個醬一絕,這𥚃可能份量少,感覺較淡。另一款是 grill 過皮的魚生,奇怪也帶不出魚油香,只有淡魚味。最後是漬過的魚生,同樣不太新鮮,肉身有點梅。第六道:昆布湯、冬瓜,一件烤過皮的喜之刺,魚本身肉質應該是結實的,這種魚,田舍家燒全條也做得甘香可口,但這𥚃魚是結實,但皮也是沒油香,奇怪是湯及冬瓜也很淡。第七道: 日本桃+豆付 cream日本桃不算很甜,豆付打成溶後再做成 cream 狀,但實在太糊口了,難以配合桃的清新口感。第八道:毛蟹腐皮七味粉粥,配木魚絲青瓜條粥煮得好杰身,蟹味不出衆,七味粉更搶去不少味覺;青瓜條浸了有木魚絲味的汁,十分之腥。第九道:燻法國乳鴿很少的燻味,乳鴿三成熟,肉味帶腥頗淋身,味道很淡。第十道:柑雪巴,配茶這道全晚最好,不太甜,冰涼味道配合。第十一道:無花果雪糕用上兩種無花果,但一種淋身,一種硬身,雪糕很甜,三樣一起吃不大配搭。餐近尾聲,經理問食物可以嗎?只提到鰻魚、乳鴿也不太ok, 經理一臉咢然,沒有追問詳情,只不屑的說了一句「可能你地食吾慣啦!」然後還補上一句,仲有兩道菜姐,好快架啦!就走開了。值吾值,大家參考下吧。 continue reading
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Level2 2018-08-18
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🇭🇰🇭🇰🇭🇰🇭🇰🇭🇰作為第一個食物分享post絕對要講阿肥我近來食過認為The best既食物☕️經已享負盛名既天空龍吟兩星既懷石料理新鮮程度無邊間香港食肆可以媲美得到由生蠔到甜品都好細緻阿肥今次食到既smoked pigeon認為最精彩其他評分亦有8分以上只係價錢會令不小人卻步☕️總括而言非常值得到訪既推介好食指數:9.0 / 10抵食指數:3.5 / 10回頭指數 : 5.0 / 10天空龍吟日本料理🏠: 尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場(ICC)101樓📞: 2302 0222。。。。。。#drunklatte_尖沙咀#drunklatte_日本菜#drunklatte_飲食 continue reading
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Level2 2018-04-29
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朋友設飯局於ICC101樓米芝蓮二星「天空龍吟」,自2012年「龍吟」從日本進軍香港至今我第二次前來,與同系米芝蓮三星東京六本木總店比較,水準相若出品堪比藝術品之外,還更多地把日本直送、本地食材和烹飪特色融合共冶一爐,絕對是有質素的星級餐廳。吃畢十一道菜時間大約九點多,大家匆匆道別各自打道回府,觀看年度盛事「香港電影金像獎頒獎典禮」,為香港娛樂事業打打氣!我愛香港!我愛香港電影! continue reading
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有句話說:美食其實就是一個人的見識。如果用這句話來概括這一餐的體驗,我覺得也是夠的。雖然平民如我,但基本上秉承著:『吃落肚是唔計的]這一句家訓來消費。很早就訂好位置了,指明了要corner window table,就貪呢各位有兩面海景,不枉來一趟。入座後第一個感受就是,哇,上帝視角!第二個感受就是:哇,黎我個friend好遠(因為張檯都寬闊)晚餐我們都選擇了時令日本食材懐石料理,餐廳會提前send menu過來,問下我地有無嘢唔想食,可以同佢地講聲,再更換,我地兩位小白,當然是咩都食啦!!美食即正義。齋睇擺檯,就覺得簡約又講究第一道是北海道海膽 佐中華上湯啫哩雖然造型略浮誇,但好match秋天的感覺。海膽非常鮮甜,襯著上湯啫哩的味道,感覺整個海洋都在口裡迸發。第二道 嫩煮鮑魚  燒茄子 佐抹茶泡沫鮑魚很軟滑好吃,但個人因為抹茶麻麻地,所以覺得略苦了一些。第三道 日本番茄水滴全晚最莫名其妙的一道,因為就是番茄,本味番茄,雖然很貼心的用了冰凍的餐具上菜,配合番茄的溫度,但還是覺得:嗯,就是番茄。第三道 毛蟹魚丸 佐松茸一品高湯蟹的味道不斷很突出,主要是松茸太香了。松茸有種不經處理的泥土芬芳,吃這個感覺就像置身於雨後的花園,那種濕潤的水汽夾著泥土、青草的香氣把人圍繞。第四道 精選刺身是日精選是海老和鯖魚壽司。不得不說的是海老,用花雕酒處理過,非常爽口彈牙,絲毫沒有那種黏口的感覺。鯖魚壽司上面的鯖魚真是入口即化,化成了海鮮馥郁,潤澤著日本米壽司,壽司飯也煮得恰到好處,米香反饋著鯖魚的潤,達到一種水乳交融的和諧感。第五道  鹿兒島和牛 咗芋莖腦子還停留在上一道菜的驚艷中,這一道菜沒什麼印象第六道 備長碳燒 香脆麟白甘鯛這道菜作為這個菜單的招牌,上菜的時候得到了侍應生的大力推薦。粉紅色的是梅子粉。這是一道吃了之後讓人想轉圈圈的菜,魚皮帶著香脆的鱗片,但真的燒得超級脆,一碰就碎了。然後魚皮把油脂保留下來,襯得下面的魚肉嫩到了極點。入口先感受了魚鱗的脆,再來魚皮的香,最後是魚肉的滑,讓人拍案叫絕。那麼好的魚鱗給我來一打好嗎!!!旁邊的伴碟,特別是燒銀杏,真的很普通。唉,其實單吃也是可以的,但誰讓你伴在這塊魚旁邊呢。。。第七道  麝香葡萄 青瓜 芥辣過場菜,沒什麼好說的。第八道 宮城縣傳統水鴨鍋物湯裡面是西洋菜和蓁菇。鴨肉非常好吃,好嫩好細膩,完全沒有鴨油味道但卻又夠軟滑。我還特地問了侍應生,什麼叫宮城縣傳統呀,這個傳統是什麼?侍應生非常尷尬的答不上來,就說這就是宮城縣的特別做法。再問特別之處在哪裡,已經完全答不上來了。第九道  炭燒和牛 佐 粟子釜飯栗子飯特別好吃,請原諒我心裡已經想叫“添飯”了。第十道  鮮腐竹 裹 白牡丹茶慕絲 配 竹葉雪葩最後的甜品呀,腐竹雪糕,特別香豆味,上面撒的也是黃豆粉。作為今晚的ending也算不過不失了。 continue reading
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Level3 2018-02-05
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2 michelin stars japanese restaurant, 101/F, one of the highest restaurant in the world! Undeniablely, this is one my of favourite restaurant. No matter the ambience, quality of food, it's hard to look for any alternatives. The sashimi are refreshing and which you rarely see them in any other japanese restaurants because they shipped those fishes from japan everyday. However, the price is quite expensive. continue reading
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