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6-min walk from Exit D2, Central MTR Station
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Telephone
26684088
Introduction
Chef Alex Law is come back from Melbourne, Australia. He will arrange a six-courses or eight-course omakase dinner for the customers. The lunch set is well arranged too.
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Opening Hours
Today
Closed
Mon - Sat
12:00 - 15:00
17:30 - 23:00
Sun
Closed
Public Holiday
12:00 - 15:00
17:30 - 23:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
About Reward Scheme
係大館對而嘅Senti由來自澳洲一星主廚Alex Law擔任行政總廚.將由歐洲美食中汲取靈感後將其融入創新菜餚中.6 course dinner menu $788 每道菜設計及味道都相當驚艷!— 1st Course —MATSUBA CRAB採用荷蘭溫室蕃茄製作 蟹肉鮮味配上蕃茄香甜 底下再配上蕃茄清湯啫喱 相當清新及醒胃 蕃茄上加入炸藜麥令口感更豐富— 2nd Course —SCALLOP "En Papillote" 以錫紙包裹住北海道帶子。菇菌。黑松露帶子香嫩甘甜 同時充滿濃郁菌香 好入味— 3rd Course —LOBSTER波士頓龍蝦配上日本大根再伴以提子。白酒牛油汁。羽衣甘藍 整道菜相當豐富龍蝦肉質爽彈鮮甜 伴上白酒牛油汁帶微微甜味 令龍蝦鮮味更突出底下大根香甘甜 剛好平衡返膩感食完龍蝦同大根後絕對唔好浪費白酒牛油汁! 絕對係整道菜嘅精華 配搭自家製彿卡夏麵包將醬汁一滴不漏咁清晒— 4th Course —LOBSTER CAPPUCCINO質感好似飲緊cappuccino!充滿濃郁龍蝦香同時入口又充滿一陣輕盈感— 5th Course —主菜一共有4款可以選擇 最後一道紅蝦意粉雖然要額外加配但我建議大家必定要點! 呢道紅蝦意粉絕對係我食過咁多間之中最愛之一!XXL size紅蝦帶住極鮮蝦香 蝦頭內仲蘊藏大量濃郁蝦膏 令底下龍蝦汁意粉味道再昇華!好彩今次有額外加到!!!另外羊架同樣出色 肉質嫩腍又不失彈性帶住淡淡羊羶香氣但唔過濃 仲有平時較少見嘅Sweetbread羊胸線 羊羶味相對較濃郁˚ M8 WAGYU BEEF SIRLOIN˚ WELSH LAMB RACK˚ PATAGONIAN TOOTHFISH˚ SPANISH RED PRAWN PASTA +$180— 6th Course —OOLONG TEA ICE-CREAM salty caramel.味道好似飲緊台式奶茶! 烏龍茶嘅茶甘香氣突出 配上少少海鹽令焦糖香氣更濃 底下加上粒粒榛子充滿nutty 香氣
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夏季restaurant week又開鑼! 今次RW 由29/7至 31/8，超過 300 間餐廳比你揀，最平$148 有交易，趁 RW 有offer，大家快啲睇下book 邊間試喇! 我今次呢就 book 左Senti，主廚Alex之前喺澳洲開過 2 間餐廳，係有澳洲一帽廚(=米芝蓮一星)架～餐廳最出名係佢地既紅蝦意粉，今次既6-course tasting menu，只可以話完全係物超所值! 6-course tasting menu $788 📍帶子天婦羅帶子煎到半熟程度，外面再包住墨魚 mousse+香脆紫菜天婦羅 ，咬落口感層次豐富，食既時候加埋底既西班牙凍湯黎食，開胃又惹味 📍帝皇蟹腳帝皇蟹腳加埋香草牛油焗，梳梳蟹肉都有好香香草牛油味，食既時候加埋柚子sabayon 醬，令味道更提昇📍龍蝦龍蝦肉香煎完有濃濃焦香，肉質爽彈鮮甜，食既時候加埋下面大根同埋提子白酒牛油汁一齊食，好香好惹味食完個龍蝦再用餐廳自家製麵包點晒啲汁! 超正呀📍龍蝦cappucino個龍蝦湯又係極之濃郁，上面一層既厚foam已有好重龍蝦香，再飲落去你係完全感覺到係用咗唔知幾多龍蝦去熬，鮮味到不行📍2款主菜主菜4 揀2 ，我地揀咗紅蝦意粉(+$180) 同埋三黃雞，紅蝦意粉絕對係必叫喇! 紅蝦頭蝦膏既濃郁度係滿分，每一啖意粉既汁都掛好掛滿另外三黃雞亦有水準 雞胸雞脾都係肉質軟嫩，加埋鵝肝同松露汁口感味道剛好📍甜品最後既石榴sorbet既組合幾創新，乳酸脆脆粒石榴雪糕抹茶foam同埋最底既白酒梨粒粒~~ 但入口嗰時覺得個抹茶foam同其他野都好唔夾😂 可能個foam轉返果味系列應該就正常返!
