雲壽司 (聯成商業中心)

Sushi Kumo (United Success Commercial Centre)
311
20
5
2-min walk from Exit D4, Causeway Bay MTR Station continue reading
All Branches (3)
Telephone
34210822
Introduction
A Japanese restaurant located in Causeway Bay, specializes in Omakase, the ingredients are delivered directly to Hong Kong by air from Japan every day. It is a good choice for having Omakase with affordable prices. continue reading
Opening Hours
Today
12:00 - 22:30
Mon - Sun
12:00 - 22:30
Payment Methods
Visa Master AlipayHK Alipay Cash AE UnionPay OpenRice Pay
Other Info
Restaurant Mode of Operation - Type B
Wi-Fi
Alcoholic Drinks
Phone Reservation
Spot payment
Restaurant Website
https://www.facebook.com/%E9%9B%B2%E5%A3%BD%E5%8F%B8-Sushi-Kumo-103075918169786
About
【CP值超高】米芝蓮推薦餐廳師傅班底 堅持日本食材
由前米芝蓮推薦餐廳的壽司師傅班底開設,本店亦曾兩度榮獲米芝蓮推薦。店主理念是從中高檔改走平價路線,希望吸納更多人認識日本料理,所以性價比超高。堅持用日本有名新鮮食材,讓食客一嚐真正的魚材鮮味。同場更有超抵價Omakase,最平只售HK$380一位。想了解更多,可到雲壽司Facebook 或 Instagram 查詢。

Review (353)
以簡約日式設計為主,有一張可容納十多人既 L型吧枱,可以望住師傅們準備食物,前面有一個凍櫃擺滿各款刺身,而座位亦有提供綠茶粉及自助熱水~當日有五個駐場師傅,所以上菜速度好快。主打平價廚師發辦及壽司刺身拼盤,另有午市定食及可以單點壽司~❀ 特上壽司拼盤升級版壽司拼盤,總共有十款壽司,包括:吞拿魚腩、深海池魚、牡丹蝦、赤貝、海膽、三文魚籽、火炙左口魚邊、鯖魚、魴鮄及蔥吞拿魚腩壽司,款款都好新鮮,當中最中意係火炙左口魚邊、吞拿魚腩、牡丹蝦及海膽壽司💕 赤貝肉質爽口,鮮味十足。鯖魚就比較少見,質感飽滿,新鮮爽口。深海池魚質感厚實,魚味較濃又帶點魚油香。而魴鮄就因為賣晒而轉了真鯛,真鯛肉質爽口緊緻,魚油分佈均勻。吞拿魚腩色澤好粉嫩,質感軟嫩,完全無筋,入口魚油甘香。牡丹蝦甘香鮮甜,滿滿膠質,口感爽彈。左口魚邊經火炙後充滿焦香油脂香,入口即溶,非常香口。另外仲有三件軍艦壽司~海膽色澤橙黃,食落飽滿鮮甜,無腥臭味,而且質感軟綿細滑,入口即溶。三文魚籽晶瑩剔透,新鮮爽口,一咬落去滲出鹹香既鮮味。蔥吞拿魚腩蓉份量好多,口感軟綿, 配埋蔥粒及紫菜食,味道更香濃~ continue reading
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
Level4 2021-08-14
4627 views
難得平日放半日假,LUNCH要食好D,獎勵下自己,去左「雲壽司」食廚師發辦!午市OMAKASE有三款選擇,最後揀左大滿足既「吟GIN」,有齊刺身、壽司、手卷、麵豉湯。刺身有七款:深海池魚油脂豐厚,入口爽口鮮甜。伊佐木肥美甘香,微甜爽滑又柔軟。粒貝肉質幼嫩甘甜,嫩脆而不韌。象拔蚌鮮嫩爽脆又滑溜,好有嚼勁。大拖羅富天然魚油脂甘香,肉質軟腍,入口即化。北海道牡丹蝦蝦肉甜美,細綿帶爽。飛魚甘香清爽,帶著一絲甜味。壽司同樣有七件:石垣貝清甜爽脆好厚實。白蝦Q彈軟綿,鮮甜無比。金目鯛柔軟肥美好甘香。北海道海膽鮮中帶清,口感豐腴奶滑。鮫鰈師傅特別選取魚邊位置,肉質嫩滑豐潤,細嫩中帶點緊實。銀鱈魚清香鮮嫩,入口即化。吞拿魚腦天魚味極濃,脂肪多筋位少,好軟滑!拖羅蓉手卷肥美軟腍充滿脂香,紫菜好香脆。麵豉湯鹹香十足,暖胃一流。 continue reading
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
Level4 2021-07-26
4511 views
