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1-min walk from Exit D, Wan Chai MTR Station continue reading
Telephone
21171829
Opening Hours
Today
12:30 - 18:00
Mon - Sun
12:30 - 18:00
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Visa Master Cash AE UnionPay
Other Info
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Review (99)
Level3 2022-05-31
509 views
童年好友大壽,包了場邀請一眾老同學一齊食生日飯小店位置不算很大,一行十幾人剛剛好Ken 師傅手勢不錯,昆布海膽壽司極之美味海膽又香又滑其他好似蟹,蠔同埋魚生都令人回味無窮,呢間小店嘅質素比好多更出名嘅日本餐廳都有過之而無不及。如果一班朋友去值得一試。 continue reading
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Level2 2021-12-03
1507 views
中午omakase $880 15款食物OK但環境真係好差睇返前面D REVIEW都知師傅有好多熟客而師傅會用好多時間同D熟客吹水, 唔緊要不過係一個大家只坐bar台、食緊近千蚊既午餐時班人不斷大聲喧嘩, 成餐飯有一半時間都好嘈D熟客完全唔顧其他客人既感受, 當正個場係酒樓當然都要師傅同侍應一齊配合佢地, 一齊大聲講大聲笑先會搞到環境咁差問題黎了, 其實口沫橫飛呢樣野都唔需要話真係見到D口水好似落雨咁飛出黎先叫發生左我地食緊刺身, D野就未煮過既班熟客坐正係師傅前面,同D處理中既刺身極近,不斷大聲講野成件事好反胃......個日午餐我都唔知食左佢D客既幾多口水師傅亦似乎對呢樣野完全無任何awareness環境一差, D野食幾好食都無用啦最慘係個午餐要食足2.5小時左右鮨生賢 - overrated. continue reading
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Level1 2021-11-29
1181 views
這是我最近比較完差不多價位的omakase後才寫下的食評,相信有互相比較後會較為中肯當晚晚餐一開始的時候發生了一段小插曲,師傅不小心把一工具丢到地上,然後師傅隨即大力把工具往他的外圍踢去,把現場氣氛都弄得有些許尷尬,要外場服務生連忙解釋師傅因為不想沾污他雙手才用腳踢開,但我看到師傅最後還是用手把工具拿起。老實說,整晚的用餐氣氛、體驗對我來說感覺頗差,從師傅對食材的對待、態度、以及處理都十分不理想。食材方面鮮度不理想,有些甚至只達到連鎖店級的水準。調味單一,基本上生魚片、貝類都是同一調味方式。飯偏酸,與魚類欠缺平衡,也可能只是本人口味不合而已,師傅解釋因疫情而購入不到平常所慣用的赤醋,相信如果師傅能用回本身慣用的也許會有更佳的效果。在對待食材的態度及方式十分隨性,隨性得讓我感覺到師傅對食材的不尊重及重視。而事前準備不足,不知道是否只有師傅一人,而以致沒有足夠時間準備好10人份的食材,導致用餐時間差不多到晚上11時左右。值得一提的是在這𥚃用餐,我相信每位客人都一定會捧著肚子離開,食物都份量十足,追求飽足感的不妨考慮。服務方面,外場的服務生親切有禮、十分勤快,樂於與客人解釋及補充師傅所遺漏的。其他方面不一一在此道岀,但對於本人致為關注的是衛生,希望師傅可以再加強留意衛生,特別在這疫情其間。 continue reading
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Level4 2021-09-30
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生日當然要揾好野食。正如師傅問我係咪朋友介紹,但其實我響OpenRice 揾佢既。中午時份,只得八人座位,凈做omakase. 問要幾貫既時候,生日喎!當然食最多啦(最後飽到攬住個肚走人)一上沙律同埋蒸蛋(白果,日本魚蛋)嘅時候,第一時間覺得咦咁普通嘅🤔之後就開始食刺身類喇!先黎北海道生蠔(冇海水味,有柚子味,爽口同好creamy)。再黎就係白子(好滑,但始終我對呢類內臟麻麻地,所以都幾夾硬吞落肚)😔或者應該一開始問左客人有咩唔食先得。然後係帶子,感覺都係🥺點解得一半𠺢。味道非常清甜,無左平時咬落去黏牙既感覺。再黎白蝦,上面應該係內臟類,因為老公既無(佢完全唔食內臟既),我將佢哋分開嚟食,白蝦非常鮮甜再上白子,呢個白子師傅用火槍燒過,無之前既白子咁滑,但依舊creamy。食壽司前師傅俾左蘿白同薑清味蕾。本人覺得蘿蔔偏譚冇乜味道,但個薑非常出色甜同酸嘅比例啱啱好🥳壽司上場,今次學人哋用手食,原來感覺真係非常之好㗎喎摸上手嘅時候感覺到啲飯係就嚟跌嘅感覺,但係佢又唔會跌,而且壽司已經加晒Wasabi同埋豉油,基本上只要用手拎住放入口就可以啦。先黎金鯛,平時見到魚皮都驚驚地。但呢個完全唔腥。然後係深海池魚,師傅話熟成左一星期,牛肉就聽過有熟成,原來魚都會㗎啵。唔係師傅講都唔知。魚味濃郁然後係煙燻嘅鰆魚。都好重煙熏味㗎!再黎右口魚鮫鰈,無乜大感覺。拖羅時間到,師傅話呢塊拖羅係介乎大拖羅同中拖羅之間。雖然咁講,但果下都係入口即溶加埋鰤魚、長尾鯛(紅色十幾斤既魚)好味到我連相都唔記得影。最後係北寄貝,唔算太爽甜!牡丹蝦,小小黏牙。同埋我至愛既海膽。係放上手食㗎最後魚油手卷結尾!聽到隔離客人同店員,師傅的對話!聽得出店員對清酒既種類很有心得!如果你都好一杯的話,絕對可以交流交流。而且食完師傅亦有興趣同客人交談。感覺很好👍🏼 continue reading
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Level1 2021-09-11
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之前舊舖無左就一直在尋找Ken師傅的蹤影,終於在某個食評見到佢,馬上book,點知都要等2個幾月先有weekend位~魚生刺身 和 醋飯壽司還是以往一樣的高水準 ,海膽和魚肝的甘甜,十分令人回味!而本人每次最最最期待的就係生薑蘿蔔,師傅自己醃製的生薑是外面吃不到的,一試難忘~好想問師傅生薑可否宅配😎😎一餐飯可以慢食3小時,還可以欣賞師傅的刀工,很寫意悠閒~已順便book好10月晚餐和11月的午餐位了,期待中~ 😊😊😊 continue reading
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