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Level4
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在星期五的晚上,小編與友人共5個人一起來到這裏吃潮州菜。大家一邊看菜單,一邊吃着鹽花生、酸菜和滷水豆腐皮。全晚要了7款菜式,有1款特色小食、1款潮州滷味、3款海產類、1鍋湯和1碟菜:特色小食:韭菜蜆肉($38/小碟),整碟大概是手掌的大小,味道很有懷舊的風味,略嫌韭菜有點老。潮州滷味:滷水鵝肉片拼什會($148/例,$288/大。要了前者),鵝肉片大約有10-12件,上面的墨魚片約有8片。要配他們的醬汁會比較美味,醬汁是蒜蓉辣椒醋。鵝肉片的肉質有點太粉,個人就不太喜歡,而墨魚片有彈性和爽口。海產類3款:潮州凍花蟹(時價,當日是$380),蟹身與蟹腳整體只有手掌的大小,味道較其他的少了一點苦味,不過不失。蒜蓉粉絲蒸蟶子,比手掌更大隻,而且肉很厚,很鮮味又有彈性,非常推薦!一流!魚類的話,原本想要大眼雞(售罄),最後要了三蘇魚($2xx),整體的味道和肉質都是一般,小編覺得大眼雞會較美味。說到這裏要在說一說,店員姨姨的服務挺好,友善和滿面笑容,又會與客人溝通。湯、羹類:馳名胡椒豬肚湯($68/例,$128/鍋。要了後者),胡椒味非常突出,辣度都較一般的強,但大家都接受得了。不幸地小編與友人
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在星期五的晚上,小編與友人共5個人一起來到這裏吃潮州菜。
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大家一邊看菜單,一邊吃着鹽花生、酸菜和滷水豆腐皮
鹽花生、酸菜和滷水豆腐皮
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全晚要了7款菜式,有1款特色小食、1款潮州滷味、3款海產類、1鍋湯和1碟菜
特色小食:韭菜蜆肉($38/小碟),整碟大概是手掌的大小,味道很有懷舊的風味,略嫌韭菜有點老
韭菜蜆肉
$38
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潮州滷味:滷水鵝肉片拼什會($148/例,$288/大。要了前者),鵝肉片大約有10-12件,上面的墨魚片約有8片。要配他們的醬汁會比較美味,醬汁是蒜蓉辣椒醋。
滷水鵝肉片拼什會
$148
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鵝肉片的肉質有點太粉,個人就不太喜歡,而墨魚片有彈性和爽口
滷水鵝肉片拼什會
$148
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海產類3款:潮州凍花蟹(時價,當日是$380),蟹身與蟹腳整體只有手掌的大小,味道較其他的少了一點苦味,不過不失。
潮州凍花蟹
$380
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蒜蓉粉絲蒸蟶子,比手掌更大隻,而且肉很厚,很鮮味又有彈性,非常推薦!一流!
蒜蓉粉絲蒸蟶子
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蒜蓉粉絲蒸蟶子
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魚類的話,原本想要大眼雞(售罄),最後要了三蘇魚($2xx),整體的味道和肉質都是一般,小編覺得大眼雞會較美味。
三蘇魚
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說到這裏要在說一說,店員姨姨的服務挺好,友善和滿面笑容,又會與客人溝通
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湯、羹類:馳名胡椒豬肚湯($68/例,$128/鍋。要了後者),胡椒味非常突出,辣度都較一般的強,但大家都接受得了。不幸地小編與友人們坐在的位置的冷氣不太強,而喝這款湯,自不然會特別流很多汗
馳名胡椒豬肚湯
$128
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蔬菜類:魚腐浸豆苗,魚腐吸滿蔬菜汁,挺美味;時令蔬菜的豆苗挺新鮮,很爽脆。
魚腐浸豆苗
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最後結賬大約是$1400左右,平均每人約$280,其實小編都覺得挺化算,有吃過魚、蟹和蟶子都只是這個價錢,其實都很不錯。只是有點覺得可惜的是應該會很美味的鵝肉片竟然不怎麼出色,還有潮州凍花蟹亦是如此
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當然也少不了甜品,在德記潮州菜館的門口有個老婆婆在賣砵仔糕和糯米糍,非常多人排隊,小編當然也要湊熱鬧!
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就每樣要了一個,價錢一樣是$8。
砵仔糕
$8
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砵仔糕佈滿豆子,非常足料,質感很軟熟;糯米糍要了花生味,遠處已經聞到很香,而質感難以形容,出色地軟熟又香滑,甜度又適中,絕對會令人留下深刻印象!
糯米糍
$8
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糯米糍
$8
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$280 (Dinner)
Recommended Dishes
蒜蓉粉絲蒸蟶子
蒜蓉粉絲蒸蟶子
馳名胡椒豬肚湯
$ 128
魚腐浸豆苗
砵仔糕
$ 8
糯米糍
$ 8
糯米糍
$ 8
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0
2019-11-04 79 views
好友一直都推薦我去食潮州菜,話距自己知道一間超好味噶店,於是就穩左一日距帶我去穩食啦!環境挺不錯的,很有風味噶一間店,比人一種很親切噶感覺,菜式真的令我充滿驚喜,粟米魚肚羹真系好中意,好多粟米,好甜,魚肚好多啊,仲有蛋花,好好味,其他菜式我都好中意,下次繼續!
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好友一直都推薦我去食潮州菜,話距自己知道一間超好味噶店,於是就穩左一日距帶我去穩食啦!環境挺不錯的,很有風味噶一間店,比人一種很親切噶感覺,菜式真的令我充滿驚喜,粟米魚肚羹真系好中意,好多粟米,好甜,魚肚好多啊,仲有蛋花,好好味,其他菜式我都好中意,下次繼續!
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Level4
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2019-10-17 234 views
以前細個好耐之前有去過,今日又再次嚟到依間潮州嘅餐廳,午市有套餐,只係$50樓下,已經有一個潮州湯飯,同埋有凍檸茶,味道一流,價錢實惠,實在係抵食,一定會再去多一次
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2019-10-09 385 views
中秋冇得早放咁慘,梗對自己好d,食餐好嘅!提前bk定徳記,happy mid-autumn and Friday! 十二點半度去到,已經超多人,好彩有bk, 唔洗等!徳記d嘢食不嬲有保證,唔會另人失望!今次多人,嗌得嘢食種類都頗多!鹵水拼盤: 招牌黎,次次必叫!大腸釀糯米: 冇預期中咁好食,大腸味完全唔岀,得番糯米味!煎蠔餅: 炸蠔餅食得多,今次試煎蠔餅,都唔差,冇咁油添!芋頭粒??玉子豆腐: 唔記得咗個名🤦‍♀️但有驚喜,樣馬馬的,但味係ok嘅,餸飯一流!蝦餅墨魚餅: 炸得啱好,好食!胡椒豬肚湯: 足料,夠胡椒味,有少鹹!總括黎講,食徳記未衰過!不過服務態度都係一如往常咁。。
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中秋冇得早放咁慘,梗對自己好d,食餐好嘅!提前bk定徳記,happy mid-autumn and Friday!

