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Restaurant: Shiki Etsu Japanese Restaurant
Offer: Have you thought of earning HKD1 = 1 mile through dining?
Mondays: HKD1 = 1 mile, Tuesday - Sunday: HKD2 = 1 mile! (Ask for Miles! Present your QR code when paying your bill.) T&C apply.
Terms & Details:
  • Asia Miles can be earned on eligible transactions of between HKD300 and HKD10,000.
  • Asia Miles earned are based on the total amount spent, including service charges and taxes, but excluding tips.
  • Asia Miles cannot be earned on certain promotional menus during festive seasons. Please check with staff in partner restaurants in advance.
  • Bonus Miles will be credited to the members' account within 7 days after dine-in date.
Other Asia Miles terms & conditions apply
3-min walk from Exit B, Admiralty MTR Station continue reading
Telephone
22940088
Opening Hours
Today
07:30 - 17:00
18:00 - 22:00
Mon - Fri
07:30 - 17:00
18:00 - 22:00
Sat - Sun
08:00 - 17:00
18:00 - 22:00
Public Holiday
11:30 - 17:00
18:00 - 22:00
Payment Method
Visa Master AE Cash Octopus
Number of Seats
200
Other Info
Online Reservation
Alcoholic Drinks
May Bring Your Own Wine Details
Cake-cutting Details
VIP Room
Parking
Phone Reservation
Reward Dining Points
10% Service Charge
TV Broadcast
About Reward Scheme
Offers
Restaurant: Shiki Etsu Japanese Restaurant
Offer: Have you thought of earning HKD1 = 1 mile through dining?
Mondays: HKD1 = 1 mile, Tuesday - Sunday: HKD2 = 1 mile! (Ask for Miles! Present your QR code when paying your bill.) T&C apply.
Terms & Details:
  • Asia Miles can be earned on eligible transactions of between HKD300 and HKD10,000.