作為一個一向都唔係好食生野嘅人最多都係食下三文魚同希靈魚黎得食omakase 就一定係慶祝活動啦當日預祝家姐生日 而我姐係正常女人所以都係中意食日本魚生嘅( ´▽`)其實由未入門起已經有影相 但openrice食評限左十二張相 咁我只放食物相啦入到去 空間唔大 只有一種枱型即係一條長條形嘅位置望住處理生食嘅師傅 有啲驚訝咁少位都企左五個人。。大概唔夠二十個位而侍應應該係一頭一尾咁企Omakase 有三款 最平380都已經有交易但既然幫人慶生 就幫壽星女叫到最貴嘅680 gin吟我本住咩都試下 就都嗌個480嘅kumo 雲啦呢個係吟嘅刺身侍應一放低就有講返邊樣打邊樣都有推介返食嘅先後次序應該先食貝殼同蝦 後面先食拖羅睇落其實都真係幾豐富雲嘅刺身係咁嘅 total 4款咁呢份就冇講應該食咩先啦其實我平時都唔食呑拿魚 拖羅 特別係一咬 啲腥味就充斥成個口腔 感覺又油但呢個其實好好食 唔係係咪因為順脂肪位置𠝹左幾刀真係入口即溶 但又唔會覺得膩當食完刺身 後面個姐姐就會同師傅講邊張枱ok師傅就開始準備壽司啦仲有提返我地每舊壽司都已經有wasabi 同豉油壽司上兩set都係7舊一開始係唔同 但到後面都冇分別因為佢逐舊上 所以唯有逐舊影食評限嘅12張相所以只有食物啦呢個係吟嘅第一舊壽司見識少 唔知咩黎 食嘅又冇聽清楚呢個係雲嘅第一舊壽司我嘅係北寄貝 係真係會見到飯上面係有少少wasabi 嫁呢個係吟嘅第二舊壽司 都係唔知係乜( ´▽`)其實師傅真係有講佢係雲嘅第二件壽司我聽左師父講左幾次 爸爸 先聽到係南蝦。。。總之佢係叫 南蝦 或其他同音字睇落成舊白飯加豉油咁。。 ( ´▽`) 木上面嘅豉油係師傅放壽司落黎整到過左頭兩件之後 剩低五件壽司都係雲吟一樣佢係麼奇魚 上面係魚肝印象中魚生都係腥 但佢全部都唔腥豉油睇落好多 但其實唔鹹嫁。。之後係北海道海膽因為前面食落都唔腥 勇氣可嘉嘅我都係將佢成舊放落口哇頂好腥 又重海水味即刻係咁食啲紙薑同wasabi 再飲抹茶但請注意 呢個係來自一個唔食海膽嘅人comment我家姐個反應係 下呢個一啲都唔腥喎 好食啊口味呢家野真係各花入各眼 我都相信其實佢係好食 只係我搵唔到海膽值得欣賞嘅地方呢個我又質疑左自己嘅聽力下面係搞掂 上面係綑邊?師傅重覆左幾次 我就唔好意思再問啦( ´▽`)上面嘅火炙過 即整所以食落口仲係暖暖地佢好似係呑拿魚面 其實我真係盡咗力聽 sad睇落好似牛肉哈哈哈個味噌湯都係差唔多喺上有火炙嘅嘢嘅時間上埋最後一舊壽司係銀雪魚都係編排得幾好 由刺身 到生壽司 再到熟壽司唔係由頭生到尾真係覺得幾欣賞其中一舊印象深刻啲嘅就係上面熟但下面生嘅真係冇乜食日本野經驗嘅我未見過呢類型嘅壽司而我都必須講 我唔中意食生野嘅人都打從心底覺得其實好食嘅除左海膽真係接受唔到。。( ´▽`)最後係手卷 我坐嘅位置剛好望住師傅喺道剁剁剁平時屋企剁豬肉用菜刀佢哋都係返劏魚生嗰款刀唔知其實有冇話用咩刀有分別呢🤔佢冇講係咩嘅魚蓉但都係好食嘅 真係一啲都唔腥啊!So far 其實都飽肚嘅 始終都七舊飯加手卷雖然我唔識分貴價同平價魚 但我相信都係抵食嘅?Omakase 有樣好 除咗唔知黎緊係咩嘅期待感都係對選擇困難症患者友好嘅( ´▽`)都對想試新野又唔知有咩揀嘅人埋單1243 呢道冇位放相啦 會分開放 continue reading
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
未試過寫評價!呢間係一定要寫!一心諗住過嚟試吓啦嚟到排隊等唔係問題嚟到未食過點散叫壽司試試先喇,坐低環境還可以😑係見到有隻烏蠅飛嚟飛去囉😵‍💫等到壽司一嚟到一路食一路講哂粗口就覺得點解係銅鑼灣有間咁嘅嘢食有啲咁嘅質素完全從未食過咁嘅嘢!點解可以差到嚟哂大普!🤢啲壽司超級極度難食!!仲要兩人埋單過千蚊!!唔係比唔起!以係要我比啲咁嘅價錢完完全全唔值得囉!!好野!有貴一貴一定會有伏!!真係都忍唔住要寫寫佢呢間咁嘅嘢!!🤮唔明點解會有人排隊等食佢間咁嘅嘢!🙄🙄🙄 continue reading
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
Level4 2021-12-27
65 views
大拖羅迷必到🐟下巴仔評分(5星為最高)味道:🌟🌟🌟🌟環境:🌟🌟🌟服務:🌟🌟🌟抵食:🌟🌟🌟🌟重點推介🤤👍🏻大吞拿魚腩壽司🍣魚肉肥美 油脂感爆發 魚油味濃 稍為咀嚼便會融係口中 令人回味無窮👍🏻炙燒左口魚背壽司🍣師傅炙燒時 香味四溢 成間舖頭都充斥着魚油香味 入口爽滑 係嗅覺同味覺嘅享受👃🏻👍🏻蒲燒鰻魚卷超厚魚肉有燒過既香味 淡淡既蒲燒汁唔會搶過魚肉既鮮味 入面既青瓜絲🥒提供口感注意事項⚠️- 餐廳座位較少 亦無位置比客人放置大褸或袋 會比較狼狽😊- 用餐限時60分鐘 continue reading
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)