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6-min walk from Exit D, Central MTR Station
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Introduction
This Japanese restaurant mainly offers beef. There are many choices for beef, like stone grill beef, deep fried beef. And PRIME flat iron steak is in a limited number every day.
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Opening Hours
Mon - Sun
11:00 - 23:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
Signature Dishes
Recommended Dishes
收工後都九點了，但很靜靜地享受一個人的時光。望著窗外的夜景，很想這一刻表現得男人般的豪邁。二話不說來一客吉列炸牛扒定食配一支Estrella Damm Inedit 吧。啤酒入口順滑而且很香，淡淡麥味配甘草及橙皮質地清爽，更帶輕微碳酸有點像飲礦泉水。定食以和風設計，混合了開胃的。碎魚乾、芝麻、海苔等。基本上單吃話個飯都很滿足。主角都差不多煎好了，既然經已吉列炸過的牛扒就不需煎太久，個人喜歡煎香鎖住肉汁就夠了。跟常吃到的吉烈豬排不同的地方就是肉味濃很多，牛扒不宜過燒得太熟否則口感就內外不協調了。至於前菜的豆腐及沙律都很清新，中和一下油膩感。
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一個人吃飯就不要待薄自己，先來一客每日限量頂級板腱牛扒五成熟加一支 Estrella Damm Inedit，牛扒偏向結實飽滿。脂肪亦不多，肉味濃而且用刀很輕鬆地切開。Estrella Damm Inedit 入口味有淡淡嘅花香同果香味，黑色瓶身上面有粒金星很易認。此款沿自西班牙啤酒由米芝蓮三星餐廳總廚跟酒廠共同研發。套餐更包括餐前小吃豆腐、飯及沙律。飯混合了那些經典的香松，碎魚乾、芝麻、海苔、裙帶菜等令淡淡甜的飯粒入口更開胃。加上脆蒜片令整體更香口邊吃邊望著街外的景色意猶未盡，再來蜜糖蒜香雞翼加一杯紅酒，出奇地夾。世事就這麼奇妙。
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1⃣澳洲黑毛安格斯西冷-五成熟 $258 (3.5/5)👦🏻: 份量好足夠，大大塊👍🏻味道方面，牛味好重，有肉汁。口感方面比較韌，唔係太切得開同咬唔爛。大家可以試下三成或者叫餐廳切定先上菜。另外配左醬汁同鹽，建議大家點鹽黎食，會帶到牛味岀黎👍🏻-2⃣羊架-七成熟 $248 (3.5/5)👩🏻: 一共有3件，份量適中～味道方面，肉質較實，可能熟左少少不過食落唔會有羊羶味👍🏻個人認為就咁點鹽黎食都夠了😼好鍾意個飯充滿飯素，完全唔吝嗇😘-3⃣和風紫菜薯條 $48 (4/5)成個感覺好似快餐店既shake shake薯條🍟每一條薯條都平均沾上紫菜碎，食到成個咀都係😂好鍾意薯條新鮮炸起，香脆可口
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來到Steak bar，緊係要食下最出名的吉列牛。日式的食法，有明火石爐將半熟的吉列牛慢慢煎熟，外表有吉列脆口，非常有口感，而中間和牛可按照自己喜愛的呈度，掌控生熟的口感。而且一邊燒，一邊聽著燒牛肉的聲音，非常治癒呀。而安格斯西冷牛扒當然亦要一試，7成熟的牛肉相當有肉香味，外表有微微香烤的感覺，香氣十足，而肉身亦保存粉嫩嫩口的感覺，加上少少鹽花去品嚐，絕對是一流的享受。而每個餐都有沙律同豆腐，可以中和口腔的油膩感。
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下午茶時段套餐吉列炸牛扒定食 $188廚師預先將牛扒外皮炸起，再切成一片片，連埋小爐一齊上，而客人可以根據自己嘅喜好黎決定吉列牛嘅熟度。牛肉條理分明，肉質鮮甜，口感一流！美國燒烤汁豬鞍架定食 $135豬鞍架燒得焦脆，肉質軟熟，一啲都唔韌，配上燒烤汁令到豬鞍架更加入味。所有套餐仲配有前菜、沙律、飯。下午茶時段仲包飲品一杯同小食一份。小食 紫菜薯條，新鮮炸起嘅薯條，配上滿滿嘅紫菜，風味十足~小食 蜜糖蒜香雞翼，焦焦甜甜，非常惹味。而今次去嘅Steak Bar係位於中環蘭桂坊附近，樓高2層，餐廳仲提供咗唔少酒類飲品，下次一定要夜晚黎依度享受一下！
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