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5-min walk from Exit B, Yuen Long MTR Station
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Opening Hours
Today
12:00 - 15:00
18:30 - 22:30
Mon - Tue
12:00 - 15:00
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Wed
Closed
Thu - Sun
12:00 - 15:00
18:30 - 22:30
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Recommended Dishes
今晚同朋友去了一間在元朗嘅壽司店食飯，這裡位置不是十分當眼，但如果識行就係在大馬路向Yoho 方向個邊個位置旁，行人天橋望下去個條街，當然識食就一定搵到！這裡主要都係食Omakase Dinner Set 為主，有三個價錢選擇，我們就點了中間價位個款，落單後就先由前菜開始，內有三款食物包括超級爽甜北海道白粟米，以菠菜為口味卷成嘅卷蛋、同埋入口香滑嘅牛奶燉蛋接住就係刺身三種北海道北寄貝刺身，師傅一拍即北寄貝肉即時收縮，入口爽口鮮味！北海道右口魚刺身，師傅以薄切後卷返炙燒過嘅魚邊，燒出嘅魚油混埋醬汁卷成，入口十分肥美香濃！以北海道帶子刺身，帶子肥大肉厚，師傅切開一半加少少柚子皮，帶出本身嘅清甜感覺！另一半係傳統嘅Wasabi同埋青檸汁帶出鮮甜味道，兩種各有特色！之後就係手握壽司北海道白烏賊師傅在白烏賊切條入口時更軟糯可口，加上少少岩鹽同埋青檸汁，口感清新！富山灣白蝦上配上紫蘇花同柚子皮，一齊入口味道十分配合味道鮮甜！深海池魚上配以博多薑蔥，既有白身魚應有的清爽口感，又帶有豐厚的油脂，魚肉味道偏甘甜！北海道深海蝦縞蝦，加埋炙燒過嘅蝦頭肉、蝦膏、同埋蝦籽，既甜美又惹味！大拖羅嘅脂肪分佈好像雪花般，富天然魚油脂的甘香，入口即溶還有含脂量少、肉質實、有咬口嘅赤身北海道馬糞海膽，海膽味道濃郁，入口十分Creamy!和食北海道松葉蟹肉飯，飯上有北海道松葉蟹嘅蟹肉、蟹膏，加埋三文魚籽同埋海膽，入口味道香濃新鮮！以天婦羅形式製作嘅蓮藕餅，天婦羅外層沾滿了紫菜，中間再用上彈牙甜美蝦滑在中間，入口唔會覺得肥膩！手卷三色手卷，師傅即時將吞拿魚蓉、海膽、帶子以純屬刀法打成一片，再兩三下手勢卷成手卷，入口口感濃厚嘅鮮味！白舞茸雞白湯，入口味道非常清甜！柔煮八爪魚，八爪魚以慢煮方式蚊煮幾個小時，連蘿蔔都一樣諗甜可口味噌汁甜品就係日本蜜瓜、同埋豆腐雪糕配十勝紅豆作為今晚嘅完結！師傅建談，每道菜式都會介紹之餘還會分享哪些是時令食材，增加我對食材嘅！