  • Asia Miles earned are based on the total amount spent, including service charges and taxes, but excluding tips.
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Signature Dishes
Hot Pot With Soy Soup Rosted Saury
Review (122)
勝在環境加時間 Featured Review
Level4 2018-05-10
7671 views
本人生日,朋友請食飯,地點在金鐘地鐵附近,非常方便。一入餐廳,很光猛,感覺乾淨,2人的安排4人檯,而且檯與檯之間有足夠距離,十分舒服。放題晚上6點~10點,9:30最後落單時間,可能上菜快,9點已走了些客人。刺身,款色不多,有甜蝦,油甘魚,三文魚,榮螺,劍魚腩,魚,吞拿魚,但質素不錯,雖然冇大赤蝦,但甜蝦也不太小。蠔,好夠熱,夠蠔味。牛肉卷,本人不喜歡內面的蔥蒜餡,不好味,我挑走了。以上可以不吃。燒牛舌,太薄了,估只有2mm,但本人仍追加了。可惜冇羊架。鱈魚及鰻魚,不是方題店常吃到的,鱈魚一般,有小小腥,鰻魚好味,夠厚夠彈。牛柳粒,成塊牛扒咁多,好軟熟,味道不錯,比同類放題店好。帶子壽司,帶子大粒鮮甜,但舊飯都好大,可惜冇帶子刺身。象拔虴壽司,一般。其實壽司飯做得不錯的,飯粒軟硬適中,醋味又調得剛好,就是太大舊飯。海膽軍艦,紫菜脆,海膽鮮甜,份量多,相中見入面飯離面有1cm,故海膽分量不少的,比人覺比其他放題店好。木槺布丁,每人限1客,真係幾好味,重芝士忌廉味,又不太甜,平時不好甜的我也吃清。雪條,又是限一條,正常。雪糕泡芙,好硬,雪糕冇奶味,又不滑,泡芙似紙皮,難吃!還有天婦羅,冷麵,燒鯖魚,流心蛋冇影相,質素正常。朋友有張優惠券,折左$745兩位,比食開的樂天大xx貴$100位,就是時間多了1小時,地方大點及海膽軍艦好味好多。食海膽的食多幾件都賺回來,我吃了4件。 continue reading
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超正既高級放題! Featured Review
Level4 2017-12-02
20107 views
呢間餐廳係行日式放題, 大部野都有, 比較特別係有塘心蛋食!好少放題有得食, 基本上無咩見過~大廚會係所有人面前將一條新鮮吞拿魚切開, 即時享用最新鮮既吞拿魚刺身!基本上手法好熟, 幾下就將一條勁大條既吞拿搞定左! 之後條魚會進一步拎去俾廚房做野,整成刺身俾我地食, 廚師都會有講解邊個部位係腩, 邊D係瘦D既肉, 如果有問題可以走去問佢嫁!刺身出來後係每人有3件既! 可唔可以再加就忘記左問 因為我只食左3件, 我咩都想試D 試試下已經好飽~和牛粒係呢到最正既菜之一, 入口就已經覺得口感同一般牛不同, 偏軟同溶,有小小入口即溶既感覺, 不過脂肪比未去到話即溶個隻肥度, 太肥其實我覺得會太油, 佢呢隻反而比較岩我, 因為好多人追求比較肥個隻,食落去好似食雪糕咁, 我反而唔太中意!基本上呢到D刺身都好新鮮, 主打刺身為主都OK,鮮味比較重, 質素比較高上,服務水平都好高一定要黎試下! continue reading
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Level4 2017-11-24
12127 views
