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| Restaurant: | Sun Tung Lok Chinese Cuisine |
|---|---|
| Info: |
To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html
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Exit B1/ N5, Tsim Sha Tsui / East Tsim Sha Tsui MTR Station
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Telephone
21521417
Introduction
Sun Tong Lok's menu has a strong focus on contemporary Guangdong cuisines, with signature dishes including dry-aged beef ribs and mushroom-stuffed crab shell.
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Awards and Titles
Michelin 2 Starred Restaurant (2012-23) Michelin 3 Starred Restaurant (2011) Michelin 1 Starred Restaurant (2024-25)
Opening Hours
Today
11:30 - 15:00
18:00 - 22:00
Mon - Sun
11:30 - 15:00
18:00 - 22:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
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Photos
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幾年前來過「新同樂」吃過生日飯後都非常滿意，最近又想起這餐廳，加上母親大人又特別喜歡吃中菜，所以便相約她到此用膳。餐廳環境依舊高貴優雅，此外這裏還有卡座，可以提高私隱度，所以不論是跟家人朋友還是跟客戶到這餐廳用膳都非常適合！百花脆皮乳豬件香脆的乳豬皮釀入爽彈又鮮甜的蝦滑，吃上去不論是口感還是層次感都非常豐富，兩者匹配得宜又美味，令人一口接一口，吃過不停!黑魚籽鮮蝦 帶子 豆苗球如網狀又爽脆的竹笙包裹着滿滿都是豆苗的豆苗球就已經非常美味，配以帶子和鮮蝦的鮮甜更討得我們的鍾愛，再配上黑魚籽的鹹鮮味則更上一層樓！鹿兒島A4和牛咸水角咸水角外層厚薄適中，炸得鬆化之餘又帶點軟糯，內裏滿滿都是惹味又香濃的A4和牛，作為咸水角控的我都非常滿意！奇香粉絲原隻九州大蝦皇這道菜香氣四溢，每吃一口粉絲都感到香蔥和蒜的香氣，味道濃郁得來又不過鹹，配上爽彈鮮甜又大隻的九州大蝦皇一起吃充滿幸福感之餘又美味！龍鬚糖 法式焦糖燉蛋焦糖燉蛋本身甜度不高又充滿蛋香味，配上香甜的龍鬚糖，甜度則變得剛好，令人有越吃越想吃的感覺，難怪我這一位甜品控亦愛上了這焦糖燉蛋。最後，沒想過已幾年沒有到這餐廳用膳，但食物質素卻一如以往的高水準，服務同樣非常周到，環境舒適，難怪母親大人吃得高興之餘，我也很滿足！
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屹立香港50+載的【新同樂】，是香港的老派酒家之一，10多年來也取到米其林(米芝蓮)。看到有午市套餐就跟家人來吃一波唄，這次去了尖沙咀美麗華店，位置一期食四方4樓，中西混合裝修環境舒適，還有多個包房可以大班人聚餐。當天吃的午市套餐是$638/位，這個價格吃得感覺可以的😎。-廣東點心薈萃用了傳統蒸籠放著熱辣辣的點心，裡有3件點心，包括：燒賣、野菌餃和紅菜頭餃。燒賣裡有爽口鮮蝦肉，用料豐富有嚼感。兩款餃子也是晶瑩剔透的賣相，看得到裡面的配料，外皮煙韌軟糯的質感。紅菜頭餃賣相較吸引，吃起來多了份香甜味，這個挺特別，因為較少吃得到。-花膠筒瑤柱燉鮮雞用料豐富的湯品，裡有大片花膠😍，用筷子夾起挺長欵。花膠膠質重，挺有嚼感又入味。湯品是金湯的顏色，味道鮮甜香濃，裡面還有湯料，吃完湯再吃真香。-懷舊魚翅蟹肉灌湯餃傳統的美食值得一試，灌湯餃用料多賣相飽滿，用鮮味的湯浸著感覺可以欵。魚翅配蟹肉口應豐富又鮮味，蟹肉是一絲絲的，吃起來啖啖肉。餃皮薄透滑溜，整體口感豐富。-鮮蘑菇蒜燒安格斯西冷牛在老派酒家也吃得到這個，是中西融合菜式吧🙊。安格斯西冷牛肉質鮮嫰，醬味汁香濃惹味，用蒜燒的味道挺特別。鮮蘑菇味道挺香，配著肉肉一起吃，吃起來有層次感。