十二點半度去到,已經超多人,好彩有bk, 唔洗等!

徳記d嘢食不嬲有保證,唔會另人失望!今次多人,嗌得嘢食種類都頗多!

鹵水拼盤: 招牌黎,次次必叫!

大腸釀糯米: 冇預期中咁好食,大腸味完全唔岀,得番糯米味!

煎蠔餅: 炸蠔餅食得多,今次試煎蠔餅,都唔差,冇咁油添!

芋頭粒??玉子豆腐: 唔記得咗個名🤦‍♀️但有驚喜,樣馬馬的,但味係ok嘅,餸飯一流!

蝦餅墨魚餅: 炸得啱好,好食!

胡椒豬肚湯: 足料,夠胡椒味,有少鹹!

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總括黎講,食徳記未衰過!不過服務態度都係一如往常咁。。
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2019-09-13
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Lunch
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  • 馳名胡椒豬肚湯
Level3
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2019-10-06 315 views
日期:7月7日人數:3人有時係週末,我會同朋友喺香港大學打羽毛球。打完羽毛球之後,會去附近嘅餐廳食晚飯。呢晚去咗西環寶翠園附近嘅德記食潮州嘢。呢間餐廳都有唔少捧場客,好多都有訂位,所以好似我哋呢啲walk in嘅客人,就要等一陣。題外話,喺等位期間我哋幫襯左門口嘅阿婆,買咗砵仔糕。個人覺得個砵仔糕有啲太粉同埋太軟,唔夠煙韌。等左大概20分鐘,我哋終於可以入去。因為我哋都比較肚餓,都點左唔少菜式。包括有胡椒豬肚湯、鵝肉拼鵝翼、煎蠔餅、清蒸帶子、同埋炒通菜。胡椒豬肚湯不愧為餐廳嘅招牌菜之一,本身湯好有胡椒味,豬肚亦都夠腍,配埋鹹菜,飲起身非常療癒,打完波飲非常正。身為潮州菜館,滷水鵝肉拼鵝翼都做得非常入味,回味無窮。蠔餅份量非常大,蠔仔本身亦都好新鮮。帶子本身好新鮮,配合蒜蓉粉絲同埋豉油,非常鮮美。炒通菜就正常水準。餐廳裝修係比較舊式粵菜館裝修,地方不大,座位有少少迫。由於係週末晚上關係,食客非常多,環境有少少嘈,但都可以接受。環境算乾淨衛生,服務好到位,價錢好合理。
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日期:7月7日
人數:3人


