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Exit F, Admiralty MTR Station
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Telephone
28208552
Introduction
An award-winning Cantonese restaurant, Summer Palace, inside the Island Shangri-La, is great for enjoying nostalgic Chinese dishes. Every dish from the menu highlights traditional flavors. During the Mid-Autumn Festival, the Summer Palace's mooncakes are quite popular.
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Awards and Titles
Michelin 1 Starred Restaurant (2018-2024), Michelin 2 Starred Restaurant (2009, 2013-2017)
Opening Hours
Today
11:00 - 15:30
18:00 - 22:00
Mon - Fri
11:30 - 15:00
18:00 - 22:00
Sat - Sun
11:00 - 15:30
18:00 - 22:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
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Recommended Dishes
Signature Dishes
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Review (132)
✈️親友明天回家鄉⏳爭取時間😋食😋食😋食💪親友們是有要求的人,會了解到餐廳廚師背景及開業日誌。🌟米芝蓮一星級食府「夏宮」🥢傳統廣東佳餚而享負盛名🎊梁汝景師傅於1991港島香格里拉及其中菜廳「夏宮」開業時加盟,並於2019年9月獲升為中菜部行政總裁,負責掌管「夏宮」及酒店宴會部的中菜出品。❤️🏮「夏宮」裝潢富中國傳統文化氣息,以北京故宮為設計靈感,大紅色餐椅配搭中式屏風,並飾以絲綢畫作、雕塑和水晶吊燈,營造出宮廷氣派。🌹坐低後有坏 玫瑰花茶welcome drink,只需要兩粒玫瑰花,已經好清香。🤵Waiter服務招呼非常週到,會留意到水壺是否足夠及加水,上菜時都會提大家煲比較熱,貼身的服務👍
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尋日同媽媽二人世界就咁walk in去左呢間食叫左7樣野,特別欣賞的有:⭐️雪頂叉燒包 呢款口感鬆軟但用料紮實,個包入面無空位,餡料完全填滿咗個包,個雪頂做到薄薄一層,唔會一咬落去就碎晒⭐️帶子燒賣我個人嚟講一向都麻麻哋鍾意食燒賣,因為唔鍾意食肥豬肉,但係佢呢個冇乜肥豬肉又有帶子嘅鮮甜,蝦口感好爽同埋有冬菇嘅香味⭐️馬友肉鬆燒餅呢個燒餅外皮係似酥餅,裏面嘅豬肉餡都好紮實帶有小小咸香魚味⭐️焗蟹蓋ok, 如果層炸脆皮再薄少少就好啦,同埋都落得比較多洋蔥,有小小蓋過咗蟹肉嘅鮮味灌湯餃同蝦餃就正常發揮,算好食,但冇乜surprise最一般就係個素粉果,份量細件啲餡料又冇乜特別,食完唔會再想食第二次不過總括嚟講都唔錯嘅,係一間可以encore嘅餐廳
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同朋友慶祝生日,終於一嘗夏宮中菜食物有水準,特別喜歡叉燒及椒鹽田雞腿前菜都有很多選擇,試了幾款,味道都很開胃我哋帶左蛋糕,原來佢哋不收切餅費服務都很殷勤,真心推介給朋友們
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喜歡食中菜嘅朋友生日,今晚帶佢嚟一嚐夏宮🪭🔸陳醋爽脆海蜇頭🪼海蜇頭非常爽脆,陳醋香甜開胃,有埋青瓜粒好清新🥒🔸蜜汁叉燒🍯肥瘦均勻嘅叉燒鬆軟juicy,蜜汁好香濃,邊位有微微焦香👍🏻 🔸鮮鮑魚關東遼參燉雞湯燉湯真材實料響碗內可見,非常濃郁。🔸夏宮爵士湯🍈湯名源自於鄧肇堅爵士的私房湯方,由五十年代流傳至今。湯料加入蜜瓜螺頭瘦肉等等嘅材料,無違和感之餘仲好鮮甜。🔸椒鹽田雞腿🍖食落聞落都好似鹽酥雞咁,不過田雞肉較結實。🔸金盞醬爆和牛面頰🪹外型尤如金鳥巢嘅造型好吸引眼球,和牛面頰柔軟嫩滑,蘆筍非常爽脆惹味。🔸子母蟠桃🍑朋友生日叫咗幾個蟠桃慶生🍑。個個都脹卜卜好靚☺️ 🔸香芒凍布甸🍮朋友好喜歡中式酒樓嘅芒果布甸,看似普通但估唔到又幾好食,布甸好香滑,足料香甜芒果,值得一試👍🏻🔸香芒楊枝甘露🥭冰凍香滑嘅楊枝甘露甜度適中,柚子肉同芒果嘅酸甜完美地為呢一餐中菜畫上句號☺️餐廳環境闊落空間感十足,酒店服務質素細緻又專業,食物質素亦有保證。會再嚟😊🐾貓奴足跡🐾🌐 夏宮 (金鐘)📍金鐘金鐘道88號太古廣場港島香格里拉5樓舖
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夏宮是一家獲得米芝蓮一星的餐廳,我對他們的菜品印象非常好。在我品嚐的菜品中,士多啤梨焗肉排、焗釀鮮蟹蓋、乳豬叉燒拼盤、蟹粉扒柚皮、蓮蓉西米焗布甸和蛋黃蓮蓉合桃盞都給了我極佳的食用體驗。士多啤梨焗肉排是一道絕妙的組合。嫩嫩的肉排搭配新鮮的士多啤梨,味道鮮美而豐富。焗製的過程使肉排保持了它的多汁度,口感非常迷人。焗釀鮮蟹蓋是另一道令人驚艷的菜品。蟹肉鮮甜,與其他配料完美融合。焗製後,蓋子上的奶油醬汁讓整道菜更加濃郁,每一口都散發出豐富的海鮮風味。乳豬叉燒拼盤展示了夏宮對於豬肉料理的精湛技藝。豬肉叉燒肥瘦適中,口感嫩滑多汁。搭配其他拼盤上的配料,味道更加豐富多樣。蟹粉扒柚皮是一道獨特的菜品,結合了蟹肉和柚子的風味。蟹肉鮮嫩,柚子的清新酸甜味平衡了整道菜的風味,令人愉悅。蓮蓉西米焗布甸和蛋黃蓮蓉合桃盞是完美的結尾。這些甜點口感綿密,蓮蓉的香甜與其他成分完美結合,令人回味無窮。總的來說,夏宮的菜品給我留下了深刻的印象。無論是肉類菜品還是甜點,他們的料理都呈現出高超的廚藝和出色的口味。如果你想品嚐高品質的中菜料理,我強烈推薦夏宮。
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