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呢日亞女放大假唔想母親大人我喺勞動節後咁辛勞，於是請我食好西餐廳位於元朗珍珠樓地下，近元朗西鐵站，交通都算方便，主打廚師發板餐廳裝修簡約，以吧枱形式宴客，由於樓底高空間感足夠，令人覺得舒適前菜一品有鮮甜多汁的蕃茄仔、時令柚子麵豉醬配螢光魷魚及磯煮螺貝刺身三種北海道根室產帆立貝肉身豐厚極富彈性，味道鮮味甘甜，分別配以海藻鹽搭柚子皮及醬油搭酸橘汁，食出另一番風味右口魚魚邊包裹着芽蔥及右口魚魚肉，食落有兩重口感，右口魚肉質非常滑溜，鮮味甘香，肥美而爽口，炙燒過後甘甜魚油滲出，濃郁甘香產自東京灣的活赤貝色澤亮麗，見住經過師傅拍打後貝肉即時收縮，非常生猛，經這一拍令到貝肉更加爽脆細嫩，味道鮮甜手握壽司七貫縞蝦相對香港較少食到，蝦肉帶有條紋而且富彈性，味道清爽甜美，配搭然燒過的蝦膏蝦籽，更添甘香風味初鰹魚是指初春北上被捕獲的鰹魚，魚香味新鮮、清新爽口，色澤鮮艷，肉質緊實有彈性和食二種目光魚亦是少見的魚種，肉質嫩滑脂肪豐腴，原條魚用清酒酒糟醃漬過再燒，入口初嚐帶點酒味及後回甘帶甜九州赤鯥魚亦叫赤鰭，俗稱黑喉，魚脂豐富，雖是白身魚，但魚肉鮮甜魚味濃厚一品料理二種魚清湯配白舞茸，魚湯奶白濃香又帶點菇味清甜，加上彩色日本麵包饅頭仔，口感煙煙韌韌，幾得意金鯛龍鱗燒，鯛魚連皮帶鱗炙燒，使魚鱗捲曲呈立體，入口香脆鬆化，而魚肉仍然鮮嫩手捲即剁吞拿魚蓉配馬糞海膽，餡料多到滿瀉味噌汁味噌湯濃厚醇和，配料豐富，有油揚、豆腐、昆布同滑子菇甜品自家製黑糖蕨餅配赤肉蜜瓜，兩者味道互相配合，不會太甜
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住喺屯元天大西北放假想豪啲食餐廚師發板但係唔想出城嚟壽司源就啱哂啦壽司源位於元朗青山公路珍珠樓地下近元朗西鐵站步行約五分鐘就搵到前菜 一品前菜按照蕃茄以螢光魷魚配搭柚子麵豉醬同埋磯煮螺貝順序品嘗刺身 三種北海道根室產帆立貝肉質豐厚彈嫩配搭海澡鹽以及柚子皮或者醬油同埋酸橘可以襯托貝肉鮮甜鰈魚等同右口魚屬於比目魚科肉質細緻柔嫩相反裙邊脂肪豐腴經過炙燒油潤甘甜同時包夾芽蔥可以平衡油膩感東京灣出水產赤貝等同螄蚶色澤橙紅經過拍打刺激貝肉收縮口感爽脆簡單配搭芥末醬油已經足夠手握壽司 七貫島根縣池魚肉質清爽細膩同時油脂濃重豐富適合配搭薑蔥蓉富山灣特產白蝦雪白柔滑同時晶瑩剔透而且口感綿密黏稠配搭柚子皮以及青檸汁整體清新北海道縞蝦肉質豐厚飽滿而且蝦肉清甜加上蝦膏蝦籽經過火炙突顯甘香配搭昆布層次豐富和歌山拖羅油份較重配搭相對溫和偏甜嘅芥末籽可以減輕膩滯感和歌山拖羅肉質粉紅細嫩而且油花豐潤細密鰹魚屬於洄游魚類適逢初春季節北上中途捕獲稱為初鰹；初鰹肉質相對緊緻而且魚肉特別鮮濃北海道根室馬糞赤海膽瓣塊金黃肥厚而且紋絡清晰分明絕對新鮮和食 二種首次嘗試目光魚；魚肉經過清酒酒糟醃漬酒香輕淺同時溫醇甘甜九洲赤鯥俗稱喉黑屬於深海白身魚類；魚肉細嫩而且油脂豐富適合炙燒一品料理 二種魚清湯奶白濃郁配搭珍稀白舞茸脆嫩清香加埋日本饅頭麵包營養健康金鯛龍鱗燒魚鱗經過燒炙完整捲翹立體精緻而且輕薄酥脆同時金鯛魚肉保持滑嫩水潤絕對考驗師傅技藝手卷吞拿魚蓉席前刀刴細綿軟嫩配搭馬糞海膽超級滿足味噌汁 味噌湯加入油揚以及豆腐同埋昆布配搭滑子菇溫熱和暖甜品甜品奉送自家製黑糖厥餅以及赤肉蜜瓜完滿結尾
