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每次來到西九文化區都發現新事物！最新鮮的一定非昨天（26日）開幕，主打創意「茶酒飲」的本地飲品店莫屬Nitro HK Milk Tea 氮氣奶蓋奶茶 $48少見飲品店會供應氮氣氣泡茶，店家這款是其中一款～ 所謂的氮氣氣泡茶，其實是將飲品沖入氮氣並從壓力中釋放後產生出細緻的泡沫令口感變得更加順滑～ 這個氮氣奶蓋奶茶就採用了精選的錫蘭紅茶沖泡，加入由黑白淡奶製成的綿密奶蓋製成，將大家經常喝到的港式奶茶以全新的方法演繹，茶味甘香澀而不苦，奶蓋帶甜香而不膩的味道，與茶底混合後味道剛剛好，不嗜甜的我喝這杯也會想一喝再喝Rose Red Tea Saison 玫瑰紅茶季節啤 $70Pu'er Strong Ale 正山普洱英式啤 $70這邊的手工啤酒也是很推薦！由本地茶葉專家跟本地手工啤酒廠聯手合作，調配了幾款以大家熟悉的中國茶葉為題的手工茶啤酒～ 據說是改良過以低溫發酵技術及多重浸泡形式製作，故在啤酒裡亦保留了茶的香氣、口感以及回甘。幾款「茶啤」都別有一番風味，故請店員推薦兩款：想輕盈點可以試試玫瑰紅茶季節啤，色澤比較淡，入口由陣陣的玫瑰花花香跟微甜微酸的味道，然後有種茶葉的回甘，小麥的麥芽味道與茶葉比較平均，口感比較細滑，是屬於很容易入口的一杯！另一款就會是形容為「剛中帶柔」的正山普洱英式啤，無論啤酒的色澤、口感跟味道都跟之前一杯截然不同，就像喝普洱茶一樣是偏向濃郁厚滑的感覺，搭配經典英式啤酒花 East Kent Golding更多了一種陳年茶葉發酵後的天然氣息原味/伯爵茶/抹茶/奶茶葡撻 $16/件 $60/4件店家除了茶酒飲外還設有幾款小食供應，有鹹有甜的就看你愛吃那種！鹹的可以選鹹酥雞和炸物，個人會推介香港的街頭小食代表：魚肉燒賣，搭配薑蔥油和茶燻辣椒油就最美味～ 不過開張當日食物款式不太多，店員會推薦試試由本地茶葉專家精挑幾款茶葉製成的葡撻，原味以外還有伯爵茶、抹茶跟港式奶茶口味，幾款都各有特色，撻皮酥脆可口，幾款茶味葡撻的內餡有蛋香也嚐到茶的甘香，味道不錯！店家是一間推廣香港道地文化的飲品店，在傳統上加入創新元素，的確予人一種新鮮感！無論想喝酒或非酒類飲品的朋友都可以照顧到！位處於西九藝術公園，M＋博物館旁邊的戶外位置，沒有專屬的用餐區不過四周都是可以讓人休息用餐的地方，可以看著維港邊享用飲料跟小食；也可以邊走邊吃邊喝！在這個文化區內多開這類型店舖就最好不過，特別是這樣炎熱的天氣，來一杯冰凍的啤酒/ 茶飲實在會透心涼
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☀️ 難得放假天氣又好，呢一日就去咗西九海濱長廊chill一chill、試一試樂茶軒嘅Pop up 現代茶館 - 「茶醺」。🍺 大熱天時第一件事當然係要揀杯冰凍嘅茶啤。「茶醺」同 Heroes Craft Beer 合作，炮製咗7款風味各異嘅本地啤酒。我就揀咗一杯比較清新嘅Sea Salt Kumquat Lager海鹽金橘啤，入口爽快，飲落真係透心涼！🍵 Matcha Salt Munchies小山園抹茶鹽炸物 - 灑上抹茶鹽嘅茶醺人氣炸物，將抹茶嘅甘香配合鹹香！單骨雞翼炸到金黃酥脆加埋是拉差辣椒蛋黃醬，酸辣帶惹味餸茶啤一流！另一款 Tater Tots薯寶細細粒外脆內軟，食落勁有薯香，食到停唔到口！🥟 除咗炸物之外，「茶醺」仲有一樣貼地又精緻嘅小食：魚肉燒賣！特別之處係可以自行揀醬汁，傳統嘅薑蔥油或者創新嘅茶燻辣椒油。我今次揀咗薑蔥油，令簡單燒賣「平民小食」提升優雅感。下次嚟一定要試埋佢哋研發嘅茶燻辣椒油。 🥧 熱辣辣出爐嘅蛋撻係以樂茶軒精選茶葉重新定義經典葡撻。外層鬆化，內餡軟滑。茶香濃郁清新，口感細膩嫩滑。茶香葡撻仲有四款不同口味 - Original 原味、HK-style Milk Tea 港式奶茶、Earl Grey 伯爵茶、Matcha抹茶。款款驚喜，茶控必試！🌱 以茶入饌 - 集傳統茶藝、港式地道、創意驚喜於一身 … 當然難唔到有茶葉專家樂茶軒backup 嘅茶醺。下次嚟西九一定要試埋佢哋嘅茶醺 cocktails 。融合咗傳統茶藝同新派飲食玩味，將茶入饌，玩到出神入化！✨
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