有時係週末,我會同朋友喺香港大學打羽毛球。打完羽毛球之後,會去附近嘅餐廳食晚飯。呢晚去咗西環寶翠園附近嘅德記食潮州嘢。呢間餐廳都有唔少捧場客,好多都有訂位,所以好似我哋呢啲walk in嘅客人,就要等一陣。

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題外話,喺等位期間我哋幫襯左門口嘅阿婆,買咗砵仔糕。個人覺得個砵仔糕有啲太粉同埋太軟,唔夠煙韌。

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等左大概20分鐘,我哋終於可以入去。因為我哋都比較肚餓,都點左唔少菜式。包括有胡椒豬肚湯、鵝肉拼鵝翼、煎蠔餅、清蒸帶子、同埋炒通菜。


胡椒豬肚湯不愧為餐廳嘅招牌菜之一,本身湯好有胡椒味,豬肚亦都夠腍,配埋鹹菜,飲起身非常療癒,打完波飲非常正。身為潮州菜館,滷水鵝肉拼鵝翼都做得非常入味,回味無窮。蠔餅份量非常大,蠔仔本身亦都好新鮮。帶子本身好新鮮,配合蒜蓉粉絲同埋豉油,非常鮮美。炒通菜就正常水準。

咸菜豬肚湯
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餐廳裝修係比較舊式粵菜館裝修,地方不大,座位有少少迫。由於係週末晚上關係,食客非常多,環境有少少嘈,但都可以接受。環境算乾淨衛生,服務好到位,價錢好合理。
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  • 馳名蠔仔餅
  • 馳名胡椒豬肚湯
Level2
27
0
跟個朋友打完拳之後去左食中菜佢介紹我地黎食德記潮洲菜我都鐘意食佢同我地講呢間餐廳好出名 一到夜晚就好多客人 排隊都等勁耐位好在今次打完拳都係6點 未到正式食飯時間所以唔洗等就有位入得! 不過食到咁上下 真係爆晒場! 所以建議大家可以的話都早少少黎食第一道我好期待既係 蠔仔粥唔洗用湯匙攪就咁上檯一望就會見到蠔仔份量超多 個粥底因爲吸收左蠔仔既鮮味 再配上大地魚 真係好鮮甜 咸味調較適中 食完一碗又一碗另一道我好想食既係潮式糖醋伊面呢款我個人認為係潮州菜必點既菜式之一一放上檯 哇 好大塊好大件 金黃色 我最鐘意係加砂糖 香脆得黎甜甜地 一d都唔油 煎得好香另外有醋 等大家開開胃 個人覺得係其中一款推介菜!因為打完拳 天氣又熱 見到隔離檯杯咸檸七就已經好想飲!德記自家咸檸檬配上7up 夠凍之餘重要好鬼入味 飲完真係好想再飲 係離開餐廳果陣 見到有一樽樽既咸檸檬賣 買多樽第日係屋企飲 好爽呀我地重點左炸蠔餅 呢個超抵食! 一上檯已經同朋友講明 問責制! 邊個點邊個要清晒佢 因為 佢 真 係 好 大 份 呀!另外重點左冷滷水拼盤 韭菜豬紅因為太餓太攰 所以無影咩相
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跟個朋友打完拳之後
去左食中菜
佢介紹我地黎食德記
潮洲菜我都鐘意食
佢同我地講呢間餐廳好出名 一到夜晚就好多客人 排隊都等勁耐位
好在今次打完拳都係6點 未到正式食飯時間
所以唔洗等就有位入得! 不過食到咁上下 真係爆晒場! 所以建議大家可以的話都早少少黎食

第一道我好期待既係 蠔仔粥
唔洗用湯匙攪就咁上檯一望就會見到蠔仔份量超多 個粥底因爲吸收左蠔仔既鮮味 再配上大地魚 真係好鮮甜 咸味調較適中 食完一碗又一碗


另一道我好想食既係潮式糖醋伊面

呢款我個人認為係潮州菜必點既菜式之一
一放上檯 哇 好大塊好大件 金黃色 我最鐘意係加砂糖 香脆得黎甜甜地 一d都唔油 煎得好香
另外有醋 等大家開開胃 個人覺得係其中一款推介菜!

因為打完拳 天氣又熱 見到隔離檯杯咸檸七就已經好想飲!
德記自家咸檸檬配上7up 夠凍之餘重要好鬼入味 飲完真係好想再飲 係離開餐廳果陣 見到有一樽樽既咸檸檬賣 買多樽第日係屋企飲 好爽呀



我地重點左炸蠔餅 呢個超抵食! 一上檯已經同朋友講明 問責制! 邊個點邊個要清晒佢 因為 佢 真 係 好 大 份 呀!