-黑魚籽豆腐蓉蒸星斑球這道菜挺有趣的味道，堆砌成小山丘的模樣，擺盤賣相吸引📸。魚肉鮮嫰無骨，吃得到爽口的質感。豆腐蓉裡有臘肉和鹹蛋黃，吃起來多了份咸香味。-紅燒鮑魚燴豚肉蔥油飯 賣相吸引的主食📸，鮑魚大隻份量十足，肉質爽口鮮甜，味道香濃惹味。豚肉蔥油飯質地油膩，豚肉油脂滲進了飯裡，加上蔥油吃起來較香。-煎熬蝦湯鮮蝦水餃稻庭麵用新鮮蝦熬湯做水餃就是香，先聞到濃郁蝦湯，味道鮮味不會太咸。鮮蝦水餃鮮味多汁，拌蝦湯一起吃是雙重味。稻庭麵吸收湯汁較入味，吃起來質感爽口。-生磨杏汁紅豆燕窩是個養生的甜品，大人小朋友也喜歡吃！甜品用料也算多從的，紅豆和燕窩份量多，吃起來是清甜的味道。生磨的杏汁味道挺香，滋潤養顏可以再來一碗🤣🤣。-新同樂美點每天款式也不同，當天的是紅豆酥和三色糕。紅豆酥賣相吸引，是粉紅色的花花形狀，酥脆的口應甜而不膩。三色糕帶點冰涼質感，同時間吃到三個口味，層次感較豐富。-
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新年快到, 依傳統習俗, 總會執屋打点, 買新衫新鞋過新年. 今晚又準備了行花市, 中午時段要休息一下, 嘆個中式午餐, 選擇了新同樂魚翅酒家.這酒家馳名中外, 在香港已有多年歷史.厨藝非常好, 穫得了多年米之蓮奨項.酒家裝修好優雅, 座位闊落. 我們訂了位, 服務員迅速安排座位, 送上熱茶及小食, 水滾茶靚, 招呼周到.酒家部長替我們寫了幾款點心, 燒味, 水餃麪, 及甜品. 看來不錯.百花脆皮乳豬件: 每人兩件, 上枱熱辣辣, 賣相吸引.乳豬皮香脆可口, 非常薄, 醸了滿滿蝦膠, 鮮味又彈牙. 脆口加彈牙, 吃起來好有層次感. 紅菜頭鮮露筍蟹肉餃：皮薄饀料正, 蟹肉好鮮甜, 紅菜頭及鮮露筍, 細嫩, 健康可口.鹿兒島A4和牛咸水角, 造型得意, 外型像啤梨. 內餡系和牛, 牛味濃, 調味正. 咸水角炸得香脆不油膩, 真好食.金包銀絲腸粉, 配上熱醬油. 腸粉蒸得好滑, 內餡比坊間的春風得意腸更好食.蝦湯鮮蝦水餃稻庭麵鮮蝦水餃好巨型, 每碗三隻, 內有多隻新鮮大蝦, 蝦肉質爽彈, 味鮮美, 稻庭麵好綿滑. 蝦湯湯頭好甜.餐後甜品：龍鬚糖 法式焦糖燉蛋, 包含中法式元素.燉蛋好滑溜, 龍鬚糖幼如絲, 這個手作甜品, 吃得好回味. 食物有質素, 手工廚藝出眾, 值得再來.
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唔講唔知，呢間藏身美麗華嘅殿堂級粵菜，默默摘星15年！今日同大家展開一場「午市摘星之旅」🏆，由精緻點心到矜貴主菜，每道都係味覺藝術品 ✨️ 廣東點心薈萃 👉 雲腿蓉燒賣皇：薄皮包住爆滿餡料！🐖鮮甜豬肉混鹹香火腿，爽彈多汁嘅口感，一啖咬落去... 鮮味直接衝擊味蕾 💥 👉 紅菜頭鮮蘆筍蝦肉餃：驚喜度爆燈🌟！柔韌餃皮包住彈牙鮮蝦，蘆筍脆嫩 + 紅菜頭清甜，三種鮮味融合得超完美👉 素餃：純野菌香氣爆炸🍄！健康得嚟濃郁惹味，素食者必試👍 ✨️花膠筒瑤柱燉鮮雞湯頭清甜到犯規💧！花膠滑得嚟有咬口，熱辣辣飲更帶出瑤柱鮮香✨️懷舊魚翅蟹肉罐湯餃傳統手工菜復刻版🫖！超薄餃皮裹滿魚翅蟹肉，浸喺濃厚高湯裡... 鮮味層次大昇華！ ✨️鮮蘑菇蒜燒安格斯西冷牛焦香外層鎖住軟嫩肉汁，牛脂香混合多汁蘑菇🍄，食到停唔到口✨️黑魚籽豆腐蓉蒸星斑球星斑嫩滑，魚鮮味十足，黑魚籽鹹香提鮮，豆腐蓉綿密加持... 高級感滿分！ ✨️紅燒鮑魚燴豚肉蔥油飯原隻鮑魚軟滑彈牙，燴飯濕潤得嚟粒粒分明，豚肉油香 + 蔥油香... 邪惡又滿足！ ✨️煎熬蝦湯鮮蝦水餃稻庭麵蝦湯濃到掛勺🦐！稻庭麵滑溜吸盡湯精華，水餃皮薄餡爽... 鮮味暴擊x3！ ✨️生磨杏汁紅豆燕窩：女士最愛養顏甜品🌸！燕窩多到誇張，杏汁清香襯托粉糯紅豆... 甜度剛好唔膩✨️ 新同樂美點曲奇🍪鬆化到入口即化！腰果香脆收尾，完美句點
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今天是太太的生日，所以便帶她來到連奪多年米芝蓮食肆吃過午餐。這間以魚翅為主打的中餐廳，在香港非常有名氣，是一眾富豪的飯堂，自然食物質素和招呼都是優質的。黑魚籽鮮蝦帶子豆苗球，黑魚籽帶點鹹香味道，令到鮮蝦和帶子的味道層次更加豐富，豆苗的清新，令到海鮮的味道層次更加豐富，加上表皮煙煙韌韌，這個點心非常有特色。竹笙海鮮金魚餃，這個以金魚為造型的海鮮餃，海鮮味道層次豐富，竹笙的爽脆，和表面的爽口彈牙，形成強烈對比，有創意又美味。松露鮮蝦菊花卷，外型非常近似菊花瓣的形狀，外表鬆脆可口，內裏的松露和鮮蝦味道配合得非常一致。鵝肝窩粑伴茄子安格斯牛粒，鵝肝外表香脆可口，內裏軟綿綿甘香無比，配合鍋巴， 一軟一脆，互相輝映。安格斯牛肉粒煎得外脆內軟，牛肉味道豐富，加上茄子的味道，感覺健康可口。酥皮馬蹄糕，外皮酥脆可口，內裏軟中帶爽，甜度適中，傳統中帶點創意。
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