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嚟慶祝生日，叫咗 Dining City 午市套餐，幾抵食～頭盤我哋揀咗 西班牙八爪魚串 同 水牛芝士，八爪魚唔韌，好嫩滑，芝士上面仲有一層 番茄啫喱，幾特別！主菜我哋點咗 西班牙紅蝦意粉 同 草飼肉眼牛排，意粉嘅龍蝦汁幾香，掛汁又夠，每啖都有蝦味，紅蝦新鮮彈牙，份量啱啱好；但牛排就失色咗啲，鹽落得太多，蓋過晒肉味，有啲可惜。甜品係 Tiramisu，正常發揮。整體體驗唔錯，連咖啡茶埋單兩個人大約 $800，服務態度都好好，會再回訪試吓其他款
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🍴Dining City Dinner SetHK$788 p.pMATSUBA CRABtomato. yuzu dressing蕃茄包住咗蟹肉，但係酸酸甜甜蟹肉係好新鮮有蟹味仲有啲清湯啫喱同埋黎麥SCALLOP "En Papillote" mushroom. truffle sauce帶子係都幾鮮甜大隻嘅，煎到半生熟係唔錯嘅，但個黑松露味唔出，個菇正常，仲有啲西芹添！LOBSTERdaikon. grape龍蝦有驚喜，鮮甜爽彈，牛油汁好香，個大根係好甜，浸咗酒嘅提子係好香！LOBSTER CAPPUCCINOmelon. preserved lemon個龍蝦湯超級香濃，非常重鹹鮮味，香濃蝦膏又有少少爽龍蝦肉同埋哈密瓜粒粒，帶左口感同一絲甜味！SPANISH RED PRAWN PASTAlobster sauce紅蝦意粉係招牌菜，佢煎到半生熟，個肉好嫩滑鮮甜，個蝦膏好香，個意粉係吸晒蝦嘅味道同埋高，超級香幾好食！M8 WAGYU BEEF SIRLOINbordelaise sauce or牛煎得剛好，有少少煙熏味，脂肪分佈平均唔會太油膩，都有啲肉香！OOLONG TEA ICE-CREAM salty caramel, sesame . hazelnut烏龍茶味好濃郁，個口感有少少自然雪花應該似係自家製焦糖cream，都幾鹹香唔會好啲推薦指數: 8/10真心好食，每一道菜都精緻用心，服務都好好👍🏻略厭係貴左少少，試返普通500個套餐會抵食啲，但慶祝冇咩所謂啦！
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💸 震驚價： 「基本Dinner Set $580+10%=$638 在中環竟然食到咁高質，真係跌破眼鏡！」 （試過$1500+餐廳都無咁好味👅） ✨ 點解咁抵食？ ✔️ 前五星酒店主廚坐鎮 ✔️ 每月更新menu保持新鮮 ✔️ 28個座位私密感爆棚 ———【5月限定菜單全公開】——— 🍤 頭盤四選一： 1️⃣ 和牛韃靼+鵪鶉蛋（配脆薯片超邪惡） 2️⃣ 北海道帶子（煎到金黃超香口） 3️⃣ 輕煎吞拿魚（配墨西哥辣椒醬） 4️⃣ +$60升級香煎法國鴨肝（抵到笑！） 🦞 招牌湯品： ▪️ 龍蝦卡布奇諾（蜜瓜粒中和膩感） ▪️ 龍蝦蘿蔔葡（白酒汁蘸麵包絕配） 🥩 主菜六選一： 1️⃣ +$180 澳洲M8和牛（紅酒杯煙燻超有戲） 2️⃣ 西班牙紅蝦意粉（蝦膏多到漏） 3️⃣ 澳洲羊架（橄欖汁超搭） 4️⃣ 伊比利豬鞍（煙燻香氣超正） 5️⃣ 本地三黃雞腿（配松露汁） 6️⃣ 紐西蘭安康魚（松露醬點睛） 🍨 甜品二選一： ▪️ 提拉米蘇+咖啡雪糕（+$20超值） ▪️ 伯爵茶奶凍（爆漿藍莓醬） 💡 溫馨提示： ▪️ 建議提前3日預約（週末特別full） ▪️ 每月Menu都會更新，記得試晒 👇 食評： 「$600幾在中環食到米芝蓮級水準， 仲要每道菜都咁有heart，真心推介！」
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