另外重點左冷滷水拼盤 韭菜豬紅

因為太餓太攰 所以無影咩相

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  • 潮式糖醋伊麵
  • 蠔仔粥
  • 咸檸七
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2019-09-22 300 views
德記的潮州食物一向有名,連住得很遠的客人都會特意到來用餐。之前食過一兩次德記,感覺不錯,今次星期六再來晚餐。我們先前已訂位,但去到仍然要等位,真受歡迎,建議如預先打算來吃的朋友先打電話來訂檯。德記的滷水鵝很有名,我們點了滷水鵝肉片。鵝片的厚度理想,切得算薄容易食,肉質軟容易咬,除鵝味之外有淡淡的滷水味又不會過分,沾上醬汁配以白飯實在好食。下面還有一些滷豆腐,也滷得很入味。有一位潮州朋友教過,正式的蠔餅不是炸而是煎的,很多餐廳為求快一點就把蠔餅拿去炸,所有如果餐廳有提供,也要特別要求才會煎。煎過的馳名蠔仔餅好香,看上去就如一塊大薄餅。果然,煎的蠔餅有驚喜。餐廳供應的蠔仔每一粒都有一定程度大小,夠肥美新鮮,不像其他餐廳那樣蠔細粉多,加上兩面都煎至乾身,做到外脆內軟的感覺,好味潮州朋友也介紹過食潮陽梅羔骨。肉做夠淋夠入味,最緊要醬汁做得香濃惹味,配白飯食一流!食飯要有蔬菜,就點了這個雲腿大芥菜煲。芥菜的份量不少,浸著蔬菜的湯甘甘香香,果然有中式火腿的味道。最後來一個潮式甜品,潮式糖醋伊麵。因製作須時,我們也等了一會。果然是新鮮製作,兩邊的表面都煎得熱辣辣很香脆。加上醋和砂糖,微微滲在一條條麵
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德記的潮州食物一向有名,連住得很遠的客人都會特意到來用餐。之前食過一兩次德記,感覺不錯,今次星期六再來晚餐。我們先前已訂位,但去到仍然要等位,真受歡迎,建議如預先打算來吃的朋友先打電話來訂檯。
滷水鵝肉片
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德記的滷水鵝很有名,我們點了滷水鵝肉片。鵝片的厚度理想,切得算薄容易食,肉質軟容易咬,除鵝味之外有淡淡的滷水味又不會過分,沾上醬汁配以白飯實在好食。下面還有一些滷豆腐,也滷得很入味。
馳名蠔仔餅
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有一位潮州朋友教過,正式的蠔餅不是炸而是煎的,很多餐廳為求快一點就把蠔餅拿去炸,所有如果餐廳有提供,也要特別要求才會煎。煎過的馳名蠔仔餅好香,看上去就如一塊大薄餅。果然,煎的蠔餅有驚喜。餐廳供應的蠔仔每一粒都有一定程度大小,夠肥美新鮮,不像其他餐廳那樣蠔細粉多,加上兩面都煎至乾身,做到外脆內軟的感覺,好味

潮陽梅羔骨
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潮州朋友也介紹過食潮陽梅羔骨。肉做夠淋夠入味,最緊要醬汁做得香濃惹味,配白飯食一流!

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食飯要有蔬菜,就點了這個雲腿大芥菜煲。芥菜的份量不少,浸著蔬菜的湯甘甘香香,果然有中式火腿的味道。

潮式糖醋伊麵
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最後來一個潮式甜品,潮式糖醋伊麵。因製作須時,我們也等了一會。果然是新鮮製作,兩邊的表面都煎得熱辣辣很香脆。加上醋和砂糖,微微滲在一條條麵之間,能夠食到表面的香脆,裡面的軟綿和少許酸甜味,不錯。

餐廳環境乾淨整齊,聽說老闆逢星期日都會預留一部份地方給教友敘會用膳。雖說人均消費不算便宜,但是這個價錢能夠食到有質素的潮洲菜確是難得,可來一試,記得要訂檯啊!
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20 Minutes (Dine In)
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  • 潮陽梅羔骨
  • 滷水鵝片
  • 馳名蠔仔餅
Level4
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2019-09-15 261 views
好多人去食德記, 多數都係食佢嘅晚市。但其實德記都開午市嘅, 佢晏晝主攻街坊客。 以外賣碟頭飯為主, 價錢係相當優惠, 種類亦都係比較平民化<支竹班腩炒河配可樂>今日大食妹就叫咗個支竹班腩炒河配可樂, 埋單唔使50蚊支竹同班腩嘅份量都幾多, 上面加上幾條青蔥。炒河即叫即炒, 熱辣辣咁食, 都幾唔錯配上可口可樂, 飽肚之餘又清涼
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好多人去食德記, 多數都係食佢嘅晚市。
但其實德記都開午市嘅, 佢晏晝主攻街坊客。 以外賣碟頭飯為主, 價錢係相當優惠, 種類亦都係比較平民化

