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6-min walk from Exit C, Hong Kong MTR Station continue reading
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Review (36)
Level4 2018-09-08
1773 views
成個月都下著雨,心情鬱悶,想去熱鬧的酒樓感受一下人氣,吃個午餐。這家星記位於中環擺花街,是米之蓮推介食府。今天適逢週末早午飯時段,食客唔多。裝修方面簡單而樸實,天花吊燈有少少中式氣氛,枱與枱之間唔係咁密集,感覺舒適。馳名鳳梨生炒骨$138這生炒骨是以新鮮排骨烹製。生炒骨炸得乾身,炸衣幾薄。甜酸汁以山楂、梅子、糖同醋製作。醬汁薄薄一層的掛在排骨上,甜酸味道幾平衡,只是稍欠脆口感覺。而生炒骨是選用鮮排骨,帶骨又帶筋,肉感強烈,帶一點嚼勁,豬肉味濃郁,有著傳統舊式酒家的風味。馬拉盞雙蝦炒通菜$108炒通菜鑊氣十足,通菜軟嫩,而且相當入味。加上鹹香的蝦醬和鮮美的蝦乾,雙重鮮味,令通菜味道更為豐富和更有口感,實在有少少驚喜。福建炒飯$148福建炒飯大大碟,炒飯的配料有菜心粒、瑤柱、蝦仁、茹粒等。這炒飯口感濕潤,醬汁的味道不過不失,沒有太大的驚喜,是中規中舉,但合兩人之力也食剩很多,果然份量十足。附送餐后甜品是馬蹄露。馬蹄露是意外地好吃!馬蹄露味道清甜,馬蹄粒十分清爽,甜度和稠度剛剛好。從來不愛馬蹄露,覺得味道單薄。但這馬蹄露令我對它改觀,清甜輕爽又暖暖地,是秋曰潤燥的甜品。這家店的小炒唔錯,份量比星級餐廳多,雖然不致驚喜,但定價唔高,味道都實在不錯,紥實而穩定,帶有一點舊式酒家的風味,可以一試。 continue reading
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Level3 2018-11-11
22 views
舊同學聚會,曾經試過灣仔店,當時還碰到很多政商界名人,食過返尋味,今次決定一試中環的手勢。到埗後發現餐廳已經滿座,所以一定要提前預訂!這裏的菜味道偏濃,正中本人重口味的下懷杏汁花膠豬肺湯一定要提前預訂,報得10分入味,沒有添加任何味精!絕對真材實料!椒鹽百福豆腐,外皮炸得香脆可口,內裏豆腐異常嫩滑!這味輝哥煎鹹鷄是我最喜愛的一道菜,十分惹味!黑椒洋蔥粉絲海中蝦煲不過不失!生煎手磨煎藕餅有媽媽的感覺!雙蝦啫啫生菜煲絕對是重口味者之選!這道梅菜芯蒸菜芯相對清淡,可作為一個小小的平衡這裏有代客泊車服務,駕車人士可不用擔心! continue reading
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Level3 2018-06-17
2207 views
在中環可以吃到傳統港式小炒的地方不多,除了史丹利街一帶的大排擋外,我只想起星記了。由於地點方便和水準穩定,星記是我常到的飯店,光顧星記的次數已多於以往必到的灣仔生記了。很久沒有和幾位老友共餐,這晚上便決定來星記一聚,一抵步便點了椒鹽鮮魷和小炒皇作頭盤。椒鹽鮮魷:脆漿薄,魷魚嫩,點上少許淮鹽和喼汁,鮮味可口。小炒皇:有韮菜花,腰果,魷魚和大蝦仁,鑊氣夠,很香口。老火例湯(4*):足料,味道有家的感覺,不要錯過。椒絲腐乳通菜(3*):個人喜歡多一點辣味腐乳,令其更惹味。蜆芥牛肉煲(4*):用上大量蒜子、老薑片和大葱段,再加上鮮味的蜆芥,這調味組合能大大提升牛肉的味道。勝瓜浸豬膶:往常會叫九杞浸,可能九杞不當造,今天只有勝瓜,豬膶煮得爽脆,不韌。蒸豬下靑:混入了蝦膏去蒸,香氣四溢,豬下青很爽口,嚼口比豬頸肉更佳,而且沒有豬頸肉肥膩,有驚喜。煇哥煎鹹雞:用上香蔥和蜜椒去乾煎雞球,味道微辣,雞肉鮮嫰,不錯。另外我常點的菜還有豉油皇煎海中蝦、美極煎排骨和香煎蓮藕餅,這些都是不錯的選擇。不得一提的是老闆星哥對出品質素的執著和以客為先的態度,每次向他提出意見,他也欣然接受;每次向他投訴食物,他頭也不回便直奔廚房去了解事件,這一絲不苟的態度值得客人欣賞。 continue reading
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Level3 2018-05-30
1733 views
預早訂好位,點知人數有變,夜晚打電話改人數,點知嚟到嘅時候,都冇改正,又安排咗去偏廳👉👈,嗰邊冷氣唔夠,食食吓真係滴汗架😓❗️人齊喇,可以點菜👏,7個人就點咗3個餸嘅套餐,另外散叫多幾樣咁囉😁。先嚟例湯,我係一個水怪🤣,湯水真係多多都飲得晒呀😋。煎藕餅好多蓮藕👍,口感豐富😋。咕嚕肉肉嫩,汁醬恰當😋。輝哥煎咸雞,雞滑唔會老,仲夠 juicy 😋上湯腐竹浸菠菜,湯唔會鹹,腐竹好夠豆味,菠菜嫩👍。大蝦粉絲煲,蝦夠新鮮有蝦味,粉絲唔乾😋。涼瓜炆龍躉,識食嘅涼瓜先係主角呀😁,魚都唔差架,肉厚鮮甜架👍😋。薑蔥炒蟹,識食嘅都係一樣...薑蔥先係主角😁,蟹好大隻,蟹膏都好多添呀👍😋。我唔係飯筒,但係我都食咗兩碗炒飯😱,炒飯乾身而又少油,配料我都已經唔知有咩喇🤣。最後因爲要趕住開工,冇得影糖水,我就走先喇😓❗️ continue reading
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是晚和好友們一嘗米芝蓮推介食府星記海鮮飯店,一直久仰大名、期待已久終於有機會來試試了!椒鹽魷魚很好味、入口很有彈性、椒鹽惹味杏汁豬肺湯很濃郁,各人喝了兩碗咕嚕肉質素不錯,可能家裡飯堂咕嚕肉也很優秀所以這次沒顯特別腐竹炆班腩有點失準,班腩明顯不夠入味金銀蛋莧菜很好吃,上湯很鮮甜可口蒜蓉粉絲蒸勝瓜令人很失望呢,勝瓜完全沒味道可然的最後大廚輝哥煎咸雞味道不錯,水準中上,配飯一流呢餐廳服務不錯,最後送了紅豆沙作飯後甜品,米芝蓮推介食府來說價錢真的不貴,不過要早些訂位呢~ continue reading
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