踏入秋季,蟹便變得大受歡迎,很多餐館都以蟹入饌,製作不同以蟹為主的菜色。得知這裡新推出一系列的蟹宴,便帶著友人來到這裡一試究竟!和風蟹宴共有八道菜,必少看它啊,吃著吃著真的很飽呢! 看到餐牌的菜色,已令我急不及待想品嚐!先付--蟹肉沙律已拆肉的松葉蟹與蟹籽份量十足,鋪於沙律菜之上。蟹肉的鮮甜配上原先無味的新鮮爽脆沙律菜,相當合宜;如嫌乏味,可淋上柚子汁,但味道大有我想像的清甜,鹹味較為突出,個人認為不用淋汁,吃原始的味道已相當鮮味。刺身--油甘魚,帶子,牡丹蝦吃日本菜,刺身怎能缺席呢? 這碟刺身相當重本,三片帶子,兩大片油甘魚,一大隻牡丹蝦,看上去全都十分光滑肥厚。由於不吃刺身,品味則留給與我的友人。佢表示油甘魚滑嫰,入口順滑;帶子新鮮清甜;牡丹蝦嫰身之餘亦頗爽彈,在友人的鼓勵下亦咬了一口,一向怕生的食物的我亦感覺不錯,起碼不抗拒。蒸物--三文魚籽海膽蟹肉蒸蛋蒸蛋是很普通的食物,可是這裡的做法卻頗特別。一開蓋已能令你嘩然! 不單止有主角蟹肉,還有大大粒三文魚籽和一大匙的海膽! 絕對是豪華版的蒸蛋! 可惜我不吃海膽的,但看見友人吃得津津有味的樣子就知道其鮮甜度。三文魚籽和蟹肉的鹹香和甜美與清新的蒸蛋相映成趣,相當匹配;最後更有驚喜,原來最底層有年糕,順滑的蒸蛋和煙韌的年糕口感特別卻來得合襯。吸物--松茸蟹土瓶湯湯物以和風的茶壺來盛載,並配上一小碗砵用來喝湯,但可能是自己用不慣,感覺有點難以飲用。湯料矜貴豐富,以松茸加上蟹肉製作湯物,味道濃郁卻清甜。連碗奉上青檸,可加入湯內,更顯清新,但個人來說認為不加青檸更喝到本身的鮮甜。炸物--軟殼蟹天婦羅除了薯條外,一向也不特別愛炸物,而這個炸軟殼蟹確實不錯。炸粉相當薄身,炸得香口,咬下去能感覺到其脆身。很多時候吃炸軟殼蟹只吃到炸殼,但這個咬到一半仍見到軟殼蟹的肉,不乾身,亦不油膩。燒物--燒鱈場蟹腳這個燒物是我整晚最愛的! 一大條蟹腳活現在我眼前,令我食指大動! 店方相當貼心,上桌時已把殼剥開,令客人吃得無後顧之憂。蟹肉肥美,燒得十分香口入味。拌碟的溏漬栗子亦是亮點,十分香甜美味! 唯一美中不足是蟹腳有點黏殼,要挑起來吃需要多一點耐性。食事--鱈場蟹火鍋烏冬最後的主菜是烏冬鍋,如不飽肚的人吃完這個總會飽吧! 鍋內有蔬菜,豆腐,冬菇,金菇,粉絲和主角蟹肉,是溫暖的滋味! 溫馨提示一下:蟹肉需要盡早吃,否則一直滾會過老而變得"鞋"口啊! 烏冬是扁身的,口感彈牙,友人連我的份也吃上一大半。甜品--黑糖蕨餅沒有甜點怎算是完滿的一餐? 黑糖蕨餅來得正好,配上小黃菊,十分合襯。雖說是黑糖,味道不會過甜,黃豆粉正好中和了甜度,口感煙韌,正是我所愛!這樣八道菜的一頓飯,只是$860/一位,如預先訂座和付訂金,只需$680/一位,卻可享用高質的蟹肉宴,怎能錯過呢? 當然如你不喜歡這樣的套餐,也可個人喜好散叫的,但價錢相信會沒那麼划算。這晚,已盡我所能地吃,幸好同行友人吃量較大,自己真的很滿足了。 continue reading
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與四季悦的和味蟹逅 Featured Review
Level4 2017-11-20
8228 views
因公司在附近,所以我有時也會與同事到四季悦吃午市套餐,晩餐則是放題。得知最近它們晩市有個和味蟹逅餐,聽到我心動,下班後便約了寶寶來試試。以蟹為主題的八道菜,正價是 $860/位,但如果先預訂及付訂金就只需 $680/位,相對下更掋食,記著要預訂唷!第一道菜是蟹肉沙律,用了鮮甜的蟹腳肉,還有脆卜卜的蟹籽做成日清爽沙律,再配上和風柚子汁,酸酸的又帶果味,非常開胃。第二道菜是刺身,因之後的菜也全是蟹,所以先吃令口腔有清新感,味道較為清淡的刺身。有爽口彈雅的牡丹蝦、帶子和油甘魚腩。魚生厚肉、肥美、鮮甜,相當高質。第三道菜是有趣的松茸蟹士瓶湯,把湯用日式茶壺盛上,另外有個碗子讓你把湯倒進,一口一啖湯,好讓食客可以慢慢細緻地品嚐湯。湯底鮮甜好味,有蟹腳和雞肉。餐廳還奉上青檸,加點青檸汁更能把湯裡的鮮味更特岀。