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<支竹班腩炒河配可樂>
今日大食妹就叫咗個支竹班腩炒河配可樂, 埋單唔使50蚊
支竹同班腩嘅份量都幾多, 上面加上幾條青蔥。炒河即叫即炒, 熱辣辣咁食, 都幾唔錯
配上可口可樂, 飽肚之餘又清涼
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Dine In
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2019-06-21 1686 views
六月第一個星期五晚上,天氣悶熱。剛好下午在上環做完美髮,好友知道我沒有吃過潮州菜,於是他就帶我到這家有名的潮州菜館晚飯。遠處已見大批人龍聚集門外,好友介紹說,以前西環有不少潮州人定居,所以潮州菜館不少,而這家已有三十多年歷史,從前到現在門外的人龍沒有減退過,幸運地我們等了大概十五分鐘就被安排入座。對於中菜沒多大概念的我放心讓他點菜,先上粟米魚肚羹,非常喜歡吃魚肚,含豐富膠原蛋白,養顏美肌,而且裡面有非常多的蛋花,清香黏滑,粟米粒爽甜,味道濃香而不咸,口感層次豐富。鵝肉鵝腸拼盤,鵝肉不是很薄切,滷水醃得夠味,肉身偏瘦彈牙,故此可以大口吃鵝沒負擔。鵝腸沒鹵完以後完全沒一點腥味,爽脆鮮香,軟中帶嫩,非常開胃的一道小菜。煎蠔餅一端上來我們都傻了眼,那厚度,那份量根本不是外面一般的能相提並論。餅身完整不鬆散,每一口都吃到實在的蠔,油份不過多,鬆化香脆,無論賣相跟味道都讓人讚口不絕。最後我們點了一碗潮州蠔仔粥,潮式的粥就像泡飯一樣,在湯中加入米飯,粒粒分明,蠔仔的份量完全沒有在省,每顆肉身飽滿,獨有的海鮮味充份帶出其他材料如大地魚塊,肉碎等鮮香,整體甘甜味美,香濃清爽。餐廳每一道菜品都在水準之上,
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六月第一個星期五晚上,天氣悶熱。

剛好下午在上環做完美髮,好友知道我沒有吃過潮州菜,於是他就帶我到這家有名的潮州菜館晚飯。
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遠處已見大批人龍聚集門外,好友介紹說,以前西環有不少潮州人定居,所以潮州菜館不少,而這家已有三十多年歷史,從前到現在門外的人龍沒有減退過,幸運地我們等了大概十五分鐘就被安排入座。
粟米魚肚羹
$148
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粟米魚肚羹
$148
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對於中菜沒多大概念的我放心讓他點菜,先上粟米魚肚羹,非常喜歡吃魚肚,含豐富膠原蛋白,養顏美肌,
粟米魚肚羹
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而且裡面有非常多的蛋花,清香黏滑,粟米粒爽甜,味道濃香而不咸,口感層次豐富。
鵝肉鵝腸
$188
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鵝肉鵝腸拼盤,鵝肉不是很薄切,滷水醃得夠味,肉身偏瘦彈牙,故此可以大口吃鵝沒負擔。鵝腸沒鹵完以後完全沒一點腥味,爽脆鮮香,軟中帶嫩,非常開胃的一道小菜。
蠔餅
$98
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煎蠔餅一端上來我們都傻了眼,那厚度,那份量根本不是外面一般的能相提並論。
蠔餅
$98
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蠔餅
$98
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餅身完整不鬆散,每一口都吃到實在的蠔,油份不過多,鬆化香脆,無論賣相跟味道都讓人讚口不絕。
蠔仔肉碎粥
$45
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最後我們點了一碗潮州蠔仔粥,潮式的粥就像泡飯一樣,在湯中加入米飯,粒粒分明,
蠔仔肉碎粥
$45
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蠔仔的份量完全沒有在省,每顆肉身飽滿,獨有的海鮮味充份帶出其他材料如大地魚塊,肉碎等鮮香,整體甘甜味美,香濃清爽。
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餐廳每一道菜品都在水準之上,而且各有特色,菜式包萬有,上榜必比登推薦,長期駱驛不絕的人流,很高興能吃到這麼這質素的潮州菜。
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Decor
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Hygiene
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Date of Visit
2019-06-07
Waiting Time
15 Minutes (Dine In)
Spending Per Head
$288 (Dinner)
Recommended Dishes
粟米魚肚羹
$ 148
粟米魚肚羹
$ 148
粟米魚肚羹
$ 148
鵝肉鵝腸
$ 188
蠔餅
$ 98
蠔餅
$ 98
蠔餅
$ 98
蠔仔肉碎粥
$ 45
蠔仔肉碎粥
$ 45
Level3
47
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2019-06-10 1287 views
今天跟家人去西環食潮洲打冷,打冷還是多人比較好。蠔仔粥蠔仔份量多,粥底完整吸收蠔仔鮮味,潮式粥底不同一般粥綿密,粒粒分明更加有咬口。紅燒潮州翅其他人不愛翅,我就點一碗自己吃。每一口都是滿滿的翅,份量十足,湯汁充滿濃濃的膠原口感而且不咸。白玉蟹球以小瓦湯匙盛著,賣相精緻,外層為蛋白皮,一般的麵粉皮,裡面是滿滿的生拆花蟹肉絲,湯汁溢出充滿鮮香,清甜味美。德記脆皮雞雞皮香脆,雞肉滑嫩,略嫌不太夠味,醬汁方面只有南乳汁,個人不太喜歡南乳的味道,如果有其他選擇更好。
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今天跟家人去西環食潮洲打冷,打冷還是多人比較好。
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蠔仔粥
蠔仔份量多,粥底完整吸收蠔仔鮮味,潮式粥底不同一般粥綿密,粒粒分明更加有咬口。
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紅燒潮州翅
其他人不愛翅,我就點一碗自己吃。每一口都是滿滿的翅,份量十足,湯汁充滿濃濃的膠原口感而且不咸。
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白玉蟹球
以小瓦湯匙盛著,賣相精緻,外層為蛋白皮,一般的麵粉皮,裡面是滿滿的生拆花蟹肉絲,湯汁溢出充滿鮮香,清甜味美。
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德記脆皮雞
雞皮香脆,雞肉滑嫩,略嫌不太夠味,醬汁方面只有南乳汁,個人不太喜歡南乳的味道,如果有其他選擇更好。
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2019-05-31 1465 views
今日同一班同事去左西環食飯,大家都想食潮州菜所以就到左呢間德記。一入到舖已經聞到好香既醋味,我地點左一個潮式四寶飯、潮州蠔仔粥同埋菜圃肉鬆蛋。其實都有好多野想食但無奈我地3個人真係食唔哂..過左3分鐘左右四寶飯就到左,有鵝片、紅腸、豬腸、豆腐同埋半隻蛋,老實講份量的確係少左D但一次過可以食勻幾樣招牌菜都抵既。基本上每樣餸都好入味同埋新鮮,唔會放左好耐既感覺。豬腸做得好出色,夠厚同埋入味,啖啖豬腸味送飯一流!過多陣蠔仔粥都到埋,呢個真係必點,料多大碗又好食,蠔仔隻隻都漲卜卜又冇沙,仲有幾片咸魚吊下味,我地一人食左幾碗就冇左,因為清得黎又好味,食哂都唔會好飽。另外呢個菜圃蛋都係必食,用左應該有6-7隻蛋,好香既蛋味同埋又有菜圃同埋少少肉鬆,一齊食個味好夾而蛋又煎得岩岩好,唔會老哂同埋硬,好正既一餐lunch!
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今日同一班同事去左西環食飯,大家都想食潮州菜所以就到左呢間德記。一入到舖已經聞到好香既醋味,我地點左一個潮式四寶飯、潮州蠔仔粥同埋菜圃肉鬆蛋。其實都有好多野想食但無奈我地3個人真係食唔哂..

