Spice bazaar

尖沙咀寶勒巷有間印度菜餐廳🇮🇳原來係由前杜拜皇室御廚主理👨🏻‍🍳採用天然香料代替人造色素來製作Fusion印度菜🍽️ 一到門口就已經見到色彩繽紛既手繪牆畫，入去餐廳後，藍綠色配白色，營造優雅又舒適既感覺✨今次同哥嫂來食晚餐，我地叫左：.🍗胡椒烤雞（半件）睇賣相就知用足香料去烤香，我地揀左小辣，雞皮焦香脆，內裡雞肉卻嫩滑多汁，旁伴沙律菜同薄荷乳酪！.🍱海德拉巴羊腿香飯羊腿飯係一鍋咁上，頂層有酥皮包住熔香🥧 會有專人幫你切開同撈勻，羊腿經慢煮6小時，所以肉質軟腍！香飯撈埋醬汁食幾惹味.🥘奶油雞Butter Chicken 係經典印度菜，醬汁濃郁且豐富，撈飯或叫Naan點醬食都好夾！.🥙脆餅籃裡面有兩款，一款係薄脆片，脆卜卜！另一款係自家製炸蝦片，點上旁伴的薄荷乳酪夾哂.🥭Golden Mango LassiLassi係食印度出名既招牌飲品，即芒果乳酪，口感好滑，芒果味道又香又濃郁，好飲！.🍸Masala Cutting Thai Sour呢杯係cocktail，帶點肉桂香，味道微甜，又幾ok!.見到呢度Set lunch有齊前菜、主菜、自選烤餅或香飯、甜品同飲品，仲有Vegan set，$98起就有，下次試下lunch先！…Read More

今天朋友帶路去了位於尖沙咀的印度餐廳Spice Bazaar，主廚Balram Yadav曾是迪拜皇家禦廚，擁有超過30年的豐富資歷，光聽就覺得厲害！初訪時看到，午市套餐居然只要$98起，CP值爆表！ Spice Bazaar的用餐環境別緻，無論是朋友聚餐還是獨自享受美食都很適合。午餐套餐選擇很多，包含開胃前菜、精選主菜、烤餅或香飯、精緻甜點以及飲品。素食套餐僅需 $98，肉食套餐也只要$108！  聽說這裡有一種慢燉6小時的羊肉料理是店內招牌，雖然我對羊肉沒有特別的偏好，但聽說入口即化，實在太吸引人了！主菜部分，Tandoori Chicken Half（烤雞，$158）和Tawa ki Macchi（鐵板魚，$168）也非常值得一試，店家堅持使用天然香料製作，不人工添加色素，吃得美味又安心。  飲品方面，Golden Mango Lassi（$68）是我印度菜吃時的必點！金黃的Lassi，撒上香脆的開心果碎，用料實在，芒果香氣十足，冰涼又消暑，簡直絕配！  Tandoori Chicken Half（烤雞，$158）烤得外皮微焦酥脆，雞肉卻依然鮮嫩多汁，搭配清爽的沙律和特製醬汁，色香味俱全！ Tawa ki Macchi（鐵板魚，$168）香氣金黃香氣，香氣撲鼻而來，再撒上新鮮香草，讓人垂涎三尺！魚肉鮮嫩細緻，簡直是味蕾的極致享受！  Garlic Butter Naan（大蒜奶油印度烤餅，$58）烤至金黃酥脆，配上一顆蒜香，外酥內軟的口感，用來搭配主菜的醬汁，非常美味！  身為甜點控，當然不能錯過 Spice Bazaar 的精緻甜品！首推 Chocolate Lava Cake（心太軟，$88），外層酥脆，內餡濃郁，絕對讓你一試愛上！外層的朱古力蛋糕口感酥脆，切開後，濃郁的朱古力醬如熔岩般傾瀉而出，搭配一球雲尼拿雪糕，冷熱交融，多層次的口感在口中綻放，幸福感爆棚！  Spice Bazaar 的裝潢也充滿格調，牆上掛著色彩繽紛的藝術畫作，為用餐環境增添了一份抹亮色。餐廳內的圓形鏡子和金色裝飾相互輝映，增添了幾分奢華感，黑白圖案的地板也別具特色，每個角落都充滿巧思，讓人彷彿置身於異國宮殿。 😄 …Read More

