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5-min walk from Exit F1, Causeway Bay MTR Station continue reading
Telephone
2881 6837
Introduction
Traditional Shanghai restaurant, a big portion of food and stable quality ensures the repeatedly returning of customers. continue reading
Opening Hours
Mon.-Sun. 11:30-23:00
Payment Method
Visa Master Cash
Number of Seats
200
Other Info
Alcoholic Drinks
May Bring Your Own Wine Details
Phone Reservation
10% Service Charge
TV Broadcast
Signature Dishes
火瞳雞燉翅 生煎飽 清炒蝦仁
Review (53)
雪園,一間老字號上海餐廳,细细個已經食過,隨着時代變化,已經好多年未去過而且地點都變左,今次特登去幫襯一下。周末中午有四位套餐,我地選左$498。包括自選五拼冷盤(九選五),自選兩款小菜(十五選二),自選三款飯麵及飽點(七選三)。點左以下:四鮮烤麩 (味道唔錯)蔥油海蜇 (海蜇質感幾好,味道ok)糖醋小排骨 (味道唔錯,甜味剛好,肉都幾稔)谅拌馬蘭頭 (幾好,味道都幾濃)谅拌小木耳 (蒜味幾重,幾好味)回鍋肉 (賣相同味度都一般,味度唔夠)百頁唐菜 (非常好,D百頁同唐菜非常ccc, 加上湯底味濃, thumbs up!)上海鍋貼 (一般,可以煎得更香)雪園素菜飽 (幾好,個飽D皮同饀都幾好味)崧子咸肉炒饭 (一般,問題左於菜粒太多,因菜有水份令炒飯有少少濕既感覺,唔夠香)總括雪園水準可以接受,環境service 都ok,不過個人認為比不上"浙江軒"同"蘇浙"。Overall, 以價格比係recommended。 continue reading
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Level3 2016-11-27
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小朋友時代同家人常左北角食雪園搬左之後完全冇食過後來發現佢地搬左去銅鑼灣好奇之下去試下黃金明蝦好少食到唔[流]嘅黃金蝦雖然賣相麻麻但食完之後都仲有辦法可以食其他餸實在難得椒鹽小黃魚夠晒大條食落去鬆脆可口一定要食糖醋排骨暫時係我食過最好食嘅排骨真係唔可以用言語去形容 要試第一次食素鮑魚切得好detail 飯前小食多一個選擇本人對鴨麻麻哋但都可以接受食完咁多有份量嘅嘢都係用返啲菜去清下腸胃冇咁熱氣上湯豆苗好好食 continue reading
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Level1 2016-11-04
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嗯⋯味道一般般,去之前睇過OPEN RICE話服務差,其實沒有太差不過都唔算好⋯食物味道就屬於「正常」,夠熱;環境就「KEEP得好好嘅舊」,明白嗎?整體而言「一般」到我都唔知寫咩好⋯⋯ continue reading
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銅鑼灣可以食包點、飲茶的食肆都試了八八九九, 今天就去「雪園」一試。「雪園」是家老牌上海菜館。酒家面積不太大, 但是竟有多間廂房, 讓客人有更大的私隱。裝潢屬傳統格局, 沒有大驚喜。甫坐下, 店員送上餐牌、泡菜 $20 及茶 $15/位。即是什麼食物都不叫, 都要俾$50。這就是中式酒樓獨有的文化, 合理與否真是因人而異。就筆者的個人而言, 這種「硬食」的行為不太合理。點心紙的包點選擇不太多, 前菜小食反而選擇豐富。《醉豬手 $78》 這頓飯最出式的菜式。豬手含有豐富的膠原蛋白質,看似很肥,但脂肪含量遠比肥肉低又不含膽固醇。豬手又有豐富的膠質,增強皮膚彈性及韌性, 是窮人恩物。醉豬手其實做法簡單,不外乎烚丶過冷河丶浸汁,但想食夠晒爽口嘅豬手,就一啲都唔簡單。這個醉豬手表皮滑又脆身爽口, 不錯。咬下去雖然不是啖啖肉, 但是膠質重,口感煙韌。豬手的酒香味道清香樸鼻, 酒味濃但沒有苦澀味容易入口。《小籠包 $33(3只)》 小籠包是去上海飯店必叫的點心。1客3件, 數量比一般的上海飯店少, 賣相看起來不太豐富, 打了折扣。另一方面, 卻方便客人較少的食客, 彈性較大。夾起來, 湯包不夠豐盈, 湯不是太多但勝在味道不錯。《蘿蔔絲酥餅 $42》 蘿蔔絲酥餅的外觀不夠公整。酥皮的紋理不夠細緻、有些已經脱落。印象中「上海綠陽村」 的蘿蔔絲酥餅的外觀及味道是最好的。這個蘿蔔絲酥餅底部沾上芝麻粒令味道更加香口, 可是筆者認為作用不大。蘿蔔絲酥餅拿上手酥皮不停脱落, 少了一份脆口的口感。另外, 蘿蔔絲餡料不太豐富而且味道不太鮮甜。《糯米燒賣 $45(3只)》 又是1客3件, 兩個人分哈唔均勻。糯米質感不夠煙韌, 味道不夠咸香。味道不見突出。《炸銀絲卷 $25》 表面炸得香脆, 裡面的麵粉做不出一絲一絲的效果。感覺一般。 continue reading
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Level4 2016-04-24
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朋友生日想食上海菜,記得利園附近有間穩扎多年既舊派上海菜,二話不說立即打去訂枱。當晚8個人每人點了一款菜式,總共8個菜夠好意頭。崧子雞米跟鍋巴通:崧子炒雞味道好夾,道菜夠曬大份,好似食極都食唔完咁。生剪包:煎得剛剛好,咬下去有肉汁流出火腿津白:呢度既火腿津白咸度適中,老人家食都ok!!最怕有d舖頭整到好重口味。醉雞:用上純花雕酒奄制,酒味濃烈得來不會蓋過雞既鮮味,不錯燻蛋:燻蛋上枱時仲有流心的,不過不失。雲呑雞:真真正正用雞煲出泥,味道唔假,唔似有d舖頭用紙包雞湯扮。叫了一窩剛好一人一碗。素鵝:正正常常老一輩素鵝整法,不會太乾身。小籠包:多汁,肉汁鮮甜,食過番尋味,想再encore continue reading
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