第四道菜是三文魚籽蟹肉蒸蛋。蒸蛋非常嫩滑,還有海膽的鹹香、鮮甜的蟹肉和脆口的大粒魚籽,味道豐富。原來底下還驚喜,竟然有日本年糕在底唷!因年糕無味,所以沒有搶去蒸蛋的味道,但煙煙韌韌的口感令蒸蛋更有層次感,很有創意。第五道菜是軟殼蟹天婦羅。粉漿的份量下得恰到好處,所以脆粉薄身,令軟殼蟹能保留其鮮嫩質感,沾上蘿蔔蓉和醬汁十分滋味。第六道菜燒鱈場蟹腳。份量需不多但燒蟹很高質,表面燒得微脆,但又能保持蟹肉的鮮甜,再配上醒胃的糖梅醋,味道特别。第七道菜是鱈場蟹火鍋配烏冬,也應該是最飽肚的一道。用的是蟹肩肉和蟹腳頭部份煮成,還有蔬菜、冬菇、粉絲和豆腐等配料在內,再吃滑溜的烏冬就完美了!而最後一道菜就是甜品黑糖蕨餅。蕨餅的口感軟腍煙韌,像糯米糍一樣。用了黑糖所以味道不會太甜,吃完一份真想吃掉寶寶的那份唷。 continue reading
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品嚐秋季時令蟹宴 Featured Review
Level4 2017-11-20
5921 views
秋風起, 除了是三蛇肥外, 蟹亦開始肥美了, 所謂不時不食, 吃時令的食材, 就是吃它的最佳狀態, 準沒錯的, 所以知道四季悅推出蟹宴後, 朋友就訂位來吃, 原價$860, 落訂訂座後有折每人$680, 每次去日本都食蟹, 省回機票在香港食, 也是不錯的選擇。蟹肉沙律由松葉蟹腳拆肉出來, 皇帝級的食蟹享受, 啖啖蟹肉鮮味十足, 口感一流, 沙律菜亦很新鮮爽脆, 和蟹籽粒粒一起食, 多了一重鮮味, 配上和風柚子汁酸微微的很開胃, 也有很日本風味。油甘魚腩、牡丹蝦、日本帶子油甘魚腩淺紅色帶半通透, 入口爽甜, 肉質有緊緻彈性, 鮮味細緻, 魚油豐富; 日本帶子雖然不算很大隻, 但質素有保証, 食出鮮味無雪味; 牡丹蝦是當中我最喜歡的, 蝦肉雪白有光澤, 且很有肉感, 味道鮮甜, 肉質爽彈, 膠質重, 蝦的鮮香在口腔中徘徊。松茸蟹肉土瓶湯以茶壺來盛載湯和湯料, 是日本的傳統做法, 據說蟹用來煮湯會有少少腥味(其實我不覺得), 所以配上青檸, 加入湯內去腥, 湯滿滿是鮮味, 加了青檸更能提鮮, 松茸和鴻喜菇都是用靚貨, 蟹肉是用上連殼的鱈場蟹, 很矜貴, 怪不得湯頭這麼好喝了, 基本上全部湯料也可以吃, 即使煮完湯也不會很淡, 仍有鮮味。三文魚子蟹膏海膽蒸蛋一打開蓋, 嘩一聲, 蟹肉、蟹籽、海膽都是我的最愛, 這個配搭無得輸, 三者各有各鮮味, 互相輝映, 蛋蒸得很滑, 入口即溶, 特別的是最底有一層煙靭的年糕, 口感更豐富。軟殼蟹天婦羅在日本餐廳食炸蝦天婦羅多, 炸軟殼蟹天婦羅就比較少吃得到, 外面吃到的軟殼蟹通常就只有一層殼, 沒什麼感覺, 這一隻卻不同, 大大隻好有份量, 算幾多肉的了, 咬下去脆身又不覺油膩, 蘸上加上蘿蔔蓉解膩的天婦羅汁, 雖然怕熱氣卻停不了手, 令人欲罷不能。北海道鱈場蟹腳燒來自北海道的鱈場蟹, 烤過後好香, 蘸上果醋食, 別有一番風味, 很配服大廚能想到一蟹有這麼多的食法, 旁邊有來自日本的栗子, 也是秋天當造食材, 好甜的, 不容錯過。北海道鱈場蟹鍋配稻庭烏冬最後來個暖暖的鍋物, 以娃娃菜、小棠菜、冬菇、豆腐、粉絲及最重要的鱈場蟹拼湊成的鍋, 湯底有菜和蟹的鮮甜, 用小火燒著保持它的熱度, 材料都煮得恰到好處, 鱈場蟹好大隻多肉, 最後加上滑溜的稻庭烏冬, 非常飽足。黑糖蕨餅蕨餅做得超級soft, 和京都吃到的一樣, 加上黃豆粉, 風味十足, 能買走外帶回家吃嗎?這一餐由頭到尾都是享受, 店員服務周到, 不只在日本吃到豐富美味的蟹宴, 香港也有這種水準, 實在給人驚喜。 continue reading
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