🇮🇳前杜拜皇室御廚主理的印度餐廳「Spice Bazaar」是尖沙咀的隱藏瑰寶。印度界猛人總廚 Balram Yadav有30+年經驗，曾任職知名米芝蓮餐廳， 自立門戶後將Fine Dining級印度菜大降價，以親民價錢呈現皇室手藝👑 主打天然香料無添加，環境舒適且性價比高。午市套餐5道菜$98起，含Vegan選擇。招牌慢煮6小時羊肉入口即化，值得一試！🍛Butter Chicken (Hk$158)經典北印度風味，嫩滑雞肉裹上濃郁番茄奶油咖喱，入口綿密帶淡淡香料香🥔ALOO GOBI (Hk$98)黃咖喱燴煮軟糯薯仔與清甜椰菜花，家常風味辛香溫潤，適合配搭烤餅或香飯 (可走辣)🫓Truffle Cheese Naan (Hk$58)4片現烤印度烤餅夾融心芝士，綴以奢華松露香氣，鹹香濃郁 🍚JEERA PULAO (Hk$88)印度香米以黃金比例拌炒孜然，粒粒分明卻不失濕潤，簡單卻風味十足🥭Golden Mango Lassi (Hk$68) 新鮮芒果與優格打製，冰涼順口，酸甜果香平衡咖喱辛香(All subject to 10% service charge) 📍 Spice Bazaar尖沙咀寶勒巷10號4樓(港鐵尖沙咀D2/尖東站 N2 出口, 步行約3分鐘)…Read More

有vegan/vegetarian option，不能吃黑豆咖喱(有cream)和naan(有蛋)，店員主動細心的提供了其他選擇🌱而且沒額外收費🧡黃豆(yellow pigeon peas)炒黃咖喱(V)：叫了小辣，香料層次豐富，辛香馥郁而溫和，不會太過雜亂。個人偶爾喜歡吃香料也有驚喜&🧡坦杜里餅Roti(V)：印度家庭主食之一聞&吃下去都有淡淡個人喜愛的麥香味😌.💛羊肉土豆咖哩 配naan同行者order，也是小辣，好吃不會太油膩，吃到平日不會吃到的香料. 份量驟眼看上去不大，但都吃很飽✨結語：食物不錯，環境舒適放鬆，職員十一分友善推薦 印度菜/香料愛好者✨很期待下次試試其他品項🥳…Read More

每月快閃午餐，一行五人要集齊天時地利人和一點不容易，今次去試印度菜。寶勒號10號門口擺放了很多餐廳的易拉架做宣傳，平時路過都沒有特別注意，今次上網搜了一陣子，見這間評價不錯，就來試下。訂台用OPERRICE程式預訂，進門侍應笑容滿面，餐廳裝修十分典雅，明亮乾淨。小食：Dahi Puri優格脆球 $78主菜：Lamb Shank Biryani慢煮羊膝香料飯、Truffle Cheese Naan 黑松露烤餅 (Hk$58)；2個午市套餐分別是Fish Curry魚咖哩$92、Butter Chicken 奶油雞；主食可以選擇跟飯或烤餅。由於我們都點了羊肉香料飯就全部選烤餅算了。餐飲分別叫了Mango Lassi (跟餐+$32)、Masala Chai+$22優格脆球上枱，店員溫馨提示要盡快食用，因為內裡裝滿了乳酪，怕室溫及時間會影響食物口感，加分。另外亦上了一盤脆餅籃PAPAD BASKET配薄荷醬 開胃小食。慢煮羊膝香料飯上枱後，侍應待我們影完相後便開始動手處理，只見她將烤餅皮成塊起出，然後將羊膝上的肉削下來，再跟香料飯混合，傳來陣陣香氣。羊肉入口細嫩，絲毫沒有羊羶味，連不特別吃羊的朋友也大讚。其間侍應不停過來幫忙，無論影相、解說及詢問吃辣的程度，招呼都十分到位。這個午餐時段只有我們一枱客人，令我們有點詫意，希望店家生意興隆。下次可以再渡過愜意的午餐時光。…Read More