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過左3分鐘左右四寶飯就到左,有鵝片、紅腸、豬腸、豆腐同埋半隻蛋,老實講份量的確係少左D但一次過可以食勻幾樣招牌菜都抵既。基本上每樣餸都好入味同埋新鮮,唔會放左好耐既感覺。豬腸做得好出色,夠厚同埋入味,啖啖豬腸味送飯一流!

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過多陣蠔仔粥都到埋,呢個真係必點,料多大碗又好食,蠔仔隻隻都漲卜卜又冇沙,仲有幾片咸魚吊下味,我地一人食左幾碗就冇左,因為清得黎又好味,食哂都唔會好飽。

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另外呢個菜圃蛋都係必食,用左應該有6-7隻蛋,好香既蛋味同埋又有菜圃同埋少少肉鬆,一齊食個味好夾而蛋又煎得岩岩好,唔會老哂同埋硬,好正既一餐lunch!
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2019-05-31
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Spending Per Head
$70 (Lunch)
Recommended Dishes
  • 菜圃肉鬆蛋
  • 蠔仔粥
Level4
101
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2019-05-27 1525 views
同朋友聚會,最岩就係搵d地方大,飯枱夠大既地方!馳名既德記潮州菜館就好岩聚會!溫馨提示,佢地Booking好滿下,最好預左先!小食拼盤:有海蜇,炸魚丸,炸春卷呢d,先開胃口!鹵水鵝肝拼鵝肉片:絕對唔姑寒,大大件既鵝肝,鹵水味夠,咬落有鵝肝香,香軟爽滑,鵝肉片亦勁林夠入味!胡椒豬肚湯:圖中只係我自己個個細碗,實際係一大盤咁上枱,豬肚咸酸菜夠曬多,最重要夠辣,令人回味無窮!潮陽蘿蔔烙:炸蘿蔔蓉,不過不失,係有少少熱氣感!潮式炒魚面:放上枱驟眼睇以為普通炒面,食入口先發覺係魚肉製成面條,都幾飽肚,同特別!街外少見~潮式糖醋伊面:超特別既潮州菜式,眼見場內大部份都會點既一道菜,煎得夠香,有種感覺係中式Pizza咁,薄薄既一餅面,點少少砂糖入口,妙不可言!推介菜~咸檸七:自家咸檸檬,配上七喜,解一解煎炸既油膩同熱氣!收銀處亦有一樽樽既咸檸檬出售,自己都忍唔住買左支細既走😆
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同朋友聚會,最岩就係搵d地方大,飯枱夠大既地方!馳名既德記潮州菜館就好岩聚會!溫馨提示,佢地Booking好滿下,最好預左先!



