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6-min walk from Exit C, Hong Kong MTR Station continue reading
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May Bring Your Own Wine Details
Cake-cutting Details
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Review (31)
Level4 2018-01-04
5780 views
真係從來無諗過自己會黎中環食小菜,中環咁貴!不過朋友想食,仲要係米芝蓮推介wor~~即刻意欲大增!一間小菜館好食與否,叫個椒鹽xx就食到個火喉~~所以我地一口氣叫左椒鹽鮮魷同椒鹽九肚魚~~佢個炸皮做得好優質,好脆口,厲害gei位係層脆皮其實做到好薄,所以唔會點掛油~~睇真D,佢D椒鹽仲做到每一舊都平均分布,證明佢兜得好勻巡~~叫得"輝哥煎咸雞"應該都係推介gei朋友,所以我地都叫埋佢,其實視覺上佢同個名真係完全睇唔出有甚麼關係,不過!佢gei味道就話你知,真係咸咸地,佢D蔥花真係落得好梳爽,所以成碟菜色好惹味~咪睇佢油光閃閃,因為雞肉嫩滑,所以入口唔會好覺得佢好油,而且爆香左gei蔥花真係好入味,記得食埋D菜~欖角焗鮮肉排其實有D似豉汁蒸排骨,不過分別在於蒸同焗,當然蒸就會多汁D,焗就會香口又黏D~排骨選擇都唔錯,唔會有太多肥膏,o岩曬呢D鐘意咬咬咬gei人~配白飯之選~~自己本身好鐘意食豬潤見到好多人都話黎呢度一定要食上湯枸杞浸豬潤,所以我就order左~~屋企主要食炒豬潤多,湯浸都係第一次食,D豬潤無油脂,處理得好好毫無腥味.加上非常彈牙,好有口感~D湯又夠清,D菜索左D味變得味道豐富,果然係必食菜色,連唔食豬潤gei朋友試完都話一D都唔腥唔似內臟,可以食多幾舊!為左蔬菜系gei我,大家又叫多個上湯蒜仔浸豆苗,其實我覺得成件事應該係個上湯做得好,所以所有上湯XXX gei菜色都好優質,好清甜,就連有蒜頭都唔會覺得太濃味,仲令平時比較"菜"味重gei豆苗多一層味道,愈食愈開胃,我個朋友搞笑到連D湯都飲埋!! continue reading
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一大班人的午餐 Featured Review
Level4 2017-10-07
4673 views
時間飛逝,轉眼又到中秋!通常會約埋一班同事開開心心吃頓飯慶祝中秋節。星記在中環區來說屬好味又抵食的中菜餐廳,是一大班人吃飯的好地方!提供多種經典小菜,價錢實惠!午市套餐也好抵食,每碟菜都份量充足,4人套餐其實可足夠5個人食,6人套餐可足夠7個人食。椒鹽百福豆腐和椒鹽香脆大美魷其實是兩碟菜,不過,食到一大半才想起要影相,所以,才將兩碟菜合二為一!可想而知,這兩碟菜真是超好食!椒鹽豆腐外表金黃香脆,內𥚃的豆腐卻如絲幼滑,正!椒鹽美魷外皮脆粉夠薄,而內𥚃的魷魚厚肉鮮美😻😻😻來到星記一定要叫鳳梨生炒骨!首先生炒骨炸得香脆,脆粉夠薄而肉厚,甜酸醬的酸甜度調配得恰到好處,令您吃完一件又一件,配菜的鳯梨、青椒及洋蔥都爽甜可口😋😋😋梅菜肉崧蒸菜芯是選用靚梅菜來做,可口美味!咸蛋豆腐肉崧煮勝瓜味道清新。馬拉盞雙煆炒通菜很惹味😋今餐所有茶式都很美味好吃,惟獨炒米炒飯令人大失所望!星洲炒米沒有星洲的感覺(咖喱味好薄弱),炒飯是很淡味,可以説是無味!雖然這樣,但我仍會再光顧,只是下次一定唔點炒粉麵飯👻👻👻 continue reading
