Surasang 수라상

好一陣子没去韓國，就是有點想念韓國菜，所以放工來到同事介紹的Surasang。Surasang走現代路線，但帶韓式宮廷風，設計時尚典雅。餐牌圖文並茂。前菜是韓國菜不可或缺部份，這裏的前菜每款都好好食，尤其八爪魚，煙煙韌韌，食唔停口。拖羅海膽紫菜包飯粉紅色的拖羅蓉上是青蔥、三文魚子和海膽。小卡附有食法，攪拌是個療癒的過程，看到粉紅色橙色和青色混在一起，用搗布紫菜包裹，再用炸紫菜捲起！每一口都是拖羅的肥美，海膽的鮮味和紫菜的香脆，令人食唔停口！水芹菜蝦仁煎餅金黃的煎餅上是滿滿的蝦仁，水芹菜的爽脆和蝦仁的彈牙，令煎餅入口毫無厚重感，食多幾塊都不覺滯！韓式和牛雜菇鍋上台擺盤精美，紅白相間的牛肉是看得到的肥美！入口肉味濃，和一旁的雜菌是完美的配搭。整個燒的過程都由侍應幫忙，服務貼心。飲品方面，選擇都十分多，點的兩杯荔枝梳打和柚子梳打，都好好飲，用來送肉也不錯。不過下次如果不用揸車的話，就一定會試這裏的韓國特色酒類飲品！優美的環境、高質的食物和貼心的服務，是令人下次會回來的原因！…Read More

大家對韓國菜的印象多數停留在炸雞、部隊鍋或芝士蛋捲等平凡且難登大雅之堂的平民料理。的確香港韓國菜物離鄉貴尤為嚴重，普遍存在「估價不足」。瞥見수라상 菜單定價進取，本來相當卻步，不過原來餐廳網上有85折訂座優惠加上熟人推薦即管一試究竟。—————————————————————飯饌6小碟✨免費任添✨飯饌源於韓國寒冬難以保存蔬菜，以醃漬方式延長蔬菜食用期，隨現代物質富饒，形形色色的飯饌演變成韓國人餐桌中的不可或缺。但香港許多韓國餐廳卻摒棄傳統，潦草送上一碟醃蘿蔔了事，甚或於添食時收取附加費。수라상 的六款飯饌新鮮且誠意滿滿，薯仔沙律添加了柚子更清新，辣漬魷魚鹹鮮味十足，最重要是真正做到「任食唔嬲」。炸泡菜海鮮卷✨$108✨點綴的柚子沙律醬平衡了炸物的厚重，內餡加入了冬粉，口感豐富但海鮮味淡薄。海鮮煎餅✨$215✨使用大蔥作載體，粉漿只是抓緊食材的黏着劑，邊緣酥脆中間柔軟並充滿蔥的焦香和清甜，蜆肉、蠔和魷魚雖然個頭迷你但富鮮味，加入小銀魚令口感和海鮮味更上一層樓。份量相當多建議3-4人分享。炙燒雪花牛肉蕇菇釜飯✨$220✨牛肉入口即化，軟嫩富肉香，釜飯有些少飯焦，如稍稍調整水份效果更佳。拌飯的辣醬香氣濃郁，有點像港式的蒜香辣椒油，整體食材配搭得宜。—————————————————————二人飽餐一頓折後盛惠$525，整個用餐體驗舒適，服務誠懇細緻賓至如歸，價格比想像中相宜，當然餐廳有更多奢侈的菜單選項如額外加海膽等但都是豐儉由人，是城中不錯的精緻休閑韓國菜選擇。…Read More

圆方呢间「Surasang」真系韩菜控必试！周五收工同朋友黎食韩牛饮韩酒，氛围超正✨ 主角韩牛大葱卷真系无得弹👏🏻 店员即席煎香，睇住油花融化已经流口水～韩牛入口即化，包住清甜大葱，蘸少少麻油更香！用返个锅炒嘅泡菜饭仲吸收晒牛油香，微辣开胃🍚 叫咗杯蜂蜜韩酒配餐，甜甜地带柠檬香，易入口又解腻🍶 虽然价钱唔平，但质素对板，特别日子黎奢侈下都值～…Read More

試咗原條泡菜黑毛豬五花肉鍋，真係一流！鍋入面嘅黑毛豬五花肉質地鮮嫩，脂肪分佈得啱啱好，烤完之後好香，仲有職員幫手燒，唔需要自己燒，配上新鮮嘅原條泡菜，味道更加出色。泡菜唔單止開胃，仲可以平衡肉嘅油膩感。再試咗炸泡菜海鮮卷，呢個真係好特別！外面炸得金黃酥脆，裡面包住新鮮嘅海鮮同泡菜，口感層次豐富。每一口都帶有海鮮嘅鮮味，加上泡菜嘅酸辣，食落去好過癮。整體來講，surasang嘅食物質素高，味道出色，無論係烤肉定係小食，都唔會令你失望。如果你鍾意韓式料理，呢度絕對值得一試！…Read More

有移左民既朋友返左香港幾日，約左佢食個飯見下面，難得返香港，帶佢去食高檔韓國fusion菜，要大讚呢度既service好好，落單點菜時仲會解釋啲菜有咩，同埋會推介菜式比我地。拖羅海膽紫菜包飯 $490有別於一般所想既紫菜包飯，呢個系要自己包，將海膽、拖羅蓉同飯攪勻，再將餡料放系紫菜上。紫菜系油炸過，口感似蝦片咁脆，再加埋搗布紫菜，帶返紫菜原味道。水芹菜蝦仁煎餅 $228水芹菜系春夏季當造菜，清熱去濕，平時既煎餅多數用大葱去煎，呢個用水芹菜更有益，口感同大蔥差唔多。煎餅煎得夠脆，蝦仁外表都好脆口。韓式和牛雜菇鍋 $580職員會系我地面前煮，倒入類似壽喜燒既甜味醬汁，將啲雜菇先煮熟，再煮和牛，和牛有少少厚度，幾有口感，而且吸收左啲醬汁，好入味。餐牌：…Read More