小食拼盤:有海蜇,炸魚丸,炸春卷呢d,先開胃口!

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鹵水鵝肝拼鵝肉片:絕對唔姑寒,大大件既鵝肝,鹵水味夠,咬落有鵝肝香,香軟爽滑,鵝肉片亦勁林夠入味!

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胡椒豬肚湯:圖中只係我自己個個細碗,實際係一大盤咁上枱,豬肚咸酸菜夠曬多,最重要夠辣,令人回味無窮!

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潮陽蘿蔔烙:炸蘿蔔蓉,不過不失,係有少少熱氣感!

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潮式炒魚面:放上枱驟眼睇以為普通炒面,食入口先發覺係魚肉製成面條,都幾飽肚,同特別!街外少見~

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潮式糖醋伊面:超特別既潮州菜式,眼見場內大部份都會點既一道菜,煎得夠香,有種感覺係中式Pizza咁,薄薄既一餅面,點少少砂糖入口,妙不可言!推介菜~

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咸檸七:自家咸檸檬,配上七喜,解一解煎炸既油膩同熱氣!收銀處亦有一樽樽既咸檸檬出售,自己都忍唔住買左支細既走😆

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Recommended Dishes
  • 潮式糖醋伊麵
Level2
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2019-05-23 657 views
今次揀咗德記補食媽媽節飯,終於試到呢間成人都排長龍既名氣打冷店啦。​因為我地訂咗枱,所以等咗10分鐘左右就入得。德記比我最深既印象就係上菜速度奇快,落咗單唔夠10分鐘就上咗8成既食物。我地一行10人叫咗12樣野,味道不過不失(10分為滿分啊)1.鹵水什會(8分)2.​德記脆皮雞(7分)個雞皮幾脆,但稍為唔夠味3.​糯米讓大腸(7.5分)特色小食,一試無妨3.​翡翠龍躉球(7.5分)3.​蟹粥(7分)一碗既份量都唔少4.糖醋伊面(7分)幾特別,可以一試5.蠔餅(8.5分)賣相味道份量都幾好8.沙嗲牛肉炒河(6.5分)無特別,一般般。9.古魯肉(7.5分)正常大排檔水準10.梅茶扣肉(6.5分)一般般。11.糊椒豬肚湯(8.5分)幾好飲,試得過。12.椒鹽鮮魷(5.5分)唔脆,無乜鮮魷味。
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今次揀咗德記補食媽媽節飯,終於試到呢間成人都排長龍既名氣打冷店啦。
​因為我地訂咗枱,所以等咗10分鐘左右就入得。
德記比我最深既印象就係上菜速度奇快,落咗單唔夠10分鐘就上咗8成既食物。
我地一行10人叫咗12樣野,味道不過不失(10分為滿分啊)
1.鹵水什會(8分)
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2.​德記脆皮雞(7分)
個雞皮幾脆,但稍為唔夠味
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3.​糯米讓大腸(7.5分)
特色小食,一試無妨
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3.​翡翠龍躉球(7.5分)
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3.​蟹粥(7分)
一碗既份量都唔少
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4.糖醋伊面(7分)
幾特別,可以一試

5.蠔餅(8.5分)
賣相味道份量都幾好
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8.沙嗲牛肉炒河(6.5分)
無特別,一般般。
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9.古魯肉(7.5分)
正常大排檔水準

10.梅茶扣肉(6.5分)
一般般。
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11.糊椒豬肚湯(8.5分)
幾好飲,試得過。

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12.椒鹽鮮魷(5.5分)
唔脆,無乜鮮魷味。
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Hygiene
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Date of Visit
2019-05-19
Waiting Time
15 Minutes (Dine In)
Type of Meal
Dinner
Recommended Dishes
  • 胡椒豬肚湯
  • 炸蠔餅
  • 脆皮糯米釀大腸
Level3
36
0
2019-05-22 560 views
潮式菜地點位置香港大學地鐵站,去吃德記。呢間餐廳最好預先訂位,因為人客比較多,可能因為抵食!環境雖然大,但枱與枱之間比較狹窄,不好坐。食物種類款式很多,味道也不錯,是一些傳統的口味和風味。蠔餅的份量非常大,大份同脆口,而且佢d蠔比較大,沒有腥味。滷水鵝肝非常好味,鵝肝厚身又大件。而且叫了糖醋麵,是潮州菜館必叫的菜色,面對脆身,非常好吃。碟頭份量非常大,價錢合理,是一個唔錯的選擇。假如經過大學站,可以到德興試一試那些潮州菜。
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潮式菜

地點位置香港大學地鐵站,去吃德記。呢間餐廳最好預先訂位,因為人客比較多,可能因為抵食!

