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Exit E, Causeway Bay MTR Station
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Telephone
28393327
Introduction
You can enjoy the view of the Victoria Harbour at the restaurant. It provides outdoor seats. It also serves weekend brunch.
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Opening Hours
Today
12:00 - 00:00
Mon - Sun
12:00 - 00:00
*Last order (Bar): 00:30
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
先講cocktail, 都特別嘅 尤其係十二星座嗰series. 試左 Aries, Scorpio 同Libra. Scorpio 最特出同驚喜 若艾酒底加上一球酸甜嘅yoghurt 感覺好fresh 唔會又太大違和感~ 但Libra 好出事⋯味道比較奇怪氣氛都幾好嘅但音樂太吵耳 想靜靜欣賞個景都唔得當晚前枱同事表示暫時未有室外位置 但可以先入座室內 等到室外有位先移位 佢仲話我地前面都有其他人等緊室外位置所以都要等多等。 我地入座左大概20分鐘 眼見佢已經直接帶明顯新入座嘅顧客直接出室外⋯?????? 又話係排緊隊嘅？另外一個小插曲係當我地要係門口排隊等位嘅時候 內地同胞話自己係住客 所以幾番想強衝入去 （即使有bouncer 嘗試攔截）但前枱同事同佢講 宜家暫時冇位 但如果係純參觀 都可以入去嘅 佢話參觀一下 但轉頭到我地入座時（大概10分鐘後） 當然見到個住客仲坐左係到 已經唔係純參觀咁簡單啦🙂👍🏼
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在銅鑼灣繁華鬧市，有一個地方港紙唔洗二百蚊就可以(扮到)好優雅，在好 chill 嘅氛圍下，摸住酒杯底🍷 對住個無敵維多利亞港夜景傾足一晚🍻 打足一晚卡📷BTW，同朋友食完飯想傾夜啲，又怕啲食肆一早打佯被趕走，黎呢度絕對唔會令你失望👍Located on the rooftop of Parklane, the SKYE has one of the best outdoor viewing terraces in Hong Kong. Definitely a great place for a night out with friends. You will be blown away by the stunning harbour view and the lively vibe. 🌃
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CLS 高危組: 任飲Moet 香檳Brunch x 任食魚子醬🔥🔥🔥講完酒店自助餐，今次講酒店 brunch. 即係假日大家所認識嘅free flow 半自助午餐。呢個真係高危組系列，因為一般都係d 任食解凍日式刺身，之後再搭d 肉，澱粉俾你。毫無誠意。今次最近食位於銅鑼灣柏靈酒店嘅Skye Bar亦都係高危組，不過係過份高級地高危。價錢同一般嘅酒店free flow brunch 差唔多，但係質素遠勝好多地方。首先個環境樓底高，佈置設計高級，加埋個outdoor 露台，已經係一件好舒服嘅環境，係呢個無憂無慮嘅假日𣈱任 Moet Brut 加埋鱈場蟹，法國生蠔x蟹肉x魚子醬 （呢個組合要自己DIY，見圖，或者分開食😂） 點都正過食解凍刺身。除此之外，前菜包括雞胸沙律 ，煙三文魚，雞Terrine 亦都做得唔錯，Chicken Caesar 嘅雞胸真係滑。一般嘅凍蝦，Cold Cuts，就都係正常操作。當日生蠔有兩款，質素正常，新鮮嘅。以上嘅食物全部任食，連牛他他都任食🥹🥹。。。甜品任食，香檳紅白酒 Cocktail 任飲。咁玩法已經好高危。完到半飽，再上main ，仲有香濃唔苦嘅龍蝦濃湯，法式洋蔥湯兩款。每位$680起都好癲。假如free flow 紅白，氣酒，cocktail , spirit +$180。要埋moet 就full package $380。以食材價值嘅個價錢實在唔貴。同行四人，我地main 每人各一，當中有三黃雞釀鵝肝，烤牛油蒜香龍蝦，煎Picanha ，焗三文魚柳。質素亦都好好，唔逐一foodie 啌。總之無伏。 高分，下次會再去。 多謝朋友生日安排！
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我之前來的都是晚餐時間，欣賞維港夜景，原來日間還有free flow brunch 呢有來過的都知道這家的的選址，室內面向跑馬地馬場景；室外能看到維港景色，在銅鑼灣購物走累了，上來喝一杯打卡也很爽這個semi buffet，生蠔、雪蟹、魚子醬無限量供應，配上美酒美景加上環境舒適，人生一大樂事另外一個驚喜就是牛肉他他，席前餐車在你旁邊現場製作，提高了滿滿的儀式感頭盤部分有20款: 新鮮生蠔、雪蟹、蝦、法式釀雞蛋配OSCIETRA魚子醬、小麥餅、蘇格蘭煙三文魚牛油、凱撽沙律配燒黃雞胸肉、巴馬臣芝士、燒牛肉沙律、烤雜菜沙律、自家制每日精選凍批、雜錦火腿、手工麵包等然後餐湯主菜配菜都是一人一份，龍蝦湯跟主菜質素一樣的高，沒有什麼可以批評了，最後就是dessert放題了，真係需要多個胃
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講真，有時食到咁多高級菜，真心慶幸自己仲可以享受到啲平民美食嘅直接和簡單。呢次去咗Skye餐廳，食嘢飲東西，完全係一個舒服嘅體驗。頭盤嗌咗Parma ham，擺法靚啲嘅，蜜瓜切得薄薄地，食落真係爽口透心涼。再嚟就係個主角，鴨肝多士嘅出場，啲鴨肝滑溜溜，口感豐富到彈牙彈牙，加咗西蘭花醬汁仲帶點清新，好食得嚟繼續喊繼續喊！舌尖上嗌嘅主菜，選左牛柳。啲牛柳嫩滑得黎無筋，配菜都好match，雖然少咗我鍾意嘅薯蓉，不過整體來講都系一個萬中無一嘅選擇。至於甜品，raspberry泡芙同raspberry sobert都算係一個不錯嘅收尾。唔係特別驚艷，但係清新唔膩口。整體嚟講，呢個晚餐體驗對我嚟講，真係好正👌🍽️🥂！記得，搵食唔一定要高高在上，倒不如食物真材實料，真心換真心咁簡單。
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