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6-min walk from Exit C, Hong Kong MTR Station continue reading
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Public Holiday
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May Bring Your Own Wine Details
Cake-cutting Details
Parking
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Review (28)
Level4 2018-01-04
2887 views
真係從來無諗過自己會黎中環食小菜,中環咁貴!不過朋友想食,仲要係米芝蓮推介wor~~即刻意欲大增!一間小菜館好食與否,叫個椒鹽xx就食到個火喉~~所以我地一口氣叫左椒鹽鮮魷同椒鹽九肚魚~~佢個炸皮做得好優質,好脆口,厲害gei位係層脆皮其實做到好薄,所以唔會點掛油~~睇真D,佢D椒鹽仲做到每一舊都平均分布,證明佢兜得好勻巡~~叫得"輝哥煎咸雞"應該都係推介gei朋友,所以我地都叫埋佢,其實視覺上佢同個名真係完全睇唔出有甚麼關係,不過!佢gei味道就話你知,真係咸咸地,佢D蔥花真係落得好梳爽,所以成碟菜色好惹味~咪睇佢油光閃閃,因為雞肉嫩滑,所以入口唔會好覺得佢好油,而且爆香左gei蔥花真係好入味,記得食埋D菜~欖角焗鮮肉排其實有D似豉汁蒸排骨,不過分別在於蒸同焗,當然蒸就會多汁D,焗就會香口又黏D~排骨選擇都唔錯,唔會有太多肥膏,o岩曬呢D鐘意咬咬咬gei人~配白飯之選~~自己本身好鐘意食豬潤見到好多人都話黎呢度一定要食上湯枸杞浸豬潤,所以我就order左~~屋企主要食炒豬潤多,湯浸都係第一次食,D豬潤無油脂,處理得好好毫無腥味.加上非常彈牙,好有口感~D湯又夠清,D菜索左D味變得味道豐富,果然係必食菜色,連唔食豬潤gei朋友試完都話一D都唔腥唔似內臟,可以食多幾舊!為左蔬菜系gei我,大家又叫多個上湯蒜仔浸豆苗,其實我覺得成件事應該係個上湯做得好,所以所有上湯XXX gei菜色都好優質,好清甜,就連有蒜頭都唔會覺得太濃味,仲令平時比較"菜"味重gei豆苗多一層味道,愈食愈開胃,我個朋友搞笑到連D湯都飲埋!! continue reading
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一大班人的午餐 Featured Review
Level4 2017-10-07
3222 views
時間飛逝,轉眼又到中秋!通常會約埋一班同事開開心心吃頓飯慶祝中秋節。星記在中環區來說屬好味又抵食的中菜餐廳,是一大班人吃飯的好地方!提供多種經典小菜,價錢實惠!午市套餐也好抵食,每碟菜都份量充足,4人套餐其實可足夠5個人食,6人套餐可足夠7個人食。椒鹽百福豆腐和椒鹽香脆大美魷其實是兩碟菜,不過,食到一大半才想起要影相,所以,才將兩碟菜合二為一!可想而知,這兩碟菜真是超好食!椒鹽豆腐外表金黃香脆,內𥚃的豆腐卻如絲幼滑,正!椒鹽美魷外皮脆粉夠薄,而內𥚃的魷魚厚肉鮮美😻😻😻來到星記一定要叫鳳梨生炒骨!首先生炒骨炸得香脆,脆粉夠薄而肉厚,甜酸醬的酸甜度調配得恰到好處,令您吃完一件又一件,配菜的鳯梨、青椒及洋蔥都爽甜可口😋😋😋梅菜肉崧蒸菜芯是選用靚梅菜來做,可口美味!咸蛋豆腐肉崧煮勝瓜味道清新。馬拉盞雙煆炒通菜很惹味😋今餐所有茶式都很美味好吃,惟獨炒米炒飯令人大失所望!星洲炒米沒有星洲的感覺(咖喱味好薄弱),炒飯是很淡味,可以説是無味!雖然這樣,但我仍會再光顧,只是下次一定唔點炒粉麵飯👻👻👻 continue reading
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Level4 2017-07-02
9814 views
之前一直對它掛汁的生炒骨念念不忘,加上又近辦工室,重點是此店不會加味精,非常抵讚,難怪攞埋2016年米芝連推介。 此餐廳查實舊址在灣仔,我也有幫襯過,喜歡吃它的「勝瓜浸豬膶」。它的黃沙膶沒有筋,浸至約九成熟,是爽夾滑。 總廚輝哥入行已經超過30年,曾經在不少亞洲大城市高級食府工作,主理各式中菜,有時亦會因應客人的要求去改良及研發新菜式,食客福音也。 今天吃的是中午套餐,有湯有餸有甜品,$75 + 10%,人多來最好,每人叫一個小菜已夠滋味。 先來碗「蓮藕章魚湯」,非常足料,以沒有下味精的情況下是鮮甜到一個點: 套餐可挑招牌的「鳳梨生炒骨」,某程度上是為它而來: 味道它是有別於傳統的做法,刻意減少了醋的份量,主要用菠蘿及茄汁去帶動酸味,用上新鮮腩排上粉即叫即炸。 一般廣東菜汁醬多,想用汁去吊起食物的味道,要做到「收汁」及「掛汁」的效果就看易做難。「掛汁」就是獻汁全黏在食物上,夾起會拉絲而不留在碟底,要有鑊氣及廚師夠快手。而它的排骨的粉同漿上得夠薄,加上快炒,能做到外脆內軟,正斗。 另一味「蝦醬通菜炒豬肉青」 惹味是意料中事,鑊氣夠,不會大鹹卻好下飯,我覺得可以將佢配潮州粥㖿。甜品 : 中環食飯一向不便宜,呢間可以話係平靚正的心水之選。 continue reading
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Level2 2018-02-12
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今日約朋友係中環搵食,心思思想食中菜,朋友就帶左我黎呢間星記。兩個人,試唔到咁多野,叫一個菜一個肉啦!- 上湯鮮腐竹浸波菜:普普通通....湯底又唔係特別鮮甜但要百幾蚊啊~~~~- 燒汁安格斯煎脆米:安格斯肉味濃,有咬口,可惜有幾舊肉帶膻味。煎米香脆可口,似用半煎炸方法炮製。初初食果兩塊好味,但越食越「漏」。始終米粉吸油太多,兩個人到最後真係冇辦法食晒碟煎米。建議三四個人以上先好叫呢個餸。兩樣野加埋茶位同加一,差不多$700埋單!係中環搵食真係唔平啊! continue reading
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Level3 2018-01-28
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因為朋友生日關係就訂咗中環嘅"星記"之前都喺灣仔食過中環都係第一次睇吓冇有唔同先!首先就叫咗個咕嚕肉,成件事做得好好首先係外皮炸得鬆脆,薄薄嘅炸粉已經可以將酸汁平均分布喺每舊肉上面,肉嘅比例有8成啖啖肉。呢個花竹蝦粉絲用嘅係新鮮蝦唔係急凍!味道帶點辣有少少胡椒味~粉絲炒得乾身每啖都食到蝦同調味料嘅味道!蒸魚好似好易,但講到蒸大魚就唔係間間酒家都做得好,大部分都係蒸過晒時候,成條魚就咁呢條魚切開中心位有少少痴肉,魚肉唔會蒸到實白色!睇到師傅都有一定經驗!下次再試埋佢個蒸肉餅先 continue reading
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