環境雖然大,但枱與枱之間比較狹窄,不好坐。

食物種類款式很多,味道也不錯,是一些傳統的口味和風味。蠔餅的份量非常大,大份同脆口,而且佢d蠔比較大,沒有腥味。滷水鵝肝非常好味,鵝肝厚身又大件。

而且叫了糖醋麵,是潮州菜館必叫的菜色,面對脆身,非常好吃。

碟頭份量非常大,價錢合理,是一個唔錯的選擇。假如經過大學站,可以到德興試一試那些潮州菜。
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$150
Recommended Dishes
  • 蠔仔粥
  • 蠔餅
  • 炸蠔餅
  • 糖醋麵
  • 鹵水鵝片
  • 滷水鵝片
  • 反沙芋
  • 墨魚卷拼蝦棗
  • 馳名蠔仔餅
  • 咸檸七
  • 蟹粥
Level1
1
0
2019-05-13 556 views
有無試過由坐下30分鐘,當把口仲食緊野、手中筷子都未放,已經有人收走你的碗碟及清走檯面所有野?然後大大聲同你們講:飲完啖茶去買單,好多客等緊檯用!?!😫😫😡😡我們一家人當場呆哂。客等係客,食緊的唔係客?!昨日母親節,諗住食幫襯開的西環德記,因為知道人多,所以一早已book咗7:45 pm的位。7:45 到。等阿姐執檯7:50分上下坐底,大概8:00落單寫野。食物出乎預料好快上,10分鍾已上完。質量比平日差啲但都算不太過不太失。大概8:25pm ,當我們食完檯上餸,阿姐即時過來收碟,及清走埋碗筷。但當時的情況係,仲有家人正食緊,手持筷子把口未停,阿姐仍然將她面前的碗收走。而這位家人正是為之慶祝的媽咪。氣氛一秒低下到冰點,但都互相尷尬笑笑下算。🤷🏻‍♀️人多係咁架啦🤷🏻‍♀️但使唔使咁赶呀~🤷🏻‍♀️點知執檯阿姐剛走,即時有一位白色衣服男職員過來,大大聲同我哋講:唔該飲完啖茶去埋單,好多客等緊檯用!然後唔理我哋一家呆哂轉身就走。我睇下個鍾,剛好8:29分。有家人火起想理論,但被勸阻拉住。阿媽食完放低筷子,即時叫我們埋單走,不以計較。事後心諗,唔出聲唔計較真係好咩?而我今日道出事情原委又點會是計較
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有無試過由坐下30分鐘,當把口仲食緊野、手中筷子都未放,已經有人收走你的碗碟及清走檯面所有野?然後大大聲同你們講:飲完啖茶去買單,好多客等緊檯用!?!
😫😫😡😡我們一家人當場呆哂。

客等係客,食緊的唔係客?!

昨日母親節,諗住食幫襯開的西環德記,因為知道人多,所以一早已book咗7:45 pm的位。
7:45 到。等阿姐執檯7:50分上下坐底,大概8:00落單寫野。食物出乎預料好快上,10分鍾已上完。質量比平日差啲但都算不太過不太失。
大概8:25pm ,當我們食完檯上餸,阿姐即時過來收碟,及清走埋碗筷。但當時的情況係,仲有家人正食緊,手持筷子把口未停,阿姐仍然將她面前的碗收走。而這位家人正是為之慶祝的媽咪。氣氛一秒低下到冰點,但都互相尷尬笑笑下算。
🤷🏻‍♀️人多係咁架啦🤷🏻‍♀️但使唔使咁赶呀~🤷🏻‍♀️
點知執檯阿姐剛走,即時有一位白色衣服男職員過來,大大聲同我哋講:唔該飲完啖茶去埋單,好多客等緊檯用!然後唔理我哋一家呆哂轉身就走。
我睇下個鍾,剛好8:29分。
有家人火起想理論,但被勸阻拉住。阿媽食完放低筷子,即時叫我們埋單走,不以計較。

事後心諗,唔出聲唔計較真係好咩?

而我今日道出事情原委又點會是計較?而德記又會唔會重視返呢個問題,日後兼顧生意的同時,都兼顧返少少顧客既尊嚴?
30分鐘包落單包上菜包食完要求交檯,投胎都冇咁赶。

對於食野短時間就被店家赶客呢個問題,其實已屢見不鮮。但去到咁盡出到聲赶人埋單交檯,真係前所未有堪稱經典。

談及日後會唔會再食西環德記,我哋會考慮再三非必要決不再幫襯。

完。

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2019-05-12
Dining Method
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Type of Meal
Dinner
Celebration
Mother's Day