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開關至今都未排到假期番家鄉日本等下又等下 想食壽司既心又按捺不住今次為左食高質OMAKASE 特登入元朗😇寿司源 係較早期就已經扎根係元朗既 OMAKASE 店舖相當有名氣 所以對今次既晚餐好期待😌餐廳位置方便 好近元朗港鐵站 行幾分鐘就到日式裝潢 簡約舒適 環境寬敞 壽司吧枱大概有16座位晚餐OMAKASE有三種選擇 價錢由$1080起 (主要分別係份量同有無生蠔)我地揀左 HK$1080 SET 包括: 前菜1品 手握壽司12貫 和食1客 手卷 味噌汁 甜品師傅好細心 時刻留意我地既需要 不時加添漬物 抹碟👍🏻食材時令新鮮 份量足夠所有野都調味到位 食完幾滿足☺️💥前菜蕃茄 清甜開胃螢光魷魚🦑 有2隻 味道濃郁𩶘貝 磯煮過 爽口但又好入味 💥壽司🍣真鯛 野山赤𩶘魚 大分縣 熟成過軟身d 上面有d酸汁 柚子皮 葱 辣椒蘿蔔蓉🍣富山灣白蝦清甜 軟嫩 甜甜既餘韻🍣根室 帆立貝加上酸橘汁 貝既甜度夠 口感好🍣墨魚烏賊加左d烏魚子粉 好濃墨魚味 爽口🍣一本釣 野生 伊佐木 好嫩滑 3片刺身組成1件壽司 後段有甜甜魚香😋🍣島根縣 池魚 厚身肥美 尾段帶濃郁魚油香😄🍣右口魚 葱芽 燒灸魚邊少許焦香 鮮嫩葱香 魚邊鮨油十足 入口即溶 魚肉爽脆 好有層次🥰🍣縞蝦口感彈牙 配上燒熟既蝦膏蝦子 濃郁蝦味 正😍🍣東京灣 貝柱 鰻魚汁撈左D青檸柚子皮 青檸汁清新 帶出貝柱既鮮味 口感彈牙 出色😋🍣和歌山 大拖羅 熟成左7日 肥美 魚油勁香☺️💥和食 雞湯 入面有d雞肉同舞茸 雞味濃香 好暖胃 😄💥壽司食完和食間場暖胃 再繼續食 壽司🍣醋漬鯖魚 魚肉扎實 醋漬過帶出魚味 好味😋🍣北海道 赤馬糞海膽 口感嫩滑 清淡既海膽甜味🍣三文魚籽 有咬口 好彈牙一咬爆汁 新鮮💥手卷 呑拿魚蓉 三文魚籽 馬糞海膽 味道濃郁 魚香十足 回味無窮😋💥味噌湯最後有個味噌湯有豆腐 豆卜 洋蔥 飲完暖笠笠😀💥甜品自家製黑糖蕨餅x士多啤梨x赤玉蜜瓜黑糖蕨餅 煙煙韌韌😌士多啤梨同蜜瓜都好清甜🥰
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元朗係我出世嘅地方，今日重遊舊地，當然要發掘下有乜嘢美食。入到壽司源，簡單潔淨的環境，見到廚師忙著準備材料，咁我就揀下嘢食先。前菜蟹肉蒸蛋、蔴醬菠菜漬蒸蛋內有香菇、蟹肉、白魚蛋、雞肉源之丼刺身飯北海道帆立貝肉質厚實。鱸魚肉質細嫩。鯛魚肉質柔軟而鮮甜。深海池魚有清爽口感。鱆紅魚嘅肉質鮮同爽口。甜蝦味道鮮甜，質感嫩滑。中拖羅帶有甘香。大拖羅有豐富魚油脂肪。燒鯖嘅魚脂肪鮮甜。鰆魚入口有滑溜的口感。三文魚籽輕輕一咬破裂在口中，口腔內鹹甜交織的卵汁。馬糞海膽味道濃郁。角切刺身丼帆立貝、鱸魚、鯛魚、池魚、鱆紅魚、甜蝦、拖羅、燒鯖魚、鰆魚、三文魚籽、馬糞海膽顏色特別繽紛的角切刺身飯，除咗食到鮮甜味，入口時都好有滿足感。漬物淮山、牛蒡、蒜頭
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