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Level4 2017-07-02
10761 views
之前一直對它掛汁的生炒骨念念不忘,加上又近辦工室,重點是此店不會加味精,非常抵讚,難怪攞埋2016年米芝連推介。 此餐廳查實舊址在灣仔,我也有幫襯過,喜歡吃它的「勝瓜浸豬膶」。它的黃沙膶沒有筋,浸至約九成熟,是爽夾滑。 總廚輝哥入行已經超過30年,曾經在不少亞洲大城市高級食府工作,主理各式中菜,有時亦會因應客人的要求去改良及研發新菜式,食客福音也。 今天吃的是中午套餐,有湯有餸有甜品,$75 + 10%,人多來最好,每人叫一個小菜已夠滋味。 先來碗「蓮藕章魚湯」,非常足料,以沒有下味精的情況下是鮮甜到一個點: 套餐可挑招牌的「鳳梨生炒骨」,某程度上是為它而來: 味道它是有別於傳統的做法,刻意減少了醋的份量,主要用菠蘿及茄汁去帶動酸味,用上新鮮腩排上粉即叫即炸。 一般廣東菜汁醬多,想用汁去吊起食物的味道,要做到「收汁」及「掛汁」的效果就看易做難。「掛汁」就是獻汁全黏在食物上,夾起會拉絲而不留在碟底,要有鑊氣及廚師夠快手。而它的排骨的粉同漿上得夠薄,加上快炒,能做到外脆內軟,正斗。 另一味「蝦醬通菜炒豬肉青」 惹味是意料中事,鑊氣夠,不會大鹹卻好下飯,我覺得可以將佢配潮州粥㖿。甜品 : 中環食飯一向不便宜,呢間可以話係平靚正的心水之選。 continue reading
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Level4 2018-04-08
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一講星記,第一時間已經諗到要試佢個菠蘿咕嚕肉,今次第一次嚟食飯,就當然要點呢味餸!格局其實係普通酒樓,唔係特別高級,價錢都合理,想食米芝蓮推介餐廳都唔一定要俾天價嘅😉先上個前菜,呢碟餣蘿蔔又幾好食,酸酸甜甜又爽口,幾開胃。傳說中嘅菠蘿咕嚕肉呀!!!上菜超快,我仲心諗係咪炸定架,點知一咬係勁熱嘅😆睇相都睇得出個汁係均勻沾上每一塊肉,隻碟係冇汁嘅,咕嚕肉肉多骨少半肥瘦,甜酸汁剛剛好,菠蘿好甜👍🏻嗌左半煲老火湯,蓮藕鱆魚煲豬骨,都幾夠火侯嘅,大概有四碗左右。湯渣跟碟豉油上埋俾你,冇乜點食,淨係食左幾嚿蓮藕同蘿蔔。老家肉四季豆炒鮑魚角,有蝦乾肉碎一齊炒感覺好小炒王,鮑魚角我諗係一隻新鮮鮑魚切粒炒,唔會靭都幾好食。最後仲送紅豆沙,陳皮味幾重,起沙又夠甜,好啱口味!埋單五百幾蚊,兩餸一湯平過蛇王芬啦(雖然個湯冇得比),價錢唔算貴,味道都幾好,見好多人點炸野食,如果下次再嚟都會試下! continue reading
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Level1 2018-02-28
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在中環上班,可以與一班同事圍坐聚餐的,除了到茶樓飲茶外,中式小菜也是一個不錯的選擇。人均消費約$200,適合特別日子,例如團年、生日飯、Farewell Lunch等,需預先訂座。環境舒適,服務好,上菜速度快,份量足,食物味道合理,屬於是不油膩的小菜,最推介的是生炒骨、椒鹽九肚魚和香煎蓮藕餅。飯後送的甜品紅豆沙,出乎意料的好味,甜度適中,且有突出